靠面子挣钱 让西瓜更好卖

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图解： [内容速览]山东省东明县是有名的西瓜之乡，以前这里进行西瓜交易时，买卖双方经常会发生争吵，卖瓜的总想着卖个好价钱，而买瓜的却是挑三拣四，为了缓解这个矛盾，从2002年开始，这里有了一个新的行当：西瓜交易员。
2007年7月20日，山东省东明县的西瓜市场第一天开市，虽然还不到西瓜上市的旺季，但外地客商已经云集这里。红火的交易现场，记者突然发现有客商和瓜农发生了争执。
客商：“生瓜你弄进去，你把生瓜也弄到里面。”
瓜农：“这个瓜也不是不熟，你不要拍这个，买瓜的都想把一车瓜里比较大比较好的挑走。”
客商：“打开只要是生的我们就不要，不要他不愿意，买瓜我要买熟瓜，不能买生瓜。”
已经谈好整车销售，装车时却发现了生瓜，客商不想要没熟的那部分西瓜，瓜农却坚决不同意，交易一时陷入了僵局。此时一个叫韩金田的人站了出来。
瓜农：“你跟他说就行。”
韩金田：“不让人家要。”
瓜农：“那不行。”

图解： 韩金田：“不让人家要，歪的、生瓜、坏的不让客户要。”
经过韩金田的调解，最终瓜农同意那些生瓜不卖了。
记者：“这总共有多少斤？这也不少吧？”
瓜农：“这有七八百斤。”
记者：“那这回去怎么办？”
瓜农：“回去放着，自己吃。”
记者：“你觉得他处理的怎么样？”
牛利明：“行，还合理。”
记者：“他处理这个你满意吗？”
客商：“行，满意。”

图解： 韩金田以前是西瓜经济人，后来转行到西瓜市场工作了，他的新职务叫交易员，名字变了干的事也不一样了。不光调解矛盾、把关质量，谈价过秤、配套服务等没有韩金田不管的，在当地要想买卖西瓜没有他这样的交易员根本不行。现在全东明县有西瓜交易员2000多人，他们为啥放着经济人不干要转行了呢？
东明县位于山东省西南部，种植西瓜有一千多年的历史，1995年被国家命名为“中国西瓜之乡”，到2002年全县种植面积达到40万亩。眼看着西瓜越种越多，瓜农们却一点也乐不起来。
瓜农：“以前一角钱一斤，八分一斤。”
瓜农：“不少赔了，一亩地就要赔个百儿八十的。”
东明县的西瓜都是大田种植，模式单一，上市时间集中在七八两个月，全县40万亩西瓜，在旺季里一天的上市量就有2500万公斤，年总产量达到12亿公斤。
东明县瓜菜办主任：“全国人民可以每人达到将近一公斤，日上市5000万斤，按一万斤这样的大车，可以达到5000辆。”
当地没有成规模的西瓜市场，销售全靠经济人贩运到外地，因为渠道窄价格也低。2002年5月，当地政府筹资在全县建起了14个西瓜市场，随后还到全国各地做了宣传推介，客商倒是来了不少，可成交情况却差强人意。都说买卖不一心，买瓜的挑剔，卖瓜的一个也不想剩下，双方都是陌生人生意不好谈成，交易中有时还会发生口角，这让东明集镇西瓜市场经理海明堂很着急。2002年7月底，一位陕西客商急匆匆找到了他。

图解： 市场经理：“他的口音也不对，话听不太懂，他就是看不懂瓜，怕有生的不好的，他就是不买。”
那位客商转了大半天没敢下手买，情急之下向市场求助。谁能帮得上这个忙呢？海明堂想到了西瓜经济人老贺。他就是老贺，全名贺明亮，懂瓜识货嘴皮也利索，啥事都爱出个风头要个面子。因为都来市场卖瓜了，他和别的经济人一样正在家闲着，一听说有事立马就来了。
贺明亮：“连说带比划，我说我想给你顺顺当当装满，叫你顺顺当当走了。”
老贺带着陕西客商在市场上挨着看了个遍，然后帮他挑了一家瓜质最好的，还详细介绍了选瓜的方法。
贺明亮：“一看就知道哪个生熟，熟瓜它的皮都是泛黑色的，一摸就是光滑，这个地方都是圆的，不熟拍着手感觉不到振动，熟了你上面拍，它底下都有振动，手都感觉到了。”
老贺说得挺带劲，可陕西客商还是心有顾虑。老贺要面子，觉得应承下了这事要谈不成不好交差，就自己掏钱买了个西瓜，当场切开了。
贺明亮：“开了之后他挺满意，他说你说这个瓜啥样程度，就是啥样程度，还真是可以。”
陕西客商一口气买下了3万公斤西瓜，心满意足地走了。过了四天，他突然又找了回来，还指名要找老贺。
贺明亮：“他说老贺我没少赚，那一车瓜赚了4000元。”

图解： 原为客商是找老贺继续帮忙的，这件事让西瓜市场领导受到了启发，他们考虑西瓜经济人能说会道还懂行，要是招他们进市场当交易员，对销售肯定有帮助。2002年8月初，100多名交易员在东明集镇西瓜市场上任了。
交易员：“这个品种当地人叫“东北虎”，它皮薄，瓤好，甜度大。这样吧，价格取个中间价吧，每斤0.275元，怎么样？”
客商：“行，就这样吧。”
客商进入市场交易员的工作就开始了，从联系货源到协助谈价，从过秤记帐到调解矛盾，实行全程服务直到把客商送走。连找搬运工这样的小事，交易员都会安排的妥妥当当。市场按成交量收取客商交易费，每斤一分钱，所得利润一半作工资平均发给交易员，一半用于市场运转。现在交易员的月工资能达到1500元左右。
客商：“愿意交这个交易费，人家给你提供这个服务，能不给交吗？”
客商：“什么都不用我们管，人家服务挺周到的。”
交易员：“你是哪里的？濮阳的，要多大的西瓜，十来斤的，好，那你过来吧，我给你联系。”
来买瓜前，客户一般都会给熟悉的交易员打电话，让他们按收购标准提前备货。一接到客户的电话，贺保线就急匆匆去瓜地了。

