1+1> 2 食物中的营养鸳鸯配

                                          1+1> 2 食物中的营养鸳鸯配

 很早就听父辈说这个食物不能和那个食物一起吃，容易造成吸收不好或者中毒，自然界天生就有相克的东西，食物也一样，有相克也有相生，只要搭配合理，就能起到营养互补、相辅相成的作用，称之为食物中的“鸳鸯配”。

　　猪肝配菠菜

　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，有治疗贫血的奇效。

　　牛肉配土豆

　　牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

　　百合配鸡蛋

　　百合有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

　　鸭肉配山药

　　老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

　　芝麻配海带

　　把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。樊娟整理