人生最重要的十个健康伴侣

        伴侣一———菠菜　　

       不贫血———菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。　　体质强———菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。　　皮肤好———维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K.　　排毒———菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。　　保护视力———我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。　　稳定情绪———菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。　

　 生健康宝宝———菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。　      　    伴侣二———西红柿　　

       防癌———西红柿中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏病、高血压的发病率，对防癌、抗癌有一定效果。　　

       给你好食欲———西红柿中含有丰富的维生素A、C、P、B、纤维素、有机酸、钙等，常吃可以远离口腔溃疡，改善消化不良，增强食欲。　　精力旺盛———将西红柿和面包一起吃，可以增强人的耐力，如果与蛋黄、培根一起吃，还能提高人的精力。　

   　美白———想保持皮肤的白皙么？当然少不了常吃西红柿———它含有的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。　　

       伴侣三———巧克力　　拥有快乐———巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。　

   　护齿———脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。

　　伴侣四———马铃薯　　护脾胃———生活在气候干燥地区的人多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。

　　消除眼袋———把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋，对细小的皱纹也有作用。据说将马铃薯的汁涂在指甲上，能够使指甲更细腻、光洁。

　　伴侣五———蘑菇　　营养丰富———蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。

　　提高免疫力———香菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此香菇对预防感冒也有一定的作用。

　　减肥———蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。

　　伴侣六———大豆　　抑制肿瘤———豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。

　　远离冠心病———大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。

　　延缓衰老———黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。

　　伴侣七———鸡蛋　　增强记忆力———鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用，还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。

　　美容———用刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟，促使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，皮肤吸收营养物质，再用冷水使毛孔和血管收缩，是简单又经济实惠的美容方式。

　　不再无精打采———如果人体内缺乏维生素B2，人就会情绪抑郁、终日懒洋洋，还经常感到全身无力。每天坚持吃一两只鸡蛋，你很快就会变得精神焕发了。

　　别丢了蛋黄———只吃鸡蛋中的蛋白部分，是一种非常不科学的吃法。蛋白中有一种会消耗人体的维生素H，总是只吃蛋白，皮肤可能会变差。而蛋黄不仅不会消耗维生素H，还可以帮助我们合成它。

　　伴侣八———核桃　　健脑———一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试。

　　润肤———每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些。

　　伴侣九———鱼　　吃出好心情———鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关。所以人在感觉情绪低落时，有意识地多吃一些鱼，心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼，镁有镇静效果，经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。

　　烟民的福音———动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调（即动脉无法扩张），吸烟会引起内皮机能失调。但鱼肉中的氨基酸可以防止动脉硬化。所以如果一时还戒不了烟，就多吃鱼吧。

　　伴侣十———橙子　　防癌———一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

　　橙汁不能代替吃鲜橙———橙子中含有维生素A、维生素B1、镁、锌、钙、铁、钾等矿物质和无机盐，以及纤维和果胶，如果仅仅喝橙汁，保健效果会大打折扣。因为在榨汁的过程中，纤维几乎全部损失，维生素C和黄酮类、类胡萝卜素等损失得也比较多。
五色食物的特性
      黑色食物可补肾，能增强肾脏之气，可保健养颜，抗哀防癌等，对生殖，排泄系统大有好处，如黑糯米，黑芝麻，黑豆等，（补肾益气糊）。 
      白色食物可补肺能增强肺脏之气，如白米，薏仁，杏仁等，（润肺美白糊）。   
      黄色食物可补脾，能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢，提高脏腑功能，如黄豆，花生，小米，玉米等，（健脾养胃糊）。 
      红色食物可补心，能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性，多吃赤色食物，能预防感冒，有清血补血，通血的效用，如红豆，红枣等，（养心补血糊）。 
      青绿色食物可补肝，能增强脏腑之气，肝为解毒的器官，所以青食物有清肝解毒的作用，如碗豆等，（清肝明目糊）。以上是五谷杂粮中的五色理论！！
    五谷养生之道早在中医古籍《黄帝内经》已有认识，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”而膳食宝塔中五谷食物位居历底层，所占比例最大，古人认为五谷制成的“养生糊”是第一补的食物，古往今来不仅专家，学者研究它的营养成分，养生功效，更有众多人将它与药材，食材等，其它东西混用，以达到食疗的补养效果，达到强体健身的目的。     
    五色是中医食疗理论中的一环，不同的颜色食物分别对不同的脏器官有所补益，均衡摄取才是真正的养生！！！       

