常见疾病及食疗法大全（二）体质不良篇

（二）体质不良篇
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多汗症
措施
出汗是生理现象，若是因疾病造成的多汗，则需接受治疗
在高温的环境中，运动过后，或是感冒发烧的降温时，都会出汗，这是人体的自然现象。人体排汗的目的，主要是在散热和调节体温。
紧张或害怕时的出汗也是自然的生理现象。大脑的体温调节中枢是支配排汗功能的总部，所以当有精神因素刺激大脑时，就会出汗。
但是有些人特别容易出汗，也就是所谓的多汗症；这种情形大多是由与生俱来的体质造成，不必太担心；只要，平日尽量保持平静，并且多运动锻炼身心，即可使情况改善。
若是疾病引起的出汗就必须特别留意。经常有持续性出汗并出现微热、倦怠感时，可能是结核病或白血病；手会发抖并有心悸时，可能是突眼性甲状腺肿；此外自律神经失调也会造成突然的出汗。总之，若出现出汗以外的症状请务必就诊。
食物治疗
病理性的多汗常发生在紧张、恐惧、发怒、疼痛、疲劳或吃到辛辣食物时，汗腺才活动加剧，有时像热锅盖上的水汽，用手帕擦去，很快又冒出，这时就会给工作和生活带来不便。
治疗多汗首先要找出产生出汗原因，生理性的出汗如果不太多是正常的，不需要治疗，而病理性则需治疗，治疗原则需根据病原因来对症下药，如果与情绪有关，则要避免或减少精神紧张、少吃酒类、辛辣食物。
如果多汗实在多的令人难以忍受，或影响社交、工作，则考虑彻底治疗。这时可用外科手术方式来解除，也就是用内视镜胸框交感神经节切断术，这种手术只需在两侧腋下切开零点五公分的小伤口，插入内视镜，在电视银幕下，就可放大且清楚看到如米粒的胸椎交感神经节而加以切断治疗，这种手术成功率几达百分之百。
消化不良
对治措施
胃的疾病很多是由暴饮暴食或压力所造的
胃不舒服时，从上腹部至胃内部，会有灼热的不适感，打嗝时会有呕出酸水的症状。当食物消化不完全，胃部感到郁闷，就是消化不良的现象。
健康的人也会有胃不舒服、消化不良的时候；主要是由于暴饮暴食或吸烟过量所致。不过近年来因压力太大，疲劳过度或睡眠不足而致的例子也不少。
上述原因所造成的胃不舒服及消化不良，都算是暂时性的，不必特别担心。有问题的是当症状长期持续没有改善时，胃不舒服可能是因为患有胃酸过多症，而消化不良则是由于胃酸过低，特别需要注意的是消化不良可能是胃癌的初期症状。
另外，体型较瘦的人比较容易有胃不舒服或消化不良的症状，这是受先天体质的影响；必须从根本着手治疗，饮食上要加多注意，摄取营养价值高且容易消化的食物。
食物治疗
马铃薯汁能治疗消化不良
马铃薯可以巩固胃肠，有抑制发炎的功效。因此当噁心想吐、消化不良时，喝马铃薯汁很有效。将马铃薯洗净，削皮并去除芽眼后，磨成泥状，包上纱布搾汁。一日二回空腹时饮用，每回一至二匙。此马铃薯汁对于胃及十二指肠溃疡也很有效。
烤昆布有助于胃不舒服症状的消除
自古以来，昆布就被用于治疗腹部的浮肿；自从近年来被证实有预防高血压的功效后，连欧美人士也开始食用昆布，汉药中有“昆布丸”专治胃不舒服。当胃不舒服时，每天吃四至六公克的烤昆布，即可改善。
萝卜糕可以帮助消化
白萝卜也可以说是有益消化的代表性食物；因为含有丰富的淀粉酶（Diastase），而有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。
多吃白萝卜泥或萝卜糕，能够改善胃不舒服，消化不良的毛病；口腔内容易发炎的人也应多吃。
白萝卜属于冷性食物，容易胃寒的人切忌生食，最好煮熟或蒸熟后食用。
预防胃不舒服、消化不良（日常生活注意事项）
１、用餐要定时。
２、烟、酒及辛辣佐料勿食过量。
３、选择米饭、面食等易于消化吸收的食物。
４、细嚼慢咽。
５、不吃宵夜，以免加重胃的负担。
龙胆草的根煎汁可治因胃酸太低引起的消化不良
龙胆草可以促进胃液的分泌，胃的运作活跃后，自然也没有消化不良的情形。龙胆草乃因味苦似龙胆，而得名；但此苦味中富含可以刺激大脑反射，促进胃液分泌的物质。每日分量为龙胆草的根４公克，煎汁后饮用。
山楂的果实煎汁可促进消化
山楂的果实呈红色或黄色，为１～１.５公分的球型，其中富含维他命及胡萝卜素；能够促进消化，健胃、整肠。同时具有利尿作用，亦有助于宿醉及食物中毒的治疗。取１０～１５公克的山楂果实煎汁，此为一日分量，分三回饮之。对于吃太多鱼造成的胃部不适、消化不良等，特别有效。
