观赛小食(四)-【培根土豆角】
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 22:13:46
标签：土豆角
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身边的奥运
分类：私房小厨
这两天工作搞得我头昏脑胀的。昨天下班到家已经快十点了，今天早上上班的时候，我在想我每天被工作弄得焦头烂额为得是什么呢？我好像在等什么？等得是什么我也不清楚，这种没有目的的等待让我有点心慌。
下班后我不想在路上耽误一分钟，鼻子边上飘散这着家的味道。到家后马上打开电视，把声音开得大大的，然后奔向厨房给自己弄点吃的。
最近一直没有做复杂的食物，因为实在没有时间和精力，我把它们都分给了工作和奥运会。我用十五分钟做了一道简单的美味。它颜色金黄，清香酥脆。我捧着这碗培根土豆酥角坐在沙发上拿着遥控器在女排和羽毛球女双之间来回切换，忙得我不亦乐乎。
培根土豆角
原料：土豆、培根、洋葱、油、盐、黑胡椒碎。
做法：
1.将新鲜的土豆洗净，整个放到清水里泡10分钟，(图1)利用这个时间将培根和洋葱切成碎。
2.将土豆连皮切成小瓣.(图2)
3.中火烧热油,放入土豆角.中火慢慢炸制成金黄色,然后取出炸熟的土豆角,捞出后放到厨房专用纸上吸去多于的油份.（图3）
4.锅中留底油,将培根和洋葱碎煸香,随后放入土豆角,调入盐翻炒片刻,撒点黑胡椒碎后-出锅,大功告成.（图4）