蒜价暴涨，蒜农愤怒，说说大蒜背后的屁事！ - pimin518的日志 - 网易博客

蒜价暴涨，蒜农愤怒，说说大蒜背后的屁事！ 

默认分类 2010-05-13 22:05:22 阅读100940 评论436 字号：大中小

      俺是个农民，以种大蒜为生，家住山东鲁西南的某个小县，从去年看着蒜价蹭蹭的上涨，俺的心情是悲喜交加，喜的是去年的大蒜比往年每斤多卖了一块钱，悲的是今年种植大蒜的成本比往年上涨了好几倍。虽说大蒜涨价了，涨的还非常惊奇，但俺们这些常年靠种大蒜为生的农民却没有感受到大蒜带给俺们的富裕生活，蒜价上涨也带动了种大蒜成本的上涨。大蒜这玩意不像其他的作物，种它得精耕细作，现在听俺慢慢道来----

          俺们那一年种两季，夏季种玉米大豆高粱啥的，秋季种大蒜小麦，大蒜是经济作物，农民还是比较喜欢种它的，赶上年景好要比出去打工强的。秋天收完玉米后，庄稼地要晾晒几天，然后用拖拉机深耕一遍，耕完后用抽水机喷一遍水，再晾晒一两天，这时候就要施肥了，主要是几种肥料：化肥，磷肥，复合肥，三种肥料掺在一起均匀的撒在地里。施完肥后再用锄头人工锄一遍，以便把土质锄的松软。四五亩地得锄个三四天。再整地的这期间还不能闲着，要用晚上时间扒蒜种（上年留下的种蒜），将一头一头的大蒜掰开成一掰一掰的，扒的时候大小蒜掰要各自分开，大的留作种蒜，小的基本没用了。等地平整好以后就基本可以开始种蒜了，如果第二天去种大蒜的话今晚就要将选出来的蒜种在大缸或者大盆里用水泡一夜，泡蒜种也是有讲究的，要在水里加入些敌敌畏，这样可以防止种到地里后不生虫。第二天一大早将泡好的种蒜捞出沥干，装入袋中，拿上农具可以下地了。现在有的地种大蒜也有专用播种工具了，不过那玩意工作起来没谱，不如人工种植的蒜与蒜之间的间距拿捏的准。一般采用人工的还是比较多。种植大蒜时人共分两班，一班镂沟子，一班负责插蒜种，镂钩子的用一种小锄头在地里镂出一道宽约一手掌大小的沟，插蒜种的将一掰掰的蒜插进沟里，楼钩子然后在排着镂出一道沟，此次镂出的土正好盖上上一道沟，如此反复一块地就全种完了。接下来的工作就是用农药喷雾器在刚种好的地里喷上一层除草剂，除草剂喷好后再在上面贴着地面覆上一层薄膜后这块地的活基本完事，这就是整个种植的过程。如果天旱的话过个三五天后还可以在浇一遍水，这时就等着蒜发芽了，出芽后有的蒜芽生命力不强自己不能从薄膜内钻出，这就得靠人工扶持了，拿着自制的铁钩子将蒜的小嫩芽轻轻的挑出，不能用劲，不然就断了，还不能将薄膜撕太大的口子，大约比蒜芽大一点就OK了。入冬前的工作基本告罄，如果冬天太冷最好在薄膜上面撒上一层农家粪或者碎草末啥的。
         

              过完年一开春天一暖和就又开始忙碌了，清明节后首先往蒜地里撒一次化肥，然后是浇水，基本是一星期一遍水，水要灌浇，要让蒜地喝透喝足了。几遍水后大蒜就已经开始蹭蹭的长个了，大概能长到四五十厘米时该出蒜苔了，不知道这几年咋回事，蒜苔不能自己钻出蒜芯了，都是在蒜叶里面包裹着，这又给俺们这些蒜农出了个难题，曾经有位伟人说过“任何苦难都难不倒伟大的人民”。俺们又想到了以前用过的铁钩子，用他将蒜叶勾个缝将蒜苔露出来。大约农历三月初的时候也就是你们城里人悠闲的过五一假期的时候俺们就开始收获蒜苔了，这时候俺们天天泡在蒜地里，一根一根的从大蒜苗上往上提蒜苔，一亩地咋也能收个千把斤蒜苔，不过不是一次性收获的，要好几天，隔个两三天就要去收一次，就跟割韭菜似得的，一茬一茬的，不过不是在原有蒜苗上出来的，一棵蒜苗只能生出一个蒜苔。在庄稼地外的大路上一般都会有收蒜苔的商贩，蒜苔收货后可以直接拿给他们销售，一毛钱一斤到两块钱一斤俺们都卖过，这个时候村里或者乡里就会有官员出现，同时还会有一些地痞流氓类的人物出现，他们出现都在号称维护市场秩序，官员们在管理着外来的货商，不允许他们用自带的磅秤收购蒜苔，只能用ZF给配置安排的磅秤收货，而每过一次称商贩就要给俺们ZF交易部分过磅费，如果有哪个商贩不肯用他们准备的磅秤，那你就甭想在这收货 了，轻者轰走，重者砸摊子，这一般都是官员下令，痞子流氓下手对于俺们这些小蒜农们也就只能选择有ZF提供磅秤的商贩卖货了，而不能去选择价高的商贩了。有时商贩还会跟官员们合谋故意压低价格，商贩本来给的价格挺高，可是官员负责收货，故意压低价格，那个差价就让官员们赚去了，这样一整俺们乡里或者村里官员们或者痞子流氓们就成了中间商，俺们蒜农最后还是卖的低价。
      蒜苔收后二十天左右就可以收获大蒜了，收这玩意更麻烦，俺们得一棵一棵的用一种细长的带尖工具把蒜给挖出来，这活累，得一直蹲着边挖边前行，大蒜挖出后还要把上面的泥用手去掉，晾晒几天再用铡刀或者剪刀把蒜头从蒜苗上切下来，然后运回家再晾晒后就可以装袋待卖了。

         种大蒜就是个麻烦活累活，赶上行情好俺们赚不了几个钱，赶上不好的行情俺们还得赔钱，现在农用物资都是随着农产品的价格上涨而上涨，前几年五分一毛钱价格的时候俺们气的直接将蒜倒进了河沟里，辛辛苦苦一年啥也没落下，还赔了上千块的农资钱，这些难处谁又看到了呢？卖大蒜的时候还有很多故事呢，俺就不说了，受伤的总是俺们农民！