蔓越莓酥饼 久违了的麻将-Maple—吃情话意-搜狐博客

昨儿上午在家闲赋，想起好久没折腾饼干了，颇为想念那酥脆的感觉，翻翻书，看到蔓越莓酥饼的时候，立刻就挪不开眼睛了，瞅瞅原料，咱家一应俱全，得，立刻开工！！！折腾了一通，把厨房弄得乱七八糟，这酥酥的蔓越莓酥饼就这样诞生了，哈哈哈。下午，雄赳赳气昂昂的迈进远在大连另外一端的闺蜜家，一开门，两只比熊就冲了出来，好家伙啊，愣是把我堵在门口进不去，天晓得，我有多害怕这些浑身长满了毛的小家伙们。  饭后，凑齐一桌麻将，哈哈哈，虽然好几年没摸过麻将，不过咱这将近二十年的麻龄也不是盖的，在听了他们的游戏规则之后就撸起袖子坐上了位子。  九点半，必须撤退，回家，毕竟路途遥远啊，算算竟然还有盈利。  

刚刚饿了，再次拿起这蔓越莓酥饼，恩~~~，酸酸甜甜，酥酥脆脆，浓郁的杏仁味道，个人觉得搭配黑咖啡或者红茶会是不错的下午茶哟~  

成品：

原料：

蔓越莓干35克、杏仁片35克、低粉100克、泡打粉1/4小匙、糖30克、杏仁粉15克、玉米淀粉15克、黄油60克、全蛋液25克

过程：

1、蔓越莓干+杏仁片

2、二者用料理机一起加工成碎屑状，备用

3、低粉+泡打粉，过筛

4、再加入糖、杏仁粉和玉米淀粉

5、将所有粉类拌匀

6、加入切成小粒的黄油

7、用手搓成均匀的松散状

8、再加入蛋液和做法2的蔓越莓干和杏仁片

9、揉成均匀的面团

10、将面团放在两张保鲜膜中间，擀成厚约0.5cm的片状

11、冷藏凝固后，用模子造型

12、烤箱预热，170度，中层，上下火，15分钟，熄火后利用余温继续焖10分钟

各种形状的酥饼，红红的、酥酥的，多可爱~~~~~~