其他推荐品
●麦芽粉末可去胃部不适，每次三分之一茶匙，配水服用。
●二杯海藻加上一杯白萝卜泥，搅拌均匀后以火熬炼，趁热服用。
●金橘有强胃的功效，一日分５～１０颗，以水煎后服用。
●蒲公英可治便秘，最适用胃虚弱的人；取蒲公英的根１５公克煎煮后，一日三次，饭后服用。
●芦荟叶十公克，切碎后泡茶服用。具清热，通便之功用。
食物中毒
措施
食用新鲜洗净的食物，勿食贮放过久的食品以免中毒
食物中毒的原因是饮食中含有细菌、自然性毒物或化学性毒物所致。其产生症状为腹痛、恶心、下痢、呕吐、发烧等。
吃了毒性的食物，应设法立刻吐出，可以用食指、中指押舌根，将食物呕吐出来，或饮用大量的食盐水。呕吐出来后，应该平静地躺着休息，保持体温。假如是腹泻，则应暂时禁食至腹泻现象停止。但是若感到口渴，可以充分饮用温水。
但是若进食后十小时，症状仍持续时，应赶紧至医院求诊。这时应将呕吐物蔌残留物用塑胶袋带入医院，对医师诊断大有助益。
平日注意饮食卫生可以预防食物中毒。肉及鱼贝类的食物不能立即食用时，应储存于５度以下冷藏库内。食用前最好能加热处理。烹调用具最好能以沸水消毒，驱除扑杀老鼠、蟑螂也是非常重要预防食物中毒的方法。
食物治疗
有预防食物中毒功效的紫酥叶煎煮汤
传说中国古代的名医华陀，曾救治一名吃螃蟹中毒致死的少年。他所用的草药颜色为紫色，又因它使少年由死而酥活，故因而命名紫酥。
实际上紫苏能够中和鱼或螃蟹的毒性，而能预防食物中毒。生鱼片以紫酥为佐菜的目的也在于此。而以药用目的而言，紫色的紫酥比青色的紫酥，效果更好。
食物中毒时，可以食用大量的紫酥叶，但若饮用由生姜、厚朴、甘草和紫酥所调制的汤饮，更有功效。
想吐又吐不出来时，可服用红豆粉末
食物中毒时不可随意服用止吐的药物。最重要的是把致毒的物质排出体外。
在想吐又吐不出来的情况时，红豆有特殊的功效。
想吐的时候，可以利用红豆的粉末；把生的红豆研磨成粉末。一次服用五公克，则可以顺利催吐，若是轻微中毒时，安静休养即可痊愈。
具有强杀菌力的生姜汁
生姜除了可以在烹调上去除鱼、肉的的谢主膻腥之外，也有预防食物中毒的效果。
把致毒的食物吐出后，若仍不能止吐，可用生姜加水煎煮至水份减半。分成一天三次服用，即可抑制呕吐。恢复之后，若感到没有食欲。可以喝生姜榨汁增进食欲。
其他的推荐品
·呕吐之后，可以饮用梅汁，作法是以梅干一个，加入六百西西的水，煎煮至水量减半即可。梅肉的提炼品也有同样的效果。以半匙的浓缩梅肉，用一杯的水稀释饮用即可。或者饮用一至二小酒杯的梅醋也很有效。
·其他像白萝卜或冬瓜对鱼肉类的食物中毒亦有防治功效。
有趣的营养学
过去有所谓的食物禁忌，认为特定的两种食物同时食用，会造成食物中毒或腹痛。像是“鳗鱼和梅干”、“西瓜和天妇罗”、“松葺和蛤”、“荞麦面和田螺”、“蜜柑和文蛤”、“鲍鱼和青梅”、“章鱼和山蕨菜”等等共一百种以上的传说。
比上这些说法，并无因果关系的证明。只是提供给现代人避免食物中毒的常识。
所谓相合的食物是指两种食物同时食用时，营养容易吸收。反之若一方的营养被减弱或营养不能均衡时，就称作相忌的食物。
相忌食物的例子
·毛豆和起司
毛豆常被用作啤酒的下酒菜。但是会妨碍对起司中钙质的吸收。
·菠菜和水煮蛋
水煮蛋中的硫化水素会破坏菠菜中的铁质。但炒蛋或其他烹调方式的蛋则不会有此现象。
焦躁不安
对治措施
以规则正确的饮食生活，培育健康的身心，以克服焦躁不安
生活在充满压力的现代社会，每个人或多或少都会表现出焦躁不安的样子。但一般都会在二、三天后自动消失，而不必担心。但值得忧心的是当焦躁不安愈来愈严重，甚至到达歇斯底里的地步。若非以上的情况，实在没有忧心的必要。虽然承受压力，健康的身心可以自然恢复，只要保持规则正常的生活，均衡营养的饮食生活即可。
用餐时宜用愉快的心情，再加上食用有精神安定作用的食物，可以消除无躁情绪。如味噌汤，因味噌是由黄豆、糯米发酵而成，帮助肠胃消化微生物，含大量重要胺基酸，对血管硬化、高血压、脑中风有预防效果，能使血管净化，脂肪分解。
另外在钙不足的情况下，神经容易兴奋，易使焦躁严重，所以在多摄取含钙食物的同时，也要多吃帮助身体吸收钙质的含维他命Ｄ的食物。
食物治疗
焦躁不安严重时可以喝小麦煎汁
