朝鲜冷面

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 01:37:00

材料:荞麦面(我用的是拉面),熟牛肉(我用的是牛肉火腿),韩式辣白菜,苹果片(我用的是黄瓜片,小番茄),煮熟的鸡蛋。
调料:
韩式甜辣酱,盐,糖,鸡粉,白醋,酱油。
做法:
1、用少许白醋,酱油,糖,盐,鸡粉,加上适量清水调出适合自己口味的冷面汤,放入冰箱冰镇待用。(调料去清水的比例我没有计算,如果是两个人吃的话,两小碗清水的量就可以了,至于调料,可以边放边尝,自己觉得满意了就可以了。)
2、将所有配料切片,韩式辣白菜切小段,鸡蛋煮熟一切为二。

3、将面条放入开水锅中煮熟,过凉水待用。
4、将面条盛入一个深碗中,放上泡菜,煮鸡蛋,蔬菜片,火腿片,浇上辣酱,最后浇上冰好的汤(天气不是很热的话,不必做的很冰,比常温略冰就可以了),这样就可以吃了。

面条不要煮得时间太长了,熟后即可盛出过凉水。