神马文学网春暖花开品香茶
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春暖花开品香茶
时间：2010-4-7 3:26:28
来源：东方今报
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在人们的热切期盼中，姗姗来迟的春茶陆续上市了。记者在采访中了解到，与之配套的一些别具风味的茶食也开始在市场上出现，不过，受天气原因影响，今年春茶涨价已经成为必然，涨幅在30%左右。
□今报记者 霍者/文 刘栋杰/图
▲▲ 茶叶中的香饽饽
人们习惯将茶分为春茶、夏茶、秋茶，其中以春茶最受欢迎。春茶指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。经过了冬季的休养生息，茶树营养物质丰富，含有丰富的芳香物质和维生素，受人追捧。
以绿茶毛尖为例，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的“养精蓄锐”，体内营养成分丰富，滋味更鲜爽，香气更强烈，保健作用更明显。
而且，春茶采摘时间在3月~5月，其间一般无病虫危害。因此，春茶被奉为一年中最好的茶，占据全年产量的40%~50%。特别是一茬二茬的早期春茶，品质最佳。
据介绍，众多高级绿茶，均为采制于早期的春茶，诸如信阳毛尖、西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等。
▲▲ 茶叶市场“春意闹”
随着南北茶文化的渗透，喝功夫茶渐渐成了中原人的一种习惯。许多工作在香茗缭绕中就可以顺利完成了。然而，具有“茶配”之称的茶点，却在饮用功夫茶时非常鲜见。
4月5日，记者在走访郑州茶叶市场时了解到，已经有一些别具风味的茶食在市场上出现。郑州北茶城的张小姐告诉记者，茶点在茶文化中不可或缺，喝茶时配上茶点，更能显示出饮茶者高雅的文化品位。现在市场的茶点大致包括瓜子果仁、蜜饯、糕点等几大类，给今年的郑州茶市增添了不少新意。
采访中记者了解到，一种新兴的花果茶开始走俏郑州。据该茶的河南代理商介绍，花果茶又称果粒茶，源自民间女人养颜养生。
记者还发现，今年郑州市场上开始流行的原叶商务茶包，针对快节奏工作和生活的商务人士，颇受欢迎。
河南省茶叶协会张姓负责人表示，不管是茶点、花果茶还是原叶商务茶包的出现，对郑州乃至河南茶叶市场来说都是一个有益的补充，对推动行业健康发展大有裨益，对提升饮茶品位很有帮助。
▲▲ 今年茶叶涨价成为必然
因为春茶珍贵，所以春茶在上市前后，对茶叶市场的影响最为强烈。今年，由于云贵地区持续大旱，导致云南省有接近300万亩的茶叶受灾，5万亩茶叶绝收。同时，就在春茶萌芽的当口儿，福建、浙江等茶叶主产区又由于遭受“倒春寒”的影响，造成茶叶大面积减产，尤其是一茬二茬的春茶几乎踪影难觅。“物以稀为贵，茶叶涨价似乎成为一种必然。”闽台商行连锁专卖的霍红伟告诉记者，据他了解到的可靠消息，福建、浙江等原产地茶叶已经涨价，比如原来批发价500元一公斤的名产地绿茶，现已经涨到了800元，普洱原产地的涨幅也在25%左右，有的甚至更高。
霍红伟表示，目前郑州茶叶市场上的涨价现象还不明显，多以陈茶为主，新茶也在陆续上市，但可以想象得到，今年不光春茶，可能所有的茶叶都会涨价。
随后，记者从郑州另外一位茶商那里了解到，听说原产地茶叶涨价的消息后，他已经在第一时间进行了提价，涨幅为30%。