干香的滋味——干烧茶树菇

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 11:17:24

原料：新鲜茶树菇  香肠  京葱  大蒜

调料：黄豆酱  老抽  糖

 

事先准备：

  1. 茶树菇剪去根部，浸泡后洗净，并切成5cm左右的段。
  2. 香肠温水洗净后切片。
  3. 京葱切段。

 

制作过程：

  1. 茶树菇开水下锅，水沸后煮一会儿，捞出沥干。
  2. 锅内热油，爆香大蒜和京葱，加入香肠炒熟。
  3. 加入茶树菇，调入老抽、黄豆酱和糖翻炒至茶树菇上色，即可。





啰嗦几句：

  1. 要烧出干干的感觉，一定要沥干茶树菇的水分。
  2. 调味的时候要注意，老抽和黄豆酱都很咸，别加太多，也不要再加盐了。

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