高白鲑

赛里木湖里的神秘财富(2009.9.8)

2010年02月24日 http://jingji.cntv.cn/program/zhifujing/20100224/105455.shtml

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这里是位于天山山脉西部，丝绸之路北道的塞里木湖。它是新疆海拔最高、面积最大的高山湖泊，神奇秀丽的景色享誉海内外。而两年前，这里传出一个爆炸性新闻，塞里木湖惊现神秘水怪！更让人匪夷所思的是，水怪还为当地带来了近亿元的财富。那么，这个水怪到底是什么？上亿元的财富与它又有着怎样的关联？

2007年6月26日的上午，新疆博乐市正在举办塞里木湖自行车环湖赛，突然人群中传来一声惊呼：“水怪”。大家朝湖面望去，在距离岸边一百多米的地方，有一个不明物体正向前游动，一位在场的记者将这一幕拍摄下来。

胡维斌：“小土堆上有人突然之间说水怪，他那么一喊，水怪的事当时我们也不在意，再一看这个水面上，突然之间越起来很大一道浪花。等我放上长焦的时候这就没有了，起来，从那个水面上一起来，哗一起来一下去，它就没有了，所以我拍的时候，它刚刚是落下去的一个背影。”

这张就是《北疆开发报》社会新闻部主任胡维斌最后拍下的照片。虽然有些遗憾，但我们仍可以看到有个不明物体，露出了几个较为清晰的黑背脊，看上去比游艇长得多，似乎还有一个发光的背脊。

其实在新疆博尔塔拉史志中早就有记载，塞里木湖深处有像青羊一样的物体，暴风骤雨时出现，能瞬间把牲畜拖下水吃掉。那这次的庞然大物会是传说中有杀伤力的水怪吗？随着照片在各个媒体公开发表，各种猜测莫衷一是，事件显得扑朔迷离。

对水怪现象上颇有研究的袁国映教授，肯定照片真实性后，也提出了自己的假设。

袁国映教授：“如果是鱼的话，一条鱼形成不了那么多水花，应该有好几条鱼形成的”。

记者：“一群。”

袁国映教授：“恩。只能由水花判断，因为它身体不可能露出来的。”

从上世纪六七十年代开始，当地人就尝试往塞里木湖投放过30多种鱼苗。但是由于水温太冷，不适合鱼的生长，每次投入的鱼苗都是泥牛入海。

牧民：“以前没有鱼的，都是下过鱼苗只有这么长的。”

记者：“下过鱼苗。”

牧民：“对，但是就是没见捞起来过。”

从此，当地人更加坚定了塞里木湖里养不出鱼。然而，2001年5月，赶着羊群去湖边喝水的欧尼亚，却在湖岸边遇到了一件奇怪的事。

欧尼亚：“赶到河边上去了以后，就发现了那些鱼了。”

记者：“你发现多少？”

牧民：“就一个吗？”

记者：“多大那个鱼，什么样子的？”

牧民：“就长度这么长吧。”

牧民：“我们十来个人去看一下，先去看，后面我们第一次不敢吃，这个能不能吃我们也不知道。”

这条背部微微隆起，全身银光闪闪的鱼，很快轰动了当地，就在大家四处打听鱼的身世时，有个人一眼就认出了它。

杨文荣：“当时看了以后心情非常的激动，因为这个高白鲑过去我们是没有见过的。”

杨总：“这么大的湖面看不到鱼，那当然心里压力也是挺大的。”

杨文荣彻底失望了，难道高白鲑依旧不能打破塞里木湖没有鱼的神话？就在他想放弃时，却突然听说塞里木湖里发现了鱼，并且就是他朝思暮想的高白鲑！他赶紧组织人员试捕，更大的惊喜出现了，大量的高白鲑浮出水面。

杨文荣：“它的平均个体已经长到了530克，最大的个体已经达到了800克，这个时候反正觉得心里有块石头稍稍落地。”

高白鲑肉质细嫩，市场上叫它“豆腐鱼”，数量较少，在欧美国家供不应求，常常用来做生鱼片或是烧烤，是一种高档鱼类。当时我国也只有少量进口高白鲑，每公斤价格卖到300多元。

这让杨文荣决定在塞里木湖推广高白鲑养殖，但资金问题成了一道难以逾越的障碍。

当时我国还没有高白鲑鱼的养殖，鱼苗都要从俄罗斯进口，并且价格昂贵。

杨文荣：“我们引进价钱的话应该是每100万高白鲑卵价格都在6000美元以上。”

这么大笔钱单靠政府，是不可能的。认准了这个产业的杨文荣决定鼓动当地人以入股的形式带动高白鲑的发展。不曾想却惹来一片骂声。

股东：“他站着说话不腰疼，他是自治区水产局局长，万一这事情亏了，我们怎么办？所以我们也就不想去投。”

大家的埋怨不是没有道理的，2003年杨文荣60岁，临近退休。1000万元可不是个小数字，万一以后砸了，谁来负责？磨破嘴皮的杨文荣只好无功而返。就在大家觉得不了了之时，几个月后他却又回到塞里木湖区，但这一次是他有备而来。

看见老家在天津的杨文荣退休不回家乡，却索性搬来塞里木湖，还要用自己的技术带头入股。这让大家既吃惊，也多了份安全感。对于入股养鱼，顾虑全消。2004年冷水鱼公司应运而生。

李建玉：“我们当地的一些人，都纷纷的来要求入股到我们公司来，拿出10万的，20万，30万的都有。”

2007年3月，第一批高白鲑可以上市了。一天出鱼量，最多可达几万斤。而一次能捕这么多鱼，可不是件容易事。因为高白鲑是野生鱼类，靠吃钩虾等天然饵料为食，无法用网箱养殖。尤其是在阴晴不定，动辄10级大风的塞里木湖。记者采访时，正好赶上一次出湖捕鱼。

记者：“你怎么把网割破了？”

村民：“因为我们毁网不毁鱼，这个鱼比较娇贵，娇嫩。”

记者：“这是干什么，为什么切开？”

村民：“因为这个鱼我们要发往各地，外地要发，把这个血放出来，新鲜程度达到比较高一点。”

高白鲑是高耗氧的冷水鱼，只要出水即死，必须立刻把它冰冻处理。因此，当地还专门建起加工厂，以冰鲜的形式销往全国各地。

2007年初夏，塞里木湖水怪的出现，让全国各地的游客慕名而来，不曾想这也让更多人顺便知道了高白鲑的产地。

女游客：“我用手试了一下，那个水好像是有点刺骨，感觉特别特别的凉，然后那个地方还能长鱼？我觉得很奇怪。”

随着当地知名度的扩大，全国各地方的人纷纷上门希望从这里引进高白鲑苗。2008年当地建起了自己的育苗场，开始向有着同样水域的内蒙古、青海、黑龙江等地销售鱼苗。现在，高白鲑已经成了当地主产业。

县长：“高白鲑呢成为新疆首获国家农业部认证的鱼类有机食品，更远销到北欧的芬兰等国，可以说冷水鱼的产业已成为亳州的六大支柱产业之一。”