『中医养生』 [中医文化]十步得健康10 保健食品疗养

第十步 保健食品疗养(1)人类药物向何处去
安全、优质、高效、标准是人类药物要走的道路。根据这种想法，我们认为未来药物的发展方向，特别是人类健康依赖的产品应该是优质的保健食品。
抗生素对人类的严重危害，其他药物引起的毒副作用，越来越引起人类的思考。疾病的治疗离不开药物，而药物对人体的伤害又让人类望而却步。对药物既爱且恨是现在人们的普遍心态。但是只要人类存在一天，药物就不会消失。那么药物怎样发展才能更好的为人类服务呢？
一、安全
是药三分毒，是药就是毒。毒性是药物的本质属性，因为药是用来攻击病毒、细菌的。如果药没有毒性，它就失去了存在的价值。人类要做的就是在保证疗效的前提下，如何减少这种毒性。现在毒性药物最大的就是以抗生素为代表的化学合成药。因此从药物材料和制作方法上看，天然药物的开发利用就是未来药物发展的重要方向。近年来，生物科技不断发展，生物制药中以天然植物为原料，利用高科技手段加工提取有效成份，这种研究开发正如火如荼，而且越来越形成燎原之势。天然药物的安全性，是人类青睐它的主要原因。
但是不是所有的天然药物都是安全无毒性的。拿中草药来说，有统计的中草药有12807种，其中有毒的中草药就有1000多种。一部分中草药具有毒性，有些是慢性毒，比如中医经常使用的艾叶、雄黄、半夏等都是有毒性的，只是因为毒性发作较慢，人们不能立即感觉出来而已。很多中医处方、中成药都是配有毒的中草药，比如附子就是有剧毒的，可直到现在许多人还在使用以附子制成的中成药，比如桂附地黄丸、附子理中丸等，甚至很多高明的中医师照样推荐。中医发展了几千年，虽然中药大部分配方都是用无毒的或者毒性不明显的药材，但在药物使用的安全性上，中医还是没有明确的概念。不过正是因为中药的大部分没有毒性，才成就了它的相对安全性。如何更进一步避免中药里有毒药材的使用，就是中药发展的一个方向，也是人类所有天然药物发展的一个方向。
化学合成药----天然药物----无毒草本药物，人类药物发展的思路越来越清晰。
二、优质
中草药遍地都是，随处可得。过去中华民族修养生息的特点就是人人会使用中草药，家家都备有中草药。正因为这样，中草药在发展的过程中出现了许多问题。首先是药材的种植栽培。药物的药性的优劣与中草药的栽培有直接的关系。为什么宁夏的枸杞子最好？为什么长白山的人参独步天下？为什么灵芝以人工栽培的赤灵芝更有疗效？这些都是药材栽培的学问。药材的栽培与土壤、气候、栽培技术有密切的关系。比如中药里著名的中药三七，它的生长环境是温热潮湿阴凉。在北回归线附近，气温在摄氏19度左右，海拔1200米到2000米，最好用棚盖栽种的方式，这就是三七生长条件，符合这些条件不多，云南的文山县是比较理想的。因此云南是我国三七的主要产地，其他地方产的三七都是不地道的。
中药的栽培必须使用自然肥料，可是近年来，很多药农为了追求利益，大量使用农药、化肥、生长激素，使得中草药的药效越来越低，甚至有毒。我国中药成品在世界市场上的占有率只有5%左右，这与中草药的非绿色栽培有莫大的联系。另外中草药的采集也是很有讲究的，可是许多药材生产商在采集中草药的时候不是以药效为标准，而是以产量为出发点，这也使得中草药的质量越来越走下坡路。还有中草药的保存也存在严重的问题。过去药材的保存有许多传统的好方法，但是现在的人们，为了省事，或者为了保存更长的时间，就采用喷撒有毒化学物质来保存，比如用硫磺来薰就是一种有害的方法。药物的有效期是有一定规定的，但现在的许多药店的许多药材，过期现象非常严重。
中草药缺少国家制度和法律的约束，缺少一整套行之有效的程序和执行标准，是药材质量下降的主要原因。因此以后天然药物在栽培、采集、保存上如何得到质量保证，又是一个药物发展的研究方向。
三、高效