小麦具有良好的精神安定功用，故成为汉方生药之一。容易焦躁不安的人应该多吃小麦。
在焦躁不安严重时，可以喝小麦、甘草和大枣混合的煎汁。作法是将颗粒状的小麦二十公克、大枣五个、甘草五公克，加入六百西西的水，煎煮至水分减半即可。这是汉方中“甘麦大枣汤”，对精神不安、焦躁、神经症（精神官能症）、歇斯底里很有功效。
有精神安定作用的洋葱
洋葱会刺激泪腺分泌眼泪，此种刺激泪腺分泌的成分也具有安定精神的功用。它可以增加入体对维他命B1的利用。维他命B1有消除精神疲劳、镇定焦躁的功用，又称作神经的维他命。故洋葱可生食，但因刺激性过强不可吃过量。
对治疗失眠有功效的百合根煎汁
中国古时有所谓的百合病，就是现在的精神官能症为病症，百合对治疗此病很有功效。百合的根有镇静精神不安，并对歇斯底里、喋喋不休、失眠皆有功效。
在焦躁不安不能入眠时，可以饮用百合根的煎汁。也可以晚餐时，吃由百合要奶和猪肉调和的稀饭，治疗失眠有效。另外滴少量蜂蜜在百合根上，将之蒸煮，服食后也很效。
百合根的煎汁
１、用七个百合根浸泡在六百西西的水中一昼夜。将其放入锅内，煎煮至水减为一半。
２、将百合根捞起，放入除去蛋白的蛋黄一个。分成早晚两次饮用。
焦躁时可喝核桃汤
核桃含维生素Ｅ及高量不饱和脂肪酸、植物性蛋白质。维生素Ｅ可使毛发生长、增加光泽，而不饱和脂肪酸及蛋白质可增加人体的体力及抵抗力，预防疾病、消除疲劳、分解过多的胆固醇预防血管硬化和血压高。
故核桃对治疗精神官能症及失眠症很有功效。最适宜恢复身心健康和补给营养时食用。不安感强时，可以喝核桃汤。其作法是取核桃仁三十公克。捣成粉末，加入少量的砂糖，以热水溶解饮用。
牡犡对精神不安定的治疗有功效
牡犡对治疗精神不安、心惊而致的失眠有功效。
最好是生吃新鲜的牡犡，这对焦躁和头晕的人特别有效。但是生冷的牡犡有使身体发寒的作用，冷症患者应该要避免食用。
镇静心情的山槴子酒
槴子的果实有许多药效。除了有消炎作用、解毒作用以外，并有镇静高亢神经的作用。容易焦躁的人可以喝出槴子酒。在镇定神经的同时还可以促进血液循环。特别是情绪高亢而不能入眠时，最适宜饮用。每晚就寝前饮用最佳。
失眠症
措施
少吃刺激性或寒性的食物
失眠症是指难以入睡，或不能熟睡，一夜数次醒来或清晨很早即醒来的症状，可以分为习惯性、慢性持续两种。
一般神经质的人，认为睡眠不足对身体有害，而有睡时担心失眠，形成恶性循环愈是不能入眠。
这种神经症的失眠，首先要镇定神经，放松心情，不必烦恼失眠的症状，越烦恼就越容易失眠。
就寝前应避免喝咖啡、红茶、绿茶等刺激性饮料，另外使身体寒冷，易于半夜惊醒的食物，也不宜多吃。
晚餐最好在就被前三至四小时吃完。让消化器官休息也是很重要的。饮用少量的酒对失眠症也有功效。
食物治疗
大蒜酒可以帮助入睡
大蒜可以促进全身血液循环，使身体温暖，和有催眠的作用之外，也可以去除造成失眠的强烈的疲劳感。
适量的酒可以帮助入睡。酒中的酒精成份，使毛细血管放大，血液循环良好，放松神经的紧张和兴奋。所以有失眠烦恼的人，特别推荐饮用大蒜酒，但是因为刺激性强的关系，胃肠弱的人注意勿饮用过量。
·大蒜酒
将三个大蒜研磨成泥，放入广口瓶内，注入酒１８０公克。浸泡放置十日。每次一匙，一日饮用数次。
增进活力、治疗失眠的核桃酱
在中国义和团事件时，荷兰公使因精神疲劳，而陷入失眠，以吃核桃治愈失眠症。从此以后有人研究核桃的食物疗法，实际上证明核桃对治疗失眠和精神官能症有功效。
在没有活力、容易疲劳的时候，核桃有恢复身心活力的良好功效。患失眠症的人可以吃由核桃、黑芝麻及桑叶各３０公克研磨调和的核桃酱，一天二次，每次服用九公克，很有功效。
镇静神经的牛乳饮料
最近发现供给氨基酸的蛋白质有催眠作用。而牛乳即含有此物质，所以牛乳是治疗失眠症的理想饮料。睡前喝牛奶饮料很有功效。（作法如下）
１、奶油和面粉相搅和，生姜研磨成泥，再榨取姜汁。
２、牛奶和热至不煮沸程度，溶入黑砂糖。
３、把２加入搅和过的面粉及奶油少许，再稀释调和。
４、将３和残余的牛乳倒入另一空锅中加热，加热至煮沸前熄火。把生姜汁和豆蔻加入。
＊要注意的是整块硬的黑砂糖不易溶化，可先以菜刀打碎再加入。
有安定精神催眠作用的紫酥酒
紫酥能镇静神经、去除精神不安，所以不仅是被食用，也被当作叶材。容易神经亢奋，不能入眠的人，可以利用紫酥的功效。
