蜂蜜既是食品又是药品

蜂蜜既是食品又是药品

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我国卫生曾确定并公布过两批既是食品又是药品的物质名单，其中第一批就有蜂蜜。

人类从食品中吸收并利用的物质大致可归纳为水、蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、矿物质（包括常量元素和微量元素）和维生素等风大类。其中水、蛋白质、氨基酸、脂肪、常量元素用于构建各种组织和器官，以维持机体的生长发育；糖作用于机体生命活动的能源；维生素和微量元素是各种生物如酶、激素的重要组成成分。人体缺少任何一种营养物质都会引起机体新陈代谢的失调，从而导致各种疾病，甚至引起死亡。而蜂蜜则含有除脂肪外的以上各类营养物质，因此是人类理想的食品。

用蜂蜜作为医疗保健品来治疗疾病已在相当悠久的记载了，它对内、外科疾病均有一定的疗效。《本草纲目》有：蜂蜜生则性凉，故能解毒；熟则情热，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润滑润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉溃疡之痛；和可致致中，故能和百药，而与甘草同功。中药的膏剂、丸剂、丹剂都离不开蜂蜜，蜂蜜还可作一些汤剂的药引。外国古代文献中也有用蜂蜜做药品治疗烧伤、烫伤、消炎、去毒的记载。随着时代的发展和医药科学的进步，人休养对蜂蜜药用作了更全面的研究，并有很多专著问世，其中我国宋治君等先生编写的《蜂蜜治病400例》或许就是这方面研究结果的汇总。