图解： 贺保线：“摘十一二斤，十二三斤的，像这样大的正好就这么大。我给你帮忙，你扔过来。”
当好交易员，首先是一碗水要端平，哪家的瓜符合客商要求就让哪家摘，贺保线家也种有西瓜，虽然近水楼台他却从来没沾过光。
瓜农：“他就是公平，也不管远了近了，亲了疏了，都一样看待。”
贺保线当交易员，妻子王青芝很支持，因为工资拿得不少，贺保线在村里的威信也提高了，听到村民的好评她的心里乐滋滋的。
王青芝：“咋想啊，反正听了怪顺耳的。”
来的客商多了，西瓜不愁卖价格也高了，今年一开市就在每公斤0、5元。以前当地人只敢在早上摘瓜，怕当天卖不掉不新鲜，如今这个习惯也改变了。
瓜农：“想什么时候摘就什么时候摘，啥时摘好就来，就到这市场来。”
瓜农：“那不害怕卖，啥时候摘啥时候卖。”
现在聘请交易员进市场的方法，在东明县各个西瓜市场推广开来。2007年7月20日，西瓜市场开市第一天，东明县共完成西瓜交易1100万公斤。
变着花样”赚西瓜钱！
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[内容速览]西瓜酱是用黄豆和西瓜腌制的一种佐餐食品，随着商品的丰富，做西瓜酱的也越来越少了。但近年，北京市的大兴区，这个被遗忘的传统技艺，又被人们重新拾起。
2007年6月24日下午3点，一场罕见的冰雹空袭北京大兴庞各庄镇，虽然第二天记者赶到时，天空已经风和日丽，但是，冰雹留下的伤痕却是触目惊心，
这些西瓜再过几天就要上市，瓜皮正是最脆的时候，根本不能承受冰雹的打击
赵更哲：“当时那也是一个残相啊，全张着嘴乐，有的两半了，有的开了花了。”
葛森：“就是比这个再小的雹子打在西瓜上，都能把西瓜打烂了，当时谁看谁心疼，因为我们西瓜是我们主要经济来源，就靠这点西瓜。”
风吹一大片，雹打一条线，一共有近十个村庄遭遇冰雹，受灾面积接近1000亩，10多万公斤被西瓜被砸裂，其实还有不少西瓜只是裂了口，如果及时处理，还能抢救挽回些损失，可谁能一下子处理得了这么多西瓜，镇政府试着联系了当地一个加工企业，没想到这家企业一下收购了将近4万公斤的裂口西瓜

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葛森：“说句里话，没想到，这裂口西瓜卖给谁，没想到有人还要这个裂口西瓜。”
四万公斤西瓜必须在一天内处理，否则就会变质。什么企业可以在一天内加工这么多西瓜？他们加工西瓜到底做什么呢？
北京大兴是全国知名的西瓜之乡，在大兴，以庞各庄为代表的十多个乡镇，农民的主要经经济收入就是西瓜，近几年大兴西瓜种植面积达到10万亩，年产西瓜5亿公斤。随着产量的增加，人们发现，卖西瓜的难度也在增加。和苹果、梨等这样的水果不同，西瓜不能长时间储存，摘下来就要早尽快卖掉，而六月底七月初全国露地西瓜大量上市，一旦短期内上市西瓜过多，价格一天内有可能会降得非常低
李振山：“短时间还有2角的时候，今天全到西瓜批发市场了，西瓜多了，没人买了，他就得降价，如果再拉回去就烂了，所你给他两角钱他有时候都会卖。”
这种情况不只大兴，在全国范围都很普遍，就在去年，也就是2006年6月，西瓜大量上市，几个省份陆续出现瓜农卖瓜难，这曾经引起了很多人的关注，为了解决西瓜卖难，很多西瓜主产区都尝试进行西瓜深加工，缓解鲜食西瓜市场的压力

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大兴区政府也尝试过西瓜汁等深加工产品的研发，可是因为西瓜甜度高，容易氧化变质都没有成功，到现在还是大量西瓜主要依靠鲜食市场
李振山：“经过实践还是不行，全国西瓜汁还是没有的，因为它太容易变味了，当时出来可能是西瓜味，可能放三天五天就变了。”
虽然深加工产品没研制成功，但是在民间很多人喜欢用西瓜加工一些咸菜，西瓜酱放到冬天吃，早在清朝末年，民间就流传着用黄豆西瓜瓤一起发酵制作西瓜酱的技术，代代相传，到今天谁也不知道一共有多少人会制作西瓜酱，但是谁家做出来的酱最好吃那是有口皆碑的，大兴西红门镇的孙振勇做西瓜酱是一绝这是大家公认的
孙振勇：“第一步先把黄豆煮熟了，煮熟之后晾干，西瓜打碎了，把西瓜水渗透在黄豆里。”
记者：“就是让黄豆去吸收西瓜水？”
孙振勇：“对，这样它吸收的西瓜水，绝对是既有黄豆的味道，也有西瓜的味道。”

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如果喜欢吃咸可以多放点盐，如果喜欢吃辣可以放点辣椒，西瓜酱的种类很多，来找孙振勇要酱的人也不少，起初孙振勇也觉得很自豪，但慢慢的西瓜越用越多，他有点吃不消了
记者：“什么比例，放多少黄豆，放多少西瓜？”
孙振勇：“一斤黄豆要需要5斤西瓜。”
孙振勇每年要用掉几百公斤的西瓜，赔本送人情也让他看到了西瓜酱的市场。2006年，孙振勇把庞各庄西瓜产销联合会的会长李振山请到家里，他想通过协会把西瓜酱推向市场
李振山：“很多人认可这个东西，因为它是一个传统的做法，好多人找这种过去的口味已经找不到了。”
李振山也觉得西瓜酱的口味不错，但他认为上市销售还不成熟
李振山：“像这种小作坊型的生产，只能是送朋友，或者是自己吃，但是真正拿到市场上去销售去，国家对卫生食品的要求比较严格。”
虽然目前还不能上市，但是小作坊生产出来的西瓜酱却给李振山一个很大的启发，如果大批量生产势必可以缓解大量西瓜大量上市带来的销售压力