高效的药物除了科学的栽培和采集、保存外，更重要的表现在药物的配方上。中医中药的一个重要特征就是复方。中药复方经历了漫长的发展过程，成为当今中医临床治疗的主要手段。中医治病开药几乎都是把几种甚至几十种药放在一起进行熬制，复方能让药效获得成倍的增加。据统计,中药复方有30余万个,有文字记载的有6万余个。时至今日,中医已很少用单方治病。复方的效果为什么这么好呢？从营养学的角度来看，是完全符合科学原理的，因为植物药的成份其实就是人体需要的独特的营养，而人体需要的营养是多种多样的。复方把许多类营养进行累加组合，满足的人体的需要，使身体的组织功能得到加强，从而让身体康复。
好的中药复方，绝不是简单的药物堆砌，它不仅包含着中医学独特的医理和思辨，其药物的选择还蕴涵着一定的配伍规律。复方实质上是一种特殊的化学药物整体观，中药化学成分，如多糖、多肽、蛋白质等大分子物质及其与小分子物质的相互作用是复方发挥治疗作用的物质基础。多年实践表明，对中药及复方的研究也注意寻找其有效成分，这种研究无疑丰富了中药药理学的内容，提高了中医药的整体研究水平，对提高临床疗效也起着积极的推动作用。比如很多中药里特别是菌类植物里有一种成分叫多糖，这种多糖不是一般的糖，而是一种活性多糖，能有效的调节人体的许多生理功能。多糖最早被日本科学家发现，后来广泛的用于医药和保健品。多糖是世界上公认的最好的免疫调节剂。中国人民解放军第一军医大学(现在的南方医科大学) 的一大批科学家对多糖进行了深入的研究，经过几十年的努力，运用中医的复方理论，研制出了复合多糖。复合多糖就是把几种多糖按比例科学配伍，利用生化技术进行优化组合和提炼，最后形成的人类最好的免疫调节剂。复合多糖的功效比单纯的多糖要高很多倍，而且功效的范围要大许多
作者：苏一先   回复日期：2009-4-17 14:49:00 58#
单一活性多糖与复合多糖的比较表
增加免疫作用
复合多糖
香菇多糖
银耳多糖
茯苓多糖
增加巨噬细胞数量
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增加巨噬细胞活性
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增加T淋巴细胞活性
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增加T淋巴细胞转化率
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增加抗体形成细胞数
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增加抗体产量
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抑制肿瘤细胞数量
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抑制肿瘤生长
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增加淋巴细胞总数
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增加红细胞总数
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增加T淋巴细胞总数
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增加B淋巴细胞总数
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增加血红蛋白含量
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高效的药物还要考虑提炼技术。传统的中药一般就是加水用火来熬药，这样，药物的有效成份可能会损失很多，因为每一种药的有效成份要溶解于水，所需要的温度、压力各不相同，而且许多特定的成份有时候需要其他分离方式甚至化学药剂，因此只有利用高科技的生化技术才能有效的提炼药物的特定成份。
