家庭生活科学丛书 饮食疗法１５００方 红　影　　　编

饮食疗法１５００方１
目　　录
扁豆…………………３…１（一）粮油作物类向日葵………………３…３糯稻……………………２…芝麻…………………３…５玉米……………………４…花生…………………３…７小麦……………………５…油菜…………………３…９大麦……………………７…（二）蔬菜作物类荞麦……………………９…
高粱…………………１…０大白菜………………４…２甘薯…………………１…２芥菜…………………４…４芋头…………………１…４蕹菜…………………４…６马铃薯………………１…５韭菜…………………４…７绿豆…………………１…６菠菜…………………４…９赤豆…………………１…９荠菜…………………５…０黄豆…………………２…１苋菜…………………５…２黑豆…………………２…３马齿苋………………５…３豌豆…………………２…５茄子…………………５…６蚕豆…………………２…６黄花菜………………５…８刀豆…………………２…８枸杞…………………６…０豇豆…………………３…０花椒…………………６…２
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２饮食疗法１５００方
辣椒…………………６…４（三）水果作物类胡椒…………………６…６香菜…………………６…７柑桔柚………………１…０９芹菜…………………６…８荔枝…………………１…１２葱……………………７…１葡萄…………………１…１３大蒜…………………７…３香蕉…………………１…１４生姜…………………７…６甘蔗…………………１…１６萝卜…………………７…９西瓜…………………１…１７胡萝卜………………８…１柿……………………１…２０芜青…………………８…３龙眼…………………１…２３黄瓜…………………８…４梨……………………１…２５冬瓜…………………８…６桃……………………１…２７南瓜…………………８…８核桃…………………１…３０丝瓜…………………９…１枇杷…………………１…３２苦瓜…………………９…４石榴…………………１…３４莲藕…………………９…５橄榄…………………１…３７荸荠…………………９…８乌梅…………………１…３９菱……………………１…００杨梅…………………１…４２百合…………………１…０１猕猴桃………………１…４３香菇…………………１…０３栗子…………………１…４５木耳…………………１…０４山楂…………………１…４６海带…………………１…０６枣……………………１…４８紫菜…………………１…０７茶叶…………………１…５０
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饮食疗法１５００方３
鲤鱼…………………１…８１（四）禽畜和水产类鲫鱼…………………１…８２鸡……………………１…５３虾……………………１…８４鸭……………………１…６４河蟹…………………１…８５鹅……………………１…６５黄鳝…………………１…８７麻雀…………………１…６６田螺…………………１…８８猪……………………１…６７蚌……………………１…９０牛……………………１…７５蛙……………………１…９１羊……………………１…７７乌贼鱼………………１…９３狗……………………１…８０蛤蜊…………………１…９５
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一、粮油作物类
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２饮食疗法１５００方
糯　稻
性味功用A B糯稻属禾本科植物，又名江米.其性寒，作酒则性热.有补中益气、暖脾胃的功效. 用糙糯米煮稀饭，适合于一切慢性病人食用. 可治盗汗、自汗、十二指肠溃疡、肝炎、淋巴结核、跌打损伤等症.
治病验方A B１。烦渴不止（包括糖尿病、尿崩症等）
：糯米爆成“米花”
，和桑根白皮各３０克，每日分２次，水煎服.２。
盗汗：糯稻根１把，碧桃干７个，棉纱线一小团. 每日１剂，两次煎服. 治疗数例，效果良好.３。
盗汗、自汗：猪肚１个，糯米５００克. 将糯米放入猪肚，用线缝口，放砂锅内加水煮烂，吃完猪肚和汤，留糯米晒干研末，每次５０克，空腹用米汤调服.４。
经常口流涎水：焦山栀，糯米甑糕（核桃大一块）
，共捣. 外敷脐部，用布外护，一日一夜后去药（此方宜治湿热症）。
５。
胃病、慢性胃炎、十二指肠溃疡病：糯米稀饭，煮至
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饮食疗法１５００方３
极烂，可经常食；加红枣七、八个同煮更好.６。
迁延性肝炎：糯稻草，剪成寸段，每次６０～９０克，水煎服.７。血丝虫、乳糜尿：糯稻根６０～１２０克，水煎服.８。
急、慢性肝炎：糯稻草根３０克，石见穿６０克，白糖１５克，水煎加白糖温服.９。
跌打损伤：糯稻草烧灰淋汁，热黄酒等量，和在一起洗涤患部. 可消肿止痛，活血化瘀.１０。痔核肿痛：糯稻秸烧灰淋汁，洗涤患部，每日２～３次.１。冲任不固，气血不调引起腰腹痛，小腹下坠、胎动不安：糯米１撮，苎麻根１５克，桂圆肉１５克，加水同煮服.１２。脱力（劳动过度，疲乏、无力）
：糯米５００克，黄酒１００克，鸡蛋２只（调匀）。将糯米淘净，和黄酒、鸡蛋放在碗里，隔水蒸熟，一天分次吃完. 如需再吃，应隔一星期.１３。蜂窝组织炎、无名肿毒：糯米粉、青刺台（叶、茎）。先将青刺台捣烂，将糯米粉用水调捏成团煮熟，两者混合捣成糊状，外敷患处. 每天换药１次，局部有微痛，无须处理. 共治２０例，均愈.１４。脓肿、肿毒：鲜仙鹤草２５０克，糯米适量. 用鲜仙鹤草根煮糯米粥，去根，加糖顿服. 每日１剂，连服三、五剂. 治疗２０余例有效，对小儿头部肿疖尤佳.１５。淋巴结核；二丑３０～６０克，壁钱（土名墙上蜘蛛）
若干个（每岁１个，成人２０个）
，糯米５００克. 糯米炒黄，壁钱、二丑在米烫手时放入，待米冷后一同加工成粉. 每次用
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４饮食疗法１５００方
粉３０克煮糊吃，每日２次，服完为一疗程. 经治疗３０余例，轻者一疗程可治愈. 对链霉素无效者，此方亦有满意疗效.１６。颈淋巴结核：糯米１份，槐米２份，将两味炒黄研末，每晨空腹时开水送服９克. 治疗３０余例均愈（服药期间禁止服糖）。
玉　米
性味功用A B玉米原名玉蜀黍，又名包米、苞谷、玉麦.种子、根、叶、芯须均可作药用. 其性味甘平无毒. 有调中开胃、利尿功效.芯须是很好的利尿剂，适治于尿路炎症、胆囊炎、肝炎、黄疸、高血压、糖尿病等疾患.
治病验方A B１。高血压：玉米须６０克，煎水３碗，分３次服.２。
胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎：玉米须、茵陈各３０克，水煎服.３。肠炎、痢疾：玉米棒９０克火烧存性，黄柏粉６０克，共研细末，温开水送服，每次３克，１日３次.４。
肾脏病（包括肾孟炎、急慢性肾炎）
：①玉米须６克，
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饮食疗法１５００方５
玉米约２０粒，蝉衣３个，蛇蜕１条，水煎服.疗程为１个月.②玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆适量，煮汤代茶. 持续服用，对慢性顽固性肾炎，效果较好.５。黄疸：玉米须（或玉米芯）６０克，煎汤饮.６。
盗汗：玉蜀黍干茎内的芯（白色柔软状质，用量不拘多少）
，水煎服. 此方屡试有效，产后虚汗尤佳.７。红崩及吐血：玉米须１５～３０克，炖瘦肉１２０克.８。小便不畅，膀胱胀闷：玉米须（或芯）１２０克，小茴香３克. 水煎，调砂糖服.９。
淋病尿少尿频，小腹尿道辣热疼痛：玉米芯或根９０克，煎水代茶饮.１０。尿道结石：鲜玉米根、叶各６０克，水煎服.
小　麦
性味功用A B小麦为禾本科植物. 中药材分陈小麦和浮小麦两种. 浮小麦即淘洗时轻浮在水面的瘪瘦麦粒，药用以浮小麦为佳.其性味甘、微寒，无毒. 有养心除烦，敛虚汗，止唾血，利小便之功效.陈小麦粉外用可消疮肿.浮小麦可止虚汗盗汗.麦麸能散血止痛. 小麦面粉则能助五脏、厚肠胃.
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６饮食疗法１５００方
治病验方A B１。不论天气寒热，白天常常出汗：小麦３０克，红枣１０枚，龙眼肉１５克，加水煮连渣吃.２。
腹泻：枸树叶，麦面粉，共合一起，搓成面条，煮熟吃.３。
胃痛：馒头一个去皮切片，与米腊１２０克共炒黄，每服１０～１５克，每日２次.４。
腹水：小麦面２４５克，黑芝麻１５克，芫花１５克. 将芫花研细末同面和匀，作成烧饼，将芝麻粘在烧饼两面，烙干，每日早、晚空肚服９克.５。
疯癫，语无伦次，哭笑无常：用生锈铁一块磨水，小麦１２０克. 以铁锈水煮小麦粥吃.６。乳疮：面粉，蜂蜜，南瓜瓤，共调涂患处.７。
风湿腰腿肿疼：麸子２５０克，食盐２５０克，白芥子２５０克. 三味药加酒少许，共炒熟，用纱布包裹熨患处，数次可肿消痛止.８。
小儿口糜疮（口腔炎）
：小麦面（炒熟）
２份，冰片糖１份.将上药混合研成粉，用时将药粉吹在患儿口疮面，每天２～３次. 一般３～５天即愈. 治疗１００余例，有效率９５％以上.９。鹅掌风：患手先带上手套，用米醋炒热的麦麸托熨.１０。
疖肿：小麦面粉，白酒. 小麦面粉用白酒调成糊状，外敷患处，干后即换. 经治５例，均愈.１。
疗疮、痈疽、丹毒、蜂窝组织炎等：陈小麦，醋. 取
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饮食疗法１５００方７
陈小麦１００克，加水１５００克，浸泡３天后捣烂过滤去渣，静置沉淀后去上部清液，沉淀物晒干，用小火炒，不断翻搅至焦黄成块状时，取出研成细末，过筛，冷却，装瓶备用. 用时，取药末加醋适量，调成糊膏，外敷患处. 敷药范围要大于病灶，未破时敷病灶肿痛处，如已破则敷病灶四周，中间留小孔排脓. 治疗９５１６例，有效率９８。
３％. 试治结核性瘘管５例，腰椎、尾椎结核各１例，均在近期治愈.１２。
脓疮日久不愈：绿麦芽、绿柏叶、杨树叶各１５００克，将上药用文火共熬，滤渣后，再熬成膏药，敷贴患处. 用此方７天，即可见效.注意事项：有寒湿症者忌用.
大　麦
性味功用A B大麦为禾本科植物，药用多为麦芽，称为大麦芽. 其性味咸、温，无毒.有益气调中化食，回乳宽中下气之功效.可用于治疗食积不化、脘闷腹胀、脾胃虚弱、食欲不振以及乳汁郁积引起的乳房胀痛等症. 大麦秆还有驱蛔作用.
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８饮食疗法１５００方
治病验方A B１。
小儿疳积，慢性肠胃病，腹胀，下痢，不思食：大麦芽炒黄研细，炒苍术研成粉末，两者等分，加砂糖水调服.每日３～９克，１日２～３次.２。
乳痈：大麦芽９克，山慈菇３克. 共研为细末，用茶调敷患处.３。小便不通：大麦穗、糠谷老（谷穗发霉老者）
、草帽辫各等分，水煎服.４。
回乳（断奶）
：炒大麦芽１２０克，水煎，红糖为引，分２～３次服. 经治８例，效果显著.５。乳汁稀少：大麦芽６０～１２０克，水煎温服.６。
传染性肝炎：大麦叶一、二把，捣烂挤汁一杯，加白糖后饮，每日２次，连服数十日.７。
急、慢性肝炎后综合症、胸闷、痞胀、食欲不振：大麦芽、茵陈各３０克，陈皮１５克，水煎服.８。大便硬实：大麦芽适量，水煎服.９。
胃弱、消化不良、饱闷腹胀：大麦芽、神曲各１５克，水煎服.注意事项：孕妇及脾胃无积滞者忌用.
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饮食疗法１５００方９
荞　麦
性味功用A B荞麦为蓼科植物，茎叶、种子都可药用，其性味甘、平、寒，无毒. 茎叶适用于高血压、毛细血管脆弱性出血，防止中风、视网膜出血、肺出血. 种子有健胃助消化、止虚汗作用；炒燥研末后外用，有收敛止汗及消炎作用.
治病验方A B１。小儿牙疼：荞麦根１把，水服加红糖适量服.２。
慢性泻痢，妇女白带：荞麦炒后研末，水泛为丸. 每服６克，每日２次.３。
头痛：①荞麦面２５０克，元醋适量.用元醋和面成饼，放铁锅内烧熟，包在毛巾内，趁热包扎患处. ②荞麦子，蔓荆子等分研末，用烧酒敷患部.４。
出黄汗：荞麦子５００克，磨粉后筛去壳，加红糖烙饼或煮食.５。
高血压、眼底出血、毛细血管脆弱性出血、紫癜：鲜荞麦叶３０～６０克，藕节３～４个，水煎服.６。夏季痧症：荞麦面炒香，用开水搅成稀糊，适量服.
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０１饮食疗法１５００方
７。
疖肿：皮肤外伤感染、脓肿、急性乳腺炎等：①野荞麦叶（鲜者更好）适量，捣烂外敷患处，每日１次. 如炎症严重，恶寒、发热、疼痛者，可改用鲜野麦叶３０～６０克，每日１剂，两次煎服；或用干末１０～１５克，每日２次，开水冲服. 治疗４３６例，疗效良好. ②荞麦面炒黄，用米醋调成糊状，涂于患部，早晚更换，有很好的消炎消肿作用.８。疝气：荞面适量，生川鸟１５克，白胡椒９克，共研为细末，用烧酒拌成泥状，包扎在脚心.９。痔疮. 荞麦面适量，公鸡胆３个. 取胆汁和荞麦面，作成绿豆大的丸药. 每日２次，每服６～９克. 经治２例，均愈.
高　粱
性味功用A B高粱原名蜀黍或蜀秫，俗称芦稷或芦粟，为禾本科植物.其性味甘、涩、温，无毒. 有温中、固肠胃、止吐泻功效. 根可补中下气，利小便，治难产.
治病验方A B１。腹泻：高粱３０克，白矾６克. 将高粱炒熟，与白矾
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饮食疗法１５００方１１
混合，共研细粉，每次开水送服９克，每日３次.２。四肢无力：高粱根１２０克，水煎服.３。
小儿消化不良：高粱米第二遍糠，入锅中炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳，即可服用. 也可制成片剂.每天３～４次，每次１。
５～３克. 治疗１０４例，共中１００例多在服药６天以内治愈，４例无效.４。小儿腹泻：高粱花（即炒炸开裂的高粱米）
６克，石榴皮１５克，每日１剂，两次煎服. 儿童多例在夏天因食西瓜过多而腹泻，用上方后平均２剂可收效，５剂痊愈.５。小儿赤白痢疾：高粱花９克（炒黄）
，研面，红糖为引，用开水分２次服.６。高血压：高粱穗、茜草、茶呈、红糖各９克，水煎代茶饮.７。
小便不通、浮肿气喘：红蜀黍根６０克，匾蓄草６０克，灯芯草６０克. 水煎服.８。
膝痛、脚跟痛：高粱根７个，煎汤去渣，用汤煮鸭旦２只，加糖少许服食.９。
带状疱疹：高粱秆及根，陈篾器若干.将高粱秆及根、陈篾器烧灰，过筛除去粗渣和颗粒后，用麻油调敷患处，经治４０余例，均愈.１０。
避孕：红高粱秆上的白霜.每日服１克秆上的霜，连服３天，可有效３年.１。难产：高粱根烧成灰，用酒送服，每次３克.
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２１饮食疗法１５００方
甘　薯
性味功用A B甘薯又名番薯、红薯、红苕、地瓜等，属旋花科植物.其根、叶、藤均可作药用. 其味甘性平，无毒. 块根能补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘，适用于维生素Ａ缺乏症；嫩苗叶可解毒消疮肿；甘薯藤味甘涩，性微凉，能治吐泻，便血、血崩，乳汁不通、痈疮等.
治病验方A B１。痢疾、下血、遗精、淋浊：食烤白薯.２。白干、咽痛：甘薯粉加白糖开水冲服.３。跌打损伤：甘薯粉炒熟，趁热外敷患处.４。湿疹：生甘薯挤汁外涂患处.５。
疟疾：生甘薯２５０克，常山（中药名）
１２克，一同煮熟去常山，食甘薯.６。
糖尿病（饮多溲多）
：甘薯藤３０克，冬瓜皮１２克，水煎服.７。小儿疳积：鲜甘薯叶１００克，鸡内金５克，水煎服.８。
带状泡疹：鲜甘薯叶加冰片少许捣烂，水煎后趁热湿
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饮食疗法１５００方３１
敷.９。
疮毒发炎：生甘薯洗净捣烂，敷患处，可消炎去毒生肌.１０。妇人乳少：甘薯叶３００克，猪腩肉（猪肚子和近肋骨处的松软肌肉）
，同煎汤饮.１。妇女产后腹痛：甘薯蒸熟去皮，与黄酒同服，食后饮红糖姜汤一杯.１２。水肿：甘薯挖洞填入生姜数片，烤熟食.１３。肝炎黄疸：煮食甘薯可有助退黄.１４。
乳痈（乳腺炎）
：白甘薯洗净去皮，切碎，捣烂，敷患处.１５。
习惯性便秘：常食甘薯；或甘薯叶２５０克加盐适量，用油炒熟，早晚空腹服.１６。对口疮：甘薯叶，虾酱适量，捣烂敷患处.１７。
蛇咬：甘薯藤尖一把捣烂敷，然后迅速送医院救治.１８。
狂狗咬伤：甘薯叶和红糖，捣烂贴患处.每日换２次，然后迅速送医院救治.１９。虫、蜂、蝎、蛇伤：鲜叶捣烂调红糖敷伤口，然后迅速送医院救治.２０。大小便不通：鲜甘薯叶捣烂，调红糖贴脐部.２１。误食河豚、蕈类中毒：鲜甘薯叶捣烂冲开水，大量灌服催吐，然后迅速送医院救治.注意事项：甘薯不宜过多食用，多吃了易发生肚胀、打嗝、放屁、烧心等. 有黑斑病及疮痂病的薯块不能食用，食后会严重中毒.
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４１饮食疗法１５００方
芋　头
性味功用A B芋头又名毛芋、芋艿等，属天南星科植物.球茎、叶、梗可供药用. 其味甘辛性平，有小毒（生芋）。能益脾胃、调中气，还有软坚散结、化痰和胃功效. 内服生芋可治淋巴结肿大；外用可消炎、消溃、镇痛.
治病验方A B１。腹泻痢疾：芋梗，陈萝卜根，大蒜，同水煎服.２。吐血：芋花２５～５０克，炖猪肉服.３。子宫脱垂、小儿脱肛、痔核脱出：芋花３～６朵，炖腊肉食服.４。
鹤膝风：芋花，生姜，葱子，灰面同捣烂，酒炒后包患处.５。
瘰疬、淋巴结肿大：芋头切片晒干末研末，每次５０克，并用海蜇皮，荸荠煎汤送下；或用芋头煮粥食.６。
癖气：生芋５００克压破，酒渍２～７日.空腹时服１小杯.７。诸疮因风致肿：白芋烧灰，温汤调和敷患处.
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饮食疗法１５００方５１
８。头上软疮：大芋捣烂敷之.９。牛皮癣：芋和大蒜捣烂，敷患处.１０。
筋骨痛、无名肿毒、蛇虫伤：芋，麻油（或醋）
，一同捣烂敷患得；或芋梗捣烂敷之.１。
便血日久：用芋根２０克，白痢兑白糖，红痢兑红糖，水煎服.１２。黄水疮：芋叶晒干，烧焦黄后研末搽之.１３。蜂螯、蜘蛛咬伤：芋叶捣烂敷患处.注意事项：芋头有小毒，不能生吃.另外芋头难消化，一次食得太多容易发生胀气，脾胃虚弱、便溏者宜慎食.
马铃薯
性味功用A B马玲薯又名土豆、洋芋、山药蛋等，为茄科茄属一年生草本植物.以块茎作药用.其味甘性平无毒，有益气健脾、和中养胃、消炎解毒和利湿功效. 内服可治皮肤湿疹，胃及十二指肠溃疡疼痛，习惯性便秘等症：外用能治皮肤溃疡、轻度烧、烫伤以及腮腺炎等.
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６１饮食疗法１５００方
治病验方A B１。
胃及十二指肠溃疡，疼痛：马铃薯洗净切碎，和开水捣烂绞汁，加蜂蜜置瓶中，每晨空腹服１～２匙，连服１５～２０天.２。
湿疹慢性皮肤溃疡：马铃薯洗净去皮，捣成泥，涂敷.３。便秘：马铃薯洗净切碎，和开水捣烂绞汁，加蜂蜜，每晨空腹服１～２匙，２～４天内有效.４。腮腺炎：马铃薯洗净加醋磨汁搽患处，干了再搽.５。水、火烫伤：马铃薯洗净磨汁涂伤处.６。小儿水痘：马铃薯熟食，有解毒之功.
绿　豆
性味功用A B绿豆为绿豆科植物的成熟种子，可煮粥，作饼馅，又可为药. 其味甘性寒，无毒，有清热、消暑、解毒功效，可用于暑热烦渴、疮毒痈肿等症. 绿豆衣能解热、退目翳.
治病验方A B１。
中暑呕吐：绿豆３０克，荷叶１５克，水煎，再用凉开
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饮食疗法１５００方７１
水冲稀搅匀澄清，取上清液饮.２。
高血压：猪苦胆一个，内装满绿豆，放于通风处风干.每次服绿豆１０～１５粒，每日３次，有疗效. 也可用绿豆１０克，海带５０克，水煮烂，放冰糖适量服用.３。
腹痛泄泻：绿豆、胡椒各等分研末.每服３～５克，每日２次，开水送服.４。热泻、肛门灼热：绿豆３０克，车前子５克（或车前草１５克）
，水煎服.５。
中暑：绿豆６０克水煎，捞出加丝瓜花８朵，再煮沸，温服汤汁. 取绿豆皮、扁豆皮水煎代茶饮，亦可防中暑.６。小儿丹毒：绿豆１５克，大黄６克，研末，用生薄荷汁加蜜调敷.７。糖尿病：绿豆煮烂当粥食.８。小儿下痢：绿豆３粒，胡椒３粒，巴豆１０粒，用布包锤细加枣肉２枚，捣烂如泥贴脐眼上，痢止后去之.９。
上吐下泻：绿豆粉，荜澄茄各６克，研细，每服１。
５克，温酒送下.１０。鼻衄、咳血、发烧：绿豆与藕同煮饮服.１。小儿消化不良：绿豆、小豆、黑豆适量煎汤饮服.１２。痢疾肠炎：猪胆汁浸泡绿豆粉，首次服１克，以后减半，每日服３次，温开水送下.１３。淋病初起：绿豆芽１千克绞汁，冲入白糖，分次饮服.１４。绿豆枕：绿豆干皮装入枕芯，再加些干菊花，可治头风头痛，清火明目，降压.
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８１饮食疗法１５００方
１５。解暑：绿豆淘洗净，下锅加水，大火一滚，制成绿豆汤，取汤凉色碧食之效果好. 多滚则色浊，解暑效果较差.１６。
腮腺炎：生绿豆１００克，煮至将熟加入白菜心２～３根，再煮２０分钟，取汁顿服，每日１～２次；或绿豆１６０克，黄豆８０克，红糖１２０克，加水煮熟任意食；或取生绿豆研末，用米醋调敷患处.１７。农药中毒：绿豆５００克，食盐１００克，捣细加冷水浸泡过滤，尽量多饮，然后速送医院救治.１８。
铅中毒：每天取绿豆２００克，甘草２５克，煎汤，分２次服，服时加维生素Ｃ３００毫克. 连服１０～１５天为一疗程.１９。
烧伤：生绿豆粉１００克.加７５％含量的酒精适量，调成糊状，３０分钟后再加冰片１５克，调匀备用.伤面暴露的用１０％洁尔灭洗净后涂药，每天２次.２０。诸药毒：用绿豆粉调水服；或取绿豆、蒲公英、大青叶、紫草根、金银花、生甘草各适量，水煎服.２１。痈疽：赤小豆、绿豆、黑豆、姜黄共研为末，痈疸未发时取姜汁和井水调敷，已发时用蜜水调敷.２。
乳痈初起：绿豆粉、血余炭面各３０克，水调成糊状敷患处.２３。痤疮：绿豆粉温水煮成糊状，睡前洗净敷患处.２４。预防小儿生痱子：绿豆、鲜荷叶（或荷花、干荷叶均可）
，水煎服.２５。下腿溃疡：绿豆２５０克研末，用桐油调成膏，摊布上贴患处.２６。
痈疮、丹毒、腮腺炎：绿豆研末，用米醋调敷患处.
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饮食疗法１５００方９１
２７。老人尿痛：绿豆６０克，桂皮１０克，同煮，空腹服下.注意事项：绿豆性寒，脾胃虚、肾虚腰痛及体质寒者，宜少吃或不吃，属此类体质的妇女尤忌.
