焦熘黄鱼
原料：
做小鱼的原料：小黄花鱼适量。
腌小鱼需要的调料：盐少许、料酒少许。
煎小鱼需要：鸡蛋1个、面粉适量。
芡汁需要：料酒15克、生抽15-20克、白糖15克、醋5克、盐少许、姜丝适量、葱花适量、清水少许（不加清水也可以）。
做法：