家烧红眼鱼

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/06 06:25:35
 

家烧红眼鱼



传说中的红眼鱼




配料：食用油.姜.大蒜.葱.盐.白糖.料酒.姜汁各适量。


做法


1.先把大蒜切成小片.将姜块切成丝条.葱根切成小段待用；


2.锅内放食用油，等油温达到七八成热时放入少许姜丝.大蒜.葱段爆香，后将鱼依次放入，注意要不停的翻动鱼身，期间依次加入料酒.盐.白糖.姜汁；


3.等鱼身达到两面黄的时候，加适量的水烧开，最后加葱叶把汤收汁就可以出锅了。


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