赤　豆
性味功用A                   B赤豆又名赤小豆，属豆科植物. 以颗粒细小、色紫赤者为佳. 其味甘、酸，性平，无毒. 有行水消肿、解毒排脓功效，适治水肿、脚气、痈疽疮毒等症.
治病验方A                   B１。
预心麻疹：赤小豆、绿豆、黑豆、甘草各适量，三种豆煮熟晒干，加甘草研粉，开水冲服. 一岁３克，２岁６克，３岁９克，每日３次，连服一周.２。肚浓肿：连翘９克，当归１２克，赤小豆，水煎饭后服.３。热毒下血：赤小豆研成末，取１克用开水调服.４。食六畜肉中毒：赤小豆烧熟研末，每次服３克.５。
小便多：赤小豆叶５００克，放于豉汁中煮，调和作羹
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０２饮食疗法１５００方
食，或煮粥食.６。
妊娠后仍有月经（胎漏）
：赤小豆生出芽后烘干研末，制成小豆散，温酒送服１克，每日３次.７。大腹水病：白茅根１把，赤小豆１。
５千克，水煮至干去茅根食豆，腹水可随小便下.８。
水肿从足起：赤小豆用水煮烂，取汁渍膝以下；若水肿已入腹，只食小豆，勿杂食.９。
水肿、小便不利：赤小豆２００克加水煎煮烂，放糖当茶饮；或赤小豆１００克、鲤鱼１条同煮汤食用，或与红枣同煎煮食；或大冬瓜适量，赤小豆１２０克，加水煮，分３次服；或鲤鱼１条，赤小豆１２０克，陈皮６克，一同煮烂服用，可治孕妇水肿、营养不良水肿、肝硬化水肿.１０。肝硬化腹水；赤小豆５００克，鲤鱼１条，加水２０～３００毫升，清炖至烂，食豆、鱼、汤.１。产后无乳：赤小豆５００克，煮粥食或取汁食.１２。腮腺炎：赤小豆捣烂和蜜外敷.１３。疖肿：赤小豆花捣烂敷之.１４。丹毒：赤小豆１０克，黄柏１０克，水煎内服；或赤小豆研末，以鸡蛋清调敷于患处，每日１～２次.１５。疮痈肿毒：赤小豆研末，用鸡蛋清调涂.１６。
搔瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分为末，和鸡蛋清调涂.１７。热淋血淋：赤小豆慢炒后研末，煨葱１根捣碎，洒热调服１０克.１８。脚气：赤小豆与大蒜、生姜、商陆根（中药名）加水煮至豆烂，去药渣，空腹食豆及药汁.
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饮食疗法１５００方１２
１９。
脚湿气痹肿：取桑根白皮、紫苏茎叶焙干研为末，取２。
５克赤小豆煮烂取汁，加生姜０。
５克再煎，制成赤小豆汤，空腹服，再吃豆.２０。痔疮下血：赤小豆５００克，用黄酒１００毫升煮熟，出干，复纳酒中，候酒尽干后研末. 每次用酒送服１克，每日３次.注意事项：赤小豆利水性强，多食易伤津液，令人瘦削.
黄　豆（含豆腐，腐皮）
性味功用A B黄豆又名毛豆，大豆、枝豆等，是豆科一年生草本植物，主要以嫩，老豆粒入药. 其性平味甘，有健脾、宽中、下气、利大肠、消肿毒的功用. 可清热、通便、利尿、解毒，能治胃中积热，水胀肿毒、小便不利等症.
治病验方A B１。小儿麻疹后期，余热未清：豆腐２５０克，鲫鱼２条，煮汤吃.２。乳少：豆腐５００克，炒王不留行５０克，煮服.３。
妇人白带：白果（去心皮）
１０粒，敲碎冲入黄豆汁２０
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２２饮食疗法１５００方
毫升中，炖服，连服数日.４。
烫、烧伤：豆腐２份，白糖１份，捣烂调匀，外敷患处.５。感冒：黄豆１把加葱白３根，白果头１个，白萝卜５片，水煎温服.６。寒性胃暧疼痛：黄豆３０克，花椒１撮，水煎服.７。缺铁性贫血：黄豆煮熟，炖入适量猪肝，每日服.８。
盐卤中毒：生黄豆、生绿豆各２５０克，加水５００毫升研磨，取上清液服；或生黄豆加水研磨，取上清液服.９。习惯性便秘：黄豆皮１２０克，水煎服.１０。
腹泻：黄豆皮炒炭，研末. 每日服２次，每次１５克，开水送服.１。胃出血：豆腐５００克，冰糖１００克，煮汤食.１２。支气管哮喘：豆腐５００克，麦芽糖１００克，生萝卜汁１杯，煮开饮服，连服数日.１３。肺结核咳血：豆腐、鲜泽泻叶与冰糖，加水煎服.１４。
过敏性皮炎、遍身疮痒难忍：豆腐皮烧存性，研末，香油调和敷患处.１５。久痢不止：白豆腐加醋煎食之.１６。胃、十二指肠溃疡出血：豆腐１００克，红糖６０克，加水煮服.１７。
气血不足、脾肾阳虚：豆腐、羊肉、虾、生姜适量，先煮羊肉，虾，加葱姜、盐，调味后加豆腐煮熟服.１８。单纯性消化不良：黄豆５００克磨成豆浆，倒入血藤５千克，煮成的汁浓缩过滤去渣，浓缩液烘干、研粉. 小儿每
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饮食疗法１５００方３２
次０。
５～１克，每日４次.１９。痘后生疮：黄豆烧灰研末，用香油调涂.２０。诸痈疮：黄豆液胖，加鲜马齿苋和白矾少许，捣烂涂之.２１。筋痛拘挛、膝痛湿痹：以黄豆加水煎服.注意事项：黄豆多食易伤气，生痰.肾炎患者应少食，以防血清中非蛋白质成份增加.
黑　豆（乌豆）
性味功用A B黑豆通常又叫乌豆，另名稆豆；有一种野黑豆（俗名马料豆）药用更佳. 其性味甘平无毒. 有调中下气、利尿解毒的功效. 豆卷能解表解热；豆衣（豆皮）有补肾养血平肝的作用. 可用于治疗血虚肝旺、虚热、盗汗等症，还可治风湿关节痛、遗尿、经闭，老年性耳聋等疾患.
治病验方A B１。阴虚盗汗、自汗，尤其是热病后虚汗：黑豆衣９克，浮小麦９克，水煎服.２。坏血病：山楂，白糖、黑豆各１２０克，捣碎，加水３
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４２饮食疗法１５００方
杯煎沸后，再加黄酒６０克，一次内服.３。小儿夜尿、遗尿：黑豆３０克，狗肉２５０克. 煮至烂熟，加糖、调味吃.４。
小儿自汗、盗汗：黑豆９克，黄芪６克，浮小麦３克，水煎服.５。处女经闭：黑豆（炒熟研末）
，每次服９克，用苏木煎汤送下.６。妊娠胎动腹痛：黑豆９０克，米酒６０克，置砂锅中，加水慢火煮至黑豆烂熟吃.７。下死胎：黑豆９０克，加米醋煮浓汁服.８。
妇女产后风痛、风寒湿痹、筋挛急：豆淋酒，每服半小杯，１日２～３次.（制法：黑豆炒至半焦，泡入黄酒，将渣滤去用酒，即“豆淋酒”。）
９。年老或肾虚耳聋：黑豆６０克，狗肉５００克，煮烂服用.１０。一般湿疹：黑豆油，涂患处.１。风湿关节疼痛：黑豆９０克（炒香）
，南蛇皮１２０克（去鳞）
，生姜１２０克（切片）
，用水２００毫升煮至南蛇皮烂熟.１日分２次吃.注意事项：橹豆衣炮制方法：（１）取稆豆豆衣原药，拣净杂质，筛去灰屑，再洗净晒干；（２）炒稆豆衣：把稆豆衣用微火炒至微卷；（３）蒸稆豆衣：把稆豆衣加水润透，蒸半小时即可.
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饮食疗法１５００方５２
豌　豆
性味功用A B豌豆又名荷兰豆、青豆、寒豆等，为豆科豌豆属植物.以嫩荚、豆粒和嫩苗药用. 嫩荚和豆粒性平味甘，有和中下气、利小便、解疮毒作用，可治产后乳少、糖尿病、脚气等疾病.
治病验方A B１。
心脏病、高血压：取豌豆苗洗净捣烂榨汁，每天半杯温服.２。产后乳汁不下：可多煮食豌豆，或加猪蹄炖服.３。糖尿病：豌豆苗及豌豆均可煮食，或榨汁饮服.４。
霍乱、吐泻转筋、心肠烦闷：豌豆５０克，香茅１５０克，水煎去渣，分３次温服.５。
脚气：豌豆５００克，葱白１０根（切碎）
，辣椒１。
５克，加水煎. 分装２盆，脚浸，并从膝上往下淋洗百遍.注意事项：豌豆不宜多食，多食易发生腹胀积滞.
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６２饮食疗法１５００方
蚕　豆
性味功用A B蚕豆又名胡豆，为豆科植物蚕豆的种子. 其性味甘、微温、平，无毒. 多以花、梗、豆衣、荚壳为药. 花有止血、止带、降血压作用；梗有止血功效；豆衣有健脾利湿作用，可治浮肿；豆荚烤焦研末可治脓疱疮，水火烫伤等.
治病验方A B１。
咳血：蚕豆花１５克，水煎去渣，溶入适量冰糖，１日服２～３次.２。
各种内出血：蚕豆梗焙干研末，每日１５克分３次服.３。水泻：蚕豆梗５０克，加水煎服.４。止血：鲜蚕豆叶捣烂挤汁，每日服２０克毫升. 日服２次，对肺结核咯血，消化道出血有效.５。小便不通：蚕豆壳１５０克，加水煎服.６。吐血：陈蚕豆壳炒后煎汤饮.７。
便血：鲜蚕豆叶（或荚壳）
，水煎后加红糖适量服用.８。
高血压、咯血、鼻衄、妇女白带：鲜蚕豆花蒸馏得蚕豆花露，随意服用；或蚕豆花３０克，水煎加白糖，每天服３
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饮食疗法１５００方７２
次.９。
清热、解渴、消炎、预防生痱子：鲜蚕豆皮晒干，炒焦沏水当茶饮.１０。肾炎：陈蚕豆１２５克，红糖９０克，水煎服.１。痢疾：蚕豆６０克炒黄，百草霜３０克放锅内炒，加米汤水煎服.１２。产后风：蚕豆衣炒熟研末，每次１０克，黄酒送服.１３。小儿脓疱疮：蚕豆花炒焦研末，植物油调敷.１４。产后腹痛：蚕豆梗苗１５克，水煎后加甜酒饮服.１５。膈食：蚕豆炒香磨粉，用红糖调食.１６。
小胀、利水消肿：蚕豆５０～４００克，炖黄牛肉服.切不可与菠菜同用.１７。水肿：蚕豆１００克，冬瓜皮１００克，加水煎服；或蚕豆１２０克，红糖９０克，水煎服.１８。秃疮：鲜蚕豆揭泥涂疮上，干时换；或用干蚕豆水泡后捣碎敷亦可.１９。天泡疮：蚕豆壳烧炭研末，或加冰片少许，作香油调敷患处.２０。
黄水疮：蚕豆壳炒成炭研末，加黄丹少许（中药名，即钻丹）研和，用菜油调涂.２１。
胎漏：蚕豆壳炒熟研末，每服１０克，加白糖开水调匀送服.２。瘰疬：油、盐、蚕豆壳在麻油中浸一周取出，在瓦上焙，研为末，用麻油调搽患处.注意事项：蚕豆性滞，中气虚者慎食，食之易积滞腹胀.
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８２饮食疗法１５００方
极少数人食蚕豆后发生蚕豆黄病，须注意！
刀　豆
性味功用A B刀豆又名挟剑豆，为豆科植物，因其形如刀子而得名.豆壳称刀豆衣. 刀豆味甘性温，无毒；刀豆衣性味甘平. 两者功效基本相同，能温中下气、益肾补充，主治虚寒呃逆，还有滋补和镇静作用.
治病验方A B１。
百日咳：刀豆１０粒打碎，甘草５克，加冰糖水煎，去渣频服；或刀豆子２５克，水煎，加冰糖，日服３次.２。鼻窦炎：老刀豆文火焙干后研为末，酒送服１０克.３。小儿疝气：刀豆子研粉，每次７。
５克，开水冲服.４。
膈食呕吐，不能吞咽：刀豆壳２５克，咸橄榄３颗，半夏１５克，加水煎服.５。久痢：刀豆荚放饭上蒸熟，蘸糖吃.６。妇女经闭，腹胁胀痛：刀豆壳焙干研为末，每次服５克，黄酒送下. 略加麝香更好.７。
肾虚腰痛：刀豆子２粒，包于猪腰内，外裹叶，烧熟
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饮食疗法１５００方９２
食；或刀豆壳烧灰存性研末，好酒调服；或刀豆壳１００克，鸡蛋１只，加水煮服.８。
胃寒呃逆：刀豆壳烧灰存性研末，每次６～１０克，开水送服；或老刀豆带壳１００克，生姜３片，水煎去渣加红糖，日服３次.９。老年咳嗽：刀豆根５０克，红茶５克，加水煎服；或刀豆２５克，水煎加冰糖（或蜂蜜）饮服.１０。头风：刀豆根２５克，用酒煎服.１。风湿性腰痛：刀豆根５０克，用酒水各半煎服.１２。
肾虚腰痛：刀豆根５０克，水煎去渣，将药液与糯米炖服，每日１次.１３。跌打损筋：刀豆根捣烂，加酒蒸后敷患处；或刀豆根、火麻梗各等量，烧灰泡酒，每次服一杯，并外搽.１４。鹅口疮：刀豆壳烧灰，菜油调搽患处.１５。喘咳：刀豆炒干研粉，用红糖、生姜汤送服，每日３次.１６。老年腰痛：刀豆７个烧灰存性，研末拌糯米饭，日服２次.１７。阴囊疝气：刀豆根１００克，糯米５０克，黑豆１杯，芝麻１５克，白果１５克（去心）
，装猪膀胱内，炖熟食.１８。喉痹：刀豆壳烧灰存性，吹入咽喉少许；或刀豆壳烧灰存性，加青黛共研末吹入少许.１９。牙根臭烂：刀豆壳烧灰存性，加冰片擦之，数日即愈.２０。
颈淋巴核初起：鲜刀豆壳５０克，鸭蛋１只，酒水煎
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０３饮食疗法１５００方
服.注意事项：食用刀豆时应先去掉含毒性的豆荚两端尖角，并煮熟炒透，以免发生中毒.
豇　豆
性味功用A B豇豆又名豆角、带豆、筷豆、江豆等，为豆科豇豆属一年生草本植物. 以种子、根、叶和荚壳入药. 豇豆种子性平味甘，可健脾肋肾，治疗胃虚弱、食积腹胀、糖尿病、血尿、盗汗等症；叶能治淋、腮腺炎；壳能治腰痛、腹痛、乳痛；根可治小儿疳积、妇女白带、男子白浊等.
治病验方A B１。腮腺炎：豇豆子或叶，捣烂敷患处.２。
小儿脾胃虚弱，食欲不振：豇豆根、鸡屎藤（中药名为苗草科植物）
，加水炖肉吃.３。
妇女白带、男子白浊：豇豆根２５０克，藤菜根２５０克，炖肉或炖鸡吃；或豇豆３０克，加水煎服.４。糖尿病：带壳豇豆１０～１５０克，加水煎服.５。血尿：豇豆子研末，每次５克，以酒或水送服.
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饮食疗法１５００方１３
６。盗汗：豇豆１００克，冰糖５０克，加水微火炖熟服.７。食积腹胀、暧气：生豇豆１５克，细嚼咽下；或捣烂泡水服.
扁　豆
性味功用A B扁豆，又名白扁豆和蛾眉豆，为豆科植物扁豆的成熟种子. 其味甘性微温，无毒. 有补脾和中、解暑湿功效，可用于脾虚有湿所引起的泄泻、便溏及夏天暑湿内侵、饮食不调所致的肠鸣泄泻等症，扁豆衣的功效与扁豆相同，但药力较弱，常用于治疗暑湿吐泻；扁豆花可解暑化湿，多用于夏天感冒、暑湿泄泻及下痢等.
治病验方A B１。急性肠炎、上吐下泻：白扁豆研粉，每次２０克，温水送服，每日３～４次；或扁豆５０～１００克，煮汁分２～３次服.２。痢疾便血：红扁豆，红糖，共煮食.３。脾胃虚弱、呕吐泄泻：白扁豆、人参、茯苓、白术、甘草、山药、莲子、桔梗、砂仁等适量，制成参苓白术散服.
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２３饮食疗法１５００方
４。
消渴饮水：白扁豆炒后去皮，研为末，以天花粉汁同蜜和丸如梧子大，金箔为衣. 每服２０～３０丸，以天花粉汁送下，每日２次.５。霍乱：扁豆，香薷，加水煎，分次服.６。水肿：扁豆炒黄研粉，每次１５克，饭前以灯心草煎水调服.７。
赤白带下：炒白扁豆研为末，用米汤送下，每次服１０克.８。慢性下痢：常吃扁豆.９。
误服药，胎动不安：生白扁豆去皮研为末，用米汤送服３０克（或水煎服）。
１０。暑天腹泻、呕吐：扁豆３０～６０克，加水煎服.１。百日咳：生扁豆１０克，红枣１０个，加水煎服３～５日.１２。妇女赤白带下：扁豆花焙干研末，每次３克，空腹米汤送服.１３。
肠炎痢疾：扁豆花６０克炒焦，加水煎服；或取盛开的花，用开水焯后，加肉末、葱、胡椒、酱汁拌匀做馅，包馄饨炙熟食之.１４。小儿消化不良：扁豆花１５～３０克，水煎加糖服.１５。
风湿性关节炎：扁豆根３０克，加水煎服，连服数日.１６。脾虚有湿：白扁豆１００克，用淘米水泡后去皮，淮山药５０克，加适量红糖，煮熟服，每日２次.１７。赤白带下：扁豆苗１００克，水煎后去渣，打入鸡蛋３只煮熟，空腹吃.
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饮食疗法１５００方３３
１８。
妊娠恶阻，呕吐：生扁豆５０克，哂干研末加黄连粉１克和匀，饭前服１０克.１９。
鸟肉、轻粉类中毒：生扁豆１５克，晒干研粉，开水冲服，然后速送医院救治.２０。
小便不利：扁豆皮１５克，秋豆角９克，水煎加红糖内服，每日１次.２１。中暑发热、烦燥口渴：扁豆皮煮汁服之.２。腹痛：扁豆花３克，煎鸡蛋１只，同食；或扁豆花研末，每次服３克，用米汤送服.２３。砒霜毒：白扁豆生研，加水绞汁服，然后速送医院救治.２４。恶疮连痂痒痛：捣扁豆涂敷.注意事项：脾胃虚寒及患寒热病者慎食. 食用时必须煮熟煮透.
向日葵
性味功用A B向日葵又名朝阳花，属菊科植物. 种子可榨油，经济价值高；果盘、花瓣、茎、叶、茎髓均可入药. 其性味甘、平，无毒. 有平肝去风、清湿热、消滞气之功效. 种子油是制作
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４３饮食疗法１５００方
各种药用软膏的基药；茎髓可作利尿消炎剂；花瓣及叶可作苦味健胃剂；果盘（花托）则有降血压作用.
治病验方A B１。胃痛、疝气痛：向日葵花盘６０克，加水煎服.２。胃癌：向日葵秆剥去外皮，取内白心，每日４。
５～６克，煎汤当茶饮.３。
便秘：陈向日葵秸内瓤子１个，焙灰研末，开水冲服.如大泻不止，服面汤即止.４。肾炎：向日葵花、麦秸，每次各３０克，煎汤频饮.５。消渴：葵花根１５０克，水煎清早服.６。黄疸、乳腺炎：葵花烧灰存性，研细，用麻油调匀，涂于患处；另用鲜花６０克，以酒、水合煎服.７。
百日咳：（１）向日葵梗，加水煎空腹时服；（２）向日葵花１２克，炖冰糖服；（３）葵花茎（去外皮）
１５克，甘草６克，水煎分３次服.８。疟疾：（１）向日葵花瓣不拘量，泡茶（或水）煎服；（２）向日葵、白头翁各等份，研末，每服６～９克，１日２次.９。蛲虫病：向日葵子２５０克，生吃.１０。老年咳嗽：隔年陈向日葵茎，加水煎服.１。哮喘：葵花瓣晒干切成丝状，当烟吸.１２。
头痛眩晕：鲜果盘３０～６０克，煎水，１日２次分服.１３。小便淋痛（包括尿道炎、尿道结石等）
、妇女白带：向日葵茎连白髓１５～３０克，水滚２～３次（不要久煎）
，１日２次分服.
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饮食疗法１５００方５３
１４。
脚转筋（腓肠肌痉挛）
：鲜向日葵茎心白髓３０克，伸筋草６０克，煮猪爪吃.１５。
妇女经前或经期小腹痛：葵花盘３０～６０克水煎，加红糖３０克服.１６。眼朦：葵花盘煎水后炖蛋吃.１７。牙痛：葵花盘１只，枸杞根适量，煎水泡蛋服.
芝　麻
性味功用A B芝麻原名胡麻，别名脂麻、胡麻仁，属胡麻科一年生草本植物. 芝麻有黑、白两种，性能大致相同，但入药多用黑芝麻.其性味甘平，无毒.有滋养肝肾、润燥滑肠的功效.可治产后乳少、脱发、阳痿、耳鸣、慢性风湿性关节炎及心胃疼痛等病症.
治病验方A B１。阳痿、腰酸退软、耳鸣：芝麻１００克（炒）
，早稻米１００克，紫河车２具（焙干）。共研细末，制为蜜丸，每日早服１５克，开水送下.２。夏季受暑头昏，口渴，小便少：鲜芝麻叶１５克，开
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６３饮食疗法１５００方
水冲泡代茶喝.３。头上疽疮兰，年久不愈：胡麻３０克. 在疮上先用火罐拨，将脓血拨尽后，将胡麻研为细末，用开水调敷，每隔两天１次.４。
疮口溃后，脓流不净：生芝麻、茶叶、百草霜各３０克，捣拦如泥，敷患处.５。
小儿面部疔疮，软疖：酒浸黑芝麻，蒸熟，捣研如泥，涂于布上，敷贴患部，每日１次.６。乳疮：芝麻（炒焦）
，研为末，用清油调敷患处.７。
发枯发落，早年白发：黑芝麻，何首乌各等份，研末制为丸. 每服６克，每日２～３次，饭后温水送下.８。荨麻疹，瘙痒：用芝麻根煎汤洗.９。
脂溢性脱发：芝麻梗、清明柳各９０～１２０克，煎汤洗发（擦洗头皮）
，连用１～２个月.１０。
蛔虫病：芝麻秸９０～１５０克，葱白３０克，乌梅１５克，加水煎.１日分２次空腹服，连服３天.１。
干咳无痰，早轻晚重：芝麻１２０克，冰糖３０克，和在一起捣烂. 每次开水冲服１５～３０克，１日２次.１２。
慢性风湿性关节炎，关节痛疼：芝麻叶３０克，加水煎服. 常服可预防复发.１３。心、胃剧烈疼痛：白芝麻１００克，炒黄研为末，用好醋一杯煎服.１４。吐血：芝麻嫩茎叶３０～６０克，水煎，去渣加糖服.１５。大便干硬，或湿热便秘：（１）黑芝麻６０克，杏仁５克，大米６０克，浸水后捣烂成糊，煮熟加糖吃：（２）黑芝麻
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饮食疗法１５００方７３
３０克，核桃肉３０克，捣烂，开水冲服.１６。通乳：大米加芝麻（不拘量）加水煎服.１７。
产后乳少：炒芝麻１５克，加盐少许. 共研细粉，开水冲服.
花　生
性味功用A                   B花生又名落花生、地豆、长生果、落地生等，为豆科一年生草本植物. 以种仁、种子衣、种壳入药. 种仁性平味甘，有润肺和胃、润肠补虚、止咳化痰功效，适用于噪咳、反胃、脚气、乳少等症；花生衣对各种出血症及慢性支气管炎有治疗作用；花生壳则可治高血压、高血脂等病症.
治病验方A B１。声哑：花生连衣６０～９０克，加水煎服.２。慢性气管炎：花生衣１００克，加水煎１０小时，过滤浓缩加糖，连服１０日.３。反胃：平时常食花生米.４。
肾炎水肿：花生（连衣）
、红枣各等分，煎汤代茶饮；或花生１２０克，蚕豆２５０克，加水文火煮，再加红糖服.
