神马文学网『食疗偏方』果中皇后的美容和药用价值【收藏】
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 11:29:16
果中皇后的美容和药用价值
草莓性平，味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒之功效。——明·李时珍《本草纲目》
草莓，又名洋莓、红莓、杨莓、地莓等，为蔷薇科草莓属植物的泛称。全世界有50多种。系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育不同。由于草莓果形酷似心脏，又晶亮血红，常被人们誉为“相思果”。鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁的草莓，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
营养价值
草莓果肉柔软多汁，无皮无核，味酸甜爽口，有特别的风味和浓郁的芳香味，是一种营养价值高，且为人们喜爱的低糖、低热量浆果。草莓的营养素容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。其主要营养成分含有蛋白质、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、各种维生素及钙、磷、钾和多种微量元素等物质。据测定，每10O克果肉中含糖5.7克、蛋白质1克、脂肪O.6克、有机酸约1克，维生素C6O毫克，是苹果、葡萄的10O倍以上，钙32毫克、铁2.2毫克、磷41毫克、钾170毫克、钠6.5毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.11毫克、硒0.7微克、胡萝卜素O.01毫克、硫胺素0.O2毫克、核黄素0.O2毫克、烟酸O.3毫克、含糖（果糖、蔗糖、葡萄糖）量达6％～11％、有机酸（柠檬酸、苹果酸、水杨酸等）1％～1.5％、果胶1.1％～1.7％。这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。另外，草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。
药用价值
草莓不但营养丰富，它的药用价值也很高。李时珍的《本草纲目》中，对草毒的药性就有明确的记载，说草莓性平、味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒之功效。现代医学证明，草莓有降血压、抗衰老作用，对防治动脉粥样硬化、高胆固醇、冠心病、贫血症、白血病、脑溢血、痔疮等都有一定的疗效。动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等患者不妨多食。
预防心血管疾病
草莓中丰富的维生素C，能软化和保护血管、改善血液循环，起到预防心血管系统疾病的作用。
防癌抗癌
同时，草莓中含有的维生素C还能阻碍强致癌物亚硝胺在体内的生成，破坏癌细胞增生时产生的某些酶活性，具有一定的防癌、抗癌功效。
草莓中还含有较高的鞣花酸，它不仅能保护人体组织免受致癌物质伤害，而且具有抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
在草莓的果汁中含有一种抗癌物质，它可阻止癌细胞的形成与扩散。癌肿具有浸润性生长的特性，可以从原发部位直接侵入淋巴管、血管、体腔等各种部位，也能转移。而草莓果汁中的某种抗癌物质，就能够抑制癌肿浸润性生长，使其不能扩张。所以，常食草毒对防治癌症有一定的效果。
新近发现草莓的果实与根叶中，含有一种酸性物质，能保护人体细胞免受致癌物质的侵害。草莓含有的这种酸性物质比苹果要多得多。
帮助消化、解除便秘
草莓所含的有机酸、纤维素和果胶，能促进胃肠蠕动、帮助消化、解除便秘，对防治痔疮、高血压、高胆固醇、结肠癌等也有较好的效果。
防治白血病、障碍性贫血
近年医学研究还发现，草莓的果、根、茎、叶中含有一种叫“草莓胺”的物质，这种物质可用于防治白血病、障碍性贫血等疾病。
美容养颜
