神马文学网不同蔬菜的特征和功效
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 19:04:49
果蔬营养冠军：芸豆最补钙 红尖椒 富含维C
果蔬营养冠军：芸豆最补钙 红尖椒富含维C
营养，并不是那么昂贵，那么高高在上。
近日，美国“读者文摘”网站列出了6种最常见营养素中的食物冠军，
帮您找到最便宜、最常见、营养最高的食物，花最少的钱，获得最多的营养。
营养素：钙。
能强壮骨骼、稳定情绪、维持神经正常兴奋。推荐摄入量：每日800毫克。
冠军蔬菜：芸豆。每100克含349毫克。
营养素：维生素C。
又叫抗坏血酸，可以保护血管健康，预防“坏血病”；能促进胶原蛋白合成，
保持皮肤弹性、促进创伤愈合；保护牙龈，防止牙出血；抗氧化、预防动脉
硬化、治疗贫血等。推荐摄入量：每日60毫克。
冠军水果：猕猴桃。每100克含 62毫克。
冠军蔬菜：红尖椒。每100克含144毫克。
营养素：维生素E。
是最主要的抗氧化剂之一。它能促进生育能力、改善血液循环、治疗皮肤粗
糙、胃溃疡，有美容、抗衰老等作用。推荐摄入量：每日14毫克。
冠军坚果：葵花子仁。每100克含79毫克。
冠军水果：桑葚。每100克含12.8毫克。
营养素：维生素A。
可维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受
自由基的伤害。推荐摄入量：成年男性每日0.8毫克，女性0.7毫克。
冠军蔬菜：红薯(红心)。每100克含 0.12毫克。
冠军水果：蜜橘。每100克含0.28毫克。
营养素：维生素B1。
能促进成长；帮助消化，特别是碳水化合物的消化；改善精神状况；维持神
经组织、肌肉、心脏正常活动；减少晕机、晕船；预防脚气病。推荐摄入量：
成年男性每日1.4毫克，女性1.3毫克。
冠军蔬菜：豌豆。每100克含0.41毫克。
冠军水果：红橘。每100克含0.24毫克。
营养素：维生素B2。
帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；增进
视力，减轻眼睛的疲劳等。推荐摄入量：成年男性1.4毫克，女性1.2毫克。
冠军蔬菜：西兰花。每100克含0.12毫克。
冠军水果：桂圆干。每100克含0.39毫克。
食用土豆的五大功效和三大禁忌 土豆是一土种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效：
土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和
优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
土豆能减肥 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂
肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐
渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，
胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，
只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪
吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食不是做菜来吃。
每次吃中等大小的1个就好了。
土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，
增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除
色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟
土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有
美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤
疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，
是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。 做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，
土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食
用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
土豆能调整虚弱的体质 土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神
经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食
欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维
清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满
意的效果。
吃土豆也是有禁忌的：食用土豆也有禁忌吗？ 吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。