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８３饮食疗法１５００方
５。
高血压：花生米浸于醋中，５～７天后食用，每天早晨空腹食１０粒；或花生壳１２０克，加水煎服：或花生壳焙干研为末，每次１。
５克，每日服２～３次.６。
高血脂、冠状动脉硬化性心脏病：花生壳洗净加水煎，每次服５０～１００克.７。头痛失眠：花生叶１０～２００克，水煎代茶饮.８。
久咳，秋燥，小儿百日咳：花生米去嘴尖，文火煎汤服.９。咳嗽：花生米、大枣、蜂蜜各３０克，加水煎服，每日２次.１０。血友病、原发性和继发性血小板减少性紫癜、肝病出血、手术后出血、肿癌出血以及胃、肠、肺、子宫出血：花生衣６０克，加水煎服.１。
乳汁少：花生９０克，猪前腿１只，共炖服，亦可再加黄豆６０克炖服；或花生连衣煮粥.１２。鼻出血、齿龈出血、紫癜：花生衣、红枣适量，加水煎服.１３。
冻伤：花生衣炒黄研末，每５０克加醋１００毫升，调成浆状，另取樟脑１克，用酒精溶解调匀，涂敷并用布包.１４。
脚气：生花生带衣１５０克，赤小豆１５０克，红枣１５０克，加水煎服；或花生９０克，赤小豆６０克，大蒜３０克，红枣６０克，加水煎服.注意事项：花生营养丰富，但胆囊炎手术者，脾弱、便溏、肠炎、痢疾、消化不良、内热上火者均须慎食. 另花生内含凝血素，故跌打瘀肿者忌食，以免加重瘀肿.
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饮食疗法１５００方９３
油　菜
性味功用A B油菜又名芸苔，为十字花科植物.春采其苔可作蔬菜，种子用于榨油并可供药用. 味辛性温，无毒. 有散血消肿之功，茎叶主治痈肿丹毒，种子可治难产入产后诸疾.
治病验方A B１。
小儿丹毒：鲜油菜适量，捣烂取汁，内服１小杯，同时用菜渣涂敷患处，每日换药２～３次；或用油菜子５０克，研成粉末，用香油调敷患处.２。
急性乳腺炎、无名肿毒、疱疮：鲜油菜捣烂如泥，涂敷患处.３。荨麻疹、带状疱疹：鲜油菜叶揉烂，涂擦患处.４。痈疽、搭背、项疽：鲜油菜１０～１５０克，煎汤，连菜内服；另用鲜油菜适量，用湿纸包住，放火中煨熟，乘热捣烂敷患处，每日１～２次，连用３～５天.５。小儿蛔虫性肠梗阻：菜子油１０～２００克，加香葱汁１小杯，灌服有效.６。肠套迭：菜油１２０克，顿服.
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０４饮食疗法１５００方
７。诸小虫入耳：菜油１～２滴，滴入耳内.８。妇女产后恶露不下，血气刺痛（包括盆腔炎）
：油菜子（炒香）
、肉桂各等量，共研为细末，然后用适量米醋及面粉煮糊. 再掺入上药做成眼核大的丸子. 每次服１～２丸，温热黄酒送下，每日２次.
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二、蔬菜作物类
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２４饮食疗法１５００方
大白菜
性味功用A B大白菜又名结球白菜、黄芽菜、白菜、菘等，为十字花科二年生蔬菜. 以叶球和根作药用. 叶球味甘性平，能解热通利肠胃，有补中，消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳、除瘴气等作用；白菜根能清解毒，除烦、可治感冒、发热头痛、止痰咳、鼻塞、口干、无汗等症.
治病验方A B１。
小儿维生素和钙质缺乏：白菜叶用水煮沸，沥出菜水加糖或盐食之.２。小儿腮腺炎：白菜根２个，１个水煎服，１个捣烂外敷，日换１次.３。
风火牙痛：用白菜根绞汁，左牙痛滴左耳，右牙痛滴右耳.４。支气管干咳：白菜干１００克，豆腐皮５０克，红枣１０个，水煎服.５。胃、十二指肠溃疡：小白菜２５０克，洗净，切碎，盐腌１０分钟，绞汁加糖饮用，每日３次，空腹服.
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饮食疗法１５００方３４
６。
肺热咳喘：白菜心、冰糖适量、用筷子把白菜心扎几个洞，装入冰糖，放砂锅内蒸煮，吃后盖被出微汗，注意防风寒.７。
便秘：大白菜帮洗净切薄片，油炒至八成熟，倒入用酱油、糖、醋和淀粉调好的汁炒拌均匀食用.８。
消化不良引起的腹泻：大白菜心或嫩叶洗净剁碎，热油锅内炒熟，加佐料做菜食.９。感冒：干白菜根１个，红糖５０克，生姜３片，加水煎服.１０。感冒气管炎：白菜根、葱须适量，加水煎服.１。肾虚阳萎：白菜２５０克，虾仁１０克，共炒食.１２。
肝脏病：白菜心开水焯后，沥干，切段，加盐、糖、醋腌１０分钟，用香油拌食.１３。酒醉不醒：白菜籽细研，用水调服.１４。不长头发：白菜籽研细，加油调匀涂头部.１５。漆毒生疮：白菜叶捣烂敷患处.１６。木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各３片，捣烂取汁，加白糖服. 服药后速送医院救治.注意事项：白菜滑肠，不可冷食. 气虚胃冷、肺寒咳嗽者宜少食.
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４４饮食疗法１５００方
芥　菜
性味功用A B芥菜又名芥、大芥、皱叶芥、黄芥等，为十字花科二年生蔬菜，以叶和种子作药用.芥叶味辛性温，有宣肺豁痰、温中利气的作用，对寒症、咳嗽痰滞、胸膈满闷、肾炎及泌尿系统疾病有疗效；芥菜籽味辛性热，能温中散寒，利气豁痰，消肿通络，常用于治疗胃寒呃逆、呕吐、肺寒咳嗽、痰多等症，外用可治痛肿、瘰疬.
治病验方A                  B１。身体麻木：芥末用醋调，涂拱患处.２。小便不通：鲜芥菜、水煎代茶饮.３。痢疾：芥菜根烧存性研末，用蜜水调服，每次６克.４。
感冒无汗：水调芥末填脐内，以热物隔衣熨之，使之汗出.５。
上气呕吐：芥末调蜜为丸如梧子大，每日２次，每服７丸；或制作成散空腹服（或酒浸服）。
此方还可治脐下绞痛.６。肿及瘰疬：芥子末用醋和成饼，贴敷患颈.７。
咽喉闭塞不通：芥子捣末，用水蜜调成糊状涂外喉下，
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饮食疗法１５００方５４
干则易.８。不生眉毛：芥子、半夏等量研末，用生姜汁调搽.９。耳聋：芥子捣碎，以人乳调和，棉裹塞入耳内.１０。
伤风感冒引起不思饮食：芥菜５００克，豆腐３块，橄榄４只，生姜１５克，加水煎煮，趁热喝汤，盖被使之出汗.１。淋病：芥菜１００克，荸荠５００克，水煎汤当茶饮；或芥菜１００克，冬瓜皮１００克，水煎汤当茶饮.１２。寒邪上冲、胃腹疼：芥末用冷水调成糊状，外敷患处.１３。
一切痈肿：猪胆和芥末用冷水调成糊状，外敷患处，每日换３次.１４。漆疮搔痒：芥菜煎汤洗.１５。久咳痰多清稀：芥菜５０克，加水煎汤内服.１６。痔疮肿痛：芥叶捣成饼，频换之.１７。
关节炎、跌打淤血：芥末５０克，用少量水润湿，加醋调成糊状，摊在布上，盖纱布贴敷痛处.３—５日贴１次，每次贴３小时.１８。痛肿：芥子末用水调匀摊布上贴患处.１９。
牙龈肿烂出臭水：芥菜杆烧灰存性，研末频频敷之.注意事项：芥菜有辛辣味，不能过多食用. 患目疾、痔疮、疮疡和体质热盛者不宜食用.
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６４饮食疗法１５００方
蕹　菜
性味功用A B蕹菜又名瓮菜、空心菜、通菜等，为旋花科蔓性一年生或多年生植物. 主以嫩茎、叶和根作药用. 茎、叶味甘性寒，能清热毒、凉血利尿，可治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、跌伤及蛇虫咬伤等；菜根味淡性平，无毒，主治妇人白带过多、虚汗及久咳盗汗等.
治病验方A B１。
妇女白带：蕹菜根５００克，白木槿花根２５０克，炖肉或炖鸡服；或蕹菜２５０克，鲜木槿花６０克，鸡蛋２只，制成蕹菜木槿鸡蛋汤吃.２。龈齿痛：蕹菜根６２克，醋、水各半，煎汤漱口.３。小儿暑热：蕹菜２００克，荸荠７个，加水煮汤吃.４。疟疾：蕹菜根１２５克，淡煎酒（或水煎冲酒）
，待发疟前半小时吃.５。糖尿病：鲜蕹菜梗６０克，玉米须３０克，水煎服.６。鼻血不止：鲜蕹菜和糖捣烂，沸水冲服.８。痢疾：蕹菜根２００克，加水煎服.
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饮食疗法１５００方７４
９。
翻肚痔：蕹菜加水煮烂取汁，加白糖煮稠，每日早晚２次服适量.１０。皮肤湿痒：蕹菜水煎，取水洗患处.１。蛇咬伤：蕹菜捣烂取汁和酒服，渣涂患处，并速送医院救治.１２。蜈松咬伤：蕹菜加食盐捣烂涂患处.１３。
蕈类中毒：蕹菜捣烂取汁服；或取蕹菜汁加银花３０克，甘草１０克煎汤，制成蕹菜银花甘草液服. 服药后速送医院救治.１４。口角生疮、舌炎：蕹菜１００克，加葱白煮汤食.注意事项：蕹菜性寒凉，体质虚弱者吃后易引起小腿抽筋，故不宜多食.
韭　菜
性味功用A B韭菜又名起阳草，为百合科多年生草本植物.根、茎、叶、籽均可药用. 其味甘辛，性温，无毒. 有温补肝肾、助阳固精的功效，根叶之汁液还有消炎、止血、止痛的作用. 可用于治疗阳萎、遗精、遗尿、小便频数、白浊、白带过多、噎膈及鼻衄等症.
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８４饮食疗法１５００方
治病验方A B１。
肾亏梦遗滑精、腰酸、小便频数、小儿遗尿、妇女腰酸带多：韭菜子炒熟，与桑螵蛸、龙骨各等分研末，加水调为丸如绿豆大. 饭后每次服５—１０克，每天早晚各服１次.２。
跌打损伤、瘀血肿痛，或外伤出血不止：取韭菜连根１把，洗净后捣烂如泥，敷于损伤处，可收消瘀止痛、止血之功.３。
跌打骨折：韭菜２５克，葱白、生姜各１５克，黄栀子５枚，白胡椒１０粒，红糖５０克，面粉１００克，共捣烂如泥，敷在伤处，用布包扎. 每２天换药１次（骨折者宜整复固定后再敷药）。
４。
扭伤腰痛：鲜韭菜（或根）
５０克，洗净切细，加黄酒１５０～２００克，煮沸后取汤乘热饮服. 每日１～２剂.５。
噎膈反胃，咽下困难食入即吐，胸腔隐痛等（包括食道癌、胃癌）
：韭菜或其根适量，洗净后打烂取汁.每次服１０毫升，１日３次；或取韭菜汁１匙，加入牛乳半杯，煮沸后乘温缓缓咽下，１日数次.６。
成人或小儿盗汗，肺或淋巴结核：韭菜或韭黄１０～１５０克，猪肝（或羊肝、蚬肉）１００克. 共煮熟，吃肉饮汤.每日１次，连服２～３次. 有强壮、开胃、止虚汗之功.７。阳虚易汗多汗：韭菜根１００克，加水煎服.８。产后瘀血，血晕昏迷（流血过多，昏晕及出血性休克）
：韭菜（或其根）
１把，捣烂后置于瓶中，用煮沸的米醋或酒冲入，趁热熏患者口鼻. 有急救回苏之效.
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饮食疗法１５００方９４
９。妇女倒经、崩漏不止，吐血、下血：韭菜１把切碎，加食盐少许，共捣烂，取汁１小杯，用儿童小便等量冲服.每日１～２次.１０。
阴虚血热引起鼻衄：韭菜２５０克，捣烂取汁.１日内分３次服光.１。痔疮、脱肛、子宫脱垂：韭菜根３００克左右，煎汤倒入大竹筒内，乘沸热时熏患处. 每日２次，坚持５～１０日可收效.１２。水田皮炎，脚气：韭菜１把，捣烂擦敷患处.注意事项：阴虚火亢者，忌服韭菜.
菠　菜
性味功用A B菠菜又名菜，为藜科植物，性味甘、冷、滑、无毒. 主含草酸、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ及铁质，有利五脏、通血脉、下气调中、止渴润肠的功效，还有助消化作用.可治慢性便秘、高血压、肺结核及痔疾等.
治病验方A B１。
高血压、便秘、头痛、面红、目眩：鲜菠菜２０～３０
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０５饮食疗法１５００方
克，洗净后放入沸水中烫约３分钟，捞起用香麻油拌食. 每日２次.２。
肺结核：菠菜籽１５００克，白芨１００克，百部５００克.共研为细末，加入蜂蜜适量拌匀，做成９～１０克的小丸. 每次服１丸. 饭后用温开水送服. 每日３次，连服２个月为一疗程.３。
咳嗽气喘：菠菜籽适量，用文火炒黄，研成细末. 每次服５克，温开水送服，每日２次.４。糖尿病：鲜菠菜根１００克，干鸡内金１５克，加水煎服. 每日２～３次.５。
夜盲症：鲜菠菜５００克，捣烂取汁，１日内２次分服.常服有效.６。风火赤眼：菠菜籽、野菊花各适量，加水煎服.
荠　菜
性味功用A B荠菜又名野菜，为十字花科植物. 初春采其嫩苗可作蔬菜食用. 味甘、淡、性平，微寒，无毒. 有凉血止血，利尿降压的功效. 可用于治疗血尿、乳糜尿、泌尿系统感染、结石、水肿、高血压、咳血、视网膜出血，妇女崩漏及流产出
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饮食疗法１５００方１５
血等多种出血疾患.
治病验方A B１。高血压引起眼底出血：荠菜花２５克，墨旱莲２０克，加水煎服. 每日１剂，连服３～５次.２。
高血压：荠菜１５克，车前草１５克，切碎，加水煎服.每日１～２次.３。
吐血、咯血、鼻出血：荠菜花、侧柏叶、藕节各１２克，加水煎服. 每日１剂.４。产后出血：荠菜、益母草各１５克，加糖、水煎当茶饮. 每日３次.５。功能性子宫出血：鲜荠菜、益母草各３０克，加水煎服. 每日１次.６。
妇女白带：、月经过多：鲜荠菜３０克，猪瘦肉１２０克，加水同煮服. 得日１次，连服２～３次.７。妇女产后小腹疼痛：鲜荠菜３０～６０克，切碎，加红糖３０～６０克，入锅内炒香，再加水煎服. 每日１次，连服２～３次.８。小儿腹泻：荠菜３０克，加水煎服. 每日３次.９。
肾炎水肿：荠菜、葶苈子各６０克，加水煎.１日内分２～３次服完.
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２５饮食疗法１５００方
苋　菜
性味功用A B苋菜又名苋、米苋等，为苋科一年生草本植物.以叶、种子和根入药. 苋菜叶味甘性凉，能清热解毒、利尿除湿、通利大便，可治赤白痢疾、二便不通. 还有一种野苋菜，叶上有刺，故又称刺苋菜，其味甘微苦，性凉，有清热解毒、利尿凉血作用，适治痢疾、肠炎、湿热腹泻、咽喉肿痛、疮肿痒疹、热淋尿血等，效果比家苋更好.苋菜种子又称苋米.味甘性寒，能清肝明目、通利二便；苋菜根又称地筋，味甘性寒，可治阴囊肿痛、痔疮、牙痛等.
治病验方A B１。
催透发麻疹：红苋籽１５克（或叶３０克）
，加水煎服.每日２次分服.２。白喉：苋根火煅研末，加冰片少许，吹入喉中.３。
产后腹痛：红苋籽５０克，炒黄研末，用红糖水分２次冲服. 注意忌生冷辛辣.４。
产前后赤白痢：紫苋菜加水煎，取汁去渣，加粳米煮粥空腹服.
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饮食疗法１５００方３５
５。慢性尿路感染：鲜花菜２００克，同煮猪肉常吃.６。漆疮瘙痒：苋菜煎汤洗之.７。
眼雾不明、白翳：苋菜子、青箱子、蝉花各适量，炖猪肝吃.８。
大小便难：苋菜种子２５克，研末，分２次开水送服.９。乳糜血尿：红苋菜子炒黄研末，每次１５克，用糖水送服.１０。阴囊冷，疼痛：捣苋菜根敷之.１。牙痛：苋根烧存性，研末擦之，再取红灯笼草根煎汤漱口.注意事项：苋菜性凉，煮汤喝可清热通利，但肠胃虚寒、慢性腹泻者不宜多食.
马　齿　苋
性味功用A B马齿苋又名酸味菜，为马齿苋科植物.可作蔬菜食用.味酸性微寒，无毒. 有清热解毒、消痛肿、利水去湿和止血功效. 可治湿热泄泻、菌痢、急性肠炎、肺痈、肠痈、乳疮、子宫出血、痔疮出血、肾炎水肿、急性关节炎和膀胱、尿道炎等疾病.
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４５饮食疗法１５００方
治病验方A B１。预防菌痢：马齿苋水煎服汁饮；或切细做馅包锟饨，煮粥吃.２。
痢疾：马齿苋汁加等量蜂蜜开水冲服；或马齿花６０～１００克，加大蒜捣烂服. 每日３次.３。尿道炎：马齿苋６０克，生甘草６克，加水煎服. 每日１次，连续服.４。血痢：马齿苋和粳米煮粥，不加盐空腹食.５。
产后血痢、小便不通、脐腹痛：马齿苋榨汁煎，见沸即可，加蜂蜜调服.６。小便热淋. 服马齿苋汁.７。赤白带下：马齿苋汁和鸡蛋清，微温后服.８。阑尾炎：马齿苋汁，加冷开水、白糖同服. 每次１０毫升.９。多年恶疮：马齿苋捣烂敷之.１０。小儿白秃：马齿苋煎膏涂之；或马齿苋烧灰加猪油和匀涂之.１。小儿火丹：杵烂马齿苋敷之.１２。小儿百日咳：取马齿苋糖浆，每日服４次.１３。
小儿单纯性腹泻：马齿苋水煎（或加糖煎）服之.此方也可治白喉.１４。预防传染性肝炎：马齿苋加水煎服.１５。急性菌痢：马齿苋加水煎服；或用马齿苋、铁苋菜等量，制成注射液肌注.
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饮食疗法１５００方５５
１６。
钩虫病：马齿苋２５０～３００克，加水煎汁，再加食醋５０毫升（或白糖）
，每天空腹服１次，连服６～９天.１７。
急性阑尾炎：马齿苋、蒲公英各１００克，白糖适量，加水煎服. 服药后速送医院诊治.１８。肺结核：马齿苋２５０克，大蒜头１个，加水煎代茶饮.１９。肾结核：鲜马齿苋１５００克，捣烂，浸于１２００毫升黄酒中３日后，过滤取汁，每日饮前服１０克.２０。手足癣：鲜马齿苋捣烂取汁，与等量米醋混合，涂患处.２１。痔：马齿苋洗净、切碎，装入猪大肠内蒸熟服.２。
尿频：马齿苋５００克，洗净、切碎. 加红糖１５０克，水煎３０分钟，取汁温服，并盖被使之出汗. 每日３次.２３。血尿：鲜马齿苋１００克，车前草７根，加水煎服.２４。
带状疮疹：鲜马齿苋捣烂，加花生油调匀，涂患处，干后再涂.２５。
阴囊湿疹：马齿苋根叶３０克，明雄黄６克，白矾６０克，捣烂敷患处；干时再换.２６。黄疸、牙龈炎：鲜马齿苋１０～２００克，加水煎服.每日３次.２７。瘰疬：马齿苋阴干烧灰，取腊月猪膏和匀. 患处清洗后，拭干敷之. 每日３次.２８。
肛门肿痛：取马齿苋汁、酢浆草等量，煎汤重洗.每日２次.２９。蜈蚣、蝎子、毛虫、蜂蜇等伤：马齿苋捣烂取汁涂
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６５饮食疗法１５００方
敷.注意事项：马齿苋性寒凉，脾胃虚弱、大便泄泻者. 另外，马齿苋忌与胡椒、蕨粉、海龟、鳖甲同服.
茄　子
性味功用A B茄子属茄科植物，又名落苏，有白、青、紫等品种，性能相近. 根、茎、叶、果均可入药. 其味甘性寒，无毒. 有散血止痛、收敛、止血、利尿、解毒等作用. 可治咳嗽气喘、疮疝痔肿、白带过多及子宫脱垂等病症.
治病验方A                  B１。
久痢不止：茄根烧灰，加等量石榴皮研末，冲红糖水服用.２。
慢性气管炎：将茄根制成每毫升含药２克的糖浆. 每次５０毫升，日服２～３次.１０天为一疗程，连服３疗程.３。
产后腹痛：白茄子根４条，加水煎敷，冲红糖加酒服.４。对口疮：鲜茄蒂、鲜何首乌等量，加水煎饮服.５。小儿口疮：霜后茄子阴干，研末涂患处.６。黄疸肝炎：紫茄子与粳米，煮饭常食.
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饮食疗法１５００方７５
７。
内痔便血：干茄研末，每次服９克，连服１０余天；或取白茄烧灰研末，每日服３次，每次１克. 温开水送服.８。皮肤破口外伤：紫茄茎烧灰研末外敷.９。
疝气：青茄蒂煎浓汁服. 用量３～７岁５枚、８岁以上７枚，服后饮白糖水，见效后再服１～２次；或茄子根３０克，野枸杞１枚，将枸杞打碎，同茄根加水煎服，每日２次.１０。乳头干裂：霜打茄花焙干，香油调敷患处.１。无名肿痛或蜂蜇肿痛：茄子加醋捣烂，外敷患处.１２。
尿血便血、风湿病、手脚麻木：茄子秧３０克，加水煎汁服用.１３。预防肠炎：茄捣烂如泥，拌蒜当菜吃.１４。乳腺炎、疔疮痈疽、皮肤溃汤：取秋后老茄子阴干烧灰存性研末，加入少量冰片，混匀外敷（或撒在凡士林纱布上外敷）
，或用香油（猪油）
、开水调敷.１５。跌打损伤消肿：茄子晒干或焙干研粉，用酒或开水送服. 每次１克，每日３次.１６。血淋疼痛：取茄子熏干研为末，每服６克，温酒或淡盐水送下.１７。
老烂脚：取紫茄子皮捣烂，局部外敷，每日１～２次.１８。肠风下血：取茄叶薰干研为末，每服６克，米汤送下；或取经霜的茄子连蒂烧灰存性，研末，每日空腹用温酒或米汤送服.１９。
冻疮冻伤：茄子秧２份，辣椒秧１份，共熬５小时，取滤液浓缩成膏涂患处；或将膏溶于水中熏洗，每日１次；或用茄根及茎煎汤洗患处.
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８５饮食疗法１５００方
２０。牙痛：秋茄子花干燥后焙焦研末涂痛处；或茄根捣汁频频涂之；或茄根、茄蒂烧灰涂之；或茄蒂炭加等量细辛干敷之.注意事项：茄子性寒凉，脾胃虚寒、慢性腹泻、消化不良者及孕妇忌多食.
黄　花　菜
性味功用A B黄花菜又名金针菜、忘忧草、漏芦，为百合科多年生蔬菜. 以干花蕾、根入药. 干花蕾性凉味甘、能健脑、抗衰、解忧、有止血、消炎、利尿、健胃、安神功能，可治吐血、便血、小便不通等；菜根有健胃、利尿、消肿镇痛之效，可治腰痛、风湿关节痛、黄疸等症.
治病验方A                 B１。感冒：黄花菜、红糖各５０克，加水煎服.２。小便疼痛：黄花菜、白糖各１００克，加水煎服.１日２次.３。乳腺炎、乳汁不下：黄花菜２５克，炖瘦猪肉吃；或鲜根１００克，猪蹄１只，共煮食.
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饮食疗法１５００方９５
４。风湿关节痛：黄花菜根５０克，加水煎去渣，冲入适量黄酒温服.５。声音嘶哑：黄花菜５０克，加水煎，再加蜂蜜５０克，慢慢咽下.６。哦喉初起：取黄花根５～６条，生嚼，咽其根汁，再取根４～５条，加水煎服.７。
痢疾：生黄花菜炖冰糖服；或黄化菜、马齿苋各５０克，红糖１００克，加水煎服.８。
血淋：黄花菜１２０克，红糖６０克，分２次加水煎服.６小时服１次.９。通身水肿：黄花根叶晒干研为末，每次１０克，饭前米汤送服.１０。便血：黄花根与生姜用油炒，以黄酒冲服.１。
大肠下血：黄花根１０条，茶花２５克，赤地榆１５克，象牙末５克，加水煎，分３次服用；或黄花根、红枣各５０克，加水煎，分２次服用.１２。黄疸：鲜黄花根１００克洗净，母鸡１只，合炖３小时服之.１３。乳痈肿痛：鲜黄花捣烂，外用冷罨并包扎.１４。
成年男女腰痛：鲜黄花根１５条，猪腰１只，加水煎，分３次服.１５。
内痔出血：黄花５０克，加水煎，再加红糖调味. 早饭前１小时服，连服３～４天.１６。缺乳：黄花菜加水煎，再加红糖调味服.１７。
血痔：黄花菜６０克，黄精４５克，加水煎，空腹服.
