蜂蜜可不可以生吃？
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 17:50:06
生吃蜂蜜营养更好
科技日报 时间： 2008-11-11
字体：大中小
蜂蜜最好的食用方法是“生吃”，即直接食用（用馒头蘸着吃也不错），无需用水冲服，以保全营养成分不被损坏。如果用水送服，必须保证水温在40℃以下。成人每天服用最高量不超过100克，儿童每天服用30克。6个月以内的婴幼儿最好不吃蜂蜜。
蜂王浆有一股辛酸涩味，直接服用不好接受，配点蜂蜜改善蜂王浆口感，可以兑2—3倍量的蜂蜜，调和口味。老年朋友可每天食用3—5克，空腹口含效果更好，以起到缓解衰老、延年益寿的目的。
在使用和服用蜂胶制品前，要做过敏试验。因为，蜂胶成分比较复杂，其中可能含有一些易引起过敏反应的物质。第一次使用蜂胶制品前，一定要将少量蜂胶涂抹在手腕部的皮肤表面，确定没有发生皮肤红肿或瘙痒等过敏反应后，再使用。
蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅，清香不腻；荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关。
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，能占到65%%—80%%，而蔗糖的含量却不足5%%，而引发肥胖和龋齿的物质又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，不会有脂肪沉淀体内。
吃蜂蜜可以“对症”选。去火的蜂蜜有黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜；美容养颜的蜂蜜有：雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜；对肺有好处的蜂蜜有：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜；对胃有好处的蜂蜜有：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜；对失眠有好处的蜂蜜有：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆。
一忌生吃鲜黄花菜。
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
二忌生吃荸荠。
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
三忌生吃白糖。
白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
四忌生吃蜂蜜。
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
最佳答案
谁在误导消费者？蜂蜜不仅可以生吃，而且应该生吃。 如果蜜蜂采蜜中，混入一些有毒花粉，那是蜂农的问题，不是蜂蜜的问题。蜂农要很好的把握好周围的环境，不让有毒植物影响蜂蜜的质量。而且是，春夏季的植物，有毒的很少，只有秋节，有毒的植物开花的比较多一些，所以，慎食秋蜜。 而加热并不能去毒，只要是毒蜜，生吃熟吃都不行。 蜂蜜运输过程中，确实容易出现问题，这问题多出现在重金属污染。正规的生产厂家，都会对蜂蜜进行检测，出现问题的蜂蜜产品是不能上市的。 另：这位北京的自养蜂者不是问我有没有见过养蜜的吗，不是在另一贴子中问我为什么老跟别人做对吗？这个回答中，我还要问：谁说蜂蜜不会把有毒的花粉带回家？对人是有毒的花粉对蜂蜜未必有毒。 谢谢JE50的提醒。有毒蜜切实存在，而且我看到过很多报道。至于是蜜蜂故意还是无意，那是另外一个问题。即使蜜蜂不会采集有毒的花，也不能说明蜂蜜中就一定不会含有有毒的花粉。
科技日报 时间： 2008-11-11
字体：大中小
蜂蜜最好的食用方法是“生吃”，即直接食用（用馒头蘸着吃也不错），无需用水冲服，以保全营养成分不被损坏。如果用水送服，必须保证水温在40℃以下。成人每天服用最高量不超过100克，儿童每天服用30克。6个月以内的婴幼儿最好不吃蜂蜜。
蜂王浆有一股辛酸涩味，直接服用不好接受，配点蜂蜜改善蜂王浆口感，可以兑2—3倍量的蜂蜜，调和口味。老年朋友可每天食用3—5克，空腹口含效果更好，以起到缓解衰老、延年益寿的目的。
在使用和服用蜂胶制品前，要做过敏试验。因为，蜂胶成分比较复杂，其中可能含有一些易引起过敏反应的物质。第一次使用蜂胶制品前，一定要将少量蜂胶涂抹在手腕部的皮肤表面，确定没有发生皮肤红肿或瘙痒等过敏反应后，再使用。
蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅，清香不腻；荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关。
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，能占到65%%—80%%，而蔗糖的含量却不足5%%，而引发肥胖和龋齿的物质又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，不会有脂肪沉淀体内。
吃蜂蜜可以“对症”选。去火的蜂蜜有黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜；美容养颜的蜂蜜有：雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜；对肺有好处的蜂蜜有：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜；对胃有好处的蜂蜜有：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜；对失眠有好处的蜂蜜有：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆。
一忌生吃鲜黄花菜。
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
二忌生吃荸荠。
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
三忌生吃白糖。
白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
四忌生吃蜂蜜。
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
最佳答案
谁在误导消费者？蜂蜜不仅可以生吃，而且应该生吃。 如果蜜蜂采蜜中，混入一些有毒花粉，那是蜂农的问题，不是蜂蜜的问题。蜂农要很好的把握好周围的环境，不让有毒植物影响蜂蜜的质量。而且是，春夏季的植物，有毒的很少，只有秋节，有毒的植物开花的比较多一些，所以，慎食秋蜜。 而加热并不能去毒，只要是毒蜜，生吃熟吃都不行。 蜂蜜运输过程中，确实容易出现问题，这问题多出现在重金属污染。正规的生产厂家，都会对蜂蜜进行检测，出现问题的蜂蜜产品是不能上市的。 另：这位北京的自养蜂者不是问我有没有见过养蜜的吗，不是在另一贴子中问我为什么老跟别人做对吗？这个回答中，我还要问：谁说蜂蜜不会把有毒的花粉带回家？对人是有毒的花粉对蜂蜜未必有毒。 谢谢JE50的提醒。有毒蜜切实存在，而且我看到过很多报道。至于是蜜蜂故意还是无意，那是另外一个问题。即使蜜蜂不会采集有毒的花，也不能说明蜂蜜中就一定不会含有有毒的花粉。