神马文学网饮食秘诀100 种
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/16 22:02:53
1．在餐桌旁，谈论的话题最好就是食物。如讨论复杂或令人扫兴的内容，
就尝不出食物美味了。
2．姿势要正确。端正坐姿进食，不压胃，食物由食道进胃较快。吃时自
然呼吸，消化液分泌畅顺。
3. 空腹去购食物易肥胖。饥饿时，满足欲望之心特强，就买多、制作多、
吃得多，身体增胖。
4．先吃喜爱的食物，便不会过量。情绪上的满足感，往往伴随着果腹感，
从自己喜吃的美食入手，就较快有饱胀感，避免进食过多。
5．要苗条就要细嚼慢咽。进食热食，细嚼慢咽可活跃自律神经，提高
DIT 反应（指的是进食后体温上升这种进食诱发性体热），则能量消耗大，
食物能量积存于体内便减少，故能抑制体重增加。
6．膳后不要用脑。进食后胃部消化需要集中血液。听轻音乐，休息一会
儿最合适。吃完就用脑，血液流向头部，胃肠血少影响消比，容易引起胃病。
7．晚餐吃定量的简便的即食食物，不会过量。
8．心绪不佳，围炉而食。火焰能稳定人心，而温暖进食，也使食欲亢进。
9. 发挥食物味道。能发挥各种食物的本味，才能深入美味的境界，才懂
得滋味。
10．食物与器具温度要相当。凡触唇之器具如匙、筷等，与食物温度差
不多，味才最佳。
11．两次进食间隔4～6 小时为合。进食后，食物要4 个小时才能全部消
化、吸收。过早进食就会加重胃肠负担；6 小时后，血液营养便会减低。
12．一定要吃早餐。不吃早餐，最低限度血糖不足，人就不够活力。
13．早餐营养平衡，晚餐也有味。早餐食物注意营养平衡，则午餐就不
会过量，晚餐便分外香。
14．早餐要吃够。早餐吃得太少，午餐就狼吞虎咽，热量吸纳便太多了。
15．早餐宜进热食。早上是自律神经自副交感神经转往交感神经的时间，
热食能提高体温，体温上升，便于转换，且食欲也好。
16．果品有醒胃作用。水果能保持血液的弱碱性，且进食前先吃水果品，
则枸橼酸有醒胃作用。避免进食过程中因胃酸中和而降低消化力的现象。
17．午餐食量要少。能维持基本消耗即可。
18．晚餐要吃够。晚餐时间松裕，可以舒适地吃自己喜欢的东西，吃够
才能补足必要的营养。
19．用小碗有助于减肥。如果有吃得过多的习惯，试改用小点的碗。食
量减少，心理作用差不多，不会丧失满足感。
20．食物造型用黄金分割律。如炸薯丸之类，纵横比用1．6∶1，则比
圆形、方形食品更觉好吃。
21．自己制的东西最有味。有美好的满足感。
22．饭后随即收拾台面。台面上剩下残羹冷饭，会使人望之生餍。
23．饭后喝茶。茶中主要成分丹宁酸，在杀菌消毒作用，它的植物皂素
能清洗口中食后残屑。
24．饭后右侧身躺卧休息。胃在左、右侧躺卧休息不妨碍胃的活动。
25．饭后作活动，可防止发胖。饭后作清洁等工作，活动一下身体，提
高细胞活力，减少脂肪聚集。
26．晚上七时以后不宜进冷饮。晚上人体水分代谢不活跃，水分便积存
体内，若冷饮积存，降低体温，疲劳就不易消除。
27．睡前不吃东西。睡前吃东西，肠胃不能充分休息导致胃病，睡眠也
不好。可喝杯暖牛奶。
28.饭前喝碗汤。能促进胃酸分泌，食物因濡润也易消化。一碗汤水分不
多，不会冲淡胃酸。
29．晚餐吃得有节制、翌日早餐就舒适。晚九时后吃得过饱就寝，营养
素留在体内，次日早上便没有食欲，晚上宵夜量宜少，最好不迟于晚八时。
30．吃过油腻食物后再吃甜点就容易发胖。
31．空肚可吃点小食。胃空不管何时都不好。
32．饭前吃一些点心。吃点心能迅速增加血糖量，饭时只吃少量食物就
觉满足，此法宜于节食。
33．多些创新口味
34．自制淡酱油。酱油比较咸，把醋、柠檬、蒜加入普通酱油中，就相