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０６饮食疗法１５００方
１８。
鼻血：黄花菜１００克，加水煎服. 此方如加藕５０克或茅根２５克，可治便血、吐血.１９。火眼：黄花菜、马齿苋各５０克，加水煎服.注意事项：鲜黄花菜含秋水仙碱，有毒性，故鲜用时应用沸水焯，再用清水浸泡，以除去毒性.
枸　杞
性味功用A B枸杞又名枸子、枸杞豆、枸杞果等，是茄科多年生落叶小乔木. 果实、叶、根皮可供药用. 杞子味甘性平，能温肾润肺、补肝明目；枸杞的嫩茎叶与杞子有同样功效；其根皮叫“地骨皮”
，性寒味甘，有降血压、降血糖和解热作用，常用于清肺热，退虚热.
治病验方A                  B１。
消渴、唇干、口燥：地骨皮、石膏、小麦适量，水煎后去渣，制成地骨皮汤温服.２。
血淋：地骨皮加酒煎服；或加水捣汁再加酒制成地骨酒，空腹服.３。妇人白带：枸杞叶同鸡蛋炒食.
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饮食疗法１５００方１６
４。妇人阴肿生疮：地骨皮加水煎洗.５。高血压：地骨皮加水煎服，连服３０天.６。
疟疾：地骨皮５０克，茶叶５克，加水煎，发作前２～３小时服.７。
牙髓炎疼痛：地骨皮加水煎，浓缩过滤，取小棉球蘸汁填牙洞，可止痛.８。
肾亏、腰腿疼：枸杞叶５００克，羊肾１对，葱白１４根，细切加米煮粥，调味空腹食.９。
痉夏虚病：枸杞子、五味子同研细，用开水泡后密封３日，代茶饮.１０。目赤生翳：枸杞子捣汁，每日点眼３～５次.１。
视力减弱或夜盲：枸杞叶１００克，柄猫草５０克，夜明砂１５克，猪肝２００克，加水煎服.１２。
眼涩痛有翳：枸杞叶、车前草各１００克，绞榨取汁，再取大桑叶１５０克同法取汁，混匀点眼中.１３。急性结膜炎：枸杞叶１００克，鸡蛋１只，调味煮汤食. 每日服１次.１４。痔疮炎肿：枸杞叶煎汤熏洗.１５。风虫牙痛：地骨皮用醋煎后漱口；或水煎饮.１６。
耳聋有脓水：地骨皮、五倍子共研末制成地骨皮散，掺入耳中.１７。肠风痔漏，下血不止：地骨皮、凤眼根皮等量，炒黄研末，制成地骨皮散，空腹温酒送服.１８。
瘰疽于手足肩背形似赤豆：地骨皮、葵根叶适量，用水煎汁加糖服.
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２６饮食疗法１５００方
注意事项：枸杞为滋补性药物，有外邪实热、脾虚有湿、泄泻者忌用.
花　椒
性味功用A B花椒又名川椒，为芸香料落叶灌木或小乔木蜀椒的果实.药用以色红者为佳. 果皮名叫椒红，种子为椒目，均可作药用. 椒红性味辛、温，有小毒；椒目则味苦性寒. 椒红能健胃、驱蛔，有温暖强壮作用；椒目为利尿药，适用于治疗慢性浮肿腹水.
治病验方A                  B１。偏头痛：牛黄１。
５克，花椒９粒，研为末，用棉花包好，左痛塞于右鼻孔，右痛于塞左鼻孔.２。一切偏、正头痛：治偏头痛取花椒１克，硫磺３克，研为细末，用棉花包好，右痛塞左鼻孔，左痛塞右鼻孔；治正头痛则两鼻孔均塞，以清涕流出为度.另煎茯神６克内服.３。
腹寒痛，受寒腹泻：把花椒和盐放在盅内，加温水少许化开，连水一起扣在肚脐处.４。
误食水银中毒：开口花椒９克（未开口的花不能用）
，
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饮食疗法１５００方３６
急用温开水吞服（不要嚼碎）。
５。红白痢疾：川椒、红、白糖各１５克，加水煎服.６。
蛔虫性肠梗阻：将花椒中的杂质及椒目除去，称９克，另取麻油１２０克置锅内加热，再将花椒倒入煎熬，至微焦时停火，待凉后滤除花椒，此油即为一剂量. 将此花椒麻油一次顿服. 如一次服不下，间隔２～３小时后继续服用. 一般在服药约２小时后腹痛可明显减轻，不再出现呕吐，半天后自动排去. 据报道，治疗５２例，均获良效.７。
早、中期血吸虫病：市售花椒除去椒目杂质，温火微炒，磨细过筛，取椒红粉末，装入胶囊. 每粒含量为４００毫克. 成人每天５克（儿童酌减）
，分３次服.２０～２５天为一疗程，１３２例患者服用后，症状明显改善，食欲增加，肝脾缩小，粪检有一定阴转率.８。小儿消化不良、菌痢：川椒末（黑、白均可）
，另备暧脐膏药. 把川椒末填满患儿肚脐眼，贴上暧脐膏药，并用宽布带固定２４小时，如未见好转，可换贴１次.此方治疗４０例，均贴１～２次痊愈.９。秃疮：鲜花椒叶１把，水煎洗患处.１０。寒性痛经：花椒９克，生前２４克，大枣１０个，加水煎服. 每日１剂.１。
阴道滴虫症（搔痒，白带过多）
：川椒６克，艾叶１５克，青盐少许. 水煎外洗.１２。虫牙痛：花椒６克，蜂房６克，盐少许. 水煎后含嗽多次.１３。寒性牙疼：将花椒放于酒中，用火点燃片刻，等酒
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４６饮食疗法１５００方
呈现黄色后灭火. 用于口含.注意事项：阴虚火胆者禁用.
辣　椒
性味功用A B辣椒又名辣茄，加茄科植物. 药用以尖小而辣味强者为佳. 其味辛性热，有调味、健胃作用，少量食用，能促进胃液分泌，增进食欲. 外用能治冻疮、风湿、腰肌疼痛、关节痛及脱发；内服适于治胃弱、消化不良、肠胃充气、胃寒痛等症.１０～２０％的水煎液还有杀虫功效.
治病验方A                   B１。
痢疾水泻：辣椒１个为丸，清晨以热豆腐皮裹住吞下.２。疟疾：辣椒种子按患者年龄每岁取１粒（但至多２０粒）
，１日３次，开水送服，连服３～５天.３。
功能性子宫出血：辣椒根５０克，鸡脚２～４只，煎熬后分２次服. 血止后继续服５～１０剂.４。肾囊肿胀：辣椒根、猪精肉适量加水煎汤服.５。关节疼痛：辣椒末用酒或醋调和敷患处.６。
慢性风湿性关节炎：花椒３０克，加水文火煮３０分钟，
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饮食疗法１５００方５６
放入干辣椒２０多个，煮软后取出，去籽. 取辣椒皮３层撕开贴患处，以花辣水热敷并熏１小时.每晚１次，治疗７天；或取红辣椒１０个，萝卜１个，共捣烂涂患处.７。胃脘冷痛：辣椒１个，生姜３片，加红糖水煎汤服.８。脱发斑秃：尖小辣椒６克，切细，用烧酒５０毫升浸泡１０日，过滤去渣. 涂擦脱秃部位，每日数次.９。冻疮：剥辣椒皮贴患处.１０。
毒蛇伤：辣椒生嚼１０余个，可消肿定痛，使伤处起小泡、出黄水而愈；或嚼烂敷伤口. 临时处理后，须速送往医院救治.１。腰腿痛：取辣椒末、凡士林适量，加些黄酒调成糊状，涂于油纸上贴患部，用胶布固定.１２。一般外科炎症（腮腺炎、蜂窝组织炎、多发性疖肿等）
：老红辣椒焙焦研末，撒于患处；或用油调成糊状外敷.１３。冻疮、冻伤：辣椒５０克切碎，经霜冻麦苗１００克，加水２～３千克，煮沸去渣，趁热浸洗患处，每日１次（已破溃者应包裹保暖）
；或用辣椒带子３０克切碎，加水溶化的凡士林２５０克，烧沸１０～１５分钟，去渣，加樟脑１５克混匀.冻伤初起时涂擦（已破者不能用）
，每日２～３次.１４。
外伤瘀肿：红辣椒晒干研末，按１∶５加入溶化的凡士林中，搅匀，冷却后能凝固成油膏，用于扭伤、击伤、碰伤引起的皮下瘀肿及关节疼痛等症.敷于患处，每１～２日换１次.１５。
手足无力如瘫痪：辣椒根２个，鸡脚１５对，花生１０克，红枣６个. 用水、酒各半炖服.
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６６饮食疗法１５００方
注意事项：辣椒辛热，风热病者应忌之. 食用过多易引起胃肠疾病及肛门肿痛，诱发痔疮.胃肠炎、腹泻、呕吐、胃及十二指肠溃汤、肺结核咯血、牙痛、扁桃体炎、咽炎、高血压、月经过多等患者，都不宜食用.
胡　椒
性味功用A B胡椒属胡椒科植物. 有黑、白胡椒两种. 采下未成熟果实，自然干燥后即成黑胡椒. 采摘成熟果实，经加工，擦去外皮，则成为白胡椒，可调味食品，亦可作药用. 其性味辛、大温，无毒. 有下气、温中、祛痰功效，是一种芳香刺激性健胃药，可除胃寒、消寒痰、化积食，治心腹卒痛、癫痫等症，还能解鱼肉、鸟兽食物的毒素.
治病验方A                  B１。
疟疾：胡椒、硫黄各１克，共研末，撒在普通膏药上，贴背脊对肚脐眼处，过期即愈.２。
胃涉水受寒：葱白１把，煮稀饭或面条１碗，加白胡椒末适量，趁热食下并盖被发汗.３。胃痛：胡椒７粒，大枣３个（去核）
，共煮. 吃枣喝
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饮食疗法１５００方７６
汤，每日１剂.４。
心腹冷痛喜温，痛时喜按：白胡椒、绿豆各等分，共研细末. 温黄酒送下，每次３克，１日２次.５。
呕吐反胃，朝食薯吐（包括慢性胃炎、胃弛缓、胃内停水等）
；白胡椒、姜半夏各等量，共研细末，用姜汁面粉糊调为丸如水豆大. 每服３０丸，生姜汤送下，１日２次.６。
荤腥鱼肉类宿食不消，呕吐泄泻，心腹冷痛：白胡椒、吴茱萸、橘皮各等分，共研细末. 温开水送下，每次３克，１日１～２次；或胡椒粉、生姜、紫苏各３克，加水煎服.７。
对口疽：胡椒３０克，麝香６５０毫克，蜂蜜６０克，共研为细末，拌匀. 涂于足心并包扎好.８。蝎螫：白胡椒粉１。
５克，加白面少许，用水调匀敷患处.
香　菜（无荽）
性味功用A B香菜又名香荽、胡荽元荽，为伞形科一年生草本植物.嫩苗可作蔬菜，药用取其果实或全草. 其味辛性温，有芳香健胃、驱风解毒和促进外周血液循环的功效. 可用于治疗小儿麻疹、风疹透发不快或透而复没、肉类食物中毒等症.
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８６饮食疗法１５００方
治病验方A B１。感冒：香菜１０～１５０克，加水煎服.２。
胃弱消化不良：香菜籽，陈皮各６克，苍术９克，加水煎服.３。麻诊透发不快：香菜１２０克，水煎取汤，遍擦全身，并内服少许；或用香菜５０克，白茅根３克，水煎代茶饮；或用香菜、马蹄、胡萝卜各适量煎汤服.注意事项：气虚者忌服. 患脚气、金疮、口臭、狐臭者禁食. 另此菜久食令人善忘，发宿疾及脚软.
芹　菜
性味功用A B芹菜又名勤菜、药芹、莆芹等，为伞形科二年生植物.以叶炳、根、花作药.家种的分水芹和旱芹两种（野芹有毒，不能食用）。旱芹味甘苦，性凉，能平肝清热、祛风利温，可治高血压、眩晕头痛、面红耳赤、痈肿等.
治病验方A B１。
百日咳：全芹菜洗净捣汁，加食盐少许，蒸熟. 早晚
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饮食疗法１５００方９６
服１杯，连服３日.２。
小儿发热不退：水芹菜、大麦芽、车前子适量，加水煎服.３。小儿霍乱吐泻：芹叶细切，煮熟服汁.４。预防动脉硬化：芹菜根１００克，大枣１０个，加水煎服.５。痄腮（腮腺炎）
：水芹捣烂，加茶油调敷患处.６。
痈肿：鲜芹菜５０～１００克，散血草、红泽兰、铧头草各适量，捣烂敷患处.７。
丝虫病：芹菜根水煎加白糖，每日早晚服１次；或芹菜根水煎代茶饮.８。小便淋痛：水芹去叶捣烂，温开水和服.９。
反胃呕吐：芹菜根１０克，甘草１５克，加水煎沸后打入鸡蛋１个热服.１０。高血压、高血脂：水芹菜５００克，黑枣２５０克，加水煎服.１。糖尿病：芹菜５００克，绞汁煮沸服；或芹菜水煎加白糖热服.１２。中风：芹菜榨汁，每服３～４匙，每日３次，连服１周.１３。头风痛：芹菜根捣烂煎鸡蛋吃.１４。失眠：芹菜根６０克，加水煎服.１５。早期原发性高血压：鲜芹菜２００克，马铃薯１５克，大、小蓟各２５克，共制成流浸膏. 每次１０毫升，日服３次.１６。咳嗽：饴糖（用麦芽制成的糖）
３０克化开，加芹菜
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０７饮食疗法１５００方
根、陈皮各９克，炒焦，加水煎服（有寒可再加生姜）。
１７。
乳糜尿：旱芹叶炳连服１０条，加水煎空腹服. 每日２次，连服３～７天.１８。小便出血：水芹捣烂炖水热服. 每次６０克，日服３次.１９。小便不利：水芹１５克，加水煎服.２０。
皮肤湿毒红肿起泡流水：芹菜每日炒或煮当菜吃，可使患处干燥脱皮，不痒而愈.２１。月经先期：干芹菜５００克，加水煎常服.２。经前腹痛：干芹菜３０克，大戟１５克，加水煎. 在月经来前４～５天天温服，连服４～５次可愈.２３。
产后出血：芹菜根６０克，水煎后取汁，煮鸡蛋２只服食.２４。
白带：芹菜籽１５克，水煎后冲黄酒服；或水芹２０克，景天１０克，加水煎服.２５。产后腹痛：干芹菜１００克，水煎后加糖和米酒空腹服.注意事项：芹菜甘苦而凉，凡低血压者、溃疡患者、慢性泻者、血虚患者均不宜食用.
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饮食疗法１５００方１７
葱
性味功用A B葱为百合科多年生草本植物. 品种有香葱、大葱、洋葱等，性能大致相近. 入药多用香葱（又名青葱）。药用部分为其鳞茎，中医叫“葱白”。其性温味辛，无毒. 含蛋白质、脂肪、醣类、胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、钙、镁、铁，还含挥发油. 有发汗解表、散寒通阳、促进消化液分泌、健胃和抑菌、杂菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的抑制作用比较明显.
治病验方A                    B１。
感冒：葱白适量，捣烂取汁. 使患者仰头，滴入其两鼻孔内，然后闭口，用鼻子呼吸几分钟.２。感冒、伤风头痛：葱白１０根，大蒜３根，用糯米煮粥２碗，粥快好时放入切碎的葱蒜，再煮沸数滚，趁热一次吃下，并盖被取汗.３。
感冒、伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗：葱白６根，生姜（切碎）
２０克，淡豆豉２０克，加水一碗煮沸５～１０分钟，去渣. 趁热一次饮下，加盖棉被使全身出汗.
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２７饮食疗法１５００方
４。伤风咳嗽、痰多泡沫：葱白６根，生姜片１５克，萝卜（切丝）１条. 用水３碗，先将萝卜煮熟，再放入葱、姜，并煮成一碗，连渣服.５。
恶疮疔毒：老葱白、鲜蒲公英、蜂蜜各等量，共捣烂如泥状，贴敷患处，效甚佳.６。
耳下红肿、疼痛但不发烧：葱白２根，蜂蜜适量. 将葱白切碎捣烂，加入蜂蜜调成糊状，敷患处.７。
一切疖痈未破溃者：葱白２～３根，蜂蜜６０克. 将葱白切碎捣烂，加入蜂蜜敷患处. 每日１次.８。非阻塞性尿闭：连须葱白５００克，切碎捣烂，炒热，隔布敷在小腹处. 冷后可炒热再敷，直至腹内发响，小便即通. 经治１０多例，效果显著.９。
遗尿：葱白７根，硫磺９克，并捣烂如泥. 于每晚睡前敷脐部，次日早晨取下.１０。鸡眼：生葱管（叶）适量. 将葱管剖开，取有汁液的一面贴在鸡眼上，用布包扎. 每天换药１～２次，数天后可消除.１。妇人阴户痛痒：四季葱适量，火硝６克，加水煎取汁. 取药棉蘸洗患处，数次可愈.１２。急、慢性鼻炎，鼻窦炎：葱白适量，捣烂绞汁. 晚上用盐水洗净鼻腔后，以棉球蘸葱汁塞于一鼻孔内，左右交替进行.１３。痈疮肿毒：葱全株适量，捣粒，以醋适量拌匀，蒸热后敷患处.１４。跌打损伤肿痛：葱全株适量，切细炒熟. 拌入适量
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饮食疗法１５００方３７
松香、捣烂如膏，热敷患处.１５。刀伤折伤、鲜血淋漓：全葱煨熟，捣烂敷患处，能散瘀止痛.注意事项：表虚多汗、阴虚有火者忌内服.
大　蒜
性味功用A                       B大蒜又名荤菜，为百合科多年生草本植物. 药用部分主要为地下鳞茎，以独头紫皮大蒜为佳. 其性温味辛，有强烈的刺激性气味. 含有大蒜挥发性精油、蛋白质、醣类、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等. 有解毒、抗菌、消炎和驱除肠道寄生虫的作用，并有健胃、镇静、止咳、祛痰、强壮等功用. 内服可用于治疗痢疾、腹泻、食蟹中毒及虫积腹痛等症；外用可治疮痈肿痛等症.
治病验方A B１。
菌痢：去皮的紫皮大蒜５０克，捣烂，在３８℃温水１０毫升中浸２小时，取汁加糖浆制成大蒜糖浆，每日服３～４次，每次２０～３０毫升；或用２０％大蒜糖浆（即１０％紫皮蒜液２份，４０％茶叶液２份，糖浆６份）
，每日服３～４次，每次１０
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４７饮食疗法１５００方
～１５毫升.２。
阿米巴痢：用１０％的大蒜浸出液灌肠，并食大蒜１只，每日３次.３。萎缩性鼻炎：用４０％的大蒜液，或５０％大蒜甘油涂鼻. 每日３次.４。
滴虫性阴道炎：用５０％大蒜甘油明胶栓剂，于阴道冲洗后置２枚. 每日１次，共用７天.５。小儿泻肚：生蒜２只，煨熟趁热吃.６。
百日咳、感冒、咳嗽、急慢性气管炎：大蒜１５～３０克，去皮捣烂，开水浸泡４～５小时（或水煎１～２小时）
，取汁加白糖，制成大蒜糖液，分２～３次服.７。流行性腮腺炎：大蒜、赤小豆、马齿苋适量共研细，用醋调和涂患处.８。
急性扁桃腺炎：大蒜捣烂取汁２００毫升，加入猪胆汁１００毫升. 按年龄每岁量１毫升，成人１５毫升，每日３次饭前服.９。
急性胃炎：大蒜去皮放醋内浸泡. 每餐吃６瓣，每日３次.１０。肺痈：常饮浸大蒜多年的醋.１。疟病：大蒜１只，在火上烘焦黄，疟发前２小时饮米酒吃蒜，或大蒜１只，辣椒叶１００克，加水煎服.１２。寒冷腹痛：食浸醋大蒜.１３。呕吐：大蒜１～２只烧熟，用蜂蜜加开水送服.１４。
疝气痛：紫皮蒜２只，柑核５０克，金柑２只，白糖５０克，加水煎服.
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饮食疗法１５００方５７
１５。高血脂：大蒜汁加奶油服；或单饮适量大蒜汁.１６。
高血压：每天早上空腹吃糖醋大蒜１～２只，并喝些醋.１７。腹泻：大蒜头１只，煨熟食.１８。久泻或寒泻：大蒜头捣烂，贴足心或脐中.１９。伤口化脓：用２５％大蒜液冲洗伤口.２０。
蛀牙疼痛：先取出蛀牙中残留物，将大蒜捣泥塞入.２１。头癣：大蒜捣烂加泥，和猪油调敷患处.２。湿气脚癣：生蒜切开，取切面私患处搽涂.２３。鼻衄：捣蒜泥，左鼻流血时敷右足心，右鼻流血时敷左足心.２４。水气肿满：大蒜、田螺、车前子各等分熬膏，摊贴脐中，水会从小便下.２５。食蟹中毒：干蒜煮汁饮之，然后送医院救治.２６。
一切肿痛：独头蒜３～４只捣烂，加入麻油调匀敷贴肿处.２７。喉炎：取蒜泥汁加等量盐水漱口.２８。脓疱疮疖：蒜捣烂如泥敷患处.２９。驱蛲虫：蒜泥加植物油、睡前涂肛门周围.注意事项：大蒜刺激性强、不宜多食. 多食后会刺激肠胃，生痰动火，伤肝损目，故阴虚火旺，有肝热目疾、肝炎、喉舌或胃慢性炎症、溃疡病患者都应忌食. 又因食蒜后易发热，故各种发热、尿道炎、皮下出血、子宫出血患者，也应忌食. 另外，过多食蒜还可能引起贫血症.
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６７饮食疗法１５００方
生　姜
性味功用A B生姜属姜科植物. 药用以老姜为佳. 其味辛性微温，有温中、兴奋、发汗、止呕和解毒作用. 可解鱼蟹、半夏、天南星之中毒，沿外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症.
治病验方A B１。
胃、十二指肠溃疡：鲜姜５０克，加水煎服. 每日３次服２天.２。
疟疾：鲜姜捣烂摊于纱布上，取双侧膝眼、间使和大椎穴位，于发作前４～６小时敷贴，过８～１２小时后取下. 有效率达９５％.３。
急性菌痢：鲜姜７５克，红糖５０克共捣烂. 每日３次分服，连服７天. 有效率７０％.４。
蛔虫性肠梗阻：鲜姜１００克取汁，加蜂蜜至６００毫升.分２～３次服，婴儿减半. 疮块消失后服驱蛔药.５。
急性睾丸炎：取老姜切片，外敷患侧阴囊.兜上纱布，１～２日更换一次. 疗效好.
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饮食疗法１５００方７７
６。
胃痛体虚、食少消瘦：鲜姜５片，放在猪肚内隔水炖熟分次服.７。腹部寒痛、便泄：鲜姜５片、红糖６０克水煎，再加白酒少许温服；或鲜姜１０片，葱白７根共捣烂，以酒送服（或敷脐部）。
８。
类风湿性关节炎：鲜姜、大葱、辣椒各９克，同面条煮熟趁热吃. 以出汗为度，连服１０日.９。
风湿痹痛：鲜姜汁和黄明胶共熬成胶，摊在纱布上贴患处.１０。腹满不能服药：煨姜用纱布包好用手压在下腹，冷时更换之.１。目赤：用古青铜钱刮鲜姜，取汁滴之.１２。腋下狐臭：鲜姜切片频擦之.１３。
中毒急救：如见半夏、乌头，木薯、天南星等中毒，轻者用姜汁含漱，并内服５毫升，每隔４小时服５毫升；重者鼻饲２５％的干姜６０毫升，每隔４小时服姜汁５毫升.急救处理后应速送医院救治.１４。
寒啖：姜切片焙干研末，取糯米糊调丸如芥子大，空腹米汤送服.１５。
二便不通：鲜姜３０克，豆豉９克，盐６克，连须大葱５００克，共捣烂烘热贴脐上.１６。水肿：鲜姜皮、五加皮、地骨皮、大腹皮、茯苓皮各等分，研末制成五皮散，每次取９克加水煎服.１７。寒性经痛：鲜姜２４克，大枣３０克，花椒９克，加水煎趁热服.