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李振山：“我们现在也是想找合作伙伴，把这个产品开发出来，因为它是一个传统的食品，在北京应该是很有市场的。”
西瓜酱还在寻找投资， 2006年，另一种西瓜深加工的尝试取得成功，这家庞各庄药品公司，以前主要生产药品，2003年，这家公司也开始研发西瓜深加工产品，不过，他们的产品并不是传统的西瓜食品
赵力：“做西瓜罐头，做西瓜瓜条，做西瓜汁，这些都是些初级产品，我觉得如果我们要想有所突破，挖掘这个西瓜其中高价值的东西。”
利用生物医药技术，赵力从西瓜各部位中分别提取出了不同用途的保健品原料。
赵力：“它的瓜瓤含番茄红素，瓜皮我们现在提取它的瓜氨酸，这是是瓜外皮，瓜外皮还可以提取叶绿素酮钠。”
记者：“就是说不同的部位含有的营养物质不一样？”
赵力：“不一样。”

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番茄红素具有抗氧化、保护心血管的功能，而人们眼最不值钱的西瓜皮，在赵力眼里成了西瓜全身最值钱的部位，因为从瓜皮中可以提取具有提高人体免疫系统功能的瓜氨酸
赵力：“瓜氨酸在世界上，尤其是美国，现在植物提取的瓜氨酸，一公斤大概在1000美元。”
记者：“多少的瓜翠能提取出一克的瓜氨酸？”
赵力：“一吨的西瓜，按我们这个品种，郑抗3号的品种，能够提取千分之三的瓜氨酸。”
2007年，西瓜深加工一期工程开始正式生产，企业一天可以处理上万公斤西瓜，所以一听说大量西瓜被冰雹砸裂，赵力的药业公司出面，收购四万公斤的裂口西瓜
赵力：“有些他遭的雹灾，它不是都直接砸透了，这样不是全部砸透的，但是稍微有点裂口的，我们还可以用，但是这的时间就不能超过36个小时。”
普通西瓜一般多用来提取番茄红素，除了收购普通西瓜，赵力又选择了一种学名“郑抗3号”的西瓜品种在大兴推广，相比于普通西瓜，这种西瓜瓜氨酸含量高，为了让老百姓放心种植，赵力制定了每公斤一元钱的保底价，7月初记者采访时正好遇到有人来交郑抗3号西瓜.
记者：“普通西瓜有这个效益吗？”

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魏营昌：“没有，肯定没有，普通西瓜这时候卖3角钱一斤，差两角钱，是不是。”
2007年，“郑抗3号西瓜”再加上普通西瓜，赵力一共在大兴建立了1500亩的种植基地，不管是郑抗3号还是普通西瓜，因为西瓜深加工技术的突破，缓解了大量西瓜上市时价格的低迷，增加了农民的收入。
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合作社出奇招 卖西瓜赚千万
来源：CCTV7《致富经》
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从4月份开始，上海市南汇区种植的西瓜陆续上市，6月份进入销售旺季。为了保证西瓜的新鲜度，做到当日采当日卖，村民李小高清晨4点多就下地，赶时间采收西瓜。
上海市南汇区六灶镇连民村村民 李小高：“像这个西瓜太熟了，这个声音沉了，这个稍微重一点打下去就破了，这个声音是清脆的，这个瓜挺好的，这样的就不行了，熟过分了，它里边有点带沙,起沙了。”
李小高种了50亩西瓜，4月份收的第一茬瓜每公斤卖价10块钱，6月份，记者拍摄时，他收的是2茬瓜，每公斤卖3块2角钱，他的西瓜一年收4茬，平均下来年收入在20万元左右。今天他的瓜刚采上来就全部卖完了。
记者：“今天卖了多少?”
李小高：“今天啊，6千，是 6千元钱。”

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李小高所在的南汇区是上海市的西瓜主产区，虽然说这里的西瓜产量大，但这些年李小高却从不愁销路，每到西瓜成熟时，到村里采购的商贩络绎不绝。
收购商 孙强：“新鲜还好吃，反正南汇的西瓜也挺出名的，人家都知道。”
收购商 刘殿侠：“好卖一点，好吃，它是黑籽西瓜。”
六灶镇的西瓜之所以畅销，跟这个叫朱龙舟的人有关。朱龙舟经营西瓜多年，有丰富的市场营销经验和广泛的客源。2004年，六灶镇村民的西瓜因为品质一般，卖不上价，这让他们十分发愁，而这时候朱龙舟也因为没有充足的货源担忧，两者一拍即合，共同成立合作社，朱龙舟担任负责人，他保证以后让农户的西瓜卖个好价钱。
上海市南汇区绿妮瓜果专业合作社负责人 朱龙舟：“我开始就是做西瓜的销售， 但越销需要的量越大，我们光靠自己生产量越来越不够了。”

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由于农户过去种西瓜比较分散，质量参差不齐，而要保证西瓜卖上高价先得抓质量，然而，朱龙舟采取的做法却把村民搞懵了
姚金平是村里的种瓜能手，别看她年龄不大但却有丰富的种瓜经验，她本想加入合作社以后，销路问题解决了，自己就可以放心大胆的好好种瓜，但没想到，合作社却不让他种瓜了。
合作社销售主管 姚金平：“因为我种瓜不是很多年了，瓜的一些特性，我已经比较了解，就是得心应手了，然后再让我转行去做别的，好像有点想不通。”
姚金平种瓜多年，练就了一个功夫，对于西瓜，她看上一眼就能知道，瓜瓤里的籽儿是黑的还是白的。
姚金平：“看一个黑籽的还是什么，黑籽的，这个瓜熟有9分半以上了，可以了。”
记者：“你说打开应该是什么颜色的籽。”

