奶油虾仁汤做法(西餐)
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/04 06:16:18
奶油虾仁汤材料:虾仁30克,鲜奶油20克,牛奶40克,油面酱10克,洋葱10克,蕃茄酱20克,鸡汤1汤盆。在法兰盘中放少许油,烧热。在虾仁渗入适量的酒、盐和胡椒……
烹调类别: 汤
烹调时间: 普通
食材类别: 海鲜河鲜
味道: 咸鲜
适宜季节: 无关
菜系: 西餐
奶油虾仁汤材料:
虾仁30克,鲜奶油20克,牛奶40克,油面酱10克,洋葱10克,蕃茄酱20克,鸡汤1汤盆。
奶油虾仁汤做法:
1、在法兰盘中放少许油,烧热。在虾仁渗入适量的酒、盐和胡椒,倒入法兰盘中煸炒,虾仁炒熟后,取出备用。
2、将洋葱切成碎末,在法兰盘里放入少许油,然后把洋葱末倒入法兰盘里翻炒,炒香以后,放入蕃茄酱,再加些水炒匀,多炒一些时间可以去掉蕃茄酱中的酸味,取出备用。
3、将鸡汤倒入法兰盘中,放入牛奶、鲜奶油和炒好的洋葱蕃茄油面酱,用打蛋器刘匀起稠,放入少许盐,调好口味,将汤汁煮沸。
4、将炒熟的虾仁放入汤盆里,将烧沸的汤倒入盆中即可。