神马文学网烤肉酱配方
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 04:59:13
最简单的方法：拿一只大碗或小盆，把切好的肉块(最好带点肥的，太瘦的肉烤出来不好吃)沾好盐放入，倒入白葡萄酒，洋葱切圈或块放入一起醃，需要一个晚上。醃之前最好在肉上划几刀以便入味快。
再介绍几种復杂一点的：
烤智利鸡翅
1。一杯菠萝汁
2。2勺黑糖
3。2勺醋
4。4瓣蒜，切碎
5。1/2茶勺辣椒粉
6。盐和胡椒粉
7。胡萝卜和芹菜丝
8。鸡翅若干
把上述材料1--7放入锅中加热两分钟，到入碗中冷却，鸡翅放入冷却的酱汁中放入冰箱醃至少两小时。
烤牛排 (这个不用试先醃制)
1。8块牛排，猪排也行(排骨)
2。1茶勺盐
3。1茶勺黑胡椒
4。1只洋葱，切碎
5。少许绿色辣椒切碎
6。半杯蜂蜜
7。半杯番茄酱(吃薯条的那种)
8。1茶勺辣椒粉
9。1瓣蒜，切碎
10。半茶勺干芥末
步骤：
1。盐和黑胡椒混合均匀撒在排骨两面
2。排骨放在架子上烤，炭火不要太旺，随时翻翻身。
3。准备酱料：洋葱，蜂蜜，番茄酱，辣椒粉，绿辣椒，蒜末，干芥末放入小锅中搅拌低温加热10分钟；排骨烤好前10分钟，把酱料刷在排骨两面，排骨烤好后就可以吃了。
再介绍几种復杂一点的：
烤智利鸡翅
1。一杯菠萝汁
2。2勺黑糖
3。2勺醋
4。4瓣蒜，切碎
5。1/2茶勺辣椒粉
6。盐和胡椒粉
7。胡萝卜和芹菜丝
8。鸡翅若干
把上述材料1--7放入锅中加热两分钟，到入碗中冷却，鸡翅放入冷却的酱汁中放入冰箱醃至少两小时。
烤牛排 (这个不用试先醃制)
1。8块牛排，猪排也行(排骨)
2。1茶勺盐
3。1茶勺黑胡椒
4。1只洋葱，切碎
5。少许绿色辣椒切碎
6。半杯蜂蜜
7。半杯番茄酱(吃薯条的那种)
8。1茶勺辣椒粉
9。1瓣蒜，切碎
10。半茶勺干芥末
步骤：
1。盐和黑胡椒混合均匀撒在排骨两面
2。排骨放在架子上烤，炭火不要太旺，随时翻翻身。
3。准备酱料：洋葱，蜂蜜，番茄酱，辣椒粉，绿辣椒，蒜末，干芥末放入小锅中搅拌低温加热10分钟；排骨烤好前10分钟，把酱料刷在排骨两面，排骨烤好后就可以吃了。