专家提醒食用菠萝时应水煮防过敏
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 14:14:29
http://www.sina.com.cn 2009年03月28日14:37 大洋网-广州日报
据《家庭保健报》报道,菠萝里有三种不好的成分,可能给人带来麻烦:
1。甙类是一种有机物,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性,但对健康尚无直接危害。
2。羟色胺是一种含氮的有机物,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,可引起头痛。
3。菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶。有少数人对这种酶有过敏反应,吃后15~60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克,所谓菠萝过敏就是指此而言。
专家提醒,菠萝去皮后,应切成片或块放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃时就开始改变,到100℃时90%以上都会被破坏:甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。
据《家庭保健报》报道,菠萝里有三种不好的成分,可能给人带来麻烦:
1。甙类是一种有机物,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性,但对健康尚无直接危害。
2。羟色胺是一种含氮的有机物,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,可引起头痛。
3。菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶。有少数人对这种酶有过敏反应,吃后15~60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克,所谓菠萝过敏就是指此而言。
专家提醒,菠萝去皮后,应切成片或块放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃时就开始改变,到100℃时90%以上都会被破坏:甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。
专家提醒食用菠萝时应水煮防过敏
专家提醒食用菠萝时应水煮防过敏
菠萝用水煮可防过敏
菠萝好吃注意防过敏(图)
菠萝过敏怎么办
专家提醒嗅觉减退需防帕金森病
专家提醒谨慎食用7种食品 食用不当易染病
工商部门提醒:购买保健品应防八大陷阱
秋天如何防过敏
[防过敏&人生]
转发:吃小龙虾会过敏 专家提醒切莫贪吃 - Qzone日志
专家提醒:板蓝根防流感最多喝三天
专家提醒:枕头1~3年应更换一次
专家提醒:老年人日常饮食中应注意十个方面
专家提醒,长期使用激素应注意视力变化
专家提醒:乙肝病毒载量检测应警惕“假阴性”
专家提醒:为二手车投保应坚持“三条原则”
专家提醒:就餐前后应避免大量吃西瓜
专家提醒:就餐前后应避免大量吃西瓜
专家提醒挑选大闸蟹应留意四大特征
专家提醒:女性怀孕之前应关注甲状腺功能
艾灸调节防过敏疾病
食品安全师培训中心-专家提醒:谨慎食用“色泽艳丽”的食品
素食健康:专家提醒月饼有“三高” 四类人群食用要慎重