酒店客房酒水管理应注意哪些问题
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 18:36:30
1、客房酒吧的酒水摆放应按规定要求统一格式,标签一律面向客人。
2、客房酒吧必须配有相应的酒单价格表,各类玻璃杯、餐巾纸、吸棍、调酒棍,冰筒、冰夹、杯垫、开瓶器等物品。
3、新的酒水补充之前应检查产品标签是否完好,并将其包装擦拭干净后放入冰箱。
4、对离店客人的酒漏洞百出早上一定都要检查一遍,并通知前台财务马上放帐,以防跑帐。
5、酒水消耗单一定要填写清楚,内容具体明确,如日期、查房时间、检查入姓名、楼层、房号、所消耗之酒水等,并要注明房态是离店还是住人房。
6、冰箱应保持干净,服务员应对冰箱定期进行清洁,冰箱不呆开得过冷,太冷要使某资料结冰,而引起瓶体崩炸;冰箱过冷还会引起结冰霜,服务员应定期检查冰箱,随时除去冰霜。
7、几发现在冷冻层放有饮料时,应将其从冷冻层取出,以防止崩炸。
2、客房酒吧必须配有相应的酒单价格表,各类玻璃杯、餐巾纸、吸棍、调酒棍,冰筒、冰夹、杯垫、开瓶器等物品。
3、新的酒水补充之前应检查产品标签是否完好,并将其包装擦拭干净后放入冰箱。
4、对离店客人的酒漏洞百出早上一定都要检查一遍,并通知前台财务马上放帐,以防跑帐。
5、酒水消耗单一定要填写清楚,内容具体明确,如日期、查房时间、检查入姓名、楼层、房号、所消耗之酒水等,并要注明房态是离店还是住人房。
6、冰箱应保持干净,服务员应对冰箱定期进行清洁,冰箱不呆开得过冷,太冷要使某资料结冰,而引起瓶体崩炸;冰箱过冷还会引起结冰霜,服务员应定期检查冰箱,随时除去冰霜。
7、几发现在冷冻层放有饮料时,应将其从冷冻层取出,以防止崩炸。
酒店客房酒水管理应注意哪些问题
酒店客房酒水管理应注意哪些问题
买房合同时应注意哪些问题?
买房时应注意哪些问题
初为上班族应注意哪些问题?
签订设计合同应注意哪些问题
前列腺炎患者应注意哪些问题?
股权转让合同应注意哪些问题?
仓库管理作业应注意的问题
固体药品取用时应注意哪些问题
在化学药品的使用中应注意哪些问题
转行成为IT人才应注意哪些问题
与客户交谈时应注意哪些问题?
童装应选择哪些面料?在制作过程中应注意哪些问题?
1房地产企业应交哪些税:房地产企业都交什么税,应注意哪些问题
应收帐款管理中应注意的问题
合同管理:签订施工合同应注意的问题
合同管理:签订施工合同应注意的问题2
会议记录应注意问题
创业 应注意哪些细节?
创业 应注意哪些细节?
吧台酒水管理制
对腰椎间盘突出症患者应特别注意哪些问题?
会议记录应注意的问题