高效的药物还要考虑药物的生成形态。从现在来看药物有固体的，也有液体的。固体的有粉状，有膏状，有片剂，有胶囊等。从消化吸收的角度来看，最好的当然是液体形态的，口服液是最好的药物形态。因为药物进入我们的肠胃以后要先溶解于水然后才能进入我们的血液，如果是液态的，已经先与水充分的溶解在了一起，进入肠胃后能高效率的被身体吸收。而固体的药物在消化吸收的过程中是要大打折扣的。许多人吃了药以后，不喜欢喝水，这样不知道进入你血液的有效药物成份有多少。
四、标准
外国人最初不认可中医中药的主要原因之一就是中药没有标准。中医开药的时候也精确到几两几钱，实际上到药店买药的时候，药剂师配药是很随意的，多一点少一点似乎并不在意。而且中药的来源，制作方式，新鲜药与加工的药等都是有区别的，它们的药效成份是各不相同的。就是中医根据疾病来开列药物的多少也是靠经验得出的，或者是根据医书来下结论，这样是否具有科学性就会有疑问。有人把中医称为模糊医学。因此建立标准，是今后药物发展的又一方向。
安全、优质、高效、标准是人类药物要走的道路。根据这种想法，我们认为未来药物的发展方向，特别是人类健康依赖的产品应该是优质的保健食品。也许你有太多的不认同，那么请继续往下看。
作者：苏一先   回复日期：2009-4-17 14:50:00 59#
第十步 保健食品疗养(2)保健食品的发展
目前以生活方式严重失调而引发的慢性病铺天盖地而来，而现代医学束手无策，特别是药物治疗产生的严重后果逐渐被越来越多的人认识。人们迫切需要一种对付慢性病的方法，这种方法不是治疗，而是保健。保健食品在保健中起到举足轻重的作用。
现在的保健食品名声并不好。造成的原因有两个方面，一是许多企业不进行产品的研发和质量的提高，只进行广告宣传，夸大产品的功效。一大批低效、劣质的保健食品充斥市场，可以说，我们目前上市的产品中80%～90%科技含量极低，致使许多消费者买的保健食品物非所值，甚至上当受骗。保健食品的质量问题主要表现在两个方面：一是假冒保健食品，它本身只是普通食品，却打着保健食品的旗号招摇撞骗，不明真相的消费者在消费这些所谓保健食品时不能获得保健效果；二是个别保健食品添加了违禁成分，如减肥产品添加西布曲明，缓解体力疲劳的产品添加伟哥粉等，其安全性难以得到保障。这些企业以广告为推动市场的手段，把钱用在广告上，而不是去进行产品的研发和更新换代，不是提高产品的质量。这样致使保健品牌起来一个，又倒下去一个，再又起来一个，再又倒下去了。在保健品市场上频频出现“各领风骚三五年的怪圈”。名声不好的第二个原因是保健食品越来越多的以直销的销售方式目出现，其中许多企业追求短期利益甚至违法犯罪，走入传销的深渊。这不仅让整个保健产业陷入了信誉危机，人们谈保健食品而色变，而且让许多真正为社会提供优质保健品的企业蒙受损失，使这些企业发展艰难。
什么是保健食品呢？《保健食品注册管理办法(试行)》于2005年7月1日正式实施，办法对保健食品进行了严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
这个定义包含了三个要素：第一，它不能脱离食品，是食品的一个种类；第二，它必须具有一般食品无法比拟的功效作用，能调节人体的某种功能；第三，它不是药品，不是为了治疗疾病而生产的产品。可以说，保健食品是介于食品和药品之间的一种特殊食品。不过从中医的角度来看，保健食品和药品本来没有什么区别，因为中医历来认为“药食同源”。现在流行的一种观念是“食物是最好的医药”，这反应了中医的养生原则。其实，目前全世界范围内对保健食品还没有统一定义和标准，不同的国家对保健食品有不同的定义，实施不同的标准、规范和管理。就拿大蒜来说，如果作为食物佐料，大蒜就是食物；但当它用来制止腹泻，大蒜就是中药；大蒜凝胶在德国归为中药产品类；大蒜凝胶在英国和美国归为食品补充剂类；大蒜凝胶在日本归为健康食品类。但是现在以西医为主的现代医学观念占社会的统治地位，人们的健康观念和国家的相关制度依此而建立，因此应严格区分保健食品和药品。