美国纽约有位营养学教授还把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对头发、皮肤均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。据《苗条的奥秘》一书中说，草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
在国外，人们把草莓誉为防治心血管疾病和癌症的“灵丹妙药”。美国、波兰、日本、墨西哥等国家，都大量地培植草莓，并把它当作日常生活所必需的果蔬食物。
食疗做法介绍
草莓：饭前吃草莓60克，每日3次。开胃、治积食腹胀、
草莓冷水汁：鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次，治齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄。
草莓冰糖饮：鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次，每次1匙，治干咳无痰，日久不愈时。
草莓汁：草莓鲜果，用盐水洗净，去萼榨汁，每天早晚各一杯。治遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑。
鲜食草莓：酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。
草莓米酒：将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯每次2盅，常服对营养不良、体弱消瘦有良效。
草莓香蕉泥：草莓60克、香蕉2只，一起煮烂，冷开水一杯冲服，每日2次，治小便涩痛、尿色深黄、大便干结之燥热症。
草莓柠檬汁：鲜草莓汁、柠檬汁、生梨汁各50克，蜂蜜15克。将上4味混合调匀。分两次服，治肺热咳嗽。
鲜草莓汁：鲜草莓250克。将草莓洗净，绞汁。分2次饮用。治食欲不振。
草莓山楂汤：草莓100克，山楂30克。将上两味洗净，入锅，加适量水煎汤，饮汤，治消化不良。
草莓麻油：草莓50克，麻油适量。将草莓捣烂与麻油混合调匀。空腹口服，治大便秘结。
草莓汤：草莓60克。将草莓入锅加水，煎汤，饮汤，治夏季腹泻。
草莓浆：草莓60克。将草莓洗净，捣烂，用冷开水冲服。每日3次，治小便不利。
鲜草莓：鲜草莓适量。将草莓洗净，即可。频频食之，利于糖尿病人。
草莓炖葡萄干：草莓250克，葡萄干 100克，白糖 10克。将3味入锅，加水 800毫升，煮沸后改为炆火烧5分钟，离火浸泡10小时后食用。饮汤，吃草莓、葡萄干。适气血不足食之。
草莓红枣粥：草莓100克，红枣50克，荔枝干30克，糯米150克。将上4味入锅，加适量水熬粥。气血不足者食之。
鲜草莓汁：鲜草莓100克。将草毒洗净绞汁。炖服，提神醒脑。
荷叶草莓：草莓11克，山楂30克，荷叶15克，冬瓜皮、子各15克。将上5味入锅，加适量水煎汤。饮汤。高血脂症食之有功效。
冰糖草莓：草莓500克、冰糖200克，隔水煮烂食之，每日3次，每次1匙，能治经久不愈的无痰干咳症。
草莓汁：将草莓用盐水洗净，去萼榨汁，每日早晚各服用1次。每次2盅，能治咽喉肿痛声音嘶哑。
草莓韭菜籽：草莓干品10～20克，覆盆干品10克，韭菜籽（炒）5克，芡实10克，糖适量。将上4味入锅，加适量水，煎汤，加糖即成。每日2次分服。治遗精、遗尿。
冰糖草莓：新鲜草莓100克，冰糖30克。先将草莓洗净捣烂，加冷开水100毫升调和并过滤取汁；冰糖捣碎，果汁中加入冰糖，不断搅拌，使冰糖完全溶化，分两次饮用。功能润肺止咳，适用于咽干舌燥、干咳无痰等日久不愈的病症。痰湿内盛患者不宜食之。
草莓橘瓣饮：鲜草莓200克，鲜橘子100克。草莓洗净，橘子剥去外皮，并分成橘瓣；将二者一同放入砂锅内，加白糖100克，清水500毫升，旺火煮沸3分钟停火，待温饮用。本饮具有生津和胃的功效，适用于脾胃不和，食欲不振等病症。
草莓酒：新鲜草莓500克，纯鲜米酒400毫升。将草莓洗净并捣烂，以纱布滤取果汁；取一瓦罐，将果汁、米酒盛入罐中，密封1天后饮用，每日3次，每次20毫升。此酒具有补气养血的功效，可治疗久病体虚，营养不良，消瘦贫血等病症。制作草莓酒的草莓，应选择未全熟透、酸味较强，蒂端带绿而果肉深红的草莓为佳。中医认为草莓有清暑解热、生津止渴、利尿止泻的功效。草莓酒对消除疲劳、促进食欲及美容都很有效。且维生素C浸在酒精中也不会丧失。
