惬意下午茶巧克力车轮蛋糕

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惬意下午茶巧克力车轮蛋糕(2009-12-29 07:19:13)转载
标签:美食
巧克力蛋糕
天使蛋糕
分类:蛋糕
昨天那叫一个冷,仿佛入冬以来最寒冷的一天,好在一窝到家里,就把那冰冻的寒冷的一切隔离在外。
最喜欢翘班不上班的日子,在家偷摸的烤蛋糕。(那哈,单位嘀同事看到了把眼睛闭上哈)如果能在冬日的午后暖暖的阳光下烘焙,慵懒而又惬意的操作,若隐若现的香味逐渐飘散在屋子里的每个角落,整个人都会随着倦怠下来,来杯咖啡,喝点下午茶,美哉!
今天、明天两位朋友生日,生日嗨皮呀~这个蛋糕是做给小肥TX的,你们二位看看就当吃了一块哦曾经朝夕相处的姐妹已经到长春一年了,去年一起过的生日,一恍惚间一年过去了,想起来内心还会隐隐作痛,曾经的岁月不再,再重新聚首很难、很难!现在想起曾经相处的岁月仿佛太遥远,远的都已经封存到记忆深处,远的不想去触及的内心角落!
所以我现在会额外珍惜身边相处的每个朋友,以诚相待,曾经沧海难为水,除却乌山不是云,人与人之间的缘分又怎会说得清呢?
巧克力蛋糕是小肥最喜欢的,现在天气太冷了,吃点热量高的抵御严寒,好在是小肥TX吃东西向来适可而止,从来不会多吃,虽说最喜欢吃巧克力蛋糕,每次也就吃这么一小块,而且那小体形贼拉苗条,当妈的想让他胖也难于上青天哈!
材料:鸡蛋5个,低筋面粉100G,白糖60G,黑巧克力60G,淡奶油60G
做法:1、将巧克力、淡奶油放至碗中,隔水融化拌均,冷却至不烫手
2、全鸡打发至蛋液缓慢流下既可
3、倒入巧克力液拌均
4、倒入过筛三遍的面粉拌匀后入模
5、入预热好的烤箱175度25~~30分钟。
注:模具要扫粉刷油,要不然不好脱模,我用的是天使蛋糕模,如果用小纸杯或者布丁模也一样,我这天使模还是第一次用呢,对于天使蛋糕一向不感兴趣,用这个做巧克力蛋糕,卖相也不错哈~MS挺像车轮哈~!所以我就叫它巧克力车轮蛋糕!    烘焙这么久了,当初最怕的就是全蛋消泡问题,最初不懂什么是消泡,因为戚风蛋糕做了那么久从来没有消泡过,而全蛋蛋糕可让我见识了什么叫消泡,面粉一进去,就听着噗噗的声音,额嘀神啊,那是世界上最打击人的自信心的声音,看着蛋液刷刷的消泡了,实实在在的让我领略了什么是成功的母亲!所以,全蛋蛋糕打发的时候一定要耐心,打发好的蛋液不会消泡的。如果是用厨师机来做的话,倒不存在什么问题,一会就搞定,但是有的时候用料少,用那么一个大桶来打发,实在是有点大材小用。

吃的时候加点巧克力酱,每吃一口,味觉上是享受,内心是深深的罪恶感,热量是相当嘀高呀~真嘀感觉到了天堂与地狱仅一步之遥!