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８７饮食疗法１５００方
１８。赤白痢疾：等量鲜姜和绿茶，加水煎成浓茶服.１９。晕车：乘车前嚼鲜姜；或用鲜姜片贴敷内关穴和脐眼处.２０。
赤白癜风：鲜姜切片频频擦至皮肤发热. 每日２～３次，连治２～３月.２１。跌打损伤：姜汁和酒调面敷之.２。牙痛：老姜切片，加白矾，烧炭研末，擦痛处.２３。百虫入耳：耳滴姜汁.２４。
风湿性腰腿痛：临床上用鲜姜制成５～１０％注射液，于痛点或穴位注射，有效率达８３％. 用于小儿麻痹症也有一定疗效.２５。手脱皮：鲜姜切片，用酒浸２４小时后涂擦.２６。诸疮痔漏，久不结痂：鲜姜切片，涂上白矾末，炙焦研细敷贴.２７。半夏中毒：姜汁１盅，白矾９克，调匀内服.２８。冻疮：鲜姜、辣椒各１５克，白萝卜３０克，加水煎洗患处；或鲜姜捣烂泡酒搽患处.２９。斑秃或脱皮：鲜姜切片擦患处，每日２次，反复擦之.注意事项：姜性辛温. 含姜辣素，多食刺激肾脏，使口干咽痛、便秘，故受寒后喉痛、口干、便秘者慎用；有热症者则忌食.腐烂的生姜含黄樟素，食后可诱发食道癌及肺癌，不能食用.
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饮食疗法１５００方９７
萝　卜
性味功用A B萝卜又莱菔，属十字花科植物. 根茎、叶、种子均可入药. 其味甘、辛，性平，微凉. 有健胃消食、顺气止咳化痰、利尿、清热解毒及消炎功效. 常用于治疗感冒、上呼吸道感染、菌痢、高血压、气滞腹痛、冻疮等症.
治病验方A B１。
痢疾初起：萝卜苗阴干，赤痢用红糖水、白痢用白糖水煎服.２。下痢噤口：萝卜汁加蜂蜜和水煎服.３。流感、白喉：白萝卜、青橄榄适量，煎水代茶服.４。高血压：萝卜汁每次１杯，日服２次.５。
矽肺：常食鲜萝卜、鲜荸荠；或萝卜汁加茅根汁温服.６。积食作酸：生嚼数片萝卜.７。翻胃吐食：萝卜杵碎蜜煎，细细嚼咽.８。失音不语：萝卜汁加姜汁同服.９。
鼻衄：萝卜汁加酒少许热服，并以生萝卜汁滴入鼻中.１０。消渴口干：常饮生萝卜汁.
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０８饮食疗法１５００方
１。偏正头痛：仰卧滴入生萝卜汁于鼻中.１２。脚气：萝卜煎汤洗，再以萝卜晒干研为末，铺在袜内.１３。
滴虫性阴道炎：先用醋酸水或１５００高锰酸钾冲洗C患处，再将萝卜洗净消毒后捣成泥，做成塞剂放入阴道内，每日换一次.１４。烫火伤：白萝卜汁涂患处.１５。热疖：白萝卜汁调醋涂患处.１６。食积及小儿食豆或食面积滞饱胀：白萝卜汁饮服.１７。
急性喉炎，喉痛声哑，支气管炎：白萝卜汁２５０克，加白糖和生姜汁服.１８。
热咳、咯黄痰：白萝卜、荸荠汁各６０克，加糖炖蒸熟服.１９。百日咳：白萝卜汁，加麦芽糖蒸熟服.２０。冻疮：白萝卜切片，烘热涂擦患处. 睡前擦至患处皮肤发红.２１。食物中毒、煤气中毒：白萝卜汁每次６０克，日饮２次.２。蕈类中毒：白萝卜、红糖适量，加水煎服.２３。哮喘：白萝卜法搀和蜂蜜煎后温服.２４。感冒：白萝卜２５０克，洗净切片加水煎，加白糖热服.２５。口疮：萝卜汁频漱去涎.注意事项：萝卜性凉，体质虚弱者宜少食. 另外萝卜破气，在服用人参、生熟地、首乌等滋补药物后应忌食.
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饮食疗法１５００方１８
胡萝卜
性味功用A B胡萝卜又称红萝卜、黄萝卜、金笋等，属伞形科植物.肉质根、花、叶均可入药. 其味甘、辛，性平或微温，无毒. 有健胃化滞功能，可用于治疗消化不良，久痢、咳嗽症. 经常食用防止维生素Ａ缺乏引起的疾病. 种子为驱虫药，并可用于肾脏病的利尿剂.
治病验方A B１。小儿发热：胡萝卜６０克，加水煎饮汁.２。水肿：胡萝卜缨（穗状的东西）蒸熟服７天.３。产后风、恶寒战栗：胡萝卜缨煎水服.４。高血压：胡萝卜５００克榨汁，每日３次饮服.５。
小儿消化不良：胡萝卜２５０克，加盐３克煮烂，去渣取汁. 每日３次分服，连服２天.６。
急性黄疸性肝炎：干胡萝卜缨１２０克（鲜２５０克）水煎服. 每日２次，连服７天.７。
水痘：胡萝卜１００克，香菜（芫荽）
５０克，加水煎当茶饮.
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２８饮食疗法１５００方
８。
水痘：胡萝卜２００克，凤犁１５０克，芫荽１５０克，荸荠１００克加水煎服；或胡萝卜１００克，芫荽５０克，加水煎代茶饮.９。百日咳：胡萝卜２００克，红枣１２枚，加水３碗熬成１碗，随意服１０余次；或把两味捣泥取汁加白糖蒸干温服.１０。白喉：胡萝卜加水煎当茶饮，可作辅助治疗.１。便秘：胡萝卜捣泥取汁，用白糖煮开温服；或将胡萝卜条切成纺缍形，长５厘米，浸在５０％盐水中，７日后取出，用时慢慢塞入肛门，５—７分钟即可自行排便.１２。麻疹：胡萝卜１２０克，芫荽９０克，荸荠６０克，煎水当茶饮，可使疹毒透出.１３。驱蛔：胡萝卜微炒一下，与花椒子一起研末，水调为丸. 每服５克，每日２次.１４。冻疮：胡萝卜烘干搽擦.１５。火伤：胡萝卜捣烂敷患处.１６。
夜盲、角膜干燥症：胡萝卜加水煎服；或洗净生食，连续吃１０天.也可将胡萝卜蒸熟或炒熟拌饭吃，或与猪肝合炒食.１７。久痢：胡萝卜加水煎服.１８。婴儿单纯性的消化不良：胡萝卜加红糖或加茶叶水煎服；或胡萝卜与葱白捣汁同服.１９。乳头破裂：胡萝卜叶子焙黄，研末，用香油调敷患处数次.注意事项：食用胡萝卜过多，可引起皮肤发黄，但停食后会自行消失.
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饮食疗法１５００方３８
芜　青（蔓青）
性味功用A B芜青又名蔓青、大头菜、扁萝卜等. 其味苦、辛、甘，性平，有消食下气功能，可止渴，治咳嗽，还有去心腹冷痛、热毒风肿之功效.芜青的花和种子可明目清热，能治青盲眼障、小儿秃疮等.
治病验方A B１。黄疸、小便赤：生蔓青子研末，热开水调服. 每次６～１０克.２。妊娠小便不利：蔓青子研末，开水送服.３。大小便不通：蔓青子油，空腹送服.４。
骨疽（骨髓炎、骨结核、骨坏死等）经久不愈：芜青子捣研成细末，敷患处，用纱布包褒.５。消宿食胀气：煮羹食.６。预防时疫：立春后合家同服温芜青汁.７。眉毛脱落：芜青子１２０克炒研为末，调醋涂之.８。
疮疡肿毒、乳痈及各种无名肿：芜青鲜根及茎叶，加食盐少许，捣烂涂敷.
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４８饮食疗法１５００方
９。鼻中衄血：芜青根捣汁饮.１０。小儿头疮：干芜青叶烧成灰，和猪油敷；或芜青子炒后研末，以醋调涂. 每日２次.１。补肝明目：芜青子洗净，加烧酒浸一夜，取出隔水蒸２０分钟，晒干研细，加蜜制成小豆大的丸. 每服６克，米汤送下.
黄　瓜
性味功用A B黄瓜又名青瓜、王瓜、刺瓜等，为胡芦科一年生蔓性植物. 以根、茎、叶、霜作用. 黄瓜性凉味甘，有清热、利水、解毒、美容的效能，可治小儿热痢、水肿、咽喉肿痛、跌打疮痛、火眼、汤火灼伤等. 黄瓜藤性平味淡，无毒，有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛的功用，可治痢疾、高血压、胆囊炎、黄水疮等；黄瓜根性凉味甘，能止痢治腹泻；叶可治腹泻.
治病验方A B１。痢疾：黄瓜藤、叶，加水煎服.２。产后腹痛，风搐：黄瓜藤阴干，加水煎服.
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饮食疗法１５００方５８
３。
小儿疳积：黄瓜２５０克，豆腐５００克，加水煮，饮汤吃菜.４。
小儿内热腹泻，湿热痢疾：黄瓜叶一大把，挤汁掺开水加白糖服.５。噤口痢：黄瓜根捣烂贴肚脐上；或黄瓜藤烧灰存性，香油调敷脐上.６。
高血压：黄瓜藤制成流浸膏或片剂服；或鲜瓜藤加水煎服.７。小儿热痢：嫩黄瓜与蜂蜜同食.８。
水肿肚胀四肢肿：黄瓜剖成两半，不去子，以醋煮一半、水煮一半，俱烂，空腹服；或黄瓜皮加水煎服.９。
咽喉肿痛：老黄瓜去子，内放入芒硝填满，阴干后研为末，每次取少许吹入咽喉.１０。
跌打疮痛：六月取黄瓜洗净放入瓶中，加水浸之，用水涂于疮上.１。火眼赤痛：五月取老黄瓜，开孔去瓤，内放入芒硝填满，悬于阴处. 待芒硝透出后刮下（即“黄瓜霜”）
，点眼.１２。汤火灼伤：五月收黄瓜洗净放入瓶内，封好，挂于檐下，待有汁后取水涂敷伤处.１３。黄疸：黄瓜皮加水煎服，每日３次；或黄瓜根捣烂取汁，每日早晨服.１４。口腔炎：口内溃疡面用银花、甘草汤洗净，用棉花蘸“黄瓜霜”涂患处，或收入患处.１５。腹泻：黄瓜叶晒干研末，每服６～１０克（小儿减半）。米汤送服，１日３次.
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６８饮食疗法１５００方
１６。
胆囊炎：黄瓜藤６０克，加水煎，以鸡胆汁冲服. 每日１～２次.１７。黄水疮：黄瓜藤阴干，火焙存性，以石研为末，涂疮上.１８。羊痫疯：黄瓜藤１００克，加水煎服，１日２次.１９。温病高热：老黄瓜剖开去瓤及仁，入瓦罐密封，置阴凉处或埋地窖中一年（瓜尽化为水，色微黄，澄清）
，取水饮之.２０。
白癜风：鲜黄瓜捣碎取汁，加硼砂粉末调和，１月３次涂患处.２１。痱子：鲜黄瓜切片擦患处.２。
蜂蜇伤：老黄瓜切开涂擦患处，１日数次，可止疼消肿.注意事项：黄瓜性凉，脾胃冷、有寒痰、腹痛泄泻及老年慢性支气管炎患者，应慎食.
冬　瓜
性味功用A B冬瓜为葫芦科植物.因老熟后皮上有白粉，故又名白瓜.又因形似枕头，有人叫枕瓜. 瓜皮及种子均可入药. 其味甘，
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饮食疗法１５００方７８
性微寒，无毒. 瓜皮能清热利水消肿；瓜子可清肺热、化痰、排脓、利湿. 可治内脏性脓疡（如阑尾脓肿、肺脓疡等）
、男子白浊、女性白带过多及痰热咳嗽等症.
治病验方A                   B１。痢疾：冬瓜瓤加冰糖搅匀，炖后取汁服.２。慢性胃炎：冬瓜仁２５—５０克，加水煎服.３。中暑高烧：冬瓜子５００克，煮汤食.４。咳嗽多痰：冬瓜子１５克，红糖适量，共捣烂，开水冲服.５。
妊娠浮肿：冬瓜１个，赤小豆１２０克，加水炖烂，饮汁分服；或冬瓜１个，鲤鱼１条（不加盐）
，清炖后食鱼饮汤.６。肺脓疡：冬瓜子１５克，加水煎服；也可配桃仁、薏米、鱼腥草，加水煎服.７。痔疮疼痛：用冬瓜汤洗之.８。水气浮肿喘病：大冬瓜脐部切开（像一盖子）
，取出瓤，填入浸泡过的赤小豆后盖好，外部用黄泥密封，阴干，置于点燃的谷糠内煨之，去净泥，切片焙干研末，加面捏成冬瓜丸，另煎冬瓜子汤同服.９。
消竭：冬瓜去皮埋在湿地中. 一月后取出破开取内汁饮；或冬瓜子、麦门冬、黄连各１００克，加水煎饮；或冬瓜白瓤加水煎汁淡饮.１０。肾脏炎，小便不利、浮肿：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各３０克，玉米须２０克，赤豆１５０克，加水煎服；或冬瓜汁１杯，调蜂蜜服.
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８８饮食疗法１５００方
１。咳嗽：经霜冬瓜皮２５克，蜂蜜少许，加水煎服.１２。乳汁少或不下：冬瓜子一把，鲢鱼一条同煮，食鱼喝汤.１３。荨麻疹：冬瓜皮加水煎，当茶喝.
南　瓜
性味功用A                  B南瓜又名番瓜，属葫芦科植物. 种子、瓜藤、瓜蒂、瓜瓤及瓜肉（制或南瓜粉）均可为药. 其味甘、性寒，无毒. 瓜肉外用能消炎止痛，内服可治糖尿病；种子是有效的驱虫药；瓜藤能治久咳哮喘、肺癌等.
治病验方A B１。小儿呕吐：南瓜蒂３～７个，加水煎汤饮.２。
肺结核：南瓜藤６０克，煎浓汁加白糖，１日２次分服.３。
糖尿病：经常适量食用蒸熟的南瓜；或制成南瓜干粉冲服.４。驱蛲虫：南瓜子研末，开水调服. 每次１匙，每日２次，连服５～６日.５。
习惯性流产：南瓜蒂数个晒干，在瓦上烧灰存性研为
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饮食疗法１５００方９８
末，自怀孕２个月起每日温开水送服（１个量）
；或加炒米粉同服.６。呃逆；南瓜蒂４个，加水煎服. 连续３～４次.７。
乳头破裂、阴囊湿疹：南瓜蒂晒干烧灰存性，以香油周敷.８。夜盲：南瓜花适量与猪肝２００克，加水同煮服.９。湿热发黄：南瓜根炖黄牛肉服之.１０。便秘：南瓜根７５克，加水浓煎后灌肠.１。疔疮：老南瓜蒂数个，焙干研为末，以麻油调敷.１２。烫伤：南瓜蒂晒干烧灰，以茶油调搽；或南瓜藤捣汁涂伤处.１３。对口疮：南瓜蒂晒干烧灰研末，以茶油调敷.１４。溃疡：南瓜蒂晒干烧灰研末，以香油调敷；或南瓜瓤捣烂涂患处.１５。虚劳内热：秋后将南瓜藤齐根剪断插入瓶内，取汁服.１６。胃痛：南瓜藤冲黄酒服.１７。
产后缺乳：生南瓜子去壳取仁，捣烂，早晚空腹服.１８。百日咳：南瓜子瓦上炙焦，研末，用红糖水调服少许.１日数次.１９。
小儿咽喉痛：南瓜子晒干，取１０～１５克，用冰糖加水煎汤服.２０。
内痔：南瓜子１００克，煎水熏之. 每日２次连熏数日.２１。
风火痢：去叶柄的南瓜叶７～８片，加水煎. 拌少许
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０９饮食疗法１５００方
食盐，连服５～６次.２。刀伤：南瓜叶晒干研末，敷伤口.２３。乳缩：南瓜须１把，加少许食盐捣烂，开水泡服.２４。驱蛔：南瓜生食（成人每次５００克，儿童２５０克）
，两小时后再服泻剂，连服２天，驱蛔有效率达６０％；或南瓜子去壳留仁，取５０～１００克研碎加开水，以蜂蜜（或糖）调成糊状，空腹吃.２５。火药伤人及烫火伤：生南瓜捣烂敷之.２６。肺痈：南瓜５００克，牛肉２５０克，同煮熟食（勿加盐）。连服数次后，再服六味地黄汤５～６剂（忌食油腻）。
２７。驱绦虫：鲜南瓜子仁５０～１００克，研烂，加水制成乳剂，再加冰糖（或蜂蜜）空腹炖服；或以南瓜子榨油，每服１５～３０滴；或南瓜子、石榴皮各５０克，每日服３次，连服２日.２８。
血吸虫病：南瓜子炒黄研末，每日２次，每服１００克，加白糖水冲服，以１５日为一疗程；或去壳去油的南瓜子粉２８０克，每日分３次服.注意事项：南瓜不能一次食用过多，否则易引起腹胀气满等不适. 凡胃热气滞湿阻者，食用过多易发生脚气、黄疸.连续用两个月以上，皮肤会发生黄染状的柑皮症，但停食后会慢慢自行消失.
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饮食疗法１５００方１９
丝　瓜
性味功用A B丝瓜别名天罗，又名布瓜，属葫芦科植物. 嫩瓜作蔬菜，老瓜及全草均可入药. 其味甘、性平而偏凉，无毒，有祛风化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、下乳汁等功效，还有杀虫作用. 可预防麻疹，治疗菌痢、慢性支气管炎及各种外科、皮肤病等.
治病验方A B１。
菌痢：取嫩丝瓜２条切段，用竹笋叶或厚纸包好，煨熟后取出，再纱布包好绞汁，加红、白糖适量于汁中，开水冲服，每日２次；或丝瓜绞汁取１５克，加红、白糖各１５克，化开后开水冲服.２。
驱蛔：黑丝瓜子仁（儿童３０粒，成人４０～５０粒）
，空腹嚼食或捣烂装入胶囊服. 每日１次，连服２天.３。
腮腺炎：干丝瓜１条切碎，炒至微黄研末，每次９克，每日３次，用黄酒或开水送服，连服３天；或以水调匀敷之；或丝瓜藤叶捣汁敷患处.４。
痘疹不快：老丝瓜取近蒂３厘米处切下，连皮烧存性
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２９饮食疗法１５００方
研末，砂糖水送服.５。疝气疼痛：连蒂老丝瓜烧存性研末，每次１０克，以热酒送下.６。
百日咳：生丝瓜子绞汁，和蜂蜜少许服用；或天萝卜水１小杯，炖热加冰糖服.７。
月经不调：丝瓜子焙干，水煎后加红糖少许，冲黄酒饮服.８。
便血：丝瓜炭、槐花各３０克，研末，早晚各服６克；或丝瓜藤１００克，烧存性研末，以黄酒冲服，同时另取蚕豆叶捣烂取汁，以蜂蜜水冲服，连服３日.９。乳少：丝瓜仁３０克，煮鲢鱼食.１０。
鼻窦炎、鼻肿痛、流黄浊臭鼻涕：老干丝瓜２条，烧灰存性，研末，每次服９克，每日２次.１。咳痰不易：丝瓜仁焙干研末，每次服１０克.１２。
乳腺炎：丝瓜根、黄花根、三叶木通根，加水煎，温酒送服.１３。产后腹痛：干丝瓜烧存性研末，加黄酒煎服，或红糖水冲服.１４。腰痛：丝瓜子仁炒焦，热酒送服；或捣烂炒热敷痛处.１５。胸肋痛：丝瓜络（网状部分）烧炭存性研末，每次１０克，温酒调服.１６。
乳汁不通：丝瓜连子烧炭存性研末，每次服６克，温酒送服.１７。神经性皮炎：鲜叶洗净搓碎，在患部擦至发红见隐
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饮食疗法１５００方３９
血为止，每周擦１～２次.１８。
睾丸偏坠：老丝瓜蒂烧炭存性研末，每次服９克，黄酒送下.１９。慢性喉炎：取嫩丝瓜绞汁，或取天萝卜汁１小杯炖熟，加冰糖饮服.２０。
咳嗽哮喘：天萝卜汁开水冲服，每次１杯，每日３次；或嫩丝瓜连蒂数个，切碎捣汁，加水煎服.２１。肺热咳嗽，喘急气促：丝瓜花和蜂蜜煎服之.２。肠胃下血：老丝瓜烧灰存性研末，取６克，用酒调匀空腹服.２３。
痔漏胱肛：老丝瓜烧存性，加陈石灰、雄黄各１５克，研末，以猪胆、鸡蛋清及香油调和敷贴肛部；或丝瓜根径霜后阴干，取１０克，加少量菜油水煎服.２４。疽痛湿疮或疮溃疡：丝瓜捣汁频频抹之；或丝瓜计调食粉频涂之；或老丝瓜根熬水洗之.２５。虫癣. 清晨采有露水的丝瓜叶，擦患处.２６。
天泡疮：鲜叶捣汁，加适量青黛，菜油，调敷患处.２７。烫火灼伤：丝瓜叶焙干研末，加入食粉３克，用蜜或菜油调匀搽之.２８。坐板疮：丝瓜皮焙干研末，用烧酒调和搽之.２９。跌伤：取老丝瓜切片晒干，焙炒成棕黄色，研末装瓶. 胸腹部伤者内服每次３克，每日２次，连载３天，白酒冲服；四肢伤者取１２克，以白酒调敷患处.３０。
风虫牙痛：经霜干丝瓜焙炭存性，研末，搽患处，并内服３克，温开水送下.
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４９饮食疗法１５００方
注意事项：丝瓜性寒，不宜多食，否则易泄泻伤人. 脾虚者忌食. 患脚气，虚胀，冷寒者，食后会增加病势.
苦　瓜
性味功用A B苦瓜又叫凉瓜，为葫芦科一年生草本植物. 根、茎、叶、花、果实及种子均可作药用. 苦瓜肉性寒味苦，能清暑涤热，明目解毒，可治中暑发热、痢疾、眼痛、痈肿等症；苦瓜根、茎、叶、花苦寒，有清热解毒作用，可治疗毒疮肿、便血、牙痛、消渴、温疹、腹泻等疾病.
治病验方A                   B１。
消渴（糖尿病）
：苦瓜２５０克，洗净切碎，加水煎. 每日服数次，每次一碗.２。流感：苦瓜瓤煮熟食.３。
阳萎：苦瓜种子炒熟研末，每次１０克，黄酒送服.１日３次，连服１０天.４。湿疹：苦瓜叶捣烂敷患处；或烘干研末用菜油调敷.５。
小儿腹泻：苦瓜藤去根洗净阴干，用慢火焙或烘干研末. 每服１～３克.
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饮食疗法１５００方５９
６。小儿呕吐：苦瓜根６克，加水煎分服.７。热毒疮肿：苦瓜叶捣碎绞计，抹患处.８。狗咬：苦瓜叶捣烂敷之.９。鹅掌风：苦瓜叶煎汤，洗后以米糠油涂之.１０。
急性痢疾：鲜苦瓜花１２朵，捣烂取汁，和蜂蜜适量，赤痢加红曲５克，白痢加六一散１５克，开水冲服；或苦瓜藤１把，红痢用水煎服，白痢用酒煎服.１。大便便血：鲜苦瓜根２００克，加水煎服.１２。风火牙痛：苦瓜根捣烂，敷下关穴.１３。疔疮：苦瓜根研末，调蜂蜜敷之.注意事项：苦瓜性寒，脾胃虚弱者忌食.
莲　藕
性味功用A B莲属睡莲科植物，全身都可药用.其性味甘、涩、平、无毒. 鲜藕可止血解渴，解酒毒；藕节可止血；莲子可安神、固精、止泻、强心、降血压；莲芯清热、安神；莲须固精止血；莲房祛瘀止血；荷梗宽胸、通气、通乳；荷叶清暑解热；荷蒂安胎、止血、止泻；荷花清暑止血.
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６９饮食疗法１５００方
治病验方A B１。
中暑：鲜或干荷叶适量，加水煎服；或鲜花叶、白扁豆适量，加水煎代茶饮.２。高血压：莲心２５克，水煎代茶饮.３。失眠多梦：莲心３０粒水煎，加入少许盐，睡前服.４。胃溃疡：干荷叶烧存性研末. 每服１克，每日１次.５。血痢：荷叶蒂加水煎服.６。呕吐不止：莲子６粒，炒黄研末，冷开水和匀服.７。烦渴：鲜藕汁加蜂蜜服.８。
霍乱，又吐又泻：鲜藕５０克，生姜０。
５克，洗净捣汁制成姜藕饮. 分３次服.９。红白痢：鲜藕汁和蜂蜜炖成膏服用.１０。室女血崩：荆芥、莲房（烧存性）等量研末，每次服９克，饭前米汤送下.１。
经血不止：莲房（烧存性）
，研末，制成瑞莲散，每次服６克，热黄酒送下.１２。胎衣不下：莲房１个，加甜酒煎服.１３。小便血淋：莲房烧存性研末，加麝香少许，每次服７。
５克，米汤送下，每日２次；或荷叶蒂７枚烧存性，以黄酒调服.１４。痔疮：干莲房、荆芥各３０克，枳壳、薄荷、朴硝各１５克共研末，水煎制成莲房枳壳汤熏洗.１５。
乳裂：莲房炒焦研为末，外敷；或莲蒂烧存性研末，黄酒调服.