奶油草莓：鲜草莓250克，奶油50毫升。将草莓洗净，再用 0.1％的高锰酸钾溶液浸泡 10分钟，后以清水漂洗干净，加入白糖100克拌匀，装盘内；把奶油、香草放在一起搅匀，挤在草莓上即成。本食具有滋补养血，生津润燥，养心安神的功效。适用于气血亏虚，身体削瘦，口干消渴，大便燥结，神经衰弱，失眠多梦及习惯性便秘等病症。健康者食之，可滋补强壮，润泽肌肤，抗衰延年，是美容及老年保健的佳品。
红糖草莓泥：鲜草莓200克，红糖150克。将草莓洗净捣烂，加入红糖调匀，制成红糖草莓膏。涂敷患处，能凉血解毒，可用以治疗疮疖肿痛。
红糖草莓：新鲜草莓100克，红糖20克。将新鲜草莓除去柄托，放入冷开水中浸泡片刻，洗净，放入碗内，蘸糖食用，每日两次，每次50克，逐个蘸糖嚼食，缓缓咽下。有清热止咳，利咽润肺，益心防癌功效。
蜂蜜鲜草莓：新鲜草莓50克，蜂蜜30克。将新鲜草莓除去柄托，放入冷开水中浸泡片刻，洗净， 在家用果汁机捣绞成糊状，盛入碗中，调入蜂蜜，拌匀，加冷开水冲泡至500毫升，贮入冰箱。每臼两次，每次250毫升，当茶饮服。有补虚养血，润肺利肠，解毒抗癌功效。对鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者在放疗期间及放疗后做辅助食疗尤为适宜，可缓解放疗反应，促进康复。
草莓粳米粥：新鲜草莓100克，粳米100克，红糖20克。将新鲜草莓去柄托，洗净，放入碗中研成稀糊状；淘净的粳米入锅，加水适量，煮成稠粥，粥成时加入红糖、草莓糊，拌匀，煮沸即成。早晚两次分服。长期服食，有健脾和胃的功效。
草莓果汁：草莓（中）五粒，柠檬汁一茶匙，蜂蜜一汤匙，开水1/2杯。将草莓泡在盐水中一会儿，再洗净去蒂。将草毒、开水放入果汁机中打汁。果汁完成后，再加柠檬汁、蜂蜜搅匀即成。如果先将草萄、开水冷藏后再打汁，这样味道会更加鲜美爽口。这种果汁女性可以多加饮用，因含有丰富的维生素C、枸椽酸……等，有美白作用，且能预防雀斑、且有美化肌肤的功效。
草莓蔬果汁：草莓5个，苹果1/2个，高丽菜200克，胡萝1/6根，柠檬1/6个。将草莓洗净去蒂；苹果洗净切块；高丽菜洗净一片片卷起来；胡萝卜洗净切块；柠檬榨好汁备用。然后将所有材料（柠檬除外）放入果汁机中榨汁，待果汁完成后，加入柠檬汁搅匀即可饮用。此汁含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2、P及钙、铁、苹果酸。具有整肠作用，在炎热的夏天中饮用，能够消除疲劳，更有美肤的功效。
草莓酵母乳：草莓（中）10个，纯酵母乳2/3杯，柠檬 1/2个，蜂蜜一汤匙。将草莓泡在盐水里一会儿后，洗净去蒂，备用。将草莓、酵母乳一起放入果汁机中打汁。最后把榨好的柠檬汁与蜂蜜加入已完成的果汁中，搅匀即可饮用。完成的果汁颜色很美，维生素C的含量非常丰富，草莓与酵母乳的搭配，具有整肠作用，适合容易便秘的人饮用。如怀孕中的妈妈容易便秘，经常饮用可缓解症状。对于皮肤粗糙也有效。
特别提示
▲草莓为寒凉之物，不宜多吃。
▲选购草莓，以色泽鲜亮、有光泽、颗粒大、清香浓郁者为优。由于草莓属于低矮的草茎植物，在栽培施肥时，易受到各种污水、污物的污染。一些带有伤寒杆菌、痢疾杆菌和甲肝病毒的粪便等会附着在草莓表面。加之草莓在喷药、采摘、运输过程中，往往会沾上农药、污物、尘埃，所以人们在食草莓时，必须进行彻底清洗和消毒处理。具体方法是：先摘掉叶子，在流水下边冲边洗，随后放入清洁的容器内，将高锰酸钾按1：5000的比例稀释，将草莓放入消毒液中浸泡5～10分钟（若无高锰酸钾，用食盐溶液也可），最后再用凉开水浸泡1～2分钟后即可食用。否则，草莓表面的病菌便会乘机而入，侵袭人体，危害健康。
▲草莓中维生素C的含量为橘子的２倍以上，可以称为水果中的维生素C大王。成人一天需要维生素约50毫克，因此只要吃４颗草莓就够了。而抽一支香烟，将破坏体内20毫克维生素C，所以，老烟枪要多食草莓。
▲洗草莓时不要剥蒂，等食用时再取下蒂部，如除蒂清洗维生素C损失更大，且在清洗时不要加清洁剂。水洗后不耐贮放，宜尽早食用。
▲草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人，不宜吃得过多。