当于淡酱油了。
35．要用心欣赏烹饪者的心思。胡乱地在人家制的菜肴上加放咖喱、果
汁之类的调味品，因味大异，根本就领略不到菜式美味。
36. 食物宜淡。味道太浓太咸就会口渴喝水多，也是虚胖原因之一，因
此食物宜清淡。
37．慎待节盐。盐分吸取过多，体质变酸性易生高血压。而盐分又是维
持体液的重要东西，过分戒盐也不行。活动出汗就要补充盐分，不要忌咸。
38.餐桌上只摆醋。餐桌上摆满酱油类调味品，很容易多摄了盐，就只摆
醋吧。
注：醋的杀菌力很强，几乎所有毒菌，都不能在醋中生存30 分钟。醋又
能个使唾液和胃液分泌，增进食欲。此外又可抑制能破坏维他命C 的酵素。
39.吃糙米饭宜加芝麻。糙米极有营养，但米糠中的榕朊酶却妨碍身体对
铁、钙的吸收；吃糙米饭同时吃芝麻即可抑制榕朊酶。
40．摄食钙贡东西，宜日光浴。利用紫外线作用增加维他命D 有助钙质
吸收。避免骨质疏松症。
41.运动饮料不宜伴食。运动饮料压力近于体液的渗透压，配用矿物质成
分，单独饮用易吸收。
42．多吃颜色深的蔬菜类。比色泽浅的蔬菜，所含胡萝卜素、维生素B2、
镁、铁更为丰富。
43．多吃当造蔬菜和水果。营养素最多。
44.米饭最能和谐百味。米饭和什么副食都合得来，和副食交互食用时，
能发挥副食的味道。
45．孩子食谱应和成人食谱有所区别。孩子的食谱营养要全面，特别注
意长身体的营养素。
46．不宜迁就孩子的饮食喜好。要营养均衡。
47．肥胖的人，要果断节食。谢绝应酬之类环境下饮食，果腹时坚决不
吃，宜严格定时定量。
48．极度节食为期一周已足够。长期持续极度的节食食谱不好，用一周
清除脂肪也差不多了。
49．每日进食四组二十余款食物最理想。营养能充分平衡。第一组牛乳、
蛋品等3 款，第二组海鲜、肉、豆等4～5 款，每三组蔬菜、芋、生果等12
款，第四组谷物、油脂类4 款。事实上天天这样搭配安排也难，只要四组齐
全，每天力求款式多、有变化即可。
50．节食宜减量不减餐。忍受空腹饥饿之后，对于吃下的东西、其消化、
吸收效率很高。一天吃两餐，难达到果腹感，因此宜吃三餐，每餐减量，才
能维持血糖量稳定，不会太高。
51. 注意勿偏食。能避免营养不均衡。
52．节食需伴以运动。能去掉体内多余脂肪。
53．进食前不要运动。否则易积存皮下脂肪。
54．减肥者宜摄取高蛋白。蛋白质一克相当于4 千卡热量，然而消化、
吸收时要耗掉三成，实际上身体摄入的是2．8 千卡。如果热量摄取主要放在
蛋白质上，则能提高节食效果。
55．饥饿时可饮水。过份饥饿，喝一杯水，停留在胃约有20 分钟，可暂
缓饥感。
56．先喝热水，然后进食，对减肥有利。喝热水，能活跃交感神经，抑
制食欲。
57．进食前作温水浴能增进食欲。
58．用酒下菜、适可而止。酒的热量很高，加起菜肴，能量太多，容易
起引发胖或糖尿病。
59．喝酒前吃一点东西。空腹喝酒，肝脏负担很大。维他命B 族及氨基
酸不足，则肝脏容易聚集脂肪。喝酒前吃一点东西，可以预防。
60．煮菜肴不要太多。吃得多，会发胖。
61．不要怕吃菜渣。纤维能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌，
每天非吃不可。蔬菜有渣、只要不太韧，就吞下去。
62．圆桌就餐最好。没有高低位次序。
63．优雅的音乐能助消化。能提高副交感神经作用，促进消化和吸收，
且吃少量就会产生满足感。跳跃、动荡、拍子太快的音乐则效果相反。
64．经常改变饮食方式。每天吃同样东西、按同样方式饮食，久之营养
就不平衡，要注意多样化。
65．绝食一天可调节身体。食品丰富，人下胃肠负担过重。半年绝食一
天，可让肠胃休息一天。
66．不要一边看电视或报纸。这会使饮食时间过长，不自觉吃多了，易