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姚金平：“应该是黑籽，这个就是黑籽的。”
种瓜能手不让种瓜，恰恰就是因为姚金平那双识别西瓜的火眼金睛。
合作社成立之初，朱龙舟就把原有的种瓜农户分成了两拨，一拨为生产型社员，继续种瓜，而另一拨则抽出来专门搞营销，叫营销型社员。
朱龙舟：“明确分开之后，生产的你只管生产，认认真真的种，种出质量，种出产量这就可以了，那么销售的不要去管生产，那么认认真真做市场营销，然后认认真真把关。”
成立了合作社，西瓜要实行分级销售，但怎么把品质好的西瓜选出来，只能凭人的经验，所以，合作社把像姚金平这样的种瓜能手分出来，作为质检员，以此来把质量关，并为他们制定了待遇标准：每月固定工资1千元外加销售提成，以及年底参与分红，姚金平粗略一算，这样一年下来收入也不错，于是答应搞营销。

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姚金平：“同一批瓜不可能都一样大，这个是小点的，这个大点，我们分开包装，这样能把农户大棚里的瓜都卖掉。”
现在，像姚金平这样被合作社抽调出来做营销工作的共有17人，他们个个都有一手挑瓜的好手艺。
营销员 张江男：“这个声音有点闷，里边有条缝，打开看。”
分工明确后，生产型社员和营销型社员各负其责，这种做法很快被村民接受。
上海市南汇区六灶镇连民村村民 滕志伟：“本来我瓜种好还怕卖不出去， 问题很多，现在我们就一门心思，想办法把质量搞好。”
人员问题刚理顺，朱龙舟又出新规定，合作农户必须按照标准化的要求来种瓜，比如，一棵瓜苗只让结出一个瓜，这种做法让种瓜老手汪才平十分生气，他认为，没有一定的产量怎么能挣上钱呢？

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村民 汪才平：“种了10 几年西瓜了，有经验了，我不听他们的话，好像10几年的老师傅了，不服气了。”
1棵瓜苗只能结一个瓜，这样产出的西瓜不仅甜，还能保证西瓜在9成熟的时候水分依然充足，这样的西瓜才能卖上好价钱，而汪才平我行我素，1棵苗上结了2个瓜。
汪才平：“斤头重，想靠这个多卖钱。”
然而，汪才平靠产量挣钱的办法失灵了，他的西瓜因为甜度和水分没有达标，被合作社拒收，他只好拉到农贸市场以每公斤2元的价格卖掉。
跟汪才平不一样，当时只有18岁的种植新手程志航积极按照合作社的要求来做，产出的西瓜肉质松软，口感甜，水分充足，被合作社以精品瓜的价格收走。
程志航：“4月份第一茬瓜上市的时候，送到公司卖品牌瓜，1斤可以卖到5元钱左右。”

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在实实在在的利益面前，汪才平转变了想法，并按照合作社的要求种植西瓜，亩收入翻了一番，达到1万多元。现在，每到西瓜收获的时节，主管六灶镇西瓜销售的姚金平就会来到田边，对西瓜进行检测，只有得到她的认可，种植型农户才能采瓜。
姚金平：“我们走的是高端市场，然后是要选精品瓜，所以这个跟我过去种瓜的经验又全部联系上了，在所有的瓜里边我可以把精品选出来。”
目前，种植型农户把西瓜才收上来以后，经过营销型社员的分选，被分成3个等级进行销售，偏大或者偏小的瓜卖进上海的各大超市或是卖给到田边收购的商贩，3到4公斤的，因为符合家庭一次性消费，作为精品瓜放在合作社的示范直营店销售，这些瓜进了直营店一方面是销售，另一方面还可以起到宣传的作用。
上海市民：“我比较喜欢吃这种水分蛮多，不是很粉的这种瓜，蛮好的。”

上海市民：“首先有些西瓜会有点酸，吃到边上的时候有点酸，他这个旁边都是一样的，都是很甜的。”
目前，合作社有3个示范直营店，1个店1天的销量是5千多公斤。2008年，随着六灶镇的西瓜不断叫响上海市场，合作社的种植面积也扩大到5000亩，合作农户从六灶镇扩大到祝桥、惠南等9个乡镇，2007年合作社年产西瓜1万八千吨，产值达6千多万元。
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西瓜大王 年收入6000万元
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2008年4月18日，海南省文昌市即将成熟的西瓜遭受了一场台风袭击。台风过后，西瓜种植户符和弟的心就像是在火上烤，他每天从早到晚蹲在地里看着一批又一批西瓜烂掉。
记者：“每天都会捡一些快要扔的瓜倒掉吗？”
海南省文昌市冯坡镇种植户 符和弟：“这些在地里面烂掉的西瓜，就捡出来倒掉了。”
记者：“能扔多少瓜？”
海南省文昌市冯坡镇种植户 符和弟：“西瓜扔很多了，下面还有一堆一堆的西瓜。”
梁亚宽：“台风一打，西瓜就变形了，肯定要摘，不摘留在那里不能成商品瓜。”
这场台风给文昌市西瓜种植户带来上亿元损失，台风过后海南省西瓜协会会长梁亚宽，第一时间赶到瓜地，一方面指导农户摘掉被台风毁坏的西瓜，促进瓜藤长出新瓜，另一方面怕影响自己下一季西瓜种子的销路。
梁亚宽：“第五天，西瓜又长这么大了，蔓也长这么长了，我们管理西瓜有一套技术有一套经验。”
记者：“这样能挽回损失吗？”
梁亚宽：“估计能挽救80%。”
台风过后第五天，梁亚宽在指导农户生产自救时，海南省农业厅给他打来一个电话，让梁亚宽接待一个外国客商。
蔡章焕：“他在海南想先从西瓜这个产品开始，因为西瓜合作社成立比较早，另一个他们的运作模式，比较符合要求。”
梁亚宽：“他今年计划定770吨西瓜。”
巴塞斯是一家跨国超市副总经理，要购买海南西瓜进超市，因为担心农户不能按时、按量供货，所以非要跟有法人资格的合作社签合同，这次巴塞斯专门请来了，中国农业科学院农业经济与发展研究所，研究员胡定寰帮他促成这件事。