▲痰湿内盛，肠滑便泻者不宜多食。
草莓性平，味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒之功效。——明·李时珍《本草纲目》
草莓，又名洋莓、红莓、杨莓、地莓等，为蔷薇科草莓属植物的泛称。全世界有50多种。系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育不同。由于草莓果形酷似心脏，又晶亮血红，常被人们誉为“相思果”。鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁的草莓，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
营养价值
草莓果肉柔软多汁，无皮无核，味酸甜爽口，有特别的风味和浓郁的芳香味，是一种营养价值高，且为人们喜爱的低糖、低热量浆果。草莓的营养素容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。其主要营养成分含有蛋白质、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、各种维生素及钙、磷、钾和多种微量元素等物质。据测定，每10O克果肉中含糖5.7克、蛋白质1克、脂肪O.6克、有机酸约1克，维生素C6O毫克，是苹果、葡萄的10O倍以上，钙32毫克、铁2.2毫克、磷41毫克、钾170毫克、钠6.5毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.11毫克、硒0.7微克、胡萝卜素O.01毫克、硫胺素0.O2毫克、核黄素0.O2毫克、烟酸O.3毫克、含糖（果糖、蔗糖、葡萄糖）量达6％～11％、有机酸（柠檬酸、苹果酸、水杨酸等）1％～1.5％、果胶1.1％～1.7％。这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。另外，草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。
药用价值
草莓不但营养丰富，它的药用价值也很高。李时珍的《本草纲目》中，对草毒的药性就有明确的记载，说草莓性平、味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒之功效。现代医学证明，草莓有降血压、抗衰老作用，对防治动脉粥样硬化、高胆固醇、冠心病、贫血症、白血病、脑溢血、痔疮等都有一定的疗效。动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等患者不妨多食。
预防心血管疾病
草莓中丰富的维生素C，能软化和保护血管、改善血液循环，起到预防心血管系统疾病的作用。
防癌抗癌
同时，草莓中含有的维生素C还能阻碍强致癌物亚硝胺在体内的生成，破坏癌细胞增生时产生的某些酶活性，具有一定的防癌、抗癌功效。
草莓中还含有较高的鞣花酸，它不仅能保护人体组织免受致癌物质伤害，而且具有抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
在草莓的果汁中含有一种抗癌物质，它可阻止癌细胞的形成与扩散。癌肿具有浸润性生长的特性，可以从原发部位直接侵入淋巴管、血管、体腔等各种部位，也能转移。而草莓果汁中的某种抗癌物质，就能够抑制癌肿浸润性生长，使其不能扩张。所以，常食草毒对防治癌症有一定的效果。
新近发现草莓的果实与根叶中，含有一种酸性物质，能保护人体细胞免受致癌物质的侵害。草莓含有的这种酸性物质比苹果要多得多。
帮助消化、解除便秘
草莓所含的有机酸、纤维素和果胶，能促进胃肠蠕动、帮助消化、解除便秘，对防治痔疮、高血压、高胆固醇、结肠癌等也有较好的效果。
防治白血病、障碍性贫血
近年医学研究还发现，草莓的果、根、茎、叶中含有一种叫“草莓胺”的物质，这种物质可用于防治白血病、障碍性贫血等疾病。
美容养颜
美国纽约有位营养学教授还把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对头发、皮肤均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。据《苗条的奥秘》一书中说，草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