可作紫酥酒于就寝前饮用，有镇静神经功效，因为适量的酒精所生的相乘效果，可以很快就进入甜蜜的梦乡。
紫酥酒的作法
１、以清水洗净后，放在荫凉处阴干半日左右。
２、擦干残留的水份，放入保存的容器内。
３、加入烧酒及冰砂糖。
４、在冷暗的场所放置３个月左右，取出紫酥，于就寝前饮用。
去除精神的紧张的方法
①寝室的墙壁和窗帘的颜色，尽可能使用刺激少的中间色。
②泡温水澡后再就寝。
中暑
措施
冷饮并不能补充消耗的体力，应该吃少量但营养高的食物
中暑是指身体体温对热的调节不良，产生思考力迟钝，全身倦怠无力的症状。
胃肠蠕动乏力，所以食欲不振。仅仅是喝水也会腹泻。夜晚难以入睡，体重逐渐减轻。有时还伴随着头痛、发烧、目眩等症状。
此时若是只喝冷饮或稀薄的流质，并不能补充消耗的体力。应该吃少量但高营养的食物，像含蛋白质、维他命、矿物质类并用油调理过的食物。也可以吃能刺激食欲的辛香料或蔬菜。
在炎夏只是躲在冷气房中并不好，应到外面让身体流汗，训练自己能习惯热天是很重要的。
食物治疗
小黄瓜煎汁可以散发体内热量
小黄瓜可以去除体内的温热，是夏天最适宜的蔬菜。有消除倦怠增进食欲的效果。
除了生食小黄瓜有效，更可以用小黄瓜的煎汁散热、利尿。作法是以煮熟去皮的小黄瓜三十公克，加入六百西西的水，煎煮至水份减至一半。分成一天三次，空腹时饮用。
绿豆稀饭可以强化胃肠
绿豆和红豆是同为。有利尿、散发体内热量等作用，中暑或食欲不振时，更是不可或缺的食物。
去除体内热的西瓜
西瓜有去热忘暑的作用。也有很好的利尿作用。有中暑现象时可以吃西瓜或喝西瓜汁都很有效。在口渴很厉害，急着想喝水时，可以吃西瓜解渴。但是患有冷症，胃肠容易受凉的人，则要小心不要吃太多西瓜。
其他推荐食品
·苦瓜对于胃肠弱而易中暑的人最适宜。将苦瓜切成薄片，用盐抹揉后再洗净，加入猪肉、豆腐一起火炒。再加入酱油、柴鱼即可食用。
·冬瓜也是良好防止中暑的蔬菜。可以大量饮用新鲜的冬瓜榨汁。
·李子的榨汁加入酒来饮用也很有效。
·莲花也很有效。莲花和叶子加入适量的水煎煮服用，很有功效。
噁心、呕吐
措施
如何分别无大碍的呕吐，或是疾病造成的呕吐，是很重要的。
呕吐的原因是延脑的呕吐中枢受到刺激所致。突然呕吐的情形很少发生，在呕吐之前大都会先有反胃和不舒服的反应。
导致呕吐的原因有两种：
其一是食物中毒时，呕吐和下痢同时发生，将体内毒物排泄后，可以自然痊愈。
其二是消化器官中有妨碍食物通过的东西，以致胃中的食物呕吐出来。在呕吐之前，一定伴有激烈的腹痛。呕吐及腹痛反覆发作时，可能是肠阻塞，不能置之不理；另外，癌症也可能造成此症状，所以要尽早就医。
呕吐的情况持续不止时，不要胡乱服用止吐药，一定得依照医师处方才可服用。
暴饮暴食或食物中毒所引起呕吐时，不宜止吐，积极的作法是要尽量吐出；若有吐不出来的情形，可利用有催吐作用的盐水。
呕吐完之后，保持环境的安静是很重要的；另一方面，由于呕吐很消耗体力，所以身体虚弱的人会容易染上感冒等其他疾病；所以先从容易入口的汤汁、牛奶等开始；多吃些滋养的食品，以求早日恢复体力。
呕吐及下痢一起发作时，很容易产生脱水的症状，所以补充水份及电解质是绝对必要的。
无论有无伴随噁心现象的呕吐，只要一旦出现严重的头痛、腹痛、目眩、发热、痉挛、手脚麻痹等症状时，一定要尽速就医，有可能是脑出血、蛛网膜下腔出血或是急性腹膜炎。
食物治疗
生姜精对于抑制噁心功效卓越
生姜因能有效的抑制恶心，而有“恶吐者的圣药”的美称。
当恶心的症状久久不止时，喝生姜精可立即见效。
当急用时，喝稀释的生姜汁也很有效。
生姜汁的作法
将生姜磨成泥状后，以纱布榨汁，一大匙的生姜调和一杯冷水
生姜精的制作方法
材料：（二十回份量）生姜十公克，水 四百毫升（二杯），蜂蜜：适量
１、生姜削皮后，以炒菜锅用弱火乾炒三分钟；或者利用日晒
２、将炒乾或晒干后的生姜磨成泥，置于研磨钵中
＊秘诀：生姜汁若置入研磨钵中，将有碍研磨，所以先将汁液倒入碗中。
３、将生姜泥充分捣烂，置入锅中加水煮至份量剩一半，待冷却
４、每次一至二小匙食用，若觉难入口时，可添加蜂蜜
咸梅干的煎汁可以消除恶心症状
自古以来，梅子除了食用外，也广泛的作为药材。尤其是咸梅干具有杀菌力，能对抗葡萄球菌、绿脓菌及结核菌等病的原体。因具有强力的整肠作用，所以对于细菌性及慢性的下痢、食欲不振、食物中毒、农物中毒以及恶吐等，功效良好。