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中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员 胡定寰：“我们努力帮你们合作在一起，这个方向肯定是对的，细节方面大家看大同求小异。”
海南是全国最大的反季节西瓜种植地，巴塞斯要的西瓜品种多，还要保证质量常年供货，这些只有梁亚宽能完成。梁亚宽是文昌市西瓜合作社法人，下面有400多个农户常年种8个品种西瓜，年产100万吨，他无论从品种还是数量、质量上都能满足巴塞斯的要求。
海南省农业厅农村经济处处长 蔡章焕：“现在比较大的焦点问题就是说，按照现在超市这种付款方式的话，半个月才结算一次。”
梁亚宽：“一定要达到这个目的，在产地交货，你先付钱我后付货给你。”
因为在海南只有梁亚宽能满足超市常年供货的要求，所以他一直坚持现金交易不让步。
梁亚宽：“肯定有争议，不管他官多大还是他钱多少，还说是世界最大的，我不管那些，我主要是为了农民的利益，要达到我们做生意公平合理，那我就跟他争斗到最后。”
2008年4月24日，梁亚宽以西瓜合作社法人的身份，与巴塞斯签订了一年供应三个品种，9600吨无籽西瓜、小型西瓜及黑美人，总价值2000多万元的合同。梁亚宽将按月提供西瓜，双方约定先打款后付货，打破了以前和超市合作时先拿货后付款的习惯。这笔生意梁亚宽在保证农户西瓜卖到市场价的同时，按合同他从超市能赚到10%的服务费200万元。
今年54岁的梁亚宽2005年被评为全国劳模，被称为“海南西瓜大王”。他除了自己每年种5000亩西瓜专门培育种子和试种外，主要是给400多个种植户提供技术、信息、种子、销售等项服务。
梁亚宽原来是海南省外贸公司职工，他从16岁开始学种瓜，因为掌握一套种瓜、相瓜技术，1988年就成为文昌市种植反季节西瓜1000多亩的大户，西瓜销往香港等地一年有二三百万元收入。1988年5月，梁亚宽到香港出差，他发现市场上热销一种台湾供应的无籽西瓜，一斤卖到一块多钱比有籽西瓜高出一倍，香港之行燃起了他种无籽西瓜的念头。

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梁亚宽：“种子当时很贵的，1万多元钱一罐种子。”
记者：“一罐多重？”
梁亚宽：“200克，当时买种子就好像买黄金。”
因为无籽西瓜种子价高，梁亚宽先从台湾引进少量种子在海南试种，他发现无籽西瓜的产量比海南有籽西瓜增加了1倍，每亩能产8000斤。
梁亚宽：“无籽西瓜的价钱比一般的西瓜高了三分之一，种一亩无籽西瓜就等于种了两亩有籽西瓜。”
1990年梁亚宽一次就种了180亩无籽西瓜。
种植基地经理 林尤桂：“大丰收，我记得当时我也在这里主管，当时台湾老板，大概买了12大车。”
这一年无籽西瓜1斤卖到1.8元钱，180亩无籽西瓜给梁亚宽带来200多万元收入，这相当于过去他种有籽西瓜的总收入。梁亚宽种无籽西瓜赚钱的消息在文昌市迅速传开，一些种瓜上千亩的大户都跟着种起了无籽西瓜。
海南省文昌市昌洒镇 符国湘：“我们以前都是种台湾的无籽西瓜种子，很贵的。”
海南岛一年能种二至三茬西瓜，文昌市的种植面积接近3万亩，价格昂贵的无籽西瓜种子让本钱少的农户不敢轻易种植，这让梁亚宽看到了一个商机。
梁亚宽：“我不搞无籽西瓜种子农民没有种子种，我搞无籽西瓜种子，我就低价钱卖给农民，这样大家都有利。”
1990年，梁亚宽利用在外贸公司认识的西瓜技术人员和种瓜积累的资金，开始培育自己的无籽西瓜种子。

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梁亚宽：“我们有30多个工人，专门搞制种这个项目，我跟台湾的朋友合作搞。”
梁亚宽把台湾品种与本地品种进行杂交和遗传变异，培育出更适合海南种植的无籽西瓜，并在1998年9月通过海南省农作物品种审定委员会审定。他开始以低于台湾无籽西瓜种子的价格，先在文昌市的种植大户中销售。
韩传光在文昌市一年种西瓜一千多亩，是梁亚宽种瓜时认识的好朋友，尽管两人关系好但韩传光还是不敢冒然用梁亚宽的无籽西瓜种子，第一年他只试种了30亩，到了收瓜时他却后悔种的少了。
海南省文昌市翁田镇种植户 韩传光：“他这个无籽西瓜个头大。”
韩传光：“一般重量都在十五六斤，农民就喜欢种这样的品种，这样的品种能够赚钱。”
从此，梁亚宽无籽西瓜种子的名声在文昌市传开，因为1亩地只产1公斤多种子，所以一公斤卖一万两千元，即使这样也比台湾种子价格低。2001年，梁亚宽一年培育无籽西瓜种子2400公斤，满足海南6个市县种植6万亩西瓜的需要，他一年有1000多万元的收入。因为带领农户种无籽西瓜赚了钱，农户推选梁亚宽为文昌市西瓜协会会长，他给农户提供种子、技术等项服务，借着这个势头他又培育出8个西瓜新品种。
梁亚宽的发展影响了台湾西瓜种子在海南的销路，台湾公司开始降价促销，梁亚宽被迫连续降价，最后无籽西瓜种子的价格降到1斤2500元，梁亚宽已经支撑不住了，就在这时西瓜种植户又遇到了一个难题。
2001年4月的一天，万宁市种植基地负责人林尤贵突然给梁亚宽打来一个电话，这个电话让梁亚宽彻夜难眠。
种植基地经理 林尤桂：“将近180亩西瓜，患枯萎病将近死了80%。”
几天后，分布在6个市县的种植户纷纷传来消息，大片即将成熟的西瓜也出现枯萎病。

