制作泡椒鸡爪的方法
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/09 12:13:33
第一步:选料
新鲜的鸡爪子,最好是中间肉垫软软的,这样的做出来才好吃。
香叶、姜、花椒、麻椒、料酒、野山椒、盐、白醋、糖、凉白开
第二步:
将鸡爪洗干净,然后剁成小块(为了方便入味)
新鲜的鸡爪子,最好是中间肉垫软软的,这样的做出来才好吃。
香叶、姜、花椒、麻椒、料酒、野山椒、盐、白醋、糖、凉白开
将鸡爪洗干净,然后剁成小块(为了方便入味)
将花椒、麻椒、姜片、香叶,一并放入水中煮开。然后放在一边晾凉备用。
把煮好的鸡爪放入准备好的白开水中涮一下,这步主要是去掉多余的油。我一般是准备两盆水,涮两次。
然后加上保鲜膜,放入冰箱,过三四个小时,就可以吃了。