长胖且影响消化。
67．吸烟破坏美味。经常吸烟，舌上味蕾粗糙，味觉降低，而吸烟也影
响周围的人。
68．饮食时要宽怀。发怒、紧张、哀伤、忧虑，都会减弱消化、吸收功
能，也影响味觉。
69. 共食则营养丰富。一人一份菜易引起营养偏。多人共食品种多、每
种吃一点，营养易达平衡。
70. 暖色的菜肴能增进食欲。橙色、黄色之类暖色食物，能增进食欲。
紫、蓝等冷色易降低食欲。
71．红色能提高食欲。红灯、红台布能提高人的食欲，大概这和祖先衅
血而食的习惯遗传有关。
72．绿黄色蔬菜类能旺血。血液分配氧和营养到身体中，血红素起重要
的作用。绿黄色蔬菜中，能制造血红素的叶绿素很多，能旺血。
73．自己烹调食品。好吃，宜亲作烹饪。
74．从大量食谱中选择。制作膳食便有改进。
75．水果宜在室温保存。水果放在冰柜里，温度太低，味道会减损，它
们宜在室温下保存，食前2 小时才放入冰柜冷冻。
76．水果要恰熟而食。果物从原产地输入，摘下来时尚未熟，在运输和
批发过程中逐渐成熟，要选买熟透的。
77．钙质最好和醋一起摄取。醋能把钙质离子化，易于为人体吸收，吃
小鱼、骨类宜用醋烹制。
78．网烤肉比煎更好。用网烤肉，脂肪去得多，可抑制热量吸收，节食
宜用之。
79·自己切方包更好。吃时切味道保存好。
80．吃过肥腻的东西宜喝咖啡或茶。茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神
经活动，促进脂肪质代谢。
81．喝水要细口细口咽。出汗多要喝水补充，如大口大口喝下去，易喝
过量，引起低钠症，即电解平衡紊乱，严重时会导致昏迷。
82．多喝不太浓的茶。茶提神醒胃又能利尿、故多喝茶有好处，但不要
太浓，免致刺激过度。
83．体力虚，则要吃肉。肉类多蛋白质。
84．尽可能吃较硬的食物。吃硬的东西能有效提高牙齿及腭肌肉功能，
也能促进消化液的分泌。
85．噪音会干扰功能。强烈噪声使人神经兴奋胃肠功能衰退，长期可使
食欲减退，发生胃溃疡。
86．不要站立进食。站立进食，交感神经作用活跃，抑制了肠胃正常功
能的发挥，这常是胃下垂、胃扩张及慢性胃炎的原因。
87.先进食生用的蔬菜。可减少饭量和菜肴量，对减肥有利。
88.不要吃烫口的东西。避免食道和胃受损。
89.吃附有骨的肉。由于活动多，尤觉好吃。
90.鱼骨烤了吃。鱼骨含钙质，骨髓含磷、铁等矿物质、维他命，烤至松
脆，香口，能吞得下。
91．夏季清淡、冬天肥m 夏天食欲减退，消化能力不高，故宜清淡，因
高温环境下身体脂肪可化为热能。冬天则需要吃肥醉的东西作贮藏。
92. 夏天用热带国家的菜谱，冬天用寒带国家的菜谱。各国菜谱，常是
适合该地饮食生活的经验总结的结果，按照不同寒热地区菜谱烹饪大有利。
93．每天一定要吃一次纤维质食品。人们摄取了多余的脂肪和蛋白质，
经大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物质。纤维质可把它们包裹起来排掉。
94.每口饭至少嚼20 下。人的唾液能把淀粉质化为糊精乃至麦牙糖，仔
细嚼饭，在麦芽糖状态下进入胃肠，营养容易吸收。
95. 幼年惯尝的滋味有稳定情绪作用。吃到孩童时母亲制作的风味，常
会产生孩童时代的安全感。
96．不慢不紧，按自己速度吃。和人家一同吃饭时别管他吃得快慢，吾
行吾素，这样消化功能发挥得最好。
97.不跟拣饮择食的人进食。否则他左一句不好吃，右一句不合口胃，连
你也会变得倒胃起来。
98．选择饮食对手。过于含蓄、拘谨、主观性强、暴躁、狂妄不羁及心
地狭窄等人，应避免与他们共餐，否则山珍海味也索然无味。
99．和对方吃同样东西，增进感情。