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种植基地经理 林尤桂：“瓜长得越大，得这个病，那个瓜秧就最容易死。”
梁亚宽：“西瓜这个项目，直播一块土地只能用一年要荒三到五年，我们海南这边的土地是有限的，不间作，那就要引起枯萎病。”
西瓜枯萎病是一种毁灭性的土传真菌病害。得过枯萎病的瓜地，以后就不能再种西瓜，这意味着海南大片瓜地将被闲置，梁亚宽的西瓜种子卖不出去，以后每年能赚的1000多万元赚不到手。
2001年，国内嫁接栽培技术已经很成熟。为了摆脱枯萎病，梁亚宽开始使用葫芦、南瓜嫁接西瓜苗。
梁亚宽：“不管葫芦瓜、野西瓜、南瓜，它上面出来的都是像这样的西瓜，就利用这个土地一年能连种三茬西瓜。”
种植基地经理 林尤桂：“这个西瓜苗是黑美人，砧木长到18天以后，就可以嫁接了，太小了以后针一插就要破裂，就长不活了。”
海南省文昌市翁田镇种植户 韩传光：“嫁接苗最主要的就是预防枯萎病。”
嫁接苗能在得过枯萎病的瓜地继续种植。2001年夏天，梁亚宽迅速在海南四个地方各建起100亩的嫁接苗基地，1年培育1000万株嫁接苗，以一株1.5元的价格向农户销售。
海南省文昌市翁田镇种植户 韩传光：“你需要多少去那里买多少嫁接苗，到苗厂订多少苗。”
嫁接苗不适宜长途运输，成了梁亚宽与台湾公司竞争的优势。但是梁亚宽却不能满足西瓜协会所有会员的需要，他开始给10个西瓜协会会员提供种子，一起种植嫁接苗。三年后，梁亚宽在海南10个市县推广无籽西瓜等品种26万亩，靠提供西瓜种子和嫁接苗他一年有4000多万元的收入。

图解：
2005年夏天，梁亚宽突然做出一个决定，他要让西瓜种子搭载卫星进行太空育种，在别人看来这是件异想天开的事，但他却顺利办好了一切手续。
梁亚宽：“2005年我是全国劳模，我得到荣誉了，我一要求，农业部就答应了，就帮我办手续。”
梁亚宽精心准备了350克8个品种西瓜种子，进行太空育种。他拿到那些经过卫星搭载了27天的西瓜种子之后，在种植基地选了8亩地进行试种，他想看看西瓜到底会发生什么样的变化。
梁亚宽：“我担心，我就想象西瓜变坏和变好，坏到什么程度就好像一个瓜变成大红色的，不能吃了。”
梁亚宽在瓜地里一住就是3个月，他发现经过卫星搭载的西瓜种子，不仅生长旺盛，西瓜长得快瓜形还好看。
梁亚宽：“它产量比一般的高10%，生长期比一般的短了一个礼拜，抗病力比较强。”
梁亚宽开始用卫星搭载的西瓜种子改良以前的西瓜品种，并逐渐向农户销售。
韩传光：“有一种新鲜的感觉，这个种子上了天以后，这个产量会大大提高，品质各个方面都会提高，所以很多人就抱着这种思想，多种一点。”
2007年，种植户带着梁亚宽的西瓜种子和嫁接苗在海南岛、广东、甘肃、新疆种瓜之外，还在越南种瓜，一年种植33万亩，而梁亚宽卖种子和嫁接苗的收入已经超过5000万元。
记者：“经常带人进来吗？”
梁亚宽：“不让人进来。”
梁亚宽：“我们种子都是秘密的。”
梁亚宽：“我们这里的杂交种子，有很多亲本，都是不能外流的。”

这是梁亚宽平常根本不让外人进入的两个冷库，里面保存着8个品种，总共20多吨种子。
记者：“这20多吨都是怎么卖出去的呢？”
梁亚宽：“都是瓜农来这边叫我卖给他们的。”
记者：“卖给多少瓜农？”
梁亚宽：“海南60%的瓜农都买我的种子。”
2007年7月农民专业合作社法实施后，梁亚宽在原来西瓜协会的基础上成立了文昌市西瓜专业合作社，与429个社员形成利益共同体，本着双方自愿价格协商的原则，对外组织客商购买西瓜，向客商收取不低于3%的服务费，因为梁亚宽走的量比较大，价格也不低，所以农户也乐意把瓜交给他卖。
记者：“你是从哪儿来的？”
江苏客商  石新富：“江苏。”
记者：“每年都到这儿来运瓜吗？”
江苏客商  石新富：“每年都来。”
现在靠销售西瓜种子、嫁接苗和代理卖瓜，梁亚宽一年能有6000万元的收入。
温岭近万人追着太阳种西瓜 缅甸种的瓜将抵杭
www.xixik.com  2006-12-20 23:28:46  资讯来源: 钱江晚报   字号控制：[小中大 ]

