百日咳

儿童疾病与营养防治
资料表明，发展中国家 5 岁以下儿童的主要死因为急性呼吸道感染、腹泻、麻疹和营养不良。而且由于儿童抵抗力较差，大多数患儿常常是这几种疾病合并感染，因此儿童(儿童食品)疾病的治疗常因需要同时治疗几种疾病而变得复杂。所以要重视孩子的日常饮食，注意各种营养素的合理配比，提高饮食的营养质量，从而提高儿童对疾病的抵抗能力。
百日咳
百日咳流行较广，一年四季都可发生，但以冬末春初多见。
任何年龄的儿童都可罹患本病，尤以 1～6 岁为多。百日咳是小儿常见的急性呼吸道传染病，冬、春两季多见。它是由百日咳嗜血杆菌感染引起，这种细菌是通过飞沫直接传播的(一般在距离人2.5米的范围内)，患儿从发病前 1～2 天到病程6 周后，均有传染性。
主要症状
百日咳的临床症状以咳嗽逐渐加重，继而有阵发性痉挛性咳嗽，咳毕有特殊的鸡啼样吸气性回声为主要特征，病程可拖延 2～3 个月以上。
防治
1、应多吃新鲜蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)，如菠菜、萝卜、丝瓜、冬瓜、鲜藕及橘、梨、枇杷等。
2、适当佐入清肺润肠之品，保持大便通畅，如香蕉等。
3、对本病有疗效的食品有：豆腐、大蒜(大蒜食品)、猪胆、牛胆、鸡苦胆、猪小肠、核桃仁、麻雀肉、罗汉果、栗子、刀豆等。
4、饮食应清淡、易消化(消化食品)，应以牛奶、米粥、汤面、菜泥等流质、半流质饮食为主。
5、如咳后伴有呕吐，应注意补充营养，可采取少量多餐的方法，可吐后再食。
6、不能吃辛辣、肥厚、油(油食品)腻的食物，以免助热生痰。
7、不要吃过咸、过甜及燥热之食物。
8、酸性食物也应尽量少吃或不吃。
食疗方法
1、鲜萝卜汁 50 毫升，薄荷霜 0.4 克。将薄荷霜研为细末后投入萝卜汁内，搅匀即可。每日早晚各服 1 次，每次 25～50 毫升，凉服。适用于肺热性百日咳。
2、冬瓜子仁 15 克，红糖 20 克，捣碎研末，开水冲服，每日 2 次，连服 5～7 天。
3、新鲜丝瓜 200 克，鲜丝瓜藤 30 克，洗净切碎，加水煎汤，用冰糖调服，于当日分 2～3 次服完。
4、胡萝卜 100 克，红枣 12 枚，加水 3 碗煎至 1 碗，当日分 3 次服完，连服 15 天。
5、芹菜全株 500 克，洗净，切碎，捣汁，加精盐少许，隔水蒸熟，早晚分服，连服 3～5 天。
营养产品调理建议：
■3 倍用量： β－胡萝卜素
■2 倍用量：牛初乳粉（片）
■1 倍用量： 儿童青少年(少年食品)复合维生素(维生素食品)片，大蒜精油，蛋白质(蛋白质食品)粉
儿童蛋白质粉 ：蛋白质是生命的物质基础，人体的一切组织器官都含有蛋白质，它也是机体组织修复不可缺少的营养素。同时含有高钙(钙食品)，满足儿童生长发育的需求。
儿童青少年复合维生素片 ：提供儿童青少年生长发育每日必须的营养素。
β－胡萝卜素 ：保护咽喉粘膜，抗菌。
倍健牛初乳粉（片） ：含丰富免疫因子，提高机体抵抗力。
大蒜精油 ：天然的抗生素，抗菌消炎(消炎食品)