呕吐时的处理
呕吐物若睹塞喉咙非常危险；当呕吐时要将头部侧置。
当呕吐时，尽快的治疗及处理是必要的。
第一要务，为避免呕吐物堵塞住鼻腔及气管，必须调整身体的姿势。
病人无法站立时，将其头部抬高并侧置；若是脸朝下趴卧时，也须将脸朝侧面。若病人仰卧且无法动弹时，只须将脸朝侧面。
若是病患脸色发青，口中塞满呕吐物时，必须用手指掏出呕吐物；若病患失去意识，则须马上呼叫救护车送医急救。
尽量减轻病患身上的束缚，若有钮扣及领带等必须将其松开；并且覆盖毛毯等物，使病人保持温暖。
感觉恶心时，吸入的空气很容易进入食道，并且刺激造成呕吐时，有意识的作深呼吸，可使情况好转。
呕吐过后要漱口，保持口腔清洁；并且喝水或淡茶等，以补充水份。另外，当恶心想吐时，可以含些冰开水在口内。
当吃太多或食物中毒时，可用盐水催吐
依情况的不同，有时久久恶心却吐不出来时，不必强制去压抑，反而让其呕吐出来会较好。
例如吃太饱或饮酒过量时引起恶心，胃中因塞满食物而痛苦，顺其自然呕吐后反而会感觉舒服。
食物中毒也是同样情形；为了不使有害物质输送至肠子，身体便发生恶心的自然反应，此时若尽快喝下有催吐作用的盐水，便可以马上将有毒物质吐出。
盐同时具有消炎、杀菌的功效，能预防细菌感染。
其他推荐品
栗子有催吐作用，取少量的栗子，捣碎成粉末；当恶心想吐却又吐不出来时，栗粉配白开水服下，可以催吐。
畏冷
措施
蛋白质和维他命对促进血液循环很有功效
冷症可以说是女性特有的症状，几乎很少发生在男性身上。特别是青春期和更年期的女性更常出现此症状。患有冷症的人会感到手足冰冷，或腰部冰凉。依个人情况而有所不同。有时会伴随头痛、腰痛、肩膀僵硬、焦躁、头晕、目眩、呼吸困难等症状。
造成此症的原因是调节血液的自律神经运作迟缓，因而血管分布较少的手足及腰部，血液循环不良所致。另外荷尔蒙的分泌失调，新陈代谢机能衰退也会导致此类症状。对中老年人而言，手足冰凉可能是动脉硬化的先兆，要特别注意。
冷症只是体质上的毛病，没有致死的危险。但冷症很容易诱发膀胱炎、神经痛，也可能造成不孕及流产。
治疗冷症，必须从日常生活中注意。使自律神经运作改善，促进血液循及新陈代谢，增强体质。
首先要积极地运动，促进血液循环。在饮食方面，多摄取蛋白质、维他命、铁质及高能量食物。蛋白质是人体保温中不可或缺的，含维他命Ｂ、Ｃ、Ｅ的食品也要多吃。维他命Ｅ促进血液循环。维他命Ｂ、Ｃ则可强化末稍神经的运作。含有丰富维他命Ｂ、Ｃ的食物有小麦、胚芽、黄绿色蔬菜、豆类等。另外青椒、油菜、菜花等则含有丰富的维他命Ｃ。而菠菜、动物肝脏、芝麻、贝类等所含的铁，则对于造血有很大的帮助。
食物治疗
红萝卜汁可以治疗冷症
中国古医书中记载，红萝卜具有暖和内脏、补血、健胃、增进食欲等功能，对于体质易虚寒的人，有特别的强壮功效。
只要将胡萝卜压汁，加入蜂蜜即可饮用，非常简单，对于因冷症引起的头晕也很有疗效。另外，榨过汁的胡萝卜渣一大匙，加热后滴上酱油拌饭，一日一回，对身体也很有益处。
蜂蜜芝麻糊含有丰富的维他命Ｅ
芝麻含有量的维他命Ｅ，维他命Ｅ能促进末梢血管的血液循环，去除中性脂肪，预防高血压及心脏病，对于治疗冷症也大有功效。
芝麻能够改善虚弱体质，因此最适合因太瘦而体力较差的冷症者食用。一日食用二回。
蜂蜜芝麻的作法
１、将芝麻与核桃以同等的比例份量磨成粉末。
２、加入适量的蜂蜜，充分混合调匀，每回食用二大匙。
素羊肉糯米粥最适合有冷症的女性
素羊肉可以增强体力，补血气，最适合虚弱体质的人；同时因具有温暖作用，对治疗冷症效果良好；由于素羊肉柔软易消化，所含脂肪少，特别适合饮食过分油腻的现代人使用。
糯米对于因受寒引起的腹痛、下痢及冷症，都大有功效。因此特别推荐素羊肉糯米粥。
素羊肉糯米粥的作法
材料（四人份） 素羊绞肉150公克，高丽人参10公克，糯米160公克，生姜适量，葱适量，盐少许
１、糯米洗净后，置于滴水篓内备用。
＊秘诀：人参最好买已切成薄片，便于使用。
２、将素羊肉、人参及五杯水（一公升），用小火煮二十分钟，并捞出泡沫。
３、加入糯米，以小火续煮。
４、煮至粥状，用姜汁及盐调味，最后加入葱花，熄火。
制作秘诀：
糯米很能吸水，容易烧焦，要特别注意。
红辣椒酒能暖身