100．喜欢香水气味的东西不好。食物香气和香水香气，刺激神经不同。
食物香刺激食欲，香水香刺激神经，好香水香味食物的人，其意不在食。
就尝不出食物美味了。
2．姿势要正确。端正坐姿进食，不压胃，食物由食道进胃较快。吃时自
然呼吸，消化液分泌畅顺。
3. 空腹去购食物易肥胖。饥饿时，满足欲望之心特强，就买多、制作多、
吃得多，身体增胖。
4．先吃喜爱的食物，便不会过量。情绪上的满足感，往往伴随着果腹感，
从自己喜吃的美食入手，就较快有饱胀感，避免进食过多。
5．要苗条就要细嚼慢咽。进食热食，细嚼慢咽可活跃自律神经，提高
DIT 反应（指的是进食后体温上升这种进食诱发性体热），则能量消耗大，
食物能量积存于体内便减少，故能抑制体重增加。
6．膳后不要用脑。进食后胃部消化需要集中血液。听轻音乐，休息一会
儿最合适。吃完就用脑，血液流向头部，胃肠血少影响消比，容易引起胃病。
7．晚餐吃定量的简便的即食食物，不会过量。
8．心绪不佳，围炉而食。火焰能稳定人心，而温暖进食，也使食欲亢进。
9. 发挥食物味道。能发挥各种食物的本味，才能深入美味的境界，才懂
得滋味。
10．食物与器具温度要相当。凡触唇之器具如匙、筷等，与食物温度差
不多，味才最佳。
11．两次进食间隔4～6 小时为合。进食后，食物要4 个小时才能全部消
化、吸收。过早进食就会加重胃肠负担；6 小时后，血液营养便会减低。
12．一定要吃早餐。不吃早餐，最低限度血糖不足，人就不够活力。
13．早餐营养平衡，晚餐也有味。早餐食物注意营养平衡，则午餐就不
会过量，晚餐便分外香。
14．早餐要吃够。早餐吃得太少，午餐就狼吞虎咽，热量吸纳便太多了。
15．早餐宜进热食。早上是自律神经自副交感神经转往交感神经的时间，
热食能提高体温，体温上升，便于转换，且食欲也好。
16．果品有醒胃作用。水果能保持血液的弱碱性，且进食前先吃水果品，
则枸橼酸有醒胃作用。避免进食过程中因胃酸中和而降低消化力的现象。
17．午餐食量要少。能维持基本消耗即可。
18．晚餐要吃够。晚餐时间松裕，可以舒适地吃自己喜欢的东西，吃够
才能补足必要的营养。
19．用小碗有助于减肥。如果有吃得过多的习惯，试改用小点的碗。食
量减少，心理作用差不多，不会丧失满足感。
20．食物造型用黄金分割律。如炸薯丸之类，纵横比用1．6∶1，则比
圆形、方形食品更觉好吃。
21．自己制的东西最有味。有美好的满足感。
22．饭后随即收拾台面。台面上剩下残羹冷饭，会使人望之生餍。
23．饭后喝茶。茶中主要成分丹宁酸，在杀菌消毒作用，它的植物皂素
能清洗口中食后残屑。
24．饭后右侧身躺卧休息。胃在左、右侧躺卧休息不妨碍胃的活动。
25．饭后作活动，可防止发胖。饭后作清洁等工作，活动一下身体，提
高细胞活力，减少脂肪聚集。
26．晚上七时以后不宜进冷饮。晚上人体水分代谢不活跃，水分便积存
体内，若冷饮积存，降低体温，疲劳就不易消除。
27．睡前不吃东西。睡前吃东西，肠胃不能充分休息导致胃病，睡眠也
不好。可喝杯暖牛奶。
28.饭前喝碗汤。能促进胃酸分泌，食物因濡润也易消化。一碗汤水分不
多，不会冲淡胃酸。
29．晚餐吃得有节制、翌日早餐就舒适。晚九时后吃得过饱就寝，营养
素留在体内，次日早上便没有食欲，晚上宵夜量宜少，最好不迟于晚八时。
30．吃过油腻食物后再吃甜点就容易发胖。
31．空肚可吃点小食。胃空不管何时都不好。
32．饭前吃一些点心。吃点心能迅速增加血糖量，饭时只吃少量食物就
觉满足，此法宜于节食。
33．多些创新口味
34．自制淡酱油。酱油比较咸，把醋、柠檬、蒜加入普通酱油中，就相
当于淡酱油了。
35．要用心欣赏烹饪者的心思。胡乱地在人家制的菜肴上加放咖喱、果
