生吃六种蔬菜可急速瘦身
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/13 13:59:56
“蔬菜能生吃就尽量生吃,这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”“凉拌菜越自然越好,能不焯的尽量不要绰。”维生素是水溶性物质,蔬菜一焯就会额造成维生素的损失。专家提示,以下六种蔬菜生吃可以瘦身!
一、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B以及许多矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中浸泡15--20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。