食五谷辩体质 
    所谓的“体质”，是指人体的形态和功能，在生长发育中，所形成的个别特殊性，人的体质可分为寒，热，虚，实四种。但大部分人的体质类型都是重叠的，含随着节气环境女性月经周期变化，所以应以一个月身体所产生的症状来判断，然后依照“热者寒之，寒者热之，”及“虚则补之，实则泻之”，的原则，达到养生的目的。如此，不但可以养病，能调养自身体质，以强健身体，预防疾病，延年益寿。 
       热性体质身体特征:全身经常发热，且怕热喜喝冷和冰冷的食物，但是觉得口干舌燥，而且这种体质的人脾气较差，且容易心情烦躁，脸色发红，面红耳赤，经常便秘，或有粪便干燥的现象，尿少而色黄，适合的五谷:大麦，荞麦，绿豆，薏仁，小米，小麦等。     
        实性体质身体特征:实性体质的人体强壮，肌肉发达，活动量大，声音洪亮，有精神，但是这种体质的人脾气也较差，心情容易烦躁，小便色黄，尿量不多，且有便秘现象，舌苔厚重，有时会口干，口臭，呼吸气，容易腹胀，烦躁不安，失眠。适合的五谷:薏仁，绿豆，小米等。 
        寒性体质身体特征:塞性体质的人经常冰凉，怕风，怕冷，喜欢喝热饮，吃热食，脸色苍白，唇色淡，经常有气无力，精神萎靡，常感疲劳，尿多而色淡，且常腹泻，女性的月经经常迟来，多血块！ 适合的五谷：红豆，糯米，高梁，栗子，核桃，杏仁等
        虚性体质身体特征：精神萎靡不振，说话有气无力，脉象细而无力，身体久病且虚弱舌质嫩且苔少，甚至无苔。 适合的五谷：红豆，糯米，糙米，芝麻，高梁，栗子，核桃等。
虚性体质又分为气虚，阴虚，阳虚
       气虚型特征：气少懒语，脸色苍白，食欲不振，不喜运动，稍运动就头晕目眩，或气喘急促，久病体重症者多属此类。症状：阳气不足，无寒象。饮食原则：补气，党参，甘草，薏仁，山药，红枣，莲子。
        血虚型特征：形体消瘦脸色苍白，毛发稀疏，健忘，头昏眼花，女性月经量少，脉搏细而无力，常发生失血过多，又长期营养不良，妇女产后或月经后。症状：阴血不足，天热象。饮食原则：补血，枸杞，桂圆，首乌。
       阳虚型特征：手足不湿，口淡不喝，喜热饮食。症状：阳气不足。饮食原则：壮阳，核桃，栗子
       阴虚型特征：形体消瘦，心烦气燥，常渴，喜冷饮，盗汗，手足发汗冒热，小便黄且舌红，便秘，脸色发红且烫，失眠。症状：阴血不足，有热象。饮食原则：滋阴，百合，沙参。
        中国传统医学把食物分为酸，苦，甘，辛，咸五种不同的味道，称为：食物五味。五味各有其对应的体内器官和功效，不能偏食，才是最好的养生方式！
        酸味食物的功效：有生津开胃，收敛止汗，帮助消化，改善腹泻的作用，对应器官为肝，但吃太多易造成筋骨损伤感冒损伤，感冒者也应少吃。代表食物：桃，李，葡萄等。
        辛味食物的功效；可缓和肌肉关节疼痛，偏头痛等。具有活血行气，发散风寒的作用，对应器官为肺，但食用过量会导致便秘，火气大或长青春豆等症状发生。代表，葱，蒜，韭菜等。
         苦味食物的功效：具有清热泻火，降火气，解毒，除烦的作用。对应器官为心，食用过量会口干舌燥，如有便秘现象，干咳，症状者，胃病患者，骨病患者交尽量避免。代表：苦瓜，莲子。
        咸味食物的功效：具有温补肝肾，泻下通便的作用。对应器官为肾。但食用过量会造成高血压等心血管疾病，中风患者也应节制摄取。代表：核桃，小米，大麦等。
        甘味食物的功效：具有补虚止痛，缓和药性，调和脾胃的作用。对应器官为脾。但食用过量会导致发胖，蛀牙。如有糖尿病或腹部闷涨者不宜过量食用，代表：豌豆，糯米，荞麦。