汁之类的调味品，因味大异，根本就领略不到菜式美味。
36. 食物宜淡。味道太浓太咸就会口渴喝水多，也是虚胖原因之一，因
此食物宜清淡。
37．慎待节盐。盐分吸取过多，体质变酸性易生高血压。而盐分又是维
持体液的重要东西，过分戒盐也不行。活动出汗就要补充盐分，不要忌咸。
38.餐桌上只摆醋。餐桌上摆满酱油类调味品，很容易多摄了盐，就只摆
醋吧。
注：醋的杀菌力很强，几乎所有毒菌，都不能在醋中生存30 分钟。醋又
能个使唾液和胃液分泌，增进食欲。此外又可抑制能破坏维他命C 的酵素。
39.吃糙米饭宜加芝麻。糙米极有营养，但米糠中的榕朊酶却妨碍身体对
铁、钙的吸收；吃糙米饭同时吃芝麻即可抑制榕朊酶。
40．摄食钙贡东西，宜日光浴。利用紫外线作用增加维他命D 有助钙质
吸收。避免骨质疏松症。
41.运动饮料不宜伴食。运动饮料压力近于体液的渗透压，配用矿物质成
分，单独饮用易吸收。
42．多吃颜色深的蔬菜类。比色泽浅的蔬菜，所含胡萝卜素、维生素B2、
镁、铁更为丰富。
43．多吃当造蔬菜和水果。营养素最多。
44.米饭最能和谐百味。米饭和什么副食都合得来，和副食交互食用时，
能发挥副食的味道。
45．孩子食谱应和成人食谱有所区别。孩子的食谱营养要全面，特别注
意长身体的营养素。
46．不宜迁就孩子的饮食喜好。要营养均衡。
47．肥胖的人，要果断节食。谢绝应酬之类环境下饮食，果腹时坚决不
吃，宜严格定时定量。
48．极度节食为期一周已足够。长期持续极度的节食食谱不好，用一周
清除脂肪也差不多了。
49．每日进食四组二十余款食物最理想。营养能充分平衡。第一组牛乳、
蛋品等3 款，第二组海鲜、肉、豆等4～5 款，每三组蔬菜、芋、生果等12
款，第四组谷物、油脂类4 款。事实上天天这样搭配安排也难，只要四组齐
全，每天力求款式多、有变化即可。
50．节食宜减量不减餐。忍受空腹饥饿之后，对于吃下的东西、其消化、
吸收效率很高。一天吃两餐，难达到果腹感，因此宜吃三餐，每餐减量，才
能维持血糖量稳定，不会太高。
51. 注意勿偏食。能避免营养不均衡。
52．节食需伴以运动。能去掉体内多余脂肪。
53．进食前不要运动。否则易积存皮下脂肪。
54．减肥者宜摄取高蛋白。蛋白质一克相当于4 千卡热量，然而消化、
吸收时要耗掉三成，实际上身体摄入的是2．8 千卡。如果热量摄取主要放在
蛋白质上，则能提高节食效果。
55．饥饿时可饮水。过份饥饿，喝一杯水，停留在胃约有20 分钟，可暂
缓饥感。
56．先喝热水，然后进食，对减肥有利。喝热水，能活跃交感神经，抑
制食欲。
57．进食前作温水浴能增进食欲。
58．用酒下菜、适可而止。酒的热量很高，加起菜肴，能量太多，容易
起引发胖或糖尿病。
59．喝酒前吃一点东西。空腹喝酒，肝脏负担很大。维他命B 族及氨基
酸不足，则肝脏容易聚集脂肪。喝酒前吃一点东西，可以预防。
60．煮菜肴不要太多。吃得多，会发胖。
61．不要怕吃菜渣。纤维能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌，
每天非吃不可。蔬菜有渣、只要不太韧，就吞下去。
62．圆桌就餐最好。没有高低位次序。
63．优雅的音乐能助消化。能提高副交感神经作用，促进消化和吸收，
且吃少量就会产生满足感。跳跃、动荡、拍子太快的音乐则效果相反。
64．经常改变饮食方式。每天吃同样东西、按同样方式饮食，久之营养
就不平衡，要注意多样化。
65．绝食一天可调节身体。食品丰富，人下胃肠负担过重。半年绝食一
天，可让肠胃休息一天。
66．不要一边看电视或报纸。这会使饮食时间过长，不自觉吃多了，易
长胖且影响消化。
67．吸烟破坏美味。经常吸烟，舌上味蕾粗糙，味觉降低，而吸烟也影