作者：苏一先   回复日期：2009-4-17 14:55:00 60#
药品与保健食品的区别
区 分 类 别
药 品
保 健 食 品
基本用途
治疗疾病
养生保健、辅助治疗、预防调理
适应症
明确标注
指定功效范围
毒副作用
明确标注
不允许有
使用剂量
明确标注
规定不严格，个体调整
应用疗程
临床把握
规定不严格，个体调整
使用方式
请遵医嘱
原则指导，个人把握
审批
国家或地区
国家卫生部或国家食品药品管理局
公费医疗
部分列入
依国别或政策而定
现代保健品开始于上世纪八十年代中期，大致经历了三个阶段，形成三代保健食品。第一代产品是自然营养品，包括各类营养强化食品，即人们仅根据食品中的各类营养素和其他有效成分的功能推断该类产品的保健功能，而这些功能没有经过任何实验予以证实。比如蜂蜜、菊花茶等；第二代保健食品叫药品提取复配保健品，必须经过人体及动物实验，证明该产品具有某项保健功能。但有效成份的结构和含量还未确定，需要进一步的临床论证；第三代保健食品叫功能保健食品，不仅需要经过人体及动物实验证明该产品具有某项保健功能，还需查明具有该项保健功能的功能因子的结构、含量及其作用机理。
各代保健食品和药品的比较
比 较 类 别
第一、二代保健品
第三代保健品
药 品
保健作用
有
有
无
康复作用
有
有
无
预防作用
无
有
无
治疗作用
无
有
有
毒副作用
无
无
有
因此，集养生、保健、康复、预防、治疗作用于一身的第三代保健品，将成为人们日常生活保健以及临床医学的重要选择。
保健食品必须具有特定的功效，这些功效是通过功效成分来实现的，功效成分也叫功能因子、活性成分、有效成分等，是指能通过激活体内酶的活性，或经由其他途径调节人体机能的物质。目前已明确的功效成分有十多类一百多种，其中主要有：
1、多糖，包括膳食纤维，真菌多糖(又称活性多糖)，海洋生物多糖(如螺旋藻多糖)，其他植物多糖(人参多糖)。
2、功能性甜味剂，包括功能性单糖，功能性低聚糖，多元糖醇(如木糖醇)，强力甜味剂(如甘草甜素)。
3、功能性油脂，包括多碳不饱和脂肪酸(亚麻酸、EPA、DPA、DHA)，磷脂，胆碱。
4、自由基清除剂，包括酶类清除剂即抗氧化酶(如SOD)和非酶类清除剂即抗氧化剂(如辅酶Q)。
5、必需氨基酸，如牛磺酸、精氨酸、谷氨酰胺等。
6、微量元素，如硒、铬、锗等。
7、活性肽和活性蛋白质。
8、有益微生物。
9、海洋生物活性物质，如甲壳质、壳聚糖等。
10、其他活性因子，包括皂甙，黄酮类化合物，类胡萝卜素，植物甾醇类，二十八烷醇，茶多酚L-肉碱，大蒜素，褪黑素等等。
各国规定的保健食品功能各有差异，我们国家目前规定保健食品功能有24种：1.免疫调节；2.抗疲劳作用；3.抗突变作用；4.调节血糖；5.对化学性肝坏死有保护作用；6.改善视力；7.延缓衰老；8.减肥作用；9.抑制肿瘤；10.改善胃肠功能；11.促进泌乳；12.促进排铅；13.改善记忆；14.耐缺氧作用；15.调节血脂；16.改善睡眠；17.美容；18.清咽润喉；19.促进生长；20.抗辐射；21.改善性功能；22.改善营养性贫血；23.改善骨质疏松；24.调节血压。保健食品一般不直接对病毒进行攻击，它的作用主要是调理人的生理机能，增加免疫系统的活力，修复身体受损细胞，从而达到强身健体的目的。
我国中医药的优势在于保健和养生，发展保健食品产业，发挥中医药的优势，是符合健康发展趋势的。保健食品是传统的中医药与现代营养理念融合和升华的结晶体，是医疗保健体系的重要组成部分。目前以生活方式严重失调而引发的慢性病铺天盖地而来，而现代医学束手无策，特别是药物治疗产生的严重后果逐渐被越来越多的人认识。人们迫切需要一种对付慢性病的方法，这种方法不是治疗，而是保健。保健食品在保健中起到举足轻重的作用。尽管目前保健食品存在很多问题，但这不是保健食品本身的问题，而是管理的问题，认识的问题。加大保健食品科研的投入，提高保健食品的质量，生产优质的保健食品，是人类战胜慢性病的正确方向。
