常食豆制品可致老年痴呆
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 02:17:37
豆制品一直以来都是被人们推崇的健康食品,然而有研究说明,长期食用豆制品,可能会导致老年人智力下降,听起来令人匪夷所思!
豆腐食用者多来自日本,这与他们的早期教育没有什么关系,如果豆腐确实可导致痴呆,那为什么豆制品消耗较高的一些亚洲国家老年痴呆的发病率却低于美国?研究人员猜测豆制品中存在的植物雌激素影响大脑老化,日本妇女食用较高的豆制品,其雌激素相关疾病如骨质疏松症和乳腺癌的发病率比西方妇女低。
这些研究结果很有趣,很有煽动性,似乎还不能明确豆腐确实导致智力下降,实际上智力障碍在老年人很常见,预防该病从饮食入手是很重要的,但目前的研究均为散在性的,很少有大规模饮食与认知功能方面的研究,因此,今后应优先考虑进行这方面的研究。