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饮食疗法１５００方７９
１６。黄水疮：莲房烧存性研末，香油调敷.１７。遗精：莲芯研末，加辰砂少量，每次服３克，温开水送下. 每口服２次.１８。白浊遗精：莲肉、益智仁、龙骨粉各等量研末，制成莲肉散. 每服６克，空腹时米汤送下.１９。天疱疮：用荷花贴之；或莲房烧存性，研末敷之.２０。
病后胃弱消化差：莲肉、粳米各炒２００克，茯苓１０克，共研末，用砂糖调和制成莲肉糕.每用３０克，温汤送下.２１。
产后胃寒呕吐或腹胀：石莲肉７５克，茯苓５０克，丁香２５克，共研末，制成石莲散.每服６克，姜汤或米汤送下.２。坠损呕血、积血、胃呕血：干荷花研为末，每次用黄酒送服１克或生藕节捣烂，和黄酒绞汁服.２３。吐血：藕节７段，荷叶蒂７个，加蜜捣烂，水煎后去渣取汁（或研末调入蜂蜜制成双荷散）服用.２４。鼻血：藕节捣汁饮用，同时滴鼻.２５。血小板减少性紫癜：藕节２５０克，水煎至稠，加入大枣１００克同煮熟，只吃大枣，连服３～５日.２６。
鼻衄、牙血咯血：鲜藕１００克，鲜梨１个，生荸荠５００克，生甘蔗５００克，鲜生地２５０克，共榨汁和匀，制成五汁饮. 每次１杯，每日服３～４次.
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８９饮食疗法１５００方
荸　荠
性味功用A B荸荠又名马蹄、乌芋等，为莎草科一年生植物. 主要以球茎和叶状茎（中药名通天草）供药用.球茎味甘、性寒，可解丹石热毒，除胸中实热，为清热、利尿、降血压药；其叶状茎味苦、性平，有利尿通淋之功，还可治呃逆.
治病验方A B１。
小儿口舌生疮：食生荸荠，或捣烂煮汁饮，或晒干烧灰研末涂患处.２。
阴虚火旺痰热，大便干燥便秘：荸荠４个，海蜇皮３０克，加水煎服.３。
肺热咳嗽、痰黄咯血：荸荠６０克，海蜇皮３０克，加水煎服.４。
湿热黄疸：荸荠３０克，黄疸草３０克，车前草３５克，加水煎服.５。痔疮出血：每日吃适量生荸荠（连皮）。
６。
预防麻疹：荸荠１０个，芦根３０克，青果５个，枇杷叶５张，加水煎服数天.
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饮食疗法１５００方９９
７。
寻常疣；疮口洗净，用消毒刀刮患部到出血，取荸荠洗净对半切开，将切面涂擦患部，每日数次.８。大便下血：荸荠捣汁，加好酒，空腹温服３日.９。麻疹透发不快：荸荠９０克，柽柳１５克（鲜３０克）
，加水煎服.１０。预防流脑：鲜荸荠、生石膏适量，水煎代茶饮.１。
高血压：荸荠、海蜇头水洗去盐分，各取３０～６０克，加水煎成雪羹汤，每日服２～３次；或生食荸荠或饮其汁；或荸荠１０个，海带、玉米须各２５克，加水煎服.１２。
全身浮肿，小便不利：通天草３０克（鲜６０克）
，鲜芦根３０克，加水煎服.１３。
妇女血崩：荸荠每１岁１个量，焙干存性，研末，黄酒送服.１４。癞头、秃头：荸荠捣烂敷，每日１次，敷数日.１５。
热病伤津，口渴心烦：荸荠洗净后绞汁服，每日１～２次.１６。呃逆：通天草２５克，代赭石５０克，加水煎服.１７。下赤白痢：取荸荠洗净拭干，用酒浸之，患者空腹嚼２个，以酒送下.１８。
痞积：荸荠于三伏天以酒精浸晒，每日空腹嚼７个.１９。
鸡眼：荸荠、葱头各１个，捣烂敷患处并用布包好.每晚睡前洗脚换药.２０。中皮癣：鲜荸荠１０个，去皮切片，浸于陈醋７５毫升中，文火煮１０几分钟，取出捣烂装瓶. 需用时涂患处，用纱布擦至局部发红，贴净纸，用绷带绑好.
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０１饮食疗法１５００方
２１。风火赤眼：荸荠洗净去皮捣烂后，绞汁点眼，每日３～４次，每次１～２滴；或荸荠用腊月雪水适量研浆，加冰片少许，研末点眼，每日２～３次.２。胸腹闷热、口渴、咽干，大便秘结：常食生荸荠.２３。
角膜云翳：荸荠粉６克，朱砂０。
６克，冰片０。
９克，熊胆０。
０９克，共研末过筛，点眼，每日２～３次.２４。视力减退：荸荠、猪（羊）肝适量，共炖服.２５。癣疮：荸荠、刀锈各适量，共研烂涂患处. 早晚各一次.２６。
夜盲：荸荠１０个，淡水馒鱼１５０～２１０克，同炖服.每日１次，连服几天.２７。上火，咽喉肿痛：荸荠捣汁，加白糖饮服.注意事项：荸荠性寒，脾胃虚寒、胃溃疡、血虚者忌服.生吃时必须洗净消毒，以免吃入寄生虫卵.
菱
性味功用A B菱又名菱，为一种菱科水生植物. 果肉可食，有角，俗称菱角. 嫩茎可作蔬菜. 其性味甘平，无毒，有止消渴、解酒、通乳利尿之功效. 可治痢疾、小儿头部疮毒、头面黄水
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饮食疗法１５００方１０１
疮等. 近期民间有人用于治胃癌.
治病验方A B１。
痢疾：①红菱壳不拘多少，晒脆研末.红痢老酒送下，白痢米汤送下，空腹服１５克. ②沙角菱壳９～１２克，加水浓煎，３小时服１茶杯，可治久痢.２。
小儿头部疮毒、酒毒（宿醉）
：鲜菱草茎（去叶须）
６０～１２０克，加水煎服.３。
头面黄水疮：老菱壳烧灰存性，研成细末，用麻油调和涂敷患处.４。
赘疣（青年扁平疣、多发性寻常疣）
：鲜菱蒂（柄）搽擦患部，每日３～５次.
百　合
性味功用A B百合又名夜合，为百合科百合属多年生宿根植物. 地下鳞茎、种子和花可供药用. 鳞茎味甘微苦，性平微寒，有补中益气、温肺止咳功效，适用于体虚肺弱、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、咳嗽咯血等；百合子味甘苦，可治肠出血；百合花味甘微苦，性微寒平，有润肺、清火、安神之作用，可
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２０１饮食疗法１５００方
治咳嗽、眩晕、夜眼不安等.
治病验方A B１。胃痛：百合３０克，乌药１０克，加水煎服.２。
干咳、口干、咽燥：百合５０克，北沙参１５克，冰糖１５克，加水煎服.３。
肺阴虚热、咯血：白合、藕节各２０克，水煎取汁，冲入白芨粉１０克，服用.４。咳喘、痰少、咽干、气短乏力：百合１５克，麦冬１０克，五味子１０克，虫草１０克，川贝６克，加水煎服，每日１剂.５。
肺虚咳嗽，痰中带血：鲜百合１００克洗净，分瓣煮烂，放白糖或冰糖，每食１小碗（冲入川贝粉３克效果更好）
；或款冬花、百合焙干，取等量研末，加蜂蜜制为丸，睡前细嚼，以姜汤咽下，（含化尤佳）。
６。心烦不眠，虚火上升：百合１００克，莲子２５克，加水煮烂，每日服１小碗.７。
支气管扩张、咯血：百合、白芨、哈粉、百部各等量，共研末，加蜂蜜制为丸，每重６克. 每服１丸，日服３次.８。老年性肺气肿，肺癌，发烧，烦闷：鲜百合１２０克，加蜂蜜拌和蒸软，时时口含咽津.９。
神经衰弱，心烦失眼：百合１５克，酸枣仁１５克，远志９克，加水煎服.１０。肺痈：白花百合煮（或蒸）熟，拌蜂蜜，制成百花蜜饮食用.
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饮食疗法１５００方３０１
１。肺病吐血：鲜百合捣汁，和开水服或煮食.１２。发热烦燥，坐卧不定：百合７个，知毋６克，加水煎服.１３。耳聋、耳痛：百合研末，温水送服１０克，每日服２次.１４。天泡湿疮：新百合频涂１—２日.１５。疮肿不穿：野百合加盐捣烂，外敷.注意事项：百合性寒，脾胃虚弱、大便溏薄者，不宜多食.
香　菇
性味功用A                   B香菇又名香菰、香蕈、香菌等，为蘑菇科食用真菌. 其性平味甘，能益气补脾胃、降血压、抗癌病，常用于治脾胃虚弱、食少纳呆、食后胱腹胀满、四肢倦怠无力、面色萎黄、形体消瘦、小儿麻疹透发不畅等症.
治病验方A B１。小儿麻疹透发不快：香菇６～９克，鲫鱼１尾，加水煎煮，少放盐，喝汤吃鱼；或香菇６～１０克，加水煎服，每
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４０１饮食疗法１５００方
日３次.２。
防胃癌：香菇６～１０克，每日按量煮熟食用. 也可防止癌症术后转移.３。高血压：每天取３～４个干菇，加水煎服，可作用强于安妥明.４。子宫颈癌：槐蕈６克，加水煎服，可作辅助治疗.５。
功能性子宫出血：杨蕈焙干研末，每次服３克，温开水送下. 每日服２次.
木　耳
性味功用A                  B木耳有黑木耳和白木耳两种，均为木耳科植物. 性味甘平，无毒，能滋肾益胃，和血养营（白木耳是更为珍贵的滋养品）。可用于治疗痔疮出血、高血压、便秘及妇女崩中漏下一类疾病；白木耳还可用于治疗血管硬化.
治病验方A B１。胃出血：木耳泡开洗净煮烂，加白糖食.２。痔疮：木耳蒸羹食之.３。
妇女子宫癌、阴道癌：木耳１０克，加当归、白芍、黄
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饮食疗法１５００方５０１
芪、龙眼、陈皮、甘草各３克，同煮服.４。
四肢麻木：木耳３０克熬汤，公鸡腿１对（烧灰）
，黄酒为引，一次遂下；或木耳１２０克，桃仁１２０克，蜂蜜１２０克，共捣为泥蒸熟，分４天吃完.５。
经闭：木耳１２０克，核桃１２０克，红糖２４０克，共碾末，灰１克，以酒调服.６。
月经过多、赤白带下：木耳焙烧研末，用红糖水送服.每次３～６克，每日２次.７。痔疮出血，大便干燥：木耳３～６克，柿饼１个，煮烂作点心食.８。
妇女去瘀散寒：木耳１５克，加适量米酒，同煮熟食.９。
高血压，血管硬化，眼底出血：木耳３克，清水浸泡后蒸熟加冰糖. 每日１次.１０。贫血：木耳２０克，红枣３０个，水煮熟加红糖服.１。冠心病，高血压：木耳、黄花菜适量，常炒食.１２。
泻痢：木耳３０克（炒）
，鹿角胶８克（炒）
，共研末.每次６克，浸酒调服，每日２次；或木耳１５克，红糖或白糖６０克，加水煎煮烂服. 每日１次.１３。动脉硬化，冠心病：木耳、豆腐适量，常煮食.１４。
创面肉芽过剩：木耳温水浸泡，用酒精消毒创面，敷患处，纱布包扎.１５。
眼流冷泪：木耳烧灰存性，加等量木贼，研为末.每次６克，用洗米水蒸服.１６。牙痛：木耳、荆芥各等份，煎汤漱口.注意事项：木耳性平偏凉，大便溏泻、风寒感冒、咳嗽
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６０１饮食疗法１５００方
痰多者勿食.
海　带
性味功用A B海带又名昆布，为昆布科植物. 其味咸性寒，无毒. 有消痰、利水、软坚散结之功效，可治甲状腺肿大、老年性支气管炎等症.
治病验方A B１。甲状腺肿大：海带适量，常煮食，或以糖腌食.２。睾丸肿大，颈项淋巴结核：海带、海澡各１５克，小茴香６克，加水煎服.３。
老年慢性支气管炎：海带适量，洗净后切断成２～３厘米长，连续用开水浸泡３次，每次半分钟，然后用白砂糖拌食. 每日早晚各１次，连服７～１０天可见效.注意事项：脾胃虚寒有湿者忌服.
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饮食疗法１５００方７０１
紫　菜
性味功用A B紫菜属红藻类植物. 性味甘，咸、平. 有软坚散结和滋补之功效，可用于治疗甲状腺肿大、淋巴结肿大、脚气病及及肺脓疡吐臭痰等症.
治病验方A B１。甲状腺肿大，淋巴结肿大：①紫菜３０克，萝卜１个（切成丝）
，陈皮（切丝）少许.泡汤代茶常饮.②紫菜６０克，泡汤饮. 每日１次，连服１个月以上有效. ③紫菜６０克，黄药子６０克，浸泡于５００克高粱酒中７～１０天. 每日服适量.２。
肺脓疡及支气管扩张引起的咳嗽、咯吐臭痰：紫菜适量，研为细末，炼蜜为丸.于饭后用温开水送服，每次服６克.每日２～３次.
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三、水果作物类
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饮食疗法１５００方９０１
柑桔柚
性味功用A B柑、桔、柚主要以果皮、幼果入药，另外果核、树根、树叶等亦可作药用. 果实味甘酸，性凉，可开胃理气、止渴润沛，能治胸膈结气、呃逆、消渴等. 桔皮有理气健胃、燥湿化痰平喘功效；桔红能消痰下气止喘；桔白可和胃理气；桔核有理气散结、止痛功能，可治疝气、睾丸肿痛；桔叶疏肝利气，是消痰核、治乳痛的要药.
治病验方A                      B１。感冒咳嗽：桔皮、生姜、苏叶各１０克，加水煎，再加红糖服；或取桔饼２个，生姜３片，加水煎服.２。皮肤感染，汤伤：烂桔子涂患处（桔霉素有抗菌作用）。
３。
慢性胃炎：陈皮炒后研末，每次６克，空腹加白糖水服.４。胃寒腹痛：桔络３克，生姜６克，水煎加红糖服.５。
胃寒呕吐：桔皮２００克，生姜５０克，川椒１０克，加水煎至１００毫升，制成桔皮汤，徐徐呷之.
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０１１饮食疗法１５００方
６。食后作噎：桔皮３０克，焙干研末，加水煎服.７。
气喘：桔皮、神曲、生姜各等量焙干研为末，蒸饼和丸如梧子大. 饭后服３０～５０丸.８。急性乳腺炎：桔皮３０克，甘草５克，分２剂，每日水煎服１剂；或柚叶２０片，金樱子根３０克，加水煎，洗敷患处；或桔核１５克微炒，加黄酒煎熬温服，可治乳痛初起.９。支气管炎：桔饼３０克，大蒜３０克切碎，加水煎服；或桔叶晒干研末，每次３克，每日２次，开水冲服（有浓痰或带血时，冰糖水送服，痰多有泡沫时用红糖水送服）。
１０。
痢疾：桔饼３０克，龙眼肉１５克，冰糖１５克，加水煎服.１。伤食泄泻：桔饼１个，切片，用开水沏服.１２。
咽喉痛：桔皮加水煎代茶饮；水肿者加冬瓜皮煎服.１３。维生素Ｃ缺乏症：常食桔子.１４。肠胃有热、口干烦渴：饮柑汁，或鲜食柑桔.１５。高血糖：鲜柚果汁频饮.１６。妊娠呕吐：柚叶、桃叶、牡荆叶各３克，研末，加水煎服.１７。
大小便不通，痔疮出血：熟橙１个，分２次食之，每日４次.１８。
乳腺炎，红肿硬结、疼痛：甜橙绞计，加黄酒１匙，温开水送服. 每日２次. 此方也可通乳.１９。
闪挫腰痛：橙核１０克，炒黄研末，用黄酒送服. 每日２次.２０。
肺澡咳嗽：柚肉２００克，北芪１０克，同煮猪肉；或
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饮食疗法１５００方１１
再加入白菜干煮服. 秋冬常食可润肺止咳.２１。
痰湿咳嗽，食欲不振：鲜柚肉５００克，去核切块，加白酒，密封浸一夜，次日水煎到干时，加蜂蜜２５０克拌匀食.每日３次，每次３克.２。咳嗽：涂蜜于桔叶背上，火焙干，加水煎服.２３。肺痛：绿桔叶捣汁服. 吐出脓血可愈.２４。伤寒胸膈痞满：桔叶捣烂，和面炒热敷熨和食.２５。
疝气：桔叶１０克，荔枝核５个焙干，加水煎服；或桔核炒热去皮研末，每次１０克，黄酒冲服，每日３次.２６。
脾胃不调胀满：桔皮２００克，白术１００克共研末，酒调，制成丸如梧子大，饭前木香汤送下３０丸.２７。胸中气寒、短气：桔皮５００克，枳实１５０克，生姜２５０克，加水煎，制成桔皮枳实生姜汤服.２８。
哕逆：桔皮、竹茹、大枣、生姜、甘草、人参适量，加水煎制成桔皮竹茹汤服.２９。痰膈气胀：陈皮９克，加水煎服.３０。
大便秘结：陈皮用酒浸煮至软，焙干研为末，取６克温酒调服.３１。鱼骨鲠喉：多食桔皮即可下.
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２１１饮食疗法１５００方
荔　枝
性味功用A B荔枝为无患子科常绿乔木荔枝树的果实. 常以干果和果核入药. 果实味甘酸，性温，无毒. 果肉有补脾益肝、止咳、养心神、止烦渴、发痘疮作用；果核疏肝理气，能治疝气，还可治因脾胃气滞引起的胃脘疼痛.
治病验方A B１。妇女贫血、崩漏：荔枝干果３０克，加水煎服.２。鼻病：取荔枝壳，煅枯，研为细末，吹入鼻内.３。一般牙痛：荔枝１０个，食盐适量. 在荔枝肉内填入食盐，用火煨干后研末，擦痛处. 痛可立止.４。
瘰疬（淋巴结核）
：干荔枝果５～７枚，海藻、海带各１５克，加黄酒和水合煎服.５。疝气：①大茴香２０克，荔枝核７个，共炒为黑色剁碎煎水内服（按：荔枝３０克，小茴香９克，加水煎服有良效；大茴香则要在医师指导下掌握用量）。②荔枝核４９个，陈皮２７克，硫横１２克，共研为细末，用盐、面调为丸如绿豆大.每次服９丸，每日２次，黄酒送下. 治愈４例.
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饮食疗法１５００方３１
６。
阴囊肿大：荔枝核１２个，烧灰存性，用酒调敷患处.７。鞘膜积液：带核干荔枝（焙燥）
１５克，小茴香１５克略炒，共研细末，每次临睡时用热黄酒调服９克.注意事项：无寒温滞气者忌用.炮制：①荔枝核：取原药材，去杂质，洗净晒干，用时捣碎即可. ②炒荔枝核：取荔枝核加盐水喷润，或闷５～６小时后，用微火炒干，或炒至暗褐色.
葡　萄
性味功用A B葡萄属葡萄科.主以果及藤作药用，根、叶也可入药.其味甘酸性平，无毒. 能补肝肾、益气、强筋骨、生津液、利小便；可治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛及淋病浮肿等症.
治病验方A B１。肝炎、黄疸，风湿痛：鲜葡萄根３０～９０克，加水煎服.２。
痢疾：白葡萄汁３杯，生姜汁半杯，蜂蜜１杯，茶叶９克. 将茶叶水煎１小时取汁，然后将各味混合一次服.
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４１１饮食疗法１５００方
３。
肺癌：野葡萄根（干）
６０克，加水煎服. 此方可代茶频服，曾治疗一例肺癌见效；治宫颈癌肺转移一例，见肺病灶缩小.４。
脑贫血、头晕心悸：葡萄酒适量饮服. 每日２—３次.５。
发背溃烂：绿葡萄根９０克（去粗皮）
，捣烂敷于患处.６。
跌打损伤、疼痛，风寒流痰（包括寒性脓疡、骨结核等）
；葡萄根或藤６０～９０克，加酒水合煎服；并用鲜根皮捣烂敷患处.７。
营养不良性水肿：葡萄干３０克，生姜皮１０克，加水煎服.８。
高血压：葡萄汁、芹菜汁各１５毫升，混合后温服.每天２次.９。胎动不安：葡萄干３０克，大枣１５克，加水煎服.１０。妊娠恶阻：干葡萄藤１０克，加水煎服.注意事项：葡萄含糖高，多食令人烦闷、眼暗，还可使人泄泻.
香　蕉
性味功用A B香蕉为芭蕉科，芭蕉属植物香蕉树的果实，别名甘蕉.其
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饮食疗法１５００方５１
味甘、性寒，无素. 香蕉生吃有止渴润肺、解酒毒功效，又是平和的滋养润肠剂，有降血压作用；蕉根有清热、利尿、泻下作用，用于治疗流行性乙型脑炎，荨麻疹等症.
治病验方A                    B１。咳嗽日久，便秘：香蕉２个，加冰糖煮食. 每日１～２次.２。
肺炎咳嗽：鲜香蕉根１２０克，捣烂绞汁，煮熟，加少许食盐和匀服.３。高血压：香蕉皮或果柄３０～６０克，煎汤饮；或香蕉梗２５克，白菜根１个，加水煎服；或香蕉３个去皮，玉米须６０克，西瓜皮６０克，加水煎，再加冰糖调服.４。
便秘：熟透香蕉１～２个，去皮吃. 睡前晨起各１次.５。防脑溢血：香蕉花，加水煎服.６。热病烦渴、咽干喉痛：香蕉１～２个，去皮吃. 每日３次.７。
预防白喉：鲜香蕉根５０克，蟛蜞菊２５克，加水煎服.８。血淋：鲜香蕉根２００克，旱莲草５０克，加水煎服.９。热疖肿痛：鲜香蕉捣烂，外敷患处.１０。
手足皲裂：烂香蕉捏熟，开一小洞，挤出香蕉泥，在患处揉擦，干后皮肤有光滑感. 每晚洗手足后用之.１。
痔疮及便后血：香蕉２个不去皮，炖熟，连皮食之.１２。鼻腔内溃疡作痛：香蕉果皮晒干，焙后研细末，调冰片、菜油涂患处.１３。麻疹肺热痰喘：鲜香蕉根１０克，马齿苋５０克，六
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６１１饮食疗法１５００方
月霜（中药名为大蓟）
２５克，混合捣烂绞汁，炖微温，去沫内服.注意事项：香蕉性凉，凡脾胃寒、腹痛、长期便溏、胃酸过多、下痢者忌食；有急、慢性胃炎者慎食.
甘　蔗
性味功用A                    B甘蔗属禾本科植物.有青皮、紫皮等品种，性能相近.其性味甘平，无毒. 能下气和中，助脾健胃，止渴消痰，除烦解酒，还有利大小肠的作用. 可治咳嗽气喘、消渴病、呕吐、湿疹瘙痒及血尿淋浊等症.
治病验方A B１。消渴：甘蔗芽５００克，加水煎当茶饮.２。对口疔（发于颈后部的痈的俗称）
、背疽、疔疮、坐板疮：紫甘蔗皮烧灰存性，研细末，用香油调涂. 对生肌收口有见效.３。
尿血：甘蔗梢一大小把（切碎）
，红花、黄酒各少许.先将红花、甘蔗梢入锅内同煎，去渣，再将黄酒倒入甘蔗红花汤内混合，大量饮用.
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饮食疗法１５００方７１
４。淋浊：甘蔗的青梢，不拘多少，加煎水，每服１碗.５。婴儿湿疹：甘蔗皮、甘草适量，煎汤洗.６。
妊娠呕吐：甘蔗汁１杯，生姜汁四、五滴，和在一起，每隔片刻呷服少许. 最适于喜食酸味的孕妇.７。
咳嗽气喘：甘蔗汁半碗，生山药１２０克.将山药捣烂，加入甘蔗汁，在火上炖熟，微热服.８。
干呕不止. 或呕吐反胃，朝食暮吐，随食随吐（包括慢性胃病、神经性呕吐、胃癌初期等）
：甘蔗浆（甘蔗榨汁）
半杯，生姜汁１匙，和匀. 每日调饮服.９。头癣，白秃，小儿口疳（包括湿癣、皮炎、口腔炎等）
：甘蔗皮烧存性，研细末，撒布上或用麻油调涂.１日２次.１０。
皮肤瘙痒湿烂，小儿胎毒：甘蔗皮烧存性，研细末，用麻油调涂. 每日２次.注意事项：胃寒中满者勿用.
