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• 原创属性：原创 / 原文
• 制作难度：普通
• 所需时间：廿分钟
• 主要工艺：煎
• 主要食材：禽蛋类

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(151人评价)

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食材明细

胡萝卜 四根
鸡蛋 四个
盐 少许
牛奶 250ML
面粉 1大勺

• 1
  原料。
• 2
  将胡萝卜洗净，刨丝。
• 3
  胡萝卜丝。

• 4
  鸡蛋加盐，面粉。
• 5
  鸡蛋加牛奶。
• 6
  打散，搅拌均匀（如果有面粉团在蛋液中，可用滤网将蛋液过滤一下）。

• 7
  用油将刨好的胡萝卜丝炒熟，加少许盐。
• 8
  炒好后放在碗里待用。
• 9
  就着炒萝卜的锅，加入少许油。

• 10
  油热后，加入蛋液，转小火慢慢让蛋液凝固。
• 11
  当蛋液的表面开始凝固时，放入稍好的胡萝卜丝，均匀的铺在蛋皮上。
• 12
  铺好后，就开始卷蛋皮，如果不熟练，这是可将火关掉（我因为不熟练，卷的很松，大家见谅，我们一起再接再厉，紧紧地卷。。。）。

• 13
  卷好后，用小火在慢慢煎一下。
• 14
  煎到底面金黄后，小心的翻面，将另一面也煎至金黄。
• 15
  煎好后，放在干净的案板上切成段。