响周围的人。
68．饮食时要宽怀。发怒、紧张、哀伤、忧虑，都会减弱消化、吸收功
能，也影响味觉。
69. 共食则营养丰富。一人一份菜易引起营养偏。多人共食品种多、每
种吃一点，营养易达平衡。
70. 暖色的菜肴能增进食欲。橙色、黄色之类暖色食物，能增进食欲。
紫、蓝等冷色易降低食欲。
71．红色能提高食欲。红灯、红台布能提高人的食欲，大概这和祖先衅
血而食的习惯遗传有关。
72．绿黄色蔬菜类能旺血。血液分配氧和营养到身体中，血红素起重要
的作用。绿黄色蔬菜中，能制造血红素的叶绿素很多，能旺血。
73．自己烹调食品。好吃，宜亲作烹饪。
74．从大量食谱中选择。制作膳食便有改进。
75．水果宜在室温保存。水果放在冰柜里，温度太低，味道会减损，它
们宜在室温下保存，食前2 小时才放入冰柜冷冻。
76．水果要恰熟而食。果物从原产地输入，摘下来时尚未熟，在运输和
批发过程中逐渐成熟，要选买熟透的。
77．钙质最好和醋一起摄取。醋能把钙质离子化，易于为人体吸收，吃
小鱼、骨类宜用醋烹制。
78．网烤肉比煎更好。用网烤肉，脂肪去得多，可抑制热量吸收，节食
宜用之。
79·自己切方包更好。吃时切味道保存好。
80．吃过肥腻的东西宜喝咖啡或茶。茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神
经活动，促进脂肪质代谢。
81．喝水要细口细口咽。出汗多要喝水补充，如大口大口喝下去，易喝
过量，引起低钠症，即电解平衡紊乱，严重时会导致昏迷。
82．多喝不太浓的茶。茶提神醒胃又能利尿、故多喝茶有好处，但不要
太浓，免致刺激过度。
83．体力虚，则要吃肉。肉类多蛋白质。
84．尽可能吃较硬的食物。吃硬的东西能有效提高牙齿及腭肌肉功能，
也能促进消化液的分泌。
85．噪音会干扰功能。强烈噪声使人神经兴奋胃肠功能衰退，长期可使
食欲减退，发生胃溃疡。
86．不要站立进食。站立进食，交感神经作用活跃，抑制了肠胃正常功
能的发挥，这常是胃下垂、胃扩张及慢性胃炎的原因。
87.先进食生用的蔬菜。可减少饭量和菜肴量，对减肥有利。
88.不要吃烫口的东西。避免食道和胃受损。
89.吃附有骨的肉。由于活动多，尤觉好吃。
90.鱼骨烤了吃。鱼骨含钙质，骨髓含磷、铁等矿物质、维他命，烤至松
脆，香口，能吞得下。
91．夏季清淡、冬天肥m 夏天食欲减退，消化能力不高，故宜清淡，因
高温环境下身体脂肪可化为热能。冬天则需要吃肥醉的东西作贮藏。
92. 夏天用热带国家的菜谱，冬天用寒带国家的菜谱。各国菜谱，常是
适合该地饮食生活的经验总结的结果，按照不同寒热地区菜谱烹饪大有利。
93．每天一定要吃一次纤维质食品。人们摄取了多余的脂肪和蛋白质，
经大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物质。纤维质可把它们包裹起来排掉。
94.每口饭至少嚼20 下。人的唾液能把淀粉质化为糊精乃至麦牙糖，仔
细嚼饭，在麦芽糖状态下进入胃肠，营养容易吸收。
95. 幼年惯尝的滋味有稳定情绪作用。吃到孩童时母亲制作的风味，常
会产生孩童时代的安全感。
96．不慢不紧，按自己速度吃。和人家一同吃饭时别管他吃得快慢，吾
行吾素，这样消化功能发挥得最好。
97.不跟拣饮择食的人进食。否则他左一句不好吃，右一句不合口胃，连
你也会变得倒胃起来。
98．选择饮食对手。过于含蓄、拘谨、主观性强、暴躁、狂妄不羁及心
地狭窄等人，应避免与他们共餐，否则山珍海味也索然无味。
99．和对方吃同样东西，增进感情。
100．喜欢香水气味的东西不好。食物香气和香水香气，刺激神经不同。
食物香刺激食欲，香水香刺激神经，好香水香味食物的人，其意不在食。