钱江晚报12月20日报道 “给点阳光就灿烂”，浙江台州温岭有9200余户农民从事，“夏日家乡，冬日阳光。”当家乡的气温降低后，成千上万的瓜农就追着太阳赶到了广东、广西、海南，甚至是缅甸。“种瓜得瓜”，这些温岭人每个月都要把“追着太阳”种得的西瓜运送到全国各地销售，而这些种瓜人也因为冬天里的西瓜热销而让自己的生活更加富裕。
本周末，他们在缅甸种的第一只“玉麟”瓜将抵杭销售。
花2400万搭1.2万个大棚种瓜：追着太阳到缅甸
记者采访彭友达时，他还在广西，1997年到当地种瓜后，他每年都要在那里呆1个多月；2001年7月，由他发起联合了29户西瓜种植大户，创立了股份制的西瓜合作社。
彭友达今年45岁，是温岭箬横镇长山村的党支部书记，也是远近闻名的“西瓜大王”。“开始的时候是在村里种，自家的地不够了就承包别人的，甚至联合一些人连片承包滩地。”
几年之后，村里的空地已被西瓜占满，而要寻找利于管理的连片土地越来越困难，彭友达开始把目光瞄向外地。“种的人多，土地有限，租金高了不说，主要是气候的缘故，而西瓜的季节性太强。”彭友达说，带着寻找价格便宜的土地和充足阳光的想法，他带着几个人南下追太阳。“经过长时间考察后，才定下了广东、广西、海南的几个点，那儿土地租金低，在冬季里阳光也十分充足。”
开始是以500亩为单位来承包土地，一个销售季节下来，彭友达更加坚信自己当初的选择是正确的：无论从土壤、气候、人工成本上来说，这些地方都强过老家。因为有充足的阳光照射，培育出来的西瓜品质也比同时期在浙江种的西瓜要好。他陆续在这几个省份大量承包土地种瓜，截至目前，这个股份制西瓜合作社在广西、海南、广东承包用于种瓜的土地分别达到了2000亩、2600亩和3000亩。
在通过详实的考察后，今年8月底，彭友达还和社员们一口气在缅甸承包了6000亩地种植他的“玉麟”瓜。“先是在当地建立培育基地筛选种子，培植瓜秧，并雇请工人搭建大棚、安装设备，连浇水、通风都不敢有半点马虎。”他说，因为是第一次到国外种瓜，他就更加小心谨慎，而且这是他到目前为止最大的一个种植基地。“搭了有将近1.2万个大棚，一个棚就要2000元人民币的材料费。”仅此一项，他们就为缅甸的好阳光投进了2400万元。
记者从温岭农业部门了解到，当地光是箬横镇就有1522户像彭友达一样追太阳的瓜农；温岭市共有9200余户农民从事大棚西瓜种植，在全国建立西瓜生产基地13个，共8万亩。
9月下种12月摘瓜得瓜：每月产瓜1万吨
除了温岭家乡和较早前在江西瑞金培育的种植基地，温岭瓜农光在广西、海南、广东，以及缅甸产出的生长期间的西瓜就达1万吨/月。
从育秧、移栽、生长、结瓜到摘藤，这个过程一般都需要80~85天。温岭瓜农根据广西、海南等地气候和上市需要，一般都在9月中下旬下种，这样在12月中下旬，成熟西瓜就能摘藤销售。
12月12日，记者联系上温岭箬横镇贯庄村的种西瓜能手江德兴时，他说正在组织人力和物资准备去云南种两批冬季西瓜。这个曾被江西东乡县政府请去当了多年的“西瓜师傅”，也是温岭股份制西瓜合作社的成员，目前主要负责该合作社在广西基地的生产销售和管理。据他介绍，如果气候正常、管理到位，西瓜的产量一般都能达到5000斤/亩。以往年广西2000亩瓜地的产量来看，平均下来亩产都在5000斤~5500斤。“新品种西瓜的生长期较长，但可以多次采摘，产量也比老品种要高20%以上。”
据业内人士介绍，西瓜品种经多次培育，跨季节栽培试验成功并日趋成熟后，反季节西瓜的种植面积和产量都在增加，亩产最高的甚至可以超过6000斤/亩。除了前期约3个月的生产伸蔓期外，有4个月的摘藤期。
即使是以5000斤的亩产计算，光温岭西瓜合作社在今年12月底到明年4月底，即可在广西、海南、广东以及缅甸四地产出西瓜7万吨，平均每个月的产量将近达到1万吨。
辛苦劳作闯出好“钱”景卖瓜：人均一年以瓜换钱6万
江德兴在江西东乡推广大棚西瓜生产，建起千亩基地的第一年，即创造了大棚西瓜6000元/亩的高效益；在彭友达的带动下，温岭长山村户户种西瓜，他们的人均年收入更是超过了6万元。房子越翻越新，生活也是越来越现代化——瓜农卖瓜卖出了好“钱”景。
“主要看瓜品和时间段，西瓜的价格在2元~3元/斤。”据彭友达介绍，每个大棚大概能摘2500斤西瓜，每亩瓜地就能卖1万~1.5万元，除去租金、人工、设备折旧、运费等费用，国内广西、海南、广东等地的瓜田能产生大概7000元~1万元的毛收益。而相比而言，彭友达对本周末就能运抵杭州销售的缅甸种西瓜更加看好：考虑到品种、口感、甜度、营养等方面，他预计缅甸产“玉麟”瓜的批发价能达到5元/斤，瓜田亩产毛收益可能会达到2万元。他说，这样的高价格，大概是台州本地瓜价格的2~3倍。
“以广西到杭州算，平均每斤西瓜的运费要0.3元。”江德兴的西瓜一般都是用汽车拉的，运费也就相对较高。而他预计，大概在本周末就能在杭州买到的缅甸产西瓜，其每斤的运费平摊可能要0.6元。“当然还是有赚头，290多个技术人员日夜守护着的瓜品质一流，应该不愁没有销路。”记者也了解到，目前他们已经成立了一支以100多人的营销队伍，在上海、北京、杭州等20多个大中城市的50多个水果批发市场建立了网点。
追着太阳跑，夏季到北方，冬季到南方，温岭瓜农从大棚西瓜种植开始，现在又延伸到了海涂养殖、种菜、种葡萄、运输等六大行业。据不完全统计，年净收入超3亿元。而“玉麟”品牌也早已经家喻户晓。
浙江农民“走出去”省外承包土地3000万亩
发布日期：2010-02-09   发布者：zwh   信息来源:中华粮网
以走南闯北做生意闻名天下的浙江人，不仅将生意做到了世界各地，还到全国各地承包土地，投资开发农业。据不完全统计，目前我省至少有50万人跨省承包土地，务农开发。
