蘑菇不为人知的好处 - Qzone日志
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/29 17:01:27
专题简介
蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。
研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
但是,美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说,除了我们熟知的上述好处,蘑菇还有以下几大“秘密武器”。
鲜味
"鲜味小鸡炖蘑菇 "怎么做
褒养生汤的话可以用蘑菇代替盐的鲜味吗?
蘑菇除了炒肉吃
维生素D
什么食物含有维生素D?
维生素d副作用
维生素D有什么功能?