张悟本-常见慢性病的养生食疗方案
张悟本-常见慢性病的养生食疗方案
张悟本教授认为目前人类致死的原因主要是两点:一是不良的生活方式;二是药物中毒。他举例,前段时间,上海连发3个5~5.5岁的儿童患胃癌,他们调查发现,孩子的饮食习性都偏爱吃油炸食品,其中一个天天吃油炸薯条。这种饮食习惯造成的后果,很令他们担忧。
还有现在的尿毒症病人越来越多,90%都是长期吃药损伤的肝肾,是典型的药物中毒。
所以,他基于中医养生理论,从保健原则:清、调、补着手,及21年的从医经验,总结出一套食疗养生方案。
主要慢性疾病食疗方案有:
1、糖尿病(分两种情况)----成因吃油腻过多。
1)上热下寒症----表现脾气不固,大便糖稀。分以下步骤:
2)实热症----表现便秘。(这类多因便秘引发,故称作假糖尿病)不用a,其它相同
a、清脾用黄芪(切片)5~10片代茶泡饮,数日后大便成型;接下做
b、清肝:生吃长茄子(降血脂)、青椒,多吃绿豆;接下做
c、补肾:黑豆、山药粥。
每天都要热水泡脚,同时双手搓腰(补肾);
补钙、锌,可以激活生成胰岛素;
少量多餐
水果随意吃
早、中午吃肉,晚餐为素。
忌口:牛奶、酸奶(脂肪太高,还有粘稠剂)、冷饮及辣椒!!!
按步骤操作,坚持数月,必有疗效。
2、失眠(两种情况)
1)睡着后恶梦不断(西医定为抑郁)----肾气不足为水少,肝为木,故无水滋养,火旺(心不宁),属心胆不合。
补肾方,每日用黑豆、山药、大枣煮粥
午餐:凉拌苦瓜(下心火)
晚餐:凉拌青椒(下肝火)
(我补充:压肝经,疏通肾经)
2)入睡困难,连续做梦(梦醒后,入睡接着梦)----胆(主意识)不利所至。
利胆方:用全冬瓜(皮、籽、肉)粉碎打汁,加酸枣面调和,常喝即可
晚餐:凉拌青椒(肝胆相照)
每天热水泡脚,搓后腰,喝冬瓜汁。(
我补充:拍打胆经)
3、前列腺疾病(神经传导器官)
肾亏受寒,加黑豆山药粥
肝火大,加绿豆、青椒
按照症状分:
尿储留----沥水,喝全冬瓜汁(做法同上)
尿频、尿急----固脾,每天服钙片、点揉10分钟公孙穴(脾经大脚趾骨处)
如果血压高服药的,多半是药物作用引起血管扩张所至,这就要从解决血压高入手了。
4、恶性肿瘤
目前我国的饮食结构表明:肿瘤~~癌症~~扩散,这三步之间的已经形成了通道。现在癌症发病的年龄呈下降趋势,几乎没有良性肿瘤,一般发现就是癌,是癌就基本都能扩散。
张教授介绍了公认的三大制癌食品,请大家尽量不用:
1)油炸食品:油高温后十几分钟即生成制癌物质薯条、锅巴等;
2)腌制食品:腌制生成亚硝胺可以制癌,韩国泡菜等;
3)烧烤食品:烧烤生成多环芳烃可以制癌,尤其烤糊的东西。
提醒:食盐仅用于一次加热,二次加热也产生制癌物质,剩菜等不要重复加热,用微波炉加热也不好!
一般酸性体质容易发癌并扩散,故提倡多吃碱性的食物,比如:
酸性食物的摄取:
一、淀粉类;
二、动物性食物;
三、甜食;
四、精制加工食品(如白面包等);
五、油炸食物或奶油类;
六、豆类(如花生等) 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、草莓(特例)。
碱性食物主要分为:
一、蔬菜、水果类;
二、海藻类;
三、坚果类;
四、发过芽的谷类、豆类。
强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、蘑菇。
中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
提醒:熬粥加点碱面,洗碗用碱面!肉不离菇,食不离豆!
5、骨关节病(外伤、肿瘤除外)
脊椎关节改变,两骨缝间软骨:
如果向椎骨(圆柱)外----为凸出,酸麻胀疼;
如果向椎骨(圆柱)内----为狭窄,酸麻对称。
增生----哪有哪就疼,一般叫骨刺。
治疗方案:肾主骨,肾亏则气不足。所以补肾,要补充钙女人3000mg/天,男子4000mg/天。
1)用新鲜马齿见捣碎加醋,敷在骨节疼痛处,上面加热。把大粒盐装布袋,用微波炉加热三分钟,隔保鲜膜放上。(也可以用理疗器加热)一般一至两个月就好了。
2)他门诊有专利产品的膏药,“风湿贴”,不刺激皮肤,可反复使用。
6、胆结石
泥砂型的,喝全冬瓜汁(利胆),可以通过消化道排除。大块的不适用。
7、高血压:
1、生吃长茄子
2、补钙(女:每日3000mg 男:4000mg)
3、每晚泡脚,泡30分钟,同时用两手上下搓腰椎两侧
禁忌:牛奶、辛辣、冷饮