作者：苏一先   回复日期：2009-4-17 15:00:00 61#
第十步 保健食品疗养(3)怎样选择保健食品
在医学上，药物所起的作用是替代。保健食品所起的作用是再生，解决的正是慢性病的根本性问题――修复身体的细胞，使身体重新焕发活力。因此对于保健品，不是要不要的问题，而是怎样选择的问题。
对于慢性病，优质的保健食品不是药品，但胜似药品；没有药品的毒副作用，却有药品望尘莫及的功效。在医学上，药物所起的作用是替代。因为药物并不针对受损器官本身，不以恢复其功能为目的，而仅仅是代替它工作，结果并没有把身体原有的问题彻底解决。中国古代医学家孙思邈曾对用药作过生动的比喻：“用药如用兵，设兵以除暴，不得已而兴之”。“不得已”一语道破了用药的弊端。保健食品所起的作用是再生，解决的正是慢性病的根本性问题――修复身体的细胞，使身体重新焕发活力。因此对于保健品，不是要不要的问题，而是怎样选择的问题。现在保健品遍地都是，假冒伪劣产品很多，怎样才能选择到真正优质的保健品呢？
几年前因为我对药品的失望，就开始了解、服用保健食品，在两年多的时间里我至少尝试了二十多种保健食品。上过很多当，也付出了金钱的代价，但值得庆幸的是最后我找到了让我身体发生重大转变的好产品。而且更为重要的是在这个过程中我掌握了许多关于保健食品的知识。现在把怎样选择保健品的经验与大家分享。
选择的根据之一是看产品是不是符合国家的标准规范。保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：（一）保健作用和适宜人群；（二）食用方法和适宜的食用量；（三）贮藏方法；（四）功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称；（五）保健食品批准文号；（六）保健食品标志；（七）有关标准或要求所规定的其它标签内容。
根据之二是看产品是不是第三代保健食品。第三代产品有三个条件，第一是有没有临床实验实据，实验对象不但要包括动物，也要包括人体。第二有没有明确的功能因子，也就是产品起作用的有效成分是什么。第三有没有功能因子分子的结构或者产品含功能因子的含量。当然这些不一定能从包装盒上得到，但可以从侧面了解或从相关资料获得。
根据之三是看产品企业的历史。企业的历史短不一定就是产品不好，但企业历史长则说明产品一定不错。因为那些投机企业是不可能长期发展的，比如传销公司一般一到两年的寿命，最多也不会超过于三五年。如果一个企业有自己的工厂，而且生存了八年十年甚至更长而仍然兴旺发达，那么这家公司的产品一定是值得信赖的。还有，一个好产品的研发时间也是需要很长周期的，如果一个企业没有长远的打算，是不可能研发出高质量的产品的。
根据之四是看其品牌价值。好品牌就是质量保证，好品牌就是信誉。有许多消费者误认为好品牌就是打广告，品牌就是知名度。其实错了，广告与产品的质量没有必然的联系，只要有资金就可以打广告的。<闪闪的红星>有一个镜头：一个白色恐怖的下雨的晚上，老乡听到外面有敲门声，问是谁。回答说“我们是红军”，老大娘不放心，到门缝里一看，看到红军帽子上闪闪发光的红五星。老乡毫不犹豫的开了门，迎接自己的亲人红军战士。故事中的“我们是红军”就是广告，“闪闪发光的红五星”就是品牌，红五星的巨大品牌力量是老乡毫不犹豫开门的根本原因。企业产品的品牌由知名度、美誉度、顾客忠诚度、历史、文化、产品质量等多种因素构成。我之所以非常看好正规直销公司的产品，是因为这些公司不是靠广告来宣传自己的产品，而是靠质量、口碑、靠体验来传达产品的信息，这些信息比起广告信息来更加真实可信。而且这种体验经济将是以后传播产品信息、销售产品的新的主要方向，只有对自己的产品有绝对的信心才有勇气走上直销的方式。
根据之五是看社会评价。许多假冒伪劣产品也能搜罗一些似是而非的获奖资料，也能请一些名人来宣传扩大其社会影响。但是真正的优质产品，他们获得的社会认可是非常权威的，不是拿钱买来的。只要稍有社会常识的人们一般都能发现这些荣誉背后到底有多少份量，有多少含金量。
