迷你乳酪小面包 补钙又美味的便携式小点-Maple—吃情话意-搜狐博客

今天心情抑郁，什么都不想说，直接吃面包吧~

迷你乳酪小面包，添加的奶油奶酪分量非常足，奶香四溢，非常适合作为小朋友的补钙小零食，也可以作为郊游的“干粮”。

成品：

原料：

高粉210克、奶油奶酪100克、鸡蛋1个（去皮50克）、牛奶40克、奶粉25克、糖40克、盐1/2小匙、酵母1小匙

过程：

1、奶油奶酪软化后，将所有原料，后油法揉至扩展阶段

2、基础发酵

3、滚圆，室温松弛20分钟

4、排气，将面团擀至厚约1cm的面饼

5、用模具造型

6、排至烤盘中

7、二次发酵后表面刷蛋液

8、烤箱预热，175度，中层，上下火，15分钟