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蟹味鸡蛋 来源：美食天下  2010-11-3 11:14:25     这个菜非常简单，适合没有太多时间做饭的上班族，从准备到能吃进嘴里一共不到10分钟，即填饱了肚子又吃进了营养。同时这道菜还适合做便当，早上起来做好装进饭盒中午就有一顿可口的饭菜了。



    原料：

    鸡蛋3个、黄瓜1根、青椒1个、蟹足棒6根。

    调料：

    生抽1/2汤匙、盐1茶匙。 

    做法：

    1、黄瓜洗干净后切成菱形，青椒也切成菱形的小块，蟹足棒切成小段； 

    2、鸡蛋在碗中打散，锅中放油，炒熟鸡蛋，鸡蛋凝固后马上盛出； 



    3、锅中再点入少许的油，爆炒青椒块和黄瓜片，调入生抽； 

    4、最后放入蟹足棒和鸡蛋，用盐调味即可。



    温馨提示：

    1、蟹足棒要等青椒和黄瓜都炒熟快出锅时再放进去，蟹足棒不扛炒放早了就碎在锅里，不成形了。