红辣椒能够暖和消化系统，增进食欲，所以平常煮菜时常被使用。若是就寝前饮用红辣椒酒，能使全身温暖；但是有痔疮以及眼睛充血的人不可饮用。常感到脚冰冷的人，用纱布包一根红辣椒，放在鞋子与袜子之间，会有暖和的效果。
头晕
措施
可能是自律神经失调，或者突眼性甲状腺肿所致
头晕乃是由于皮肤血管扩张，血流增多而造成脑部血液减少的现象。
这种现象的产生，可能因为暴露于烈日下过久，泡热水澡的时间太长，或是紧张、生气等。
除了以上的原因外，缺乏维他命、荷尔蒙分泌异常、更年期或自律神经失调也都是造成头晕的因素。依原因的不同，头晕也分为以下几种。
只有脸部发烫，而手脚冰冷——最常出现在５０岁左右的女性身上。大多是因为更年期荷尔蒙分泌失调之故。人体内各内分泌腺及荷尔蒙，能够应付身体的活动状态及外在的气温，而具有使身体能顺畅运作的调节功能。更年期时，性荷尔蒙的分泌日减乃至停止，身体产生许多变化，除了肩膀僵硬、头痛外，还有头晕及手脚冰冷等症状。
突然发作的头晕：乃自律神经失调的毛病。也可称为血管运动神经的一种。大多是出现在女性身上，同时伴有头痛、目眩、倦怠感及下半身寒冷等症状。
经常全身发热的状态下头晕：若伴有激烈的心悸及身体颤抖，则是甲状腺机能亢进的现象，这是由于甲状腺素分泌过量使得新陈代谢旺盛，随时感到全身发热且头晕。
另外，也可能是高血压，若血压高居不下，头晕的状态一直持续且同时出现头痛症状，就有脑中风的危险，要特别注意。
头晕若有伴随其它任何症状，一定要请教医师。
若非疾病所引起的头晕，不必就医即可获得改善；平日注意要有适度的运动，多吃含维他命、蛋白质及铁质的食物也是很重要的。
食物治疗
胡萝卜汁可治畏冷引起的头晕
手脚及腰间感寒冷，且有头晕的现象，很可能是自律神经失调或更年期障碍所引起。
胡萝卜可以暖和身体，又可抑制头晕，正是适合有上述症状者。若是添加蜂蜜，效果更彰。
胡萝卜亦可健胃整肠，帮助消化，通便；因此对于胃肠虚弱、食欲不振及便秘的人而言，是很好的食品。尤其长期便秘的人，胡萝卜捣成泥状后更有功效。特别是生的胡萝卜最为有效。
胡萝卜汁
１、胡萝卜五百公克，切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状。
２、以纱布包之，榨挤出汁液。
３、加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。
海带煎汁可以预防高血压及突眼性甲状腺肿
海带有降血压的作用，因此对于因高血压引起的头晕很有效；也因含有大量的碘，自古即被认为治疗甲状腺异常的特效药，所以适用于因甲状腺肿大而引起的头晕。特别是海带的煎煮汁最为有效。
海带三十公克加水六百公克，煎至水量减半，一日三回，空腹饮用。
头晕时的处理
１、以最舒适的状态躺下休息，解松身上的衣物。
２、若有发烧现象，予以冰敷。
３、调暗室内的光线，使身心放松、平静
４、若是自律神经失调所引起时，脚部会觉得发热，若呈现冰冷，最好保持其温暖。
其他推荐品：
菠菜能治疗因高血压引起的头晕。菠菜用热水烫过，再以芝麻油拌炒，可经常食用。
恢复疲劳
措施
要使疲劳不累积，要有充足的营养及睡眠
疲劳是任何人或多或少都会产生的生理现象，并非疾病；从事运动或是体力劳动，即使是健康的人也会感觉疲劳，只要事后休息，大多可以消除。
疲劳可以视为身体要求休息的讯号。若感觉疲劳，要摄取充分的营养，慢慢的入浴，并且熟睡；不要将前一日的疲劳累积至翌日，这是非常重要的原则。
现代社会中，这个讯号却常被忽略。人们被紧凑的行程逼得喘不过气，经常熬夜而无法有充分的休息，疲劳日积月累而变成慢性疾病；因此体质受损，对疾病的抵抗力减弱，而染上意想不到的疾病。
另外，肝有疾病时也容易疲劳的现象，应特别注意。
治疗
上班族和秘书常患有慢性疲劳症候群
慢性疲劳症候群是指原来生活健康的人，突然感到全身倦怠、无力感、肌肉和关节疼痛、轻微发烧、记忆力减退等症状，而后长期间持续这种状态。一般说来，最初的六个月症状比较严重，也大都发生在缺少健全的社会生活的人身上，患者大都是青壮年时期的上班族和办公室秘书。
其原因可能是慢性病毒感染症，免疫机能异常、精神神经疾病和体质有关的疾病，至今仍无法知道其确切原因。
这种病状虽然大都出现在上班族和办公室秘书的人身上，但是也可视为是现代社会压力所致。