在祖国大江南北，甚至在澳大利亚、俄罗斯和南美国家，你都能看到浙江农民的身影和他们承包的农业基地。来自省农业部门的统计表明，如今浙江农民在省外承包的土地面积与浙江现有耕地面积相当，等于在省外再造了一个浙江农业。
再造一个浙江农业
走出去，让浙江农民快速获得了新的发展空间。
虎年新春临近，正当大多数人忙着筹备过年时，永康农民俞健宁却驱车赶赴千里之外的江西省宁都县，查看当地两片面积分别为430亩和1600亩的脐橙园基地情况。
曾经开过副食品店的俞健宁2008年承包下这两个基地。经过精心管理，这些曾在2008年遭冻害的脐橙园，如今已经进入收获期，2009年底，他收获的5万多公斤橙子销售一空，价格比普通橙子贵出近一倍。“如果不走出去，省内想租到这么多地根本不可能；即便能租到，租金也肯定比江西要高出很多。”俞健宁说。
俞健宁是浙江农民走出浙江，开发农业的一个缩影，在全省各地，像他这样的例子数不胜数。
从上世纪九十年代开始，将近20万名务工经商的浙江老板在跳出“农门”之后重新回到田野，将目光投向一度受冷落的农业，开始像经营工业一样经营农业。
浙江人多地少，户均耕地面积不到全国平均数的三分之一，属于典型的“耕地资源短缺型”省份。这群经营思想敏锐的浙江农民积极“走出去”，到资源有优势、市场有潜力的地方投资开发农业，有效利用省外资源，拓展农业发展空间。
投资农业照样有金可掘。据统计，浙江省规模经营10亩以上的农业大户，年均收入都大大超过了企业的务工者。
至2008年底，全省已有1200多家农业企业、40多万农户在省外建立各类农产品生产基地2400多万亩，兴办农产品加工企业802家，开设专卖店等营销窗口3600多家。根据省农业厅产业处估计，2009年这个数据又明显增加，预计外出农户数将超过50万户，在外承包土地逾3000万亩，超过了全省现有耕地面积。
什么来钱“种”什么
与早期外出单纯以包田种粮、种经济作物不同，如今，浙江农民“走出去”的方式已逐步从传统的市场开拓、劳务输出向资源利用、技术合作、资本运作等转变，投资领域更加丰富，经营范围涵盖农林牧渔各行各业。
1993年，地处浙南丽水山区庆元县的一批菇农因当地土地紧缺、香菇售价不够理想，合伙到上海郊区租地种香菇，香菇全部供应上海市场。靠着精湛的育菇技术和出色的销售手段，他们的香菇售价比在家乡时高出一倍多，成本却没有增加多少。目前，绕着上海城种香菇、养淡水鱼、包农田的浙江人已不下万人。他们既为上海市场提供了丰富的农副产品，也通过务农经营获得了可观的收入。
浙江粮食总产量不高，每年要从外地调入大量大米。浙江人瞄准了这一潜在市场的优势，纷纷前往东北承包黑土地，在东北土地上种粮食，产品返销到浙江。曾经支边北大荒、办过厂的岱山人郑明珠，看到农业升温，种粮也有了效益，便四处考察，于新世纪之初来到东北鹤岗市承包土地种粮，如今已建成一个拥有5个大米加工厂，年销售额4亿多元的大型农业龙头企业。
12年前，浙江温岭的“西瓜大王”彭友达开始带着几户瓜农南下种瓜，广东、广西、云南、海南……彭友达的种瓜路线汇成了一支支“向南追太阳”的“大箭头”。现在，彭友达领导下的温岭市箬横西瓜专业合作社已经在全国14个省拥有19个西瓜生产基地，20多万亩的种植面积。多年来利用纬度差异进行反季节种植西瓜，彭友达甚至有了一套“追着太阳种西瓜”的理论。
由于在北京、上海、深圳等地设立了150多个专卖店，在20多个省、26个大中城市设立“玉麟”西瓜销售网络，凭着这个巨大的销售网络，温岭市箬横西瓜专业合作社的西瓜从来没有滞销过。当初与彭友达一起种瓜、卖瓜的农民谁也想不到，种西瓜居然也赚了大钱，合作社社员平均年收入超过10万元，高的甚至一年能赚30多万元。
异国他乡亦“种田”
不仅走出浙江，敢为天下先的浙江农民还纷纷走出国门。
眼下，浙江农民外出包地的足迹已遍布巴西、俄罗斯、印度尼西亚、澳大利亚等40多个国家和地区。
在阿塞拜疆点一盘蔬菜沙拉一般需要8欧元左右，非洲苏丹喀土穆的大米平均要卖到2美元/公斤以上，西红柿单价则要卖到6美元左右——正因为看到了这中间的巨大利润差，不少浙江人跨出家门国界，种田种到了欧洲、非洲，种到了更多的国家。
青田人王加建就是其中一位。王加建到阿塞拜疆当菜农缘于一次旅游。2006年他和几个朋友到当地一家饭店用餐时发现，在这里点一盘蔬菜沙拉最便宜的也要8欧元，即使向服务生要一个西红柿也要加收折合人民币约5元的费用。虽然当地石油和天然气等工业十分发达，而农业却十分落后，这让他嗅到了其中蕴含的巨大商机。
2007年他在当地找到一块40余亩的土地，建起立体式农业快繁基地，采用无土栽培和计算机全自动化管理，种植10余个品种的瓜果，农业技师均来自国内。
台州、温州、丽水等地的农民则把茄子大棚搭在了非洲尼罗河畔，把花卉基地建到南北美洲，把西瓜种到了东南亚。
2006年，彭友达带领50余位社员组成了跨国种瓜队，在缅甸租下6000多亩土地，成为第一个走出国门吃“螃蟹”的瓜农。这一年，彭友达为温岭瓜农净赚了100万元。目前彭友达已经不满足于在缅甸种植，接下来打算向越南、韩国等国家发展。
据了解，仅在阿塞拜疆就至少有四五个浙江人承包种植的菜场，一般都雇请省内的农民进行田间管理，总人数在100人左右。据不完全统计，整个温州地区目前在境外做“农场主”的人数可能超过800人，保守估计，以平均每个农庄雇佣15人进行日常管理，温州籍的境外菜农达1.2万人。
据省商务厅外经处统计，截至2009年底，全省经核准的“走出去”农业企业(组织)90余家，涉及人数4万多人，对外投资总额1.76亿美元，经营领域为农副产品、林业、渔业等。