在国外，人们把草莓誉为防治心血管疾病和癌症的“灵丹妙药”。美国、波兰、日本、墨西哥等国家，都大量地培植草莓，并把它当作日常生活所必需的果蔬食物。
食疗做法介绍
草莓：饭前吃草莓60克，每日3次。开胃、治积食腹胀、
草莓冷水汁：鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次，治齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄。
草莓冰糖饮：鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次，每次1匙，治干咳无痰，日久不愈时。
草莓汁：草莓鲜果，用盐水洗净，去萼榨汁，每天早晚各一杯。治遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑。
鲜食草莓：酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。
草莓米酒：将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯每次2盅，常服对营养不良、体弱消瘦有良效。
草莓香蕉泥：草莓60克、香蕉2只，一起煮烂，冷开水一杯冲服，每日2次，治小便涩痛、尿色深黄、大便干结之燥热症。
草莓柠檬汁：鲜草莓汁、柠檬汁、生梨汁各50克，蜂蜜15克。将上4味混合调匀。分两次服，治肺热咳嗽。
鲜草莓汁：鲜草莓250克。将草莓洗净，绞汁。分2次饮用。治食欲不振。
草莓山楂汤：草莓100克，山楂30克。将上两味洗净，入锅，加适量水煎汤，饮汤，治消化不良。
草莓麻油：草莓50克，麻油适量。将草莓捣烂与麻油混合调匀。空腹口服，治大便秘结。
草莓汤：草莓60克。将草莓入锅加水，煎汤，饮汤，治夏季腹泻。
草莓浆：草莓60克。将草莓洗净，捣烂，用冷开水冲服。每日3次，治小便不利。
鲜草莓：鲜草莓适量。将草莓洗净，即可。频频食之，利于糖尿病人。
草莓炖葡萄干：草莓250克，葡萄干 100克，白糖 10克。将3味入锅，加水 800毫升，煮沸后改为炆火烧5分钟，离火浸泡10小时后食用。饮汤，吃草莓、葡萄干。适气血不足食之。
草莓红枣粥：草莓100克，红枣50克，荔枝干30克，糯米150克。将上4味入锅，加适量水熬粥。气血不足者食之。
鲜草莓汁：鲜草莓100克。将草毒洗净绞汁。炖服，提神醒脑。
荷叶草莓：草莓11克，山楂30克，荷叶15克，冬瓜皮、子各15克。将上5味入锅，加适量水煎汤。饮汤。高血脂症食之有功效。
冰糖草莓：草莓500克、冰糖200克，隔水煮烂食之，每日3次，每次1匙，能治经久不愈的无痰干咳症。
草莓汁：将草莓用盐水洗净，去萼榨汁，每日早晚各服用1次。每次2盅，能治咽喉肿痛声音嘶哑。
草莓韭菜籽：草莓干品10～20克，覆盆干品10克，韭菜籽（炒）5克，芡实10克，糖适量。将上4味入锅，加适量水，煎汤，加糖即成。每日2次分服。治遗精、遗尿。
冰糖草莓：新鲜草莓100克，冰糖30克。先将草莓洗净捣烂，加冷开水100毫升调和并过滤取汁；冰糖捣碎，果汁中加入冰糖，不断搅拌，使冰糖完全溶化，分两次饮用。功能润肺止咳，适用于咽干舌燥、干咳无痰等日久不愈的病症。痰湿内盛患者不宜食之。
草莓橘瓣饮：鲜草莓200克，鲜橘子100克。草莓洗净，橘子剥去外皮，并分成橘瓣；将二者一同放入砂锅内，加白糖100克，清水500毫升，旺火煮沸3分钟停火，待温饮用。本饮具有生津和胃的功效，适用于脾胃不和，食欲不振等病症。
草莓酒：新鲜草莓500克，纯鲜米酒400毫升。将草莓洗净并捣烂，以纱布滤取果汁；取一瓦罐，将果汁、米酒盛入罐中，密封1天后饮用，每日3次，每次20毫升。此酒具有补气养血的功效，可治疗久病体虚，营养不良，消瘦贫血等病症。制作草莓酒的草莓，应选择未全熟透、酸味较强，蒂端带绿而果肉深红的草莓为佳。中医认为草莓有清暑解热、生津止渴、利尿止泻的功效。草莓酒对消除疲劳、促进食欲及美容都很有效。且维生素C浸在酒精中也不会丧失。