这种疾病拖延时期很差，也没有明确的治疗方法，与其一直换医院转诊求治，不如长期在同一所医院定期检查，预防长期的疲劳和压力的累积是最好的办法。
姜汁对于消除倦怠及四肢无力很有效
生姜对于全身倦怠、四肢无力以及夏天中暑等症状的消除，很有效果。生姜中辛辣的成份中，含有很强的杀菌力，能够增进食欲；除了止吐、增进食欲外，对于感冒、头痛、下痢等症状也很有效。
生姜与大蒜磨汁，加入热开水，调匀饮用后，不但可以保护胃壁，也能消除全身的疲劳。
容易疲劳的人应该多吃能量高的糯米
糯米是含有各种丰富营养素的食品。有强化内脏和促进血液循环的功用。最适合气色较差，平日容易感到疲劳的人。但是糯米有抑制利尿作用，所以对有闭尿症的人不适合，易患湿疹的人也应该避免吃糯米。
味噌腌大蒜可去除疲劳
１、大蒜去皮剥成小粒，薄皮也一并去除。
２、在蒸器中蒸煮十五分钟左右，除掉蒸汁。
３、在常温中冷却。
４、用平底的浅盘，平铺味噌，将大蒜放置其上，再盖上一层味噌后密闭放置。
５、腌渍四、五天后可以取食，切成薄片吃很有效。
热敷与冷敷
运动时肌肉变得僵硬，即称为肌肉疲劳。
当肌肉变僵硬时，最好暂时停止运动，敷以热毛巾，这也是恢复肌肉疲劳的最好方法；如果只是肌肉僵硬但不痛时用热敷，若一动便痛时用冷敷，待不痛时再热敷，这是基本原则。
痒（皮痒）
措施
过分搔痒并用猛药，容易造成湿疹
造成皮肤痒的原因各式各样。
接触毒蛾或涂料时，会产生接触性皮肤炎。若在同时皮肤表面产生肿疹，则为荨麻疹。其他像在足、手、腋下、腹部或阴部感到很痒的则为香港脚、白癣、湿疹、疥癣等疾病。这些痒的特徵是在痒的同时皮肤也有病变。
当皮肤突然很痒时，可能是皮肤搔痒症。也有因为过分抓搔皮肤和用药太猛，形成皮肤湿疹化。痒有全身性的，也有只在阴部或肛门局部发生的。
高龄的老人为皮肤老化，肌肤缺乏油脂较为乾燥。皮肤粗燥而有脱皮的现象，故而会感到搔痒。
也有因为压力而造成的搔痒，但随压力的清除，也就不感觉痒了。
如果很痒而又很难抑制时，也可能是得了肝脏病、糖尿病、癌症等内脏疾病，必须接受医师的诊断。
食物治疗
对阴部搔痒有功效的葱和硫酸镁的煎汁
葱被作药使用时，通常只用白色部分。葱有发汗作用，对感冒有特效。
但葱的效用并不仅于此，也对痒和对皮肤病有效。以葱和硫酸镁的煎汁，擦拭患部，数次即可治愈阴部搔痒症。
对全身性痒有效的草药泡澡
核桃仁或桃叶的草药泡澡，对治疗全身搔痒有功效。将乾燥的桃叶装入木棉袋中，在浸入热水里，或者以桃叶泡水清洗患部也有功效。
如何缓和搔痒症？
除糜烂、溃疡或化脓的情况，都可以放心入浴。但以毛巾擦拭患部时避免过度磨擦引起搔痒。
饮食方面，注意营养的平衡，每天规则的饮食习惯，少吃刺激性强的辛辣佐料或猪肉，而有化脓情形时也要避免激烈的运动。
①注意营养的均衡，保持规律的生活。
②入浴时，只用少量而且不刺激的肥皂，并用水清洗不残留身上。
③穿着清洁旧的纯绵内衣，比穿着新的更好。
④若身体发热并搔痒时，可以冷水淋浴，或用冷毛巾冰敷可减轻不适。
⑤少吸烟、少饮酒，少吃辛辣食物和猪肉。
疣、鸡眼
措施
疣是表面鲜明的隆起，由表皮肥厚所致，最好使用手术以外方法治疗
疣可以分为传染性和老人性两种。老人性是皮肤老化而呈黑茶色的疣，发生在中老年人较多。不需要特别担心。而传染性是因为病毒感染所致，故不得不加以特别注意了。
传染性的疣，又可分为寻常疣、青年扁平疣和传染性软疣三类型。
寻常疣，可能发生在任何年龄，大都出现在手、足部位。大小由米粒到大姆指而呈灰白色。具有在皮肤上移转的性质，所以多余的挤弄，只会使其增大。
青年扁平疣，发生在青春期前后的男女身上，呈扁平半颗米粒般大小，分布在颜面、额、颊上较多，并伴随着搔痒，若去抓它，则会在皮肤上扩散。
传染性软疣大都发生在婴幼儿身上，也就是所谓的小痘。首先要注重的是不要用手去抓它。必须先洗手才可以去碰触，并保持患部的清洁。随着时间过去会自然痊愈。
鸡眼是皮肤受到外界不断的压迫刺激，皮肤表面角质层变厚所致，中心有一硬蕊，而角质层向内侧挤压，角质的顶部会刺激神经而产生强烈的疼痛。
鸡眼的形成是因为鞋子的关系，运动时应穿合脚的鞋子，则会渐渐消除鸡眼。
鸡眼虽然也可以手术切除，但会留下瘢痕应该小心为之。
治疗
其他推荐方法
·大蒜对凹凸不平型的疣有功效，可以把大蒜切片覆盖固定在其上。
·菲菜的榨汁涂在疣上也有功效。