西　瓜
性味功用A B西瓜为葫芦科一年生草本植物，一名寒瓜；瓜皮名叫西瓜翠衣. 瓜皮、瓜汁、瓜瓤、瓜子均可入药. 其味甘淡性寒，
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８１１饮食疗法１５００方
无毒，有清热解暑、利尿除烦及止渴功效；适治中暑、发热、烦闷口渴、小便量少而呈深黄色等症（包括高血压、肾脏炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等）。
治病验方A                    B１。小儿夏季热病：西瓜皮、金银花各１０克，太子参１０克，扁豆花、薄荷各５克，鲜荷叶半张，加水煎服.２。
口舌糜烂，红眼睛：西瓜肉曝干加盐掩制，或用酱油渍，食瓜肉.３。心脏及肾脏水肿：鲜西瓜子６０克（干３０克）
，加水煎服.４。
孕妇及老年人便秘：西瓜子仁１５克捣烂，加蜜糖１５克，加水炖半小时. 每日服１次.５。酒毒：西瓜生食，或榨汁饮.６。
黄疸、肾炎水肿：西瓜皮５０克，赤小豆５０克，茅根５０克，加水煎服.７。腹水：西瓜皮、冬瓜皮各５０克，加水煎服.８。目病：西瓜切片曝干，日日服之. 性凉可降火.９。高血压：西瓜皮（风干）３０克，草虫明１５克，加水煎代茶饮；或单用西瓜汁或西瓜皮，加水煎服.１０。唇裂咽痛：干西瓜皮３０克，加水煎服.１。热症、舌燥烦渴：取西瓜汁，徐徐饮之.１２。
夏秋腹泻：西瓜切去上部三分之一，内放入大蒜７瓣，用草纸包７～９层，黄泥包封（用空竹筒放入瓜内出气）
，木炭火烧干，研末，开水送服. 此方对肾炎浮肿、肝痛腹水也
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饮食疗法１５００方９１
有疗效.１３。
烫伤：西瓜取瓤汁于瓶中，放３～４个月. 待产生酸梅汤气味，过滤，烫伤处用淡盐水或冷开水洗后，蘸西瓜液敷患处. 每日数次.１４。肾炎、水肿：西瓜皮晒干取６５克，加鲜白茅根１０克，加水煎，每日服３次；或西瓜汁２５０克，常服.１５。
闪挫腰痛：西瓜皮切片，阴干研为末，盐、酒调好，空腹服.１６。牙痛：经霜西瓜烧灰敷患处牙缝内；或西瓜皮日晒夜露，研末，加冰片涂痛处.１７。一切肿痛、喉症：西瓜霜２５克，硼砂２５克，朱砂３克，僵蚕２。
５克，冰片２。
５克，共研细制成“玉钥匙”
，吃患处（阴虚、白喉忌用）。
１８。
白喉：西瓜霜１００克，人中白（中药名）
５克（煅）
，辰砂１０克，雄黄１克，冰片５克，研末制成瓜霜散，吹患处.１９。口疮：西瓜绞汁徐徐饮；或西瓜皮烧灰敷患处.２０。急、慢性肾炎：全西瓜碎，煮熬成西瓜膏. 每日服１～２匙，开水送服.２１。
糖尿病、口渴：西瓜皮、冬瓜皮各１５克，天花粉１２克，加水煎服.２。
烧烫伤、口腔炎：西瓜皮１５克，炒栀子６克，芍赤１０克，甘草、黄连各１。
５克，加水煎分２次服.
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０２１饮食疗法１５００方
柿
性味功用A B柿子为柿树科落叶乔木柿树的果实，有红柿、黄柿、青柿等品种. 柿饼、柿箱、柿蒂、柿漆都可作药用. 生柿有清热解酒作用，可治高血压、动脉硬化、痔疮出血等症；柿霜能清热生津，润燥宁喉，可治咽，口疾病；柿蒂能治呃逆.
治病验方A B１。
小儿遗尿：柿蒂１２克，加水煎.临睡前服，连服３天.２。小儿秋痢：以粳米煮粥，熟时加入干柿末２～３克沸后食用.３。反胃吐食：干柿３个，连蒂捣烂，以酒送服.４。
干性气管炎，干咳喉痛：柿霜６～９克，温开水化服.每日２次.５。肺脓肿：柿霜、白芨各３０克，研末，每次１。
５克，用仙鹤草１５克煎汤送服. 每日服２～３次.６。慢性溃疡：红柿皮连肉敷患处.７。地方性甲状腺肿：柿未成熟时，捣烂取汁冲服.８。桐油中毒：柿子或柿饼２～３个，内服.
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饮食疗法１５００方１２１
９。
内出血：秋季脱落的柿叶洗净，晒干，研末内服. 每次５克，每日３次. 可治胃溃疡出血、肺结核出血、痔瘘便血等.１０。血小板减少性紫癜：经霜柿叶洗净，晒干研末. 早晚服３克，连服１个月.１。
痰咳带血：柿饼放饭上蒸熟，每用１只，掺青代３克.晚睡前食，薄荷汤送下.１２。咳嗽有痰：干柿饼烧炭存性，蜂蜜水送服.１３。
吐血、咯血、嗽血、尿血、便血、痔血等：柿饼５０克，枇杷叶、白果肉、熟地各１２５克，生姜皮３０克，百部１５０克，天冬、麦冬各１８０克，加水煎熬取汁，浓缩加蜜，收贮瓶中. 早、午、晚各服１０匙.１４。呃逆：柿蒂、丁香，人参各等分，研为细末，制成柿饯散，加水煎、饭后服；或柿蒂烧炭存性，研末，以黄酒调服；或用姜汁、砂糖等量调匀，炖热徐服；或柿蒂３０克，加水煎服；或柿蒂３～５个，刀豆子１８克，加水煎服.１５。脾虚食减：酥油５００克，蜂蜜２５０克，煎匀后加入柿饼１５００克煮，约滚开１０多次. 每日空腹服３～５个.１６。
便血：柿饼７个，焙干研为末，和红糖５０克，空腹服.１７。妊娠咳嗽：柿饼３个平刀切开，夹入研末的川贝母１２克，放在饭上蒸熟吃；另取苎麻根煎汤饮５～７次.１８。
血友病：柿饼３０克，藕节３０克，芥菜花１５克，煮后加蜂蜜１０毫升，一次服完. 每日１次，１５天为一疗程.１９。
肺热咳嗽：柿饼１５克（或柿霜３～９克）
，嚼服或开
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２１饮食疗法１５００方
水冲服.２０。支气管炎：柿饼３个，蜂蜜３０克，百合１０克煮烂同服. 每日１次，连服７天.２１。痔疮出血：柿根９根，瓦松３克，无花果６克，加水煎服.２。紫癜：柿叶３０克，加水煎服.２３。
小便血淋：白柿、乌豆、盐花适量，合煎汤服之；或将柿饼烧炭存性，研末，用末汤调服.２４。
百日咳：柿蒂１２克阴干，乌梅核１０个，白糖１２克，加水煎服；或柿饼１个，生姜６克切碎夹入饼内，焙熟吃.２５。血淋：柿蒂烧灰存性，研为末，制成柿蒂散. 每次６克，空腹米汤送服.２６。
高血压：柿漆（柿未熟果加工制成胶状液）
１—２匙，用牛乳或米汤和匀服. 每日２—３次.２７。臁胫烂疮：柿霜、柿蒂各等量，研末调匀敷之.２８。烫火伤：柿树皮烧炭，加菜油调敷.注意事项：柿子性寒质滑，脾胃虚寒、泄泻、痰湿内盛、外感咳嗽、胃寒呕吐及患疟者勿食.平常人空腹时不能多食，否则易患结石病. 患溃疡病及胃酸高者不宜在饭前吃柿子.
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饮食疗法１５００方３２１
龙　眼（桂圆）
性味功用A B龙眼又叫桂圆、桂元、益智等. 眼肉味甘性温，能益心脾、补气血、安神益智，可治虚劳羸弱、失眠健忘、惊悸怔忡紫，还有抗癌衰老功能.龙眼叶味甘淡性平，能治感冒、疟病；龙眼壳味甘性温，可治烫火伤；龙眼煎剂可治诸种淋症；龙眼核味涩，可止血定痛，理气化湿，能治疮出血、瘰疬湿疮等；龙眼树皮可治疳积疔疮；根可治丝虫病.
治病验方A                   B１。贫血、神衰、心悸、盗汗：龙眼４～６个，莲子、芡实各等量，同炖汤睡前服；或龙眼５０克，炒酸枣仁１５克，柏子仁、生龙骨、生牡蛎各２０克，生乳香、生没药各５克，加水煎成定心汤服；或龙眼３０克，酸枣仁２０克，生牡蛎、生龙骨各２５克，清半夏、茯苓各１５克，生赭石２０克，加水煎成定魂汤服. 每日１剂.２。
巨幼红细脆性贫血：龙眼１５克，桑椹３０克，加水煎，凉后加蜂蜜服. 每日１剂.３。妇女脾虚崩漏：龙眼６０克，番石榴５个，切成斜形
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４２１饮食疗法１５００方
块，用油炒熟吃；或龙眼１５～３０克，大枣１５克，合炖服；或龙眼膏一汤匙，开水化服.４。小便不通：龙眼核取内核打碎，加水煎服.５。
丝虫病：龙眼树根１２０克，土牛膝、枸骨根各６０克，加水煎服.６。防流感、感冒：龙眼叶１５～２５克，小煎代茶饮.７。
虚劳，大补气血：龙眼肉加白糖水服. 产妇临产时服用亦佳.８。温补脾胃助精神：龙眼肉浸烧酒，百日后常饮.９。脾虚泄泻：龙眼１４个，生姜３片，加水煎服.１０。
妇人产后浮肿：龙眼、大枣、生姜适量，加水煎服.１。
子宫脱垂：龙眼２０个，柿蒂２０个，金樱子根３０克，加水煎服.１２。产后虚弱，月经不调：龙眼、鸡蛋适量，炖熟服.１３。
久泻不止、崩漏、白带：龙眼树皮或根皮５０～１００克，加水煎服；或龙眼花３５克，水煎加红糖服.１４。
呃逆：龙眼７个，连核煅炭存性，研末. 分４次服，每日２次.１５。
胃寒作痛：龙眼核３个烧存性，研末，用热酒冲服.１６。烫伤：龙眼壳煅存性研为末，用桐油调熬患处. 可止痛，愈后无癜痕.
１７。痈疽不愈合：龙眼壳烧灰研细，用菜油调敷.１８。疝气偏坠：炒龙眼核、荔枝核、小茴香各等分，研末，制成“编坠散”
，空腹服３克，用升麻３克加水酒煮汤送
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饮食疗法１５００方５２１
下；或龙眼核５００克，在瓦上焙干研末，每次１５克，黄酒送服.１９。一切疮疹：龙眼核煅存性，用麻油调敷.２０。癣：龙眼核去外黑壳，取内核，用米醋磨搽.２１。烫火伤：龙眼核研末，用茶子油调敷.２。刀作出血：友眼核烧存性，研末，敷患处.２３。
疟疾：龙眼叶７片，芝麻５克，加水煎，疟发前２小时服.２４。
睾丸炎：龙眼树皮（去外层粗皮，取二层皮）
，刮成竹丝状，每次１２～１５克，加水煎去渣，白酒送服.每日２次.注意事项：龙眼味甘甜而润，多食易滞气，胃腹胀满，食欲减退，故有痰火水湿、风寒感冒者宜少食. 龙眼又能助包心之火，故小儿及青少年宜少食，以免生内热. 患痤疮、皮肤疖肿、盆腔炎、尿道炎及月经过多者忌食.
梨
性味功用A B梨属蔷薇科植物梨树的果实. 其味甘、微酸，性寒，无毒.有润肺清心、止热咳、消痰水的功效，常用于治疗肺、咽、目诸疾. 生梨可化痰止咳；熟梨能滋阴.
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６２１饮食疗法１５００方
治病验方A B１。风热咳嗽：梨１个，葱白连须７条，白糖１０克，加水煎服.２。百日咳：梨挖心后内装麻黄１克或川贝３克、桔仁６克，盖好蒸熟吃.３。噎膈反胃：梨挖心，放入丁香５０粒，包好蒸熟吃.４。感冒咳嗽、急性气管炎：生梨１个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃.５。黄疸：雪梨切片浸醋中，每日吃１个量.６。慢性气管炎（含干咳少痰，口干舌红，便秘）
：生梨１个挖心，蜂蜜或冰糖放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日１次，连吃５天为一疗程；或梨削皮挖心，放入北杏仁１０克，冰糖３０克，蒸熟吃. 可止咳化痰，清热生津.７。肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽. 每日服３～４次.８。肺结核咯血、干咳无痰；川贝１０克，梨２个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味服. 可清热润肺，止咳祛痰.９。
肺结核虚弱：梨汁１００毫升，人乳１００毫升，合蒸热饮. 可补虚生血，养阴润燥.１０。肺痰咳嗽，干咳咯血：雪梨６个削皮挖心，将糯米１００克煮成饭，川贝粉１２克，冬瓜条１００克切碎，冰糖１０克，齐拌匀，装入各个梨内，蒸５０分钟后食用. 每次１个，早晚各１次. 可润肺化痰，降火止咳.１。
热病口渴，咽干及酒后烦渴：雪梨、鲜芦根、荸荠、
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饮食疗法１５００方７２１
鲜藕、鲜麦冬（或甘蔗）各适量，切碎榨汁饮.１２。
肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服；或生梨去心加贝母３克炖服：或梨１个，芦根３０克，加冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，连食３天；或梨汁、藕等量同服.１３。
高烧后口渴心烦，胸闷，大便秘结：梨１～２个，川贝６克，蜂蜜１匙，同蒸食之.１４。各种出血（咳血、吐血、尿血、便血、月经多）及遗精等伤阴疾病，心烦急燥，口渴口干，尿少，便秘：常煮梨食或吃梨干，取其益阴润燥.１５。
中风偏瘫，语言不利：频饮生梨汁，可驱肺络郁热.１６。痊疡：饮生梨汁或煮梨汤服，可清热去火.１７。醉酒：食生梨或梨榨汁服.注意事项：梨性寒凉，过食会助湿伤脾，故脾胃虚寒、有慢性肠炎者慎用.
桃
性味功用A B桃子为蔷薇科落叶小乔木的果实；未成熟的干果名叫碧桃干，成熟的种仁叫桃仁. 主要以桃仁入药，桃肉、花、叶、树胶亦可作药用.桃肉味甘酸，性温：桃仁味苦甘，性平.碧
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８２１饮食疗法１５００方
桃干能止虚汗、盗汗；桃仁有祛瘀、润肠、镇咳功效；桃花能导泻遂水；桃叶可杀虫，亦用于治疮疡；树胶可治结石、乳糜尿、糖病等症.
治病验方A                    B１。胃痛腹痛：桃树根加水煎服.２。痢疾：桃花１５朵，加水煎服. 每日３次.３。
高血压，头痛：桃仁、决明子各９～１２克，加水煎服；或食鲜桃，早晚各１次，每次１～２个.４。慢性肝炎：桃仁（去皮压碎）
，芝麻打碎，白糖、蜂蜜各５００克，调匀，早晚各食１匙.５。虚劳喘咳：鲜桃３个去外皮，加冰糖３０克，隔水炖烂吃. 每日１次.６。疝气疼痛：碧桃干３０克，芒果１个，加水煎服. 早晚１次.７。遗精、自汗、盗汗：碧桃干３０克，炒至外皮开始变焦，立即加水适量和大枣３０克煎熬，每晚睡前服.８。
跌打外伤、瘀肿：桃仁、生栀子、大黄、白芥子各适量研末，以米醋或酒调敷.９。
石淋作痛：似枣子大小的桃胶，和水拌匀服.能下石.１０。糖尿病：桃胶用温水洗过，加水煮食，加热（勿加糖）服. 每次５０克.１。
霍乱、腹泻、吐痢：桃叶３斤加水煎，分２次温服.１２。二便不通：桃叶杵汁服，或桃花加水煎服.１３。痔疮：桃叶适量，煎汤熏洗.
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饮食疗法１５００方９２１
１４。疟疾：桃叶１００克，加水煎服.５日为一疗程.１５。阴道滴虫：鲜桃叶水煎冲洗.１６。
慢性荨麻症：嫩桃叶浸于酒精中２４～４８小时，取汁甲棉球涂擦. 每日３次，３日为一疗程.１７。烫火伤：桃叶、石榴皮捣烂，调生桐油敷；或用桃树皮烧炭存性，研末，调茶油敷涂.１８。风热头痛：生桃叶适量，加盐少许捣烂，敷太阳穴上.１９。眼肿：桃叶捣烂敷之.２０。足上病疮：桃叶捣烂，以苦酒和匀敷.２１。鼻内生疮：桃叶嫩心杵烂塞之.２。妇女阴疮：桃仁、桃叶各等量捣烂，用丝棉裹纳阴中. 每日换３～４次.２３。身面癣疮：桃叶捣烂敷之.２４。
妇人室女血闭不涌，五心烦热：桃仁、红花、当归、牛膝各等量，研为末，制成桃仁散. 每次９克，空腹温酒送下.２５。产后血闭：桃仁２０枚，藕１块，加水煎服.２６。产后恶露不净：桃仁９克，当归９克，赤芍、桂心各５克，砂糖９克，制成桃仁煎，取汁服.２７。
上气咳嗽，胸膈痞满，气喘：桃仁９０克（去皮尖）
，研末和粳米煮粥吃.２８。
老人便秘：桃仁、柏子仁、火麻仁、松子仁各等量，研末，加蜂蜜和丸如梧子大，温水冲服；或水煎支渣，睡前加蜂蜜调服.
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０３１饮食疗法１５００方
２９。
里心后重、大便不快：桃仁１５０克，吴菜萸１００克，盐５０克. 炒熟去后二者，夜卧时取桃仁嚼５～２０粒.３０。风虫牙痛：针刺桃仁于灯上烧至烟出，取桃仁置痛齿上咬之.注意事项：桃子温热，多食易使人腹胀，生痈疖、内热有疮、面部痤疮的人宜少吃或不吃. 桃子忌与龟鳖同食.
核　桃
性味功用A B核桃又名胡桃、羌桃，为胡桃科落叶乔木胡桃的果实.主要以种仁入药，果皮、树叶亦可作药用. 其味甘性温，无毒.有补肾强腰、固精缩尿、温肺定喘、润汤功效，对肾虚喘嗽、腰痛脚软、阳痿遗精、小便频数、大便燥结及石淋等症都有治疗作用.
治病验方A B１。肺肾虚、久咳痰喘：核桃仁１—２个、生姜１—２片，细嚼慢咽，每早晚各１次；或核桃仁２５克，补骨脂２０克，砂仁２克，加水煎，分２次服.２。
妇女血崩：核桃仁５０个烧存性，研末，空腹温酒服.
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饮食疗法１５００方１３１
３。醋心：核桃仁嚼烂，用干姜汤送下.４。赤痢：枳壳、核桃仁各７个，皂英１枚，焙干研细，分８包. 睡前２２小时和４小时各服１包，用荆芥茶送下.５。气滞血瘀、闭经：核桃仁９克（油炒）
，红曲１２克（油炒）
，黄酒６０克，温服.６。妇女虚寒痛经：青核桃３千克，黄酒５千克，红糖１千克，浸酒常服.７。乳汁不通：核桃仁５个，捣烂，黄酒冲服.８。
乳疮：核桃仁３个捣烂，山慈菇５克研末，调匀，黄酒送服.９。
百日咳：核桃仁冰糖各３０克，梨１５克，捣烂加水煎服.１０。
久咳不止：核桃仁５０个，煮熟去皮，加人参１５０克，杏仁３５０个（麸炒汤浸去此）
，研匀，加蜂蜜制成刃如梧子大.每空腹细嚼１丸，人参汤送下，卧时再服.１。
产后气喘：核桃仁、人参各等量，研细，每次１５克，加水煎服.１２。肾虚腰痛：核桃仁２０个，破故纸（中药名酒浸炒）
２５０克，杜冲（姜汁浸炒）
５００克研末，用蒜２００克熬膏，做成青娥丸如梧子大. 每次服３０丸，空腹温酒送下（妇女用淡醋汤下）。常服可壮筋骨、活血脉、乌须发、益颜色.１３。
阳痿遗精：每日服生核桃仁６０克，连服月余；或核桃１个，炒韭籽６克，水煎加黄酒服，每５日加核桃１个，加至２０个为止，周而复始，常服可使肌肤细腻、光润，须黑、血脉通和.
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２３１饮食疗法１５００方
１４。
肾虚遗精：分心木１０克，芡实２０克，枸杞子２０克，补骨脂１５克，牡蛎４０克，加水煎服；或核桃仁１０克，五味子４。
５克，蜂蜜适量，睡前嚼服.１５。小便频数：核桃仁煨熟，卧时嚼之，温酒送下.１６。肺肾虚气喘：核桃仁、人参各６克，加水煎服.１７。
肠燥便秘：核桃仁４～５个，睡前拌蜂蜜食；或核桃仁６０克，黑芝麻３０克，捣烂. 每早晚１匙，温开水送服.１８。尿路结石：核桃仁１２０克，用食油炸酥，加糖研磨成膏状.１～２天内分次服，连续服之. 可使结石排出，症状消失.１９。
皮炎湿疹：核桃仁捣碎，炒至焦黑出油，研成糊状，涂患处.２０。
外耳道疖肿：核桃仁５０克，用食油１００克炸枯，弃渣取油加少许冰片. 用小布条浸后塞患处，每日一换.注意事项：核桃脂肪高，贪食易生痰，令人恶心、吐水、吐食. 大便溏泄、阴虚火旺、吐血、鼻血者禁食.
枇　杷
性味功用A B枇杷又名芦桔、芦枝，其果实及叶、花根均可入药. 枇
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饮食疗法１５００方３３１
杷果味甘酸性凉，能润肺止渴，下气，适治肺瘘、咳嗽、吐血、衄血、燥渴和呃逆等症. 杷叶有清肺和胃、降气化痰功能，是治疗肺气喘咳之要药；把花味淡性微温，对伤风感冒、咳嗽痰血有效；杷根味苦性平，可治虚劳久嗽、关节疼痛等；关节疼痛等；果核味苦性平，主治咳嗽、疝气、水肿、瘰疬等症.
治病验方A                    B１。传染性肝炎：鲜枇杷根１２０～１８０克，切碎，加童雌鸡１只（或猪瘦肉２５０～３７０克）炖熟.吃肉喝汤，空腹时吃.隔１～２天再吃，连续吃.２。
咳嗽、喉中有痰：枇杷叶１５克，川贝４。
５克，杏仁６克，广陈皮６克，研末. 每次服３～６克，开水送下.３。
肺热久咳：枇杷叶、木通、款冬花、紫苑、桑白皮各等量，大黄减半，共研为末，制蜜丸如樱桃大，饭后和夜卧时，各含化１丸；或枇杷叶３０克，竹茹１５克，陈皮６克，水煎后加蜜调服.４。声音嘶哑：鲜枇叶３０克，淡竹叶１５克，加水煎服.５。
呃逆：枇杷叶（炙）
２００克，陈桔皮（去白，焙）
２５０克，甘草１５０克（炙）共研末，每次服３克，生姜水煎服；或枇杷叶、丁香各３０克，人参６０克，研末，每次１０克，生姜水煎服.６。小儿吐乳：枇杷叶０。
３克，母丁香（丁香果实）０。
３克，研末涂乳头上，令儿吮吸有效.７。
衄血：枇杷叶焙干研末，以茶水送服. 每次３～６克，
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４３１饮食疗法１５００方
每日２次.８。
慢性气管炎：枇杷叶１５０克，茄梗２５０克，加水煎熬成２００毫升，再加糖浆２４０毫升. 每日服３次，每次１０毫升，２０天为一疗程.９。
头风，鼻流清涕：枇杷花、辛夷各等分，研末，酒送服. 每次６克，每日２次.１０。咳嗽：枇杷核晒干捣碎，取２０克加水煎服.１。瘰疬：枇杷干种子研末，调热酒敷患处.１２。
关节疼痛：鲜枇杷根１２０克，猪脚１只，用黄酒２５０克炖服.１３。痔疮肿痛：枇杷叶蜜炙，乌梅肉焙干，共研末. 先用乌梅汤洗，再用枇杷乌梅末敷.１４。痘疮溃烂：枇杷叶煎汤洗之.注意事项：枇杷味美，但多食易助湿化痰.脾胃虚弱、大便稀溏者忌食.
石　榴
性味功用A B石榴为安石榴科落叶灌木或小乔木石榴树的果实，又名安石榴.主要以果皮、树根皮入药.果实味甘酸涩，性温，无
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饮食疗法１５００方５３１
毒. 果实可治咽喉燥渴等；根皮可驱虫；果皮是强力治痢药，有收敛作用；此外花、叶亦可作药用，能止血、治刀、烫、火伤，中耳炎等.
