阳光早餐17道(图解)
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 21:52:03
阳光早餐17道
阳光早餐17道
柑橘银耳薏米羹
做法
2、薏米提前浸泡一夜。
3、柑橘皮切丝,柑橘瓣掰小块。
4、锅内水烧开后,同时将上述主料及调料放入,大火烧开后转小火煲1-2小时即可。
香橙薄饼
2、烧热平底锅,涂薄薄一层油,倒入适量的面糊,晃动锅子摊成一张薄饼;
3、中小火,等到边上翘起表面凝固了,翻一面,双面黄色就可以了;
4、淋上蜂蜜卷上橙子果肉,就可以吃了。
2.用蒸锅,或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右。
3.蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉,可留点做南瓜饼。
4.南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。
5.待水煮开的时,取一个小碗,将糯米粉用水调成糊状。
6.南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防止糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
虾仁蛋羹
1.虾处理干净,只取虾仁。
2.鸡蛋打散,加入少量的盐和鸡粉调味。
3.准备一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。
4.然后朝一个方向搅拌均匀,把上面的泡沫清理干净。
5.在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油。
6.把蛋液倒入到容器里,盖上盖子或扣个盘子。
7.蒸的时候一定要水冒热气以后,再把蛋液放入蒸锅隔水蒸,先大火后小火,大概1、2分钟后就可以转小火了,蒸锅的盖子一定要留缝,不要盖严实了,边蒸边跑气,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝,口感也不会老。蒸制时间大概为10-15分钟(要蒸锅的水开后再记时间),到7、8分熟时加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油。 根据自己的需要和喜好,还可加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、醋、酱油等。
胡萝卜蛤蜊粥
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克
做法:
1、粥底煮开,加入,胡萝卜煮10分钟;
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
已婚男人的最高评价的早餐
橙子对半切,握住一半挤出汁来,淋在吐司上,装杯进微波炉高火2分钟 ;
吐丝倒在薄饼上,再搭配些火腿就可以吃咯~
厨艺早餐燕麦饼
2.打入一个鸡蛋入黄油糖中,并搅拌均匀。
3.将面粉过筛,再与燕麦片,泡打粉混合,一口气倒入步骤2种,搅拌成面糊,再在均匀的面糊中加入牛奶,葡萄干,花生碎,各种自己喜欢的坚果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙专用的巧克力豆...
4.将面糊分成若干个小饼,放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热5分钟,以180度烤10-15分钟就好了。
香浓牛奶水果饭
2)淋入香草精,一次性倒入牛奶,用小火煮10分钟左右,在煮的过程中,隔2分钟就用勺子搅拌一下,以防米饭糊底。当牛奶被吸干后,关火,倒入糖,盐和黄油,趁热搅拌均匀。
3)将牛奶饭自然冷却。在冷却过程中,将猕猴桃去皮切成小丁。草莓去叶洗净切成小丁。苹果去皮切成小丁。
4)待牛奶饭冷却后,将水果丁混入搅拌均匀即可。
珍珠丸子
做法
2.子顺时针方向搅拌肉糜直至起胶(起胶性后,肉丸就会紧致,弹牙)
3.搓成圆球形.放在浸泡好的糯米上.粘上糯米. 4.,可借助餐叉,把粘好的丸子移到蒸盘上. 5.内烧开水,放上蒸架,上架蒸10分钟即可 (蒸好的丸子要乘热吃,不然糯米发硬了口感不好.吃的时侯可以用一些生抽做蘸料)
红豆牛奶西米露
做法:
2.
3.
4.
碧玉蔬菜饭卷
圆白菜叶 2张 米饭 半碗 青红柿椒 各10克 香菜 10克
做法
2.锅烧热加少许油,下入切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜调入盐,蘑菇精翻炒均匀
3.炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷,切段装盘
红薯山药糕
2.红薯捣成泥,山药切成约一厘米厚的大片
3.取一个自己喜欢的模具(我用的是做饼干的花型模具),泡在水里(为了方便脱膜)
4.把模具放在山药片上使劲压下去,再把旁边其余部分去掉,用调羹把红薯泥填在里面,最后锅内烧少许热水,放入白糖化开,放入水淀粉收汁,淋在糕上即可!(也可不用白糖汁,直接淋蜂蜜也可)
备注: 1).山药和红薯用蒸的方法比较干爽,容易做造型
2). 模具用水打湿,调羹到最后上面铺平的时候也用水打湿比较好操作
(很适合女生们的早餐粥哦
做法:
2)盖上一层保鲜膜,饧发1小时,至面团蓬发。将发好的面团中的空气揉出去,再盖上保鲜膜,二次饧发半小时。拿出后,揉出面团中的空气 3)将案板上撒些干面粉。将面团用手压扁,擀成2毫米的薄片。放入烤盘中,刷一层意大利肉酱料。 4)将1/3马苏里拉奶酪均匀的撒在面饼上,再铺上咸火腿片,再撒上剩余的2/3马苏里拉奶酪,最后把切好的青红椒丁撒上。 5)烤箱预热后,用200摄氏度的温度,烘烤15分钟即可
意大利面蛋饼
做法:
2 洋葱切小丁,鸡蛋打入碗中,加洋葱丁,奶酪粉,盐,意面拌匀
3 平底锅加橄榄油烧热,倒入面蛋糊,两面煎黄,吃的时候挤上番茄酱 ,注意哦:煮面的时候加点盐意面容易煮一些,大概8分钟煮好,煎的时候一面凝固了在翻动,不然会散的
2.鸡脯肉洗净后放入锅中, 白水煮熟,然后捞出沥去水分切丁 3.鸡蛋煮熟后切丁,可以只用蛋白部分 4.火腿,黄瓜切丁备用 5.将所有切丁的材料混合,加入沙拉酱,盐,胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉 6.面包片切去四边,按照自己喜欢的顺序分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶,面包片和食材中间可涂抹沙拉酱,增加口味的同时,也使食物与食物之间更加粘合,使你的三明治更加有形7.吃的时候放进微波炉加热20-30秒即可。