食五谷赏五色
     在中医理论中，五行对应着体身内的器官，木为肝，火为心，土为脾，金为肺，水为肾，以饮食保健分面而主，五色（青，赤，黄，白，黑）食物也分别对应五行。（木，火，土，金，水）所以也对五脏六腑有不同的滋补作用。但五色要平均摄取，不宜偏食菜，色，这样便可使人体的五脏同时都得到滋养。
        白色食物对应五行为金。入肺，以提高肺脏之气，如白米，杏仁，薏米等。
青色食物对应五行为木。入肝，可以提高肝脏之气，肝为解毒器官，所以青色食物有清肝解毒的作用，如豌豆。
        赤色食物对应五行为火。入心，可以提高心脏之气，增强人们组织中细胞的活性，多吃红色食物能预防感冒，还有青血补血，通血之效，如红米，红豆等。
        黑色食物对应五行为水。入肾，可以提高肾脏之气，能保健养颜，抗衰老，对生殖排泄系统都有益，如黑芝麻，黑豆。
        黄色食物对应五行为土。入脾，可提高脾脏之气，促进和调节新陈代谢，增强脏腑功能，如小米，玉米，黄豆等。

五谷杂粮的五性
温 属性：阳。作用：祛寒补虚。代表：糯米，高梁，红豆，栗子，核桃。 
热 属性：阳。作用：祛寒消除寒性。代表：炒花生。
寒 属性：阴。作用：清热解暑，消除热症。代表：小麦，荞麦；
凉 属性：阴。作用：降火气，减轻枯症。代表：绿豆，小米，大麦，薏仁。
平 属性：阴。作用：健脾开胃，强壮补虚。代表：黑豆，黄豆，玉米，豌豆，梗米。
    自古以来中医即强调“药食同源”的道理，食物也有改善治疗疾病的功效，所以也将食性区分，让人们依据自己的体质来选择适合的食物，而四性也就是四气有寒，凉，温，热四种属性，寒热不明显的就是平性，五谷杂粮也是如此。四性是根据吃完食物后对身体所产生的作用来决定的。治疗属寒的病症就是选择属于热性的食物。治疗属热的病症，就是选择寒性的食物，热性病症食用温性食物。寒性病食用凉性食物。结果只能是雪上加霜，使病情加重。

七天健康食谱 
星期一 养心补血糊 配料：糙米，花生，燕麦，红米，枸杞，红枣（去核），莲子（去芯）。营养功效：改善血液循环，健脑益智，增强活力，缓解工作压力。
星期二 益气补肾糊 配料：糙米，黑芝麻，黑米，黑豆，花生，枸杞，红枣（去核）莲子（去芯）。 营养功效：扶正补虚，益气补肾，预防动脉硬化，高血压和冠心病。 
星期三 清肝明目糊  配料：糙米，绿豆，红豆，花生，荞麦，莲子（去芯）。营养功效：清热解毒，润肺化痰，消食化滞，降血压降血脂。 
星期四  提神静气糊  配料：糙米，红米，黑米，花生，燕麦，红枣（去核）。营养功效：补血益气，调理消化系统，预防贫血，骨质疏松。 
星期五  万寿养生糊  配料：糙米，花生，小米，小麦，莲子（去芯）。营养功效：延缓衰老，健脾益胃，滋养五脏，安神润肺。
星期六 美容养颜糊  配料：糙米，花生，玉米，小麦，燕麦，薏米，红枣（去核），莲子（去芯）。营养功效：益气和血，清热除烦，润肤除皱，美白祛斑。
星期日 健脾养胃糊  配料：糙米，花生，红豆，小米，黑米，红枣（去核）。 营养功效：均衡营养，调节五脏，温中和胃，气血充足。

五谷养生糊营养食谱
健康营养膳食配料：大米1量杯、核桃1/3量杯、红枣1/3量杯、芝麻1/3量杯
营养功效：平衡营养，调节精神状态不稳，记忆力减退，促进脾胃功能，长期使用可延缓衰老
学生营养膳食配料：大米1量杯、麦片1/3量杯、核桃1/3量杯、花生1/3量杯
营养功效：增强和组成器官的生长发育，提供性成熟的各种激素原料。预防贫血，补充大脑一样，消除大脑过度疲劳，增强记忆力，活力脑细胞，保持精力旺盛。
便秘患者膳食配料：大米1/2量杯、糯米1/2量杯、黑米1/2量杯、黑芝麻1/2量杯
营养功效：温中和胃，益肠胃，气血充足，补肾精，通肠胃
孕妇营养膳食配料：大米1量杯、红枣1/3量杯、花生1/3量杯、黑芝麻1/3量杯
营养功效：平衡膳食，合理营养，即可保障母亲的健康，又可增强胎儿的营养，满足孕妇在妊娠期间一系列生理调整，以适应胎儿在体内的生长发育和本身的生理变化
高血压人群膳食配料：大米1量杯、杏仁1/2量杯、玉米1/2量杯
营养功效：调中开胃，降血脂，利尿降压，降低血清胆固醇
秀发养护膳食配料：大米1量杯、薏米1/3量杯、黑米1/3量杯、黑豆1/3量杯
营养功效：延缓衰老，健脾益肾，润养五脏，乌发养颜，安神润肤。开胃益中，润涩补精的功效
糖尿病患者膳食配料：大米1量杯，玉米1/3量杯，糙米/1/3量杯，燕麦1/3量杯
营养功效：能够延缓葡萄糖的吸收，推迟可消化性糖类如淀粉等的消化，改善血液中胰岛素的调节作用，提高人体耐糖的程度，有利于糖尿病的治疗和康复。
痔疮人群膳食配料：大米1/2量杯，绿豆1/2量杯，荞麦1/3量杯，黄豆1/3量杯，赤豆1/3量杯
营养功效：充实肠胃，排脓血，消热毒，宽中下气，调节大肠，消水胀肿渡。
美白抗皱糊功效：益气活血，美白抗皱，用于预防身体和治疗身体早衰，改善血液循环。
配料：大米1量杯，红枣（去核）1/2量杯，桃仁1/2量杯
明目瘦身糊功效：健脾益气，消食化滞，长期食用，可达到明目瘦身之目的
配料：大米1量杯，荞麦1/3量杯，燕麦1/3量杯，枸杞1/3量杯
排毒养颜糊功效：排毒养颜，嫩白肌肤
配料；大米1量杯，干荔枝（去核）1/2量杯，黑米1/2量杯
绿豆百合养生糊配料：大米150克，绿豆50克，百合（干）10克
营养效果：有效治疗青少年面部皮肤上的“青春豆"                               
双豆滋补养生糊配料：大米150克，黄豆50克，绿豆50克
营养功效：有效治疗由流感病毒引起的流行性感冒。
山楂莲子养生糊配料：大米150克，莲子30克，山楂50克
营养功效：有效治疗因消化不良引起的腹泻。
花生蜜枣养生糊配料：大米150克，花生50克，枣蜜50克
营养功效：治疗咳嗽病症，可有效将痰液和异物排出体外，以保护呼吸道的清洁与畅通。