手把手教你腌制美味青辣椒
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/24 03:14:48
原料:青辣椒5斤(如果去蒂去籽的话买6斤),蒜瓣三两,生姜3两。
红烧酱油两包,盐3两(口味轻的话放2两),白糖3两,
高度白酒3两,色拉油3两,,味精2两。
我腌制的比较少,以下原料份量按比例减少,腌制过程如下:
1.青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多)、
蒜瓣切片、生姜切丝。
2.酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。
3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。
4.我是昨天下午腌的,今天早上就可以吃喽!!
注意注意:切辣椒(或者用剪刀剪开)的时候一定要带上手套,以免辣手
红烧酱油两包,盐3两(口味轻的话放2两),白糖3两,
高度白酒3两,色拉油3两,,味精2两。
我腌制的比较少,以下原料份量按比例减少,腌制过程如下:
1.青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多)、
蒜瓣切片、生姜切丝。
2.酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。
3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。
4.我是昨天下午腌的,今天早上就可以吃喽!!
注意注意:切辣椒(或者用剪刀剪开)的时候一定要带上手套,以免辣手