寿司卷还是紫菜包饭
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/11 18:23:00
已有 30 次阅读 2009-4-16 14:30
这种东西真的很好吃,尤其适合郊游或出门时带着,因为它有饭有菜有肉又有蛋啊,营养丰富,又不怕凉,最主要的是味道鲜美,如果把制作的原料分开来,就当米饭和菜来吃,那除非是热的还勉强,凉的根本没法吃,但把它们卷在一起就不一样了,真是一种奇妙的食物。在韩国,它叫紫菜卷或紫菜包饭,在日本叫寿司,究竟起源于哪里,我还真的不知道。
制作过程:
1.米饭用电饭锅焖好,或者剩米饭用微波炉热一下,晾至温度为40℃左右。
2.拌入寿司醋,我是自制的,就是将盐、糖、醋按1:5:10的比例调配好,稍惹之后晾凉。
3.锅烧热,放少许油,放入打好的鸡蛋液摊成鸡蛋皮,晾凉后切成条,把蟹柳,黄瓜条,胡萝卜条放开水锅里稍烫一下,捞出晾凉备用。
4.将海苔光面朝下铺在寿司帘上,铺米饭,覆盖三分之二左右。
5.分别码上鸡蛋皮、黄瓜条、胡萝卜条、蟹柳、火腿肠等,卷好后,用刀切成小卷就可食用啦,吃时蘸点番茄酱味道更鲜美。
在配上一碗鲜汤或者豆浆,就是一顿不错的早餐了。这也是我家的早餐之一。
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