奶油草莓：鲜草莓250克，奶油50毫升。将草莓洗净，再用 0.1％的高锰酸钾溶液浸泡 10分钟，后以清水漂洗干净，加入白糖100克拌匀，装盘内；把奶油、香草放在一起搅匀，挤在草莓上即成。本食具有滋补养血，生津润燥，养心安神的功效。适用于气血亏虚，身体削瘦，口干消渴，大便燥结，神经衰弱，失眠多梦及习惯性便秘等病症。健康者食之，可滋补强壮，润泽肌肤，抗衰延年，是美容及老年保健的佳品。
红糖草莓泥：鲜草莓200克，红糖150克。将草莓洗净捣烂，加入红糖调匀，制成红糖草莓膏。涂敷患处，能凉血解毒，可用以治疗疮疖肿痛。
红糖草莓：新鲜草莓100克，红糖20克。将新鲜草莓除去柄托，放入冷开水中浸泡片刻，洗净，放入碗内，蘸糖食用，每日两次，每次50克，逐个蘸糖嚼食，缓缓咽下。有清热止咳，利咽润肺，益心防癌功效。
蜂蜜鲜草莓：新鲜草莓50克，蜂蜜30克。将新鲜草莓除去柄托，放入冷开水中浸泡片刻，洗净， 在家用果汁机捣绞成糊状，盛入碗中，调入蜂蜜，拌匀，加冷开水冲泡至500毫升，贮入冰箱。每臼两次，每次250毫升，当茶饮服。有补虚养血，润肺利肠，解毒抗癌功效。对鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者在放疗期间及放疗后做辅助食疗尤为适宜，可缓解放疗反应，促进康复。
草莓粳米粥：新鲜草莓100克，粳米100克，红糖20克。将新鲜草莓去柄托，洗净，放入碗中研成稀糊状；淘净的粳米入锅，加水适量，煮成稠粥，粥成时加入红糖、草莓糊，拌匀，煮沸即成。早晚两次分服。长期服食，有健脾和胃的功效。
草莓果汁：草莓（中）五粒，柠檬汁一茶匙，蜂蜜一汤匙，开水1/2杯。将草莓泡在盐水中一会儿，再洗净去蒂。将草毒、开水放入果汁机中打汁。果汁完成后，再加柠檬汁、蜂蜜搅匀即成。如果先将草萄、开水冷藏后再打汁，这样味道会更加鲜美爽口。这种果汁女性可以多加饮用，因含有丰富的维生素C、枸椽酸……等，有美白作用，且能预防雀斑、且有美化肌肤的功效。
草莓蔬果汁：草莓5个，苹果1/2个，高丽菜200克，胡萝1/6根，柠檬1/6个。将草莓洗净去蒂；苹果洗净切块；高丽菜洗净一片片卷起来；胡萝卜洗净切块；柠檬榨好汁备用。然后将所有材料（柠檬除外）放入果汁机中榨汁，待果汁完成后，加入柠檬汁搅匀即可饮用。此汁含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2、P及钙、铁、苹果酸。具有整肠作用，在炎热的夏天中饮用，能够消除疲劳，更有美肤的功效。
草莓酵母乳：草莓（中）10个，纯酵母乳2/3杯，柠檬 1/2个，蜂蜜一汤匙。将草莓泡在盐水里一会儿后，洗净去蒂，备用。将草莓、酵母乳一起放入果汁机中打汁。最后把榨好的柠檬汁与蜂蜜加入已完成的果汁中，搅匀即可饮用。完成的果汁颜色很美，维生素C的含量非常丰富，草莓与酵母乳的搭配，具有整肠作用，适合容易便秘的人饮用。如怀孕中的妈妈容易便秘，经常饮用可缓解症状。对于皮肤粗糙也有效。
特别提示
▲草莓为寒凉之物，不宜多吃。
▲选购草莓，以色泽鲜亮、有光泽、颗粒大、清香浓郁者为优。由于草莓属于低矮的草茎植物，在栽培施肥时，易受到各种污水、污物的污染。一些带有伤寒杆菌、痢疾杆菌和甲肝病毒的粪便等会附着在草莓表面。加之草莓在喷药、采摘、运输过程中，往往会沾上农药、污物、尘埃，所以人们在食草莓时，必须进行彻底清洗和消毒处理。具体方法是：先摘掉叶子，在流水下边冲边洗，随后放入清洁的容器内，将高锰酸钾按1：5000的比例稀释，将草莓放入消毒液中浸泡5～10分钟（若无高锰酸钾，用食盐溶液也可），最后再用凉开水浸泡1～2分钟后即可食用。否则，草莓表面的病菌便会乘机而入，侵袭人体，危害健康。
▲草莓中维生素C的含量为橘子的２倍以上，可以称为水果中的维生素C大王。成人一天需要维生素约50毫克，因此只要吃４颗草莓就够了。而抽一支香烟，将破坏体内20毫克维生素C，所以，老烟枪要多食草莓。
▲洗草莓时不要剥蒂，等食用时再取下蒂部，如除蒂清洗维生素C损失更大，且在清洗时不要加清洁剂。水洗后不耐贮放，宜尽早食用。
▲草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人，不宜吃得过多。
▲痰湿内盛，肠滑便泻者不宜多食。
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