·无花果的果实和叶子所流出的白汁也有功效。
·疣或鸡眼涂抹药后会变黑而脱落要小心周围皮肤不要沾到药物。
脱发
措施
一天落发一百根以内的话，不必担心
头发的平均寿命为五年。五年之后会自然脱落，而同毛孔会生出新的头发。
平常每天自然的脱发大约６０～８０根。即使是感到落发数大增，但在一百要有内仍不用担心。只有在大量掉头发才应视为异常现象。
严重的脱发现象，最常见的为圆形脱毛症。此外，内脏的疾病、梅毒、突眼性甲状腺肿等疾病也会造成脱发。
此外像是年轻脱毛症，大多数是年轻男性的少年秃头；但最近也有愈来愈多的女性因为过度节食而造成脱发症。
精神上的压力、过分疲劳、营养不足是造成脱发的主要原因。所以每天充足的睡眠与均衡的营养是十分重要的。尤其蛋白质和维他命Ｂ群及铁对毛发发育是不可或缺的要素，平常可多吃肝脏、菠菜等食物来摄取这些营养素。
食物治疗
增强发质、防止脱发的栗子
脱发和内脏器官失调有关，即身体内部有疾病，会以脱发的症状表现出来。
头发一直被认为和肾（泌尿、生殖器官）有很深的关连。头发稀疏的人常用可以强肾的栗子来增发。
南瓜子中所含的锌对脱发有奇效
体内锌不足被认为是脱发的原因之一。因此这里推荐担心脱发的人可以多食含丰富锌成分的南瓜种子。南瓜的种子除了含有锌外更有维他命Ａ、Ｂ、铁和钙等丰富的营养素。
可用平底锅乾煎，每日服食二十粒持续不断，很有功效。
芝麻和何首乌的粉末对少年秃发有功效
芝麻除了有强化肝脏、肾脏的功能以外，还有强身、补血等功用，而黑芝麻对治疗脱发特别有效。
黑芝麻中所含脂肪，可使血管保持年轻，给予头皮所需营养。其中所含黑色素，含有促进毛发色素形成的成份，对少年秃发特别有功效。
每天饭后用黑芝麻和何首乌的粉末三回，数个月后即可显现效果。何首乌可以在中药房买得到。
·芝麻和何首乌粉末
１、将等份量的黑芝麻和何首乌研磨成粉末
２、每次６公克，每日三次，饭后以水服用。
目眩
措施
目眩的症状严重时，必须就医
目眩的原因有许多，不论如何，最重要的是保持安静
目眩的情形有多种，轻者突然站立起来时眼前一片漆黑，重者会感到四周景物天旋地转。
主要原因大致有二：①内耳中负责支配身体平衡感的部位患病或有异常。②因血压不正常，而使得输送至脑部的血液量不足。
当内耳中有所异常，会造成旋转性的目眩，梅尼尔氏症即是代表性的疾病，近来患此症的人数日增，身心疲劳是造成的主因。
因输送至脑部的血液量不足而引起的目眩很常见；虽然没有特殊的原因，却经常发生，例如睡眠不足，过度疲劳，或先天性低血压及贪血患者；除此之外，更年期及自律神经失调也会引起目眩。
不论造成的原因是何者，最要紧的是保持安静；另外，平常别忘了维他命及钙质摄取量要充足。
食物治疗
蒸素鸡肉有益于改善体质虚弱造成的目眩
素鸡肉对于体质虚弱、低血压、月经不顺等所引起的眩眩很有帮助、中医认为目眩是由于水分代谢不良所造成的，而素鸡肉正有助于水分的代谢、将素鸡肉与有补血功用的当归、川芎合节，食之有益。（当归、川芎可于中药店购得）
蒸素鸡肉的作法：
材料 素鸡肉100公克，当归15公克，川芎6公克，酱油适量
１、素鸡肉切丁
２、当归和川芎切碎后，与素鸡肉拌合后，放入小碗中
秘诀：当归和川芎都很软，所以不必使用果汁机，而以菜刀剁碎即可，若害怕中药味者，可把当归及川芎剁得愈碎愈好
３、将２置入蒸笼中，小火蒸三十分钟。素鸡肉很快可以熟透，而当归、川芎却依体积大小，蒸至柔软所需时间不一，所以若中途检查，则更能把握其他推荐品
冬瓜对于因水分代谢不良所引起的目眩，特别有效。冬瓜籽十五公克加水四百毫升，煮至水量减半，一日三回饮之。
目眩时的处理
采取不会目眩的姿势，并且保持安静
１、躺下，将头放低，调整头的位置至不觉晕眩为止；暂时安静地保持此姿势。
２、在不晒到太阳处休息；不使用头枕；并且保持温暖。
３、恶心或呕吐后，胃会感到需要；保持躺着的姿势，但将头侧向一方，以便于呕吐。
４、行走中若感到目眩，蹲下来休息，一直到回复为止。
日常生活注意事项
１、不规律的生活作息是目眩的诱因；要避免过度疲劳、睡眠不足，饮酒、抽烟也尽量避免。
２、避免会引起目眩的动作；脑贫血的人不要突然转动头部，也不要剧烈运动，不长时间采紧张姿势，也不要突然站起来。
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