自制绿豆芽

自制绿豆芽                                                                                                                                                                                                  
1、选择一个底部有小孔的盒子，没有可以用饮料瓶代替，底部扎上几个小孔。偶是用的装水果的一次性小盒，废物利用哈。
2、适量绿豆浸泡一夜后冒出一点点小芽时，放到小盒中，盖上一块湿布。
3、将小盒放在一个托盘上，绿豆上面压一个与小盒体积相仿的重东西，防止豆芽长得太细。偶是用一个装黄油的小塑料盒，里面装上水。也是废物利用。
4、将“3”放到柜橱中，注意：很重要，为了避免阳光照射。如果放在外面，绿豆芽就会变成紫红色了。
5、每天早晚往小盒中浇一次清水，让豆芽保持湿润。将水控干，放回柜中。
6、最多两天，绿豆芽长成了！
.......................最适合减肥的蔬菜
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研究发现：绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效；绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
..................................食疗原理
中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方案.