治病验方A                   B１。小便不禁：酸石榴烧存性，每次服６克.２。血崩：酸石榴皮水煎后加蜂蜜服.３。月经多：白石榴花１个，白莲蓬１个，加水煎服.４。蛔虫：酸石榴皮３０克加水煎汁，冲玄明粉（无水硫酸钠）６克，空腹下.５。绦虫：石榴皮３０克，槟榔１２０克，加水煎. 早晨空腹服，１小时后服芒硝（硫酸镁）１５克或大黄６克.６。
肺结核咳嗽，老年慢性支气管炎：未熟鲜果１１个，每晚临睡前取种子嚼服.７。肺结核：白石榴花、夏枯草各３０克，水煎或加黄酒服；或研末，每次服６克，每日３次用开水送服.８。肿痛：白石榴花７朵，夏枯草１０克，加水煎服；或石榴花、牛膝各６克，银花藤１５克，百部９克，白芨、冰糖各３０克，加水煎服.９。止血：红石榴花晒干研末，撒于伤口上.１０。
急性扁桃体炎、咽喉炎、口舌生疮：鲜石榴１—２个，去皮取种子捣烂，用开水浸泡. 放冷后含漱，每天数次.１。口干音哑：鲜石榴１～２个，取种子慢慢嚼服.１２。口疮：酸石榴皮煅炭存性，研末，搽口内.１３。鼻血：石榴花晒干研末，吹入鼻中，每日数次；或
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６３１饮食疗法１５００方
石榴花、黄蜀黍花各等量，阴干研末，制成二花散. 每次取１克加水煎服.１４。九窍（耳、鼻、目、口、前、后阴）出血：石榴花揉塞之.１５。久泻久痢，大便出血：陈石榴焙干研末，每次１０～１２克，用米汤送下；或鲜石榴１个连皮捣碎，加少许食盐水煎服.１６。
水泻：石榴皮３克，生山楂１０克，研末，分２次用红糖水送服.１７。赤痢、尿血、鼻血：酸石榴皮水煎，加红糖服.１８。久泻便血：酸石榴皮研末，每晨服６克，用茄子枝煎汤服.１９。久痢：酸石榴皮１５克，小茴香１０克，加水煎服.２０。
痢疾脱肛：白石榴花２０克，加水煎，分３次饭前服.２１。吐血、咳血：石榴花加水煎服.２。金疮、刀斧伤：石榴花加先等量石灰，捣末，取少许敷之.２３。手癣、脚癣、小儿湿疹：石榴皮６０～１５０克，水煎浓缩. 外涂或洗患处，每天多次.２４。烫、火伤：石榴皮（或花）研末，用麻油调敷.２５。黄水疮：石榴皮煎汤，冷洗.２６。牛皮癣：石榴皮蘸明矾末涂擦，每日３次.２７。中耳炎：石榴花晒干研末，加冰片入耳内.注意事项：石榴甘酸而涩，泻痢初起及有实火实邪者忌食；过食易损肺气，伤齿，生痰涎.
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饮食疗法１５００方７３１
橄　榄
性味功用A B橄榄一名青果，为橄榄科植物橄榄的果实，其性味酸、甘、涩、平，无毒. 有清热解毒、生津、利咽化痰之功效，能消酒、解鱼毒；可用于防治上呼吸道传染病、喉痛、鱼骨鲠喉及误食鱼肉中毒等.
治病验方A B１。百日咳：生橄榄２０个，炖冰糖，分３次服.２。干咳：咸橄榄２０个，豆腐皮５０克，水煎去渣服.３。妇女妊娠呕吐：橄榄１２克，柚皮９克，旺火隔水炖熟，连服５～７次.４。乳腺炎初起：乌榄煎水频洗患处.５。乳头干裂：橄榄核仁烧灰存性，用香油调敷.６。
喉痛、喉间红肿：鲜青果、鲜萝卜适量加水煎. 制成青龙白虎汤饮服.７。酒伤昏闷：橄榄肉１０个煎汤饮.８。
心痛、胃脘痛：盐橄榄去核，以鲜明人中黄填入，用纸或泥包好煅透，滚水调后送服.
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８３１饮食疗法１５００方
９。
肠风下血：橄榄烧灰存性，研末，每次服６克，用米汤送服.１０。
急性菌痢：鲜橄榄１００克，加２００毫升水文火熬２—３小时，至１００毫升时取汁，每日服３～４次，每次２５～３０毫升. 一般疗程５天可愈.１。
有囊肿：橄榄核、荔枝核、山楂核各等分烧存性，研末. 每次６克. 空腹用茴香汤送服.１２。过敏性皮炎：鲜橄榄捣烂绞汁，涂敷患处.１３。急性胃肠炎：盐橄榄９～１５克，烧灰研末，开水送服；或橄榄核４个，焙干研末，开水送服.１４。耳、足冻疮：橄榄核烧灰，研末，油调涂之.１５。唇裂生疮：橄榄炒后研细，猪油和匀涂之.１６。牙齿风疳：橄榄烧存性研末，加麝香少许贴之.１７。上部疳疮：橄榄烧存性研末，用油调匀敷之；或加等分儿茶调和后敷之.１８。皮肤病：生橄榄１００克捣烂，加水１００毫升，文火熬煎过滤取汁，用纱布浸药液热敷. 有收敛消炎、减少渗出的作用，可治阴囊溃疡、女阴溃疡、湿疹等.
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饮食疗法１５００方９３１
乌　梅
性味功用A B本品为蔷薇科落叶乔木梅树未成熟的果实（青梅）经熏制加工而成，外表呈黑褐色，故名乌梅. 其味酸、涩、性平，无毒. 有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、安蛔止痛的功效.内服可清肠、退热、抑菌，用于防治肠道疾病；外用可收敛、蚀胬肉.
治病验方A B１。治痢兼渴：麦门冬１００克（去心）
，乌梅２个，加水煎取汁咽含.２。
消渴，烦闷：乌梅肉微炒研为末，每次６克，加水煎去渣，再加入豆豉２００粒，水煎去渣取汁，睡前服.３。菌痢：乌梅１８克压碎，加香附１２克，水煎. 早晚２次服.４。
久痢滑泻：乌梅加诃子肉、人参、木香适量，制成固肠丸服，或乌梅肉２０个，加水煎，饭前服.５。急性胃肠炎：青梅煎汁浓缩成饴糖状，制成酸梅膏.每次３～５克，加糖，饭前服.
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０４１饮食疗法１５００方
６。
便痢脓血：乌梅去核烧存性，研末，每次６克，用米汤送下.７。
无瘀血型月经过多：乌梅、金樱子各等量，加水煎熬.每次服１０左右，每日３次，连服７天.８。
风湿性关节炎，腰疼，坐骨神经痛：青梅浸酒密封３０天以上，用酒擦患部. 又：饮服可治夏季害痧、腹疼、呕吐.９。月经过多，尿血，便血：常饮乌梅汤，可止血收涩.１０。体表癌症（阴茎癌、宫颈癌等）
：乌梅２７个，在卤水１００毫升中煮沸，文火煮２０分钟，放置２４小时，取汁备用. 成人每次３毫升，每日６次，饭前后各服一次；并作为擦剂.１。和胃、止呕、止泻：青梅２５０克，泡于白酒内一个月以上. 每日食１匙.１２。头痛，心烦，失眠：乌梅１０个，加水煎，加白糖代茶饮.１３。
咽喉肿痛：乌梅５０克，双花１００克，雄黄２０克，共研末炼蜜为丸，每重３克. 每食一丸，含化徐徐咽下.１４。久咳不止：乌梅肉（微炒）
，罂粟壳（去筋膜蜜炒）
各等量研为末，每次６克，睡前蜜汤送下；或再加半夏、杏仁制成一服散，蜜汤送服.１５。急慢性喉炎，咳：白梅干含咽.１６。
咳嗽、胸闷、少痰、口喝：乌梅１０枚，杏仁１０克，加糖水煎服.１７。
小便尿血：乌梅烧存性研末，用醋糊丸如梧子大.每次４０丸，以酒送下.
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饮食疗法１５００方１４１
１８。蛔虫上行口鼻：以乌梅肉噙之，或煎汤饮；或乌梅１０个（或川椒６克）
，苦楝皮２５克，加水煎服.１９。性功能亢进：饮乌梅汤可益阴潜阳，收涩相火.２０。防暑消暑、生津止渴：青梅、桂花、白糖，加水煎成酸梅汤饮.２１。中风口噤，牙关紧闭：乌梅肉外擦牙齿，至涎出口开.２。胼胝、鸡眼、疣赘：乌梅肉加适量轻粉，用米醋调敷；或制成青梅膏调敷.２３。一切疮肉出：乌梅烧存性，研末敷上.２４。小儿头疮：乌梅肉烧灰细研，用生油调敷.２５。
牛皮癣：乌梅加水煎去核，浓缩成膏. 每次服９克，每日３次.２６。钩虫病：乌梅２５～５０克，加水煎，空腹服.２７。金疮：干梅烧成灰，捣末服之.２８。
鱼骨鲠咽：乌梅１０～２０个，加水煎成浓液，频频含服.注意事项：青梅味酸，对牙齿损害较大，一般宜少食为好. 另外，有“桃养人，杏伤人，梅树底下吃死人”的谚语.因成熟的梅含氢氰酸，此物有剧毒，应特别注意.
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２４１饮食疗法１５００方
杨　梅
性味功用A B杨梅又名朱红，属杨梅科植物. 其味甘酸，性温，无毒.有止呕、止渴、断痢，消食解酒的功能. 果实可治心胃气痛及吐泻；树皮能止血断痢，外用可治刀伤出血、跌打损伤、筋骨疼痛等.
治病验方A B１。
下痢不止：杨梅树皮烧灰存性，研末. 每次糖水送服３克，每月２～３次.２。
急性胃肠炎：杨梅树皮适量，研末. 每次３克，开水冲服.３。
痧气腹痛、吐泻：杨梅酒半杯，或吃浸酒杨梅２～３个（杨梅酒制法：鲜杨梅若干，浸入高粱烧酒，以浸没杨梅为度，密封备用）。
４。
胃、十二脂肠溃疡病，功能性胃痛：杨梅树根皮（去粗皮）
、青木香（马兜铃根）各等量，洗净切片烘干，共研细末，制成蜜丸. 每丸４。
５克. 每日二次，每次１丸，温水送服. 治疗溃疡病１２例. 功能性胃痛８例，止痛迅速，作用持
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饮食疗法１５００方３４１
久.５。食物中毒、心腹绞痛、四肢厥冷：杨梅树皮９０～１５０克，加水２～３碗，煎汤，灌服.６。
烫、烧伤：杨梅树皮烧灰存性，研细末，用麻油调敷.７。
刀伤出血，跌打伤肿痛：鲜杨梅树皮或根皮，洗净捣烂外敷.８。
跌打通窍：将杨梅根皮制成粉，吹鼻，可做通关散用；将药粉冲开水服有起死回生之功. 每服１。
５～２。
５克.９。
骨折：鲜杨梅皮和糯米饭一同捣烂，敷于患部；另用鲜根皮３０～６０克，水煎去渣，冲黄酒，每日３次温服.
猕　猴　桃
性味功用A B猕猴桃属猕猴桃科，主以果实入药. 味甘酸，性寒，无毒；有解热止渴、和胃降逆、利尿通淋功效. 可治烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮等；还有生津润燥、散瘀消肿及健胃、催乳作用，用于治疗消化不良、食欲不振、尿路结石及关节炎等. 此外，猕猴桃树根也可药用，供治跌打损伤、骨折肿痛、腹泻、水肿、脱肛等.
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４１饮食疗法１５００方
治病验方A B１。淋浊、带下：猕猴桃根３０～６０克，苎麻根等量，加水煎，每日服２次.２。产妇奶少：猕猴桃根６０～９０克，加水煎服.３。脱肛：猕猴桃根３０克，和猪肠炖服.４。胃肠系统肿瘤、乳腺瘤：猕猴桃根７５克，加水煎服３小时. 每天服一剂，１０～１５天为一疗程.５。
食欲不振、消化不良：猕猴桃干果１００克，加水煎服.６。消化不良、呕吐：猕猴桃根１５～３０克，加水煎服.７。水肿：猕猴桃根９～１５克，加水煎服.８。急性肝炎：猕猴桃根１２０克，红枣１２枚，加水煎代茶饮.９。
乳痈：鲜猕猴桃叶适量加酒槽、红糖捣烂，加热外敷.早晚各１次.１０。烫伤：猕猴桃叶捣烂，加石灰少许，调敷患处.１。尿道结石：常食猕猴桃，或猕猴桃煮汁吃.１２。跌打损伤、疖肿：猕猴桃根白皮，加酒捣烂，烧热外敷；同时取根６０～９０克，加水煎服.１３。
风湿性关节痛：猕猴桃、木防已各１５克，荭草９克，胡枝子３０克，加水煎服.注意事项：猕猴桃性寒味酸，多食冷脾胃，易泄泻. 脾胃虚寒者慎食；先兆流产、月经过多、尿频者忌食.
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饮食疗法１５００方５４１
栗　子
性味功用A B栗子有板栗、椎栗、家栗等，为壳斗科植物. 果实、壳斗、叶、花、树皮及根都可作药用. 其性味咸温，无毒. 果实有益气、厚肠胃功效；壳斗、树皮有收敛作用；鲜叶外用适治各种皮肤炎症；花可治瘰疬及腹泻；树根可治疝气.
治病验方A B１。
慢性气管炎，咳嗽气喘：当年生的鲜栗树新叶１５～３０克，加冰糖同煮，每日２～３次分服.２。
哮喘、栗子叶３０克，加水煎代茶饮，可连服３～４周.３。噎膈反胃（包括慢性胃炎等）
：栗果壳（内果皮，不是壳斗）
，烧灰存性. 研成细末. 用米汤送服. 每次１。
５～３克.４。
老年肾亏，小便频数，腰脚无力：每日早晚吃生栗子１～２枚，细嚼慢咽，久服有效.５。
跌打伤，筋骨肿痛，弹片、铁钉、竹木刺入肉：生栗子切碎，捣烂如泥，敷患处. 有止痛止血，吸出脓毒的作用.６。丹毒红肿：栗壳斗（毛球）适量，用水煎洗患部.
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６４１饮食疗法１５００方
７。漆疮：栗子根皮２５０克（或根５００克）
，加水煎，冲铁锈３０～６０克外用洗患处. 每日２～３次.８。红肿牙痛：栗子根、棕树根适量，煎水煮蛋吃.９。
口疮：陈毛栗壳，烧炭研细，取末３克，加入冰片０。
３克，同研细吃.１０。腰痛、遗精、白带过多：常吃风干栗子有效；或用栗子２０只，猪肾１个，核桃２个，共煮食，效果更好.１。痰火瘰疬：栗壳、瘦猪肉各适量，煎汤服.１２。鼻衄：栗壳２５０克，烧灰研末，每次取６克，以米粥调服.注意事项：吃栗子时应细嚼慢吞，生食时难消化；熟食多食易滞气隔食，伤脾生病.
山　楂
性味功用A B山楂为蔷薇科植物山楂或野山楂的干燥成熟果实，入药以野山楂为佳. 其味酸性平，无毒. 有扩张血管，降低血压，降低胆固醇，收缩子宫，帮助消化的功能；焦山楂煎剂对痢疾杆菌和绿脓杆菌有强烈的杀灭作用.可用于治疗食积停滞、腹痛泄泻、产后瘀阻、疝气胀痛等症.
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饮食疗法１５００方７４１
治病验方A B１。
食积腹胀：山楂１５克，麦芽１５克，香附６克，加水煎服.２。
伤食腹痛、泄泻：焦山楂９克，研末，加红糖水调服.３。
小儿乳食停留，疳疾：山楂加蜂蜜熬成膏，开水调服；或山楂２４０克，烧灰存性，莱菔子６０克，共研末.每次３克，米汤送服，每日３次.４。
小儿脾虚久泻：鲜山楂、淮山药各等量，加白糖调匀蒸服.５。产妇恶露不净，腹痛：山楂３０克，捣碎煎汤，加红糖空腹温服.６。闭经量少、下腹胀坠、便秘：山楂３０克，加白糖水煎. 连食７天，可去瘀活血.７。妇女月经延期：生山楂肉３０克，水煎去渣，加红糖服.８。
妇女经寒瘀痛：桂枝５克，山楂１５克，红糖水煎服.９。降血清胆固醇：山楂５０克，毛冬青１００克，每日分２次煎. 常服有效.１０。高血压：用山楂花与叶制成浸剂服用；或饮山楂糖浆；或焦山楂９克，草决明１２克，白菊花９克，以开水泡代茶饮，每日１～２次.１。高血压、高血脂、胆囊炎、脂肪肥胖者：每日食山楂５～７个.１２。冠状动脉粥样硬化性心脏病：常饮山楂白糖水.
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８４１饮食疗法１５００方
１３。坏血病：山楂、白糖、黑豆各１２０克，加水煎，冲黄酒１２０克服.１４。老人腰腿痛：山楂、鹿茸（炙）各等量研为末，制蜜丸如梧子大，分服.１５。寒湿气、小腹痛：茴香、山楂各等量，研为末，每次５～１０克，用盐酒调匀空腹温服.１６。疝气坠痛：山楂１５克，茴香６克，加水煎服.注意事项：山楂味酸，胃、十二指肠溃疡，胃酸过多及患各部炎症者勿食；脾胃虚寒无积滞者慎食. 山楂能化瘀消滞，妊娠妇女，患习惯性流产、先兆性流产者忌食.
枣
性味功用A B枣为鼠李科落叶灌木或小乔木枣树的果实，有红枣、黑枣、酸枣等品种. 红枣习称为大枣，黑枣称为南枣，酸枣的核仁为酸枣仁，均可入药；此外酸枣树皮也常作药用. 大枣味甘，性温，无毒；酸枣味甘酸，性平，无毒. 大枣是缓和的滋补药，大枣、黑枣都有健脾胃、补血作用，适用于脾胃虚弱及贫血等症；枣树皮则可治菌痢及多种感染，还有止血、止泻作用.
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饮食疗法１５００方９４１
治病验方A B１。胃气不和：干枣去核，焙干研为末，每１０克加生姜末３克，用开水调服.２。表虚自汗：红枣１０个，乌梅１０克，桑叶１２克，浮小麦１５克，加水煎服.３。
反胃呕吐：干枣叶５０克，藿香２５克，丁香１克，共研末. 每次取１０克，加一片生姜，水煎服.４。
急性菌痢、肠炎：老枣树皮洗净、晒干，研为粉. 每次冲服１。
５克，每日３次，可使症状减轻.５。胃痛：鲜枣根１００克，猪舌１付，炖熟吃.６。腹泻：枣树皮炒焦研为末，取２。
５克，加车前子１５克煎汤. 早晚饭前服.７。高胆固醇：大枣、芹菜根适量，煎汤常服.８。
脱肛：大枣１２０克，陈醋２５０克，同煮至醋干，食枣.９。羊胡疮：红枣烧存性研末，用香油调敷.１０。老年体弱、大便稀：秋冬时节每日食枣；或大枣煮粥吃.１。小儿腹泻、营养不良：食红枣小米粥.１２。产后气短，腹胀，便溏，贫血：煮红枣去皮分，每日１０个.１３。
各种贫血：常食红枣可补养血；或取大枣１００克，黑豆１００克，浓煎后食枣、饮汁.１４。浮肿、尿少：常食红枣可消肿.１５。过敏性紫癜：红枣１１０个煎服，每日３次；或生食
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０５１饮食疗法１５００方
鲜枣.１６。
猝心痛：枣２个，乌梅１个，杏仁７个，共捣烂. 男用酒女用醋送下.１７。刀伤：枣树皮１５克，当归５克，炒后研末，装瓶.刀伤流血时取药敷患处，结痂牢固，不易感染.１８。烧、烫伤：枣树皮焙干研末，加倍量５０—６０％乙醇浸沧２４小时，取滤液，每１００毫升加樟脑５克、蟾酥２。
５克，棉球蘸药涂于伤面.１９。慢性气管炎：枣树皮制成提纯枣树片（每片１５０毫克，相当生药３克）。
每次服１片，每日２次.有效率８４。
６％.２０。荨麻疹：枣根同樟树皮加水煎后洗，每日２次.２１。关节痛：枣根５０克，五加皮２５克，加水煎服.注意事项：枣生食易损脾作泻. 红枣味甘助湿，有湿疹积滞、齿痛、寄生虫患者不宜多食，否则易产生胃酸作胀，食欲不振. 此外，枣忌与葱、鱼同食，以免遭脏腑不和，腰腹疼痛. 黑枣助湿，嗜酒者忌食.
茶　叶
性味功用A B茶叶为山茶科植物，是常用的饮料，味甘、苦，性微寒，
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饮食疗法１５００方１５１
无毒. 能解渴，消食、利尿止泻，兴奋提神，强心，收敛和杀菌消炎等功效；适用于肠炎、菌痢、心脏病水肿及心力衰竭等症.
治病验方A                      B１。急性肠胃炎：茶叶６０克，干姜３０克，共研为细末，混匀. 每次用温水送服３～５克，每日２～３次.２。
红菌性痢疾：绿茶适量，研成细末，水泛为丸. 每次服６克，１日３次，连服７～１０天可愈.３。
肺原性心脏病，充血性心力衰竭：老茶树根３０克，水煎去渣，以米酒或黄酒和服，于睡前一次服完或１日内分２次服，连服１～２个月.４。
癫痫：红茶５００克，明矾５００克，研成细末，以糯米饭制为丸，如绿豆大. 每次服５０丸，于发病前用茶汁送下.５。
带状疮疹：老茶树叶适量，研成细末，以浓茶汁调敷患处. 每日２～３次.６。
牛皮癣：老茶树３０～６０克，切片，加水煎成浓汤.每日２～３次. 空腹时服，服至痊愈.注意事项：服用其他药物，特别人参、党参类补药期间，忌同时饮茶，以避免降低药效.
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四、禽畜和水产类
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饮食疗法１５００方３５１
鸡
性味功用A B鸡属雉科动物，几乎全身都可作药用.鸡肉味甘、咸、性平无毒；鸡蛋味甘性平.鸡肉有补虚温中、补益五脏功效，常用于治脾胃虚弱；蛋白外用可解热毒丹肿，生服解诸物中毒；蛋黄油能疗火疮，生肌长肉；蛋壳可壮骨，制胃酸；喜蛋（孵化成鸡胚的蛋）
补虚损，治眩晕；鸡肝明目，可治夜盲症；鸡胆用治百日咳等；鸡血能解毒，治诸种出血症及咳嗽气喘.
治病验方A                      B１。
功能性子宫出血：辣椒根１５克（或鲜品３０克，辛辣的较好）
，鸡脚２～４只. 每日一剂，两次煎服. 血止后需继续服５～１０剂，以巩固疗效. 治３１例，大部分２～３剂能止血.２。
功能性子宫出血：取健康（无腹泻）公鸡，抽取鲜血２０毫升，立即乘热饮服，每日２次. 据观察，鸡血对支气管炎、哮喘、溃疡病、慢性肝炎等有较好的疗效.３。
妇女月经不调：每天煮食雄鸡冠（未经阉割的）
２个，每日服３～５次.
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４５１饮食疗法１５００方
４。
经漏（经来时间长，点滴不断，日久身体虚弱者）
：老母鸡１只，艾叶１５克. 鸡除去毛脏，用酒、水各１份，隔水炖熟吃.５。白带：艾叶１５克，鸡蛋２只. 艾叶煎汤去渣，放入鸡蛋再煮. 吃蛋喝汤，日服１剂，连用５天. 验证有效.６。白带过多：白果（去皮心）４粒，鸡蛋１个. 从鸡蛋小头打一洞，将白果仁填入，用纸糊洞，煮熟内服. 用此方５次以上可痊愈.７。
红崩白带，月经不调：土冬瓜（地母参、土鸡婆）鲜品去皮１２０克～２００克（干者减半）
，同母鸡或瘦猪肉煮烂，可放少量盐，分２～３次吃. 治数百例，疗效较好. 一般服３～４剂可见效.湖北中医学院附属医院临床观察２例功能性子宫出血，服药２剂血止.８。盆腔炎：生火黄１５克，鸡蛋５只. 鸡蛋敲调，去蛋清，装入生大黄末３克，煮熟服. 每次月经净后，每晚临睡前服１只，连服５只为一疗程. 如患者体质较差，便泄１日达３次以上，大黄用量酌减０。
３～０。
９克. 治３０例，有效率为８０％. 服药后小便有灼热感，色似浓茶，大便如鱼肠状腥臭，为有效反应.９。
妇女宫颈糜烂：取新鲜鸡蛋，用碘酒或酒精消毒蛋壳，刺破一端，将蛋清倒入消毒过的器皿里. 晚上用生理食盐水拭洗阴道后，以棉球蘸蛋清寒至子宫颈处，次晨取出. 连用５日为一疗程.治疗３２例，治愈１８例，好转７例，７例未坚持治疗.
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饮食疗法１５００方５５１
１０。预防麻诊：鸡蛋１只，用针将蛋扎７孔，浸入儿童尿便内７日，放冷处. 洗净煮熟，去皮吃.１。麻疹内陷或出疹期吐泻不止：白公鸡血１杯，男孩儿母乳４～５杯. 将公鸡血入乳内搅匀后服，一日２次. 此方治痘症更有效.１２。痄腮：蚊皮木１。
５克（或肉一段切碎）
，鸡蛋１～２只，用香油少许同炒食. 发汗.１３。百日咳：鸡苦胆汁加白糖. 先用针刺破苦胆，挤出胆汁加白糖，每日服２～３次. 用量：１岁以下３天服１个；１～２岁两天服１个；２岁以上每天服一个. 此方为验方，治疗百日咳效果很好.１４。
肝炎：山栀根３０克，鸡蛋２只. 药与鸡蛋同煮，水开蛋熟，去渣，饮汤吃蛋，每日１剂，分两次服，连服２～３天. