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• 酸辣土豆丝

  概述

  酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。

  目录[隐藏]

  配料

  制作工艺

  工艺提示

  食品特点

  食谱营养

  医学价值

  
  
  　　

    配料

  　　主料：土豆(300克)
  　　辅料：红辣椒(15克) 辣椒(青、尖)(15克)
  　　调料：花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 蒜（5克）
  　　类别：家常菜 便秘调理 水肿调理 高血压调理 养颜美容调理 延缓衰老调

  制作工艺

  　　1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
  　　2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
  　　3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

  工艺提示

  　　1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
  　　2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
  　　3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

  食品特点

  　　色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津！酸辣下饭。
  　　很有嚼头，很脆的，再加上调料的香味，就是一个字：香！

  食谱营养

  　　土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
  　　红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
  　　辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

  医学价值

  　　祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
  　　土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！

• 其实英语实在太简单了！(转贴)     2007-01-14 16:23:37 大 中 小 先别急，这是真的，今天没什么时间就简单说说。     首先我的英语水平：讲纯正美语，看英文原著，看英文原声电影不需要字幕。告诉大家我的一些心得。
  
  因为英语和汉语太大不同，让很多人看着一个个字母太有距离感，总觉得自己一辈子也学不好，说不顺。其实生活中鬼佬用的句型只有2到3个而已。掌握了规律。可以不变应万变。
  
  句型主要是：
  be doing （have been doing ）
  have done
  美国人每句话都是这2个句型,可以表达各种情况各个时间的事情。只要你掌握它们的用法。万事OK
  
  --关于背单词。有人说不会背单词，背了也记不住。我要告诉你千万别背单词。不要C-U-T-I-E cutie这样的背。单词不是背出来的，而是用出来的。毕业后我没背过一个单词，你只有运用才能记住！背是记不住的
  --怎么学好英语 :
  首先，有的人觉得自己学了N多年也没有长进，很打击，我告诉你英语水平的增长不是像上台阶一个，一层一曾的上。而是先像挣扎在泥潭中不得脱身，而突然就超脱了掌握了。所以现在如果你还在泥潭里不要着急。因为你花在英语学习上的每一分钟都没有浪费，，大脑这个精密的仪器忠实的记录了你看到听到的每一点点。它们会在将来某一天突然爆发。你会突然发现自己英语上了一个大台阶！
  
  想学好英语的办法其实很简单，，4个字多听多说。要注意顺序，是先听后说。如果你都没听过正确的英语是不可能说出来的。就像婴儿学说话一样。
  
  想学好英语必须做到一点，如果做不到你永远不可能学好英语。。那就是让纯正的英语每天在你耳朵边响着！。原声电影，电视剧很容易找到，一开始你会觉得太快太不清楚听不懂，别着急，，就让它们响着。你不需要太专注的听，不要听到一个词就去想怎么拼是什么意思，甚至可以去做别的事，比如看书上网，就让英语在响着。很短时间后的一天你会突然发现，本来根本没注意，却听懂了，是那么自然。然后你会发现，无意中一张嘴英语就冒出来了！
  
  如果你生活中没有外国朋友陪你天天说。那么上面说的是你唯一的方法，如果做不到就彻底放弃英语吧。。因为这是唯一的道路。我常看的是成长的烦恼英文原声这样有趣，又生活化口语化的碟，很好买到。
  
  最后说一点---心态 :
  
  如果你认为难的，它就会变的很难，如果你把它想的简单，它就是简单，要相信心态对你学习的影响是巨大的。既然学英语是必然的，逃不了的。为什么还要给自己增加难度呢？在打开书的时候，就告诉自己英语太简单了（因为确实太简单，虽然对你这个阶段来说还感觉不到）看着那些字母小蝌蚪越看越亲切。要把它们看得生动。BOY 就是个活泼调皮的小男孩，TREE 就是高大笔挺，棕色树干，，茂盛绿叶的大树。RED 一看到就觉得它发红光。HEAVY 好沉重。LIGHT 很轻很亮。培养对这种外文字母的感觉，，发挥你的想象，让它们在你的眼前生动，活起来。你会觉得简单好学的。
  
  不要把英语作为功课，任务来学。我总认为想新生儿学自己的母语一样学最简单。把词和生动的事物结合起来，在脑中建立连接。干脆就把英语当成我们自己的母语看待，让它从冰冷刻板的功课，变的鲜活生动充实起来
  
  不知道我说的大家能不能理解，和做到。但相信我绝对是对的。我也学过德语，在学丹麦语和印地语，我很有感触，无论从发音还是语法组成，英语这门语言太简单了，我们聪明的中国人没道理学不好。其实更多的人是把它想的太难，把自己禁锢住了。希望大家都能更早解脱出来。
  注：以上文章属转贴，作者不明。希望能为目前正在学英语的朋友有所帮助！ 文章引用自： 分类：英语万花筒 评论(13) 引用 阅读(1062) 圈子 编辑 打印 有奖举报 前一篇：励志英语读物二---Help Others,Help Yourself(助人助己) 后一篇：Lesson 37 The Olympic Games 奥林匹克运动会

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