葡萄牙的葡萄酒

音乐，法多皇后Amalia Rodrigues演唱的fado

去葡萄牙之前，二毛同学半认真地问，葡萄牙真的有葡萄么？

其实，这个问题，我真的也曾经想过，葡萄牙到底有葡萄么？

 P1 杜罗河上，曾经用来运送葡萄酒的船只，如今成了波尔图的标志

到了波尔图，这个问题就有了答案。波尔图会告诉你，葡萄牙真的有葡萄！

从波尔图沿着杜罗河向东而去，是上杜罗河谷地区，也就是杜罗河的上游，有大片的葡萄园区。这些绝世的葡萄，常常生长于陡峭的山峦之间，构成了十分壮观的葡萄梯田。

 P2 已经采摘过了的葡萄园（‘滥竽充数’，这不是上杜罗地区的葡萄园）

有了葡萄，自然，就少不了葡萄酒。在上杜罗河地区，成片的梯田，与散落在山间的酒厂、民居，构成了一道道独特的风景。 2001年，这一地区被‘世遗’：全称为“上杜罗葡萄酒产地”。

（貌似）迄今为止，全世界与葡萄和酒相关的世遗，有五项，葡萄牙独占其中的两项哦（2001年，葡萄牙上杜罗葡萄酒产地；2002年，匈牙利葡萄酒产地托考伊；2004年，葡萄牙皮库岛葡萄种植园；2006年，墨西哥特基拉地区的龙舌兰种植区和早期的龙舌兰酒酿造设施遗址；2007年，瑞士拉沃梯田式葡萄园）

 P3 杜罗河畔，总是停满各酒庄的‘招牌’—— 挂着自家‘幌子’的船只

常常有人将波尔图与波尔多混淆。但喜欢葡萄酒的人不会。相信他们不仅仅知道法国的波尔多，也会知道葡萄牙的波尔图。‘你可以不喜欢波特酒，但不可以不知道波尔图’。

 P4 波尔图老城一条‘破败’的巷子，在这样的地方，估计波特也会有忧伤的味道

上杜罗的山区，迄今已有近2000年的葡萄种植历史。18世纪以来，因出产波特酒（Port）而驰名世界。 

波特酒，确实是因为波尔图（porto）而得名的。波特酒在上杜罗地区完成发酵和加烈工序后， 就会用一种叫做“Barcos Rabelos”的船，将橡木桶顺流而下，运到波尔图，在酒窖中完成陈酿过程，装瓶出售，装船出口。

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葡萄丰收季后，据说杜罗河上，几乎都是挂着各家酒窖旗帜的Barcos Rabelos，那景象应该是‘相当壮观’的。跟雪利酒一样，波特酒的发扬光大，也要归功于英国人，目前葡萄牙多数的波特酒厂都是英国人控制的，尤其是世界著名的大品牌。（从酿造工艺上看，波特酒，跟西班牙的雪利酒没什么差异，都属于加列葡萄酒）

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当年的葡萄牙酒商大概不会想到，今天，据说只有英国还传承着“波特”的传统文化。譬如，在剑桥，喝波特酒的晚餐必定盛装出席，披袍戴帽，酒瓶必定要放在左手边，顺时针传递。在这里，波特文化带有了强烈的仪式色彩。

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今天的波尔图，在杜罗河畔，几乎就是波特酒的世界。

杜罗河上，停满了专属于各家酒窖Barcos Rabelos，据说现在波特酒已经不再（或者说大多不再）用船运载，这些船，更像是各家酒庄的广告。河水，伴着随风摆动的Barcos Rabelos，似乎成了不可分割的整体。

 P8 这是sandeman家的‘幌子’

杜罗河两岸，遍布着酒庄、酒吧、酒行。

从波尔图老城，跨国杜罗河来到南岸，波特酒香一下子就‘映入你的眼帘’，满眼都是各家酒庄的标牌。岸边，几乎都是各家酒庄开办的餐馆和酒吧，三十几家酒庄的商标一字排开立在堤岸边。

P9 一字排开，各家波特酒品牌的商标，立在河岸

入夜，杜罗河两岸华灯初上，隔岸观灯，各家酒庄霓虹闪烁，波光粼粼的河水，被映衬五颜六色。 它让波尔图多了些灯红酒绿的情调。

 P10 夜色中的河畔，闪烁着波特酒的霓虹

这里的酒行，俨然成了纪念品店的代名词，各种品牌的波特酒广告随处可见，商家也会将写有各种语言的招牌立在店门前。很有欧美游客，会买很多波特酒带回家。

 P11 看看这广告！看看那中文，严重怀疑他们是用狗狗翻译过来的中文

波尔图的酒庄，其实都不在河岸边，你要深入到河南岸的村庄里。这里的酒庄几乎家家都可以让游客参观。在众多的酒庄中，大概中国人最熟悉的，是sandeman吧？一位头带礼帽、身佩斗篷、的绅士，手举一杯美酒。今天这个品牌不仅有波特酒，还收购了西班牙的同名雪利酒。在南岸，你能见到最多的，也是‘手拿红色酒杯的sandeman’。

 P12 夜晚的sandeman商标，看的十分清晰，红色的酒杯也十分醒目

费了不少周折，才找到了我要去的那一家。几日前，我参观Jerez的雪利酒庄时，还埋怨因为参加了一个的听不懂的德语团。这次，尽管是英语，虽然导游非常尽职尽责地用她那带着浓重葡萄牙口音的英语解说着，可我依旧还是有很多听不懂，那些专门用来形容葡萄酒的词儿，大多俺都听不懂。所以，如果你不是葡萄酒的专家，去参观酒庄之前，还是先翻翻词典吧：）

 P13 酒香不怕巷子深

从去参观的那一刻，就期待着品尝波特酒的那一刻。托着一杯香醇的波特酒，坐在酒庄院子里，沐浴在10月温暖的阳光下，独自陶醉。如果雪利酒是装在瓶子里的西班牙的阳光，谁说波特酒不是‘葡萄牙阳光’呢！

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在波尔图的餐馆酒吧，没人能抵过波特酒的诱惑。阳光下的河岸边，透过波特酒的玫红，看穿梭的游人、往来的游船，应该也算是享受人生了吧；夜晚的酒吧中，波特酒的香醇，和着略带悲伤的法多，绕梁而去，留给客人的，只有余味中的沉醉、沉醉…

P15 令人沉醉的光影， 

 P16 在这样的光影下，这样的老巷中，享受杯酒人生

波特酒，以及那些停泊在杜罗河中的Barcos Rabelos，已经成为是波尔图、乃至葡萄牙这个国家的名片。

 P17 一杯酒，就让美女眉飞色舞起来。

我按快门那一瞬，被她发现，赶紧作出媚态，结果我的照片糊了

 P18 餐馆里，唱fado的两位演员。背对着我的年龄稍长，每唱完几曲，都要坐下来喝一杯

（可惜，唱歌的时候不许拍照，多少显得有些小气）

P19 杜罗河南岸，路牌几乎都指向酒庄

P20 大嘴导游，费力地用英语讲解着波特酒的酿造

 P21 酒行里出卖的波特酒

 P22 仔细看去，这个镜头里有十几家酒行（可惜照片缩小了看不清楚）

  P23 餐馆，餐桌餐椅都是酒桶状