凤梨是多年生常绿草本植物,有很多品种,叶片在基部互相重叠,其中央形成筒状叶丛,可以盛水叫水塔,有贮水功能.
它的花半隐于水塔中,有的从水塔中抽出花梗,花半隐在苞片内. 一般花较小,不超过2.5厘米,花外面的苞片和浆果常有鲜艳的色彩.形状有园锥状,扁形,宝剑状,星状,杯状等.
原产于美州中部和南部,大多附生在热带雨林的树枝上.