根据上面的“根据”，推荐本人曾经亲自尝试使用过的一些优质保健品：
作者：苏一先   回复日期：2009-4-17 15:01:00 62#
南方李锦记的无限极产品
南方李锦记有限公司是中国香港李锦记集团旗下的独资企业，成立于1992年，从事于中草药健康产品的研发、产生、销售已经有了15年的历史。李锦记成立于1888年，至今有120年的历史，以生产蚝油、酱料饮誉世界，是世界知名品牌，是中华民族骄傲，有华人的地方就有李锦记的产品。李锦记曾经被评为华人第一品牌，亚洲第一食品品牌。李锦记的产品上至总统，下至下岗工人都不无不喜爱。
南方李锦记的中草药健康产品称为无限极品牌，无限极的保健食品一直独享第一军医大学(现在的南方医科大学)独一无二的中草药科研成果，特别是复合多糖的发明，领先世界几十年，至今无人能及。南方李锦产品定位优势非常明显，传播中华民族五千年的优秀养生文化，把企业的使命和国家的中草药发展方向结合起来。经过15年的发展，成为了今天的中国保健食品第一品牌。2005年8月6日，世界品牌大会在北京人民大会堂隆重召开，由全球五大品牌价值评估机构之一的世界品牌实验室（WBL）编制的2005年《中国500最具价值品牌》排行同时揭晓。“无限极”品牌被世界品牌实验室评估价值为80.83亿元人民币，位于中国500最具价值品牌的62位，保健行业第一位。无限极产品获得的荣誉不计其数，比如无限极产品荣获中国质量协会授予的“中国质量鼎”和“中国用户满意鼎”，多年来全国同时获得这两个鼎的只有两家企业。
酱料是很平常的产品，但只有李锦记能把它做到全世界，存在了120年还能生机勃勃。可见李锦记对产品的质量管理和质量意识是世人公认的。南方李锦记秉承了李锦记集团关于产品质量的管理意识和能力。无限极产品以其天然、安全、优质、高效的品质赢得了无数消费者的青睐，其拳头产品增健口服液，以复合多糖为功能成分，是最好的免疫调节剂，被誉为免疫领域的一朵奇芭。其他产品如灵芝皇、男仕口服液、女仕口服液、儿童口服液自上市以来，为无数人的健康提供了巨大的帮助。无限极产品是中草药现代化的杰出代表，是人们改善体质获得健康的首选内服产品。
中国灸系列产品
中国灸不是保健食品，但是由于它发扬了祖国传统医学的自然疗法灸法，绿色安全，在此一并介绍。
武汉国灸科技开发有限公司是一家拥有国家重点新产品“中国灸”系列的高科技企业，其下属的“灸法研究中心”承担着国家科技部的星火计划，负责中国灸法的系列研发；其下属工厂承担着国家五部委下达的“中国灸产业化”科技成果推广计划。
灸法是中医的传统疗法，中国灸运用传统的治疗原理，结合现代科学技术，把灸法的效果发挥到新的高度。中国灸贴上去能连续12个小时发热，热疗、药疗、灸疗三效合一，大大突破了传统灸法发挥作用时间短、疗法单一的局限。其作用机理是：一方面中国灸灸热作用于穴位，激活神经内分泌系统，产生了大量的内源性药物。这些内源性药物针对病因，准确寻靶，直达患处。比如治疗前列腺炎，就是激活和增加了治病的白细胞数量，增加了中性粒细胞和巨噬细胞的活性，它与透皮吸收的灸药共同抗菌消炎，双效叠加的效果优于一般口服药物。另一方面，热量使得皮肤表面的毛孔扩张，使大量受热后溶解出来的药物分子可以快速渗透到皮肤下，利用最短的经络路径，直达病灶部位，不经过无关脏器，从而不对无关脏器产生毒副作用。这样就可以取得内病外治的效果。中国灸既治标又治本，而且见效快，既能急救，又能保健。
中国灸特别适合风湿关节病、经络疼痛等疾病，现在开发的产品有：颈椎灸、风湿灸、痛经灸、结肠炎灸、哮喘灸、前列腺灸、感冒灸、便秘灸、强肾灸、肩周炎灸、胃炎灸、腰痛灸、冠心病灸等。
中国的优秀保健食品绝对不止一家两家，其他优质的保健品公司还有安利(中国)公司，仙妮蕾德，完美，如新，天狮等等，目前已经拿了直销牌照的保健品公司就有20多家，大家可以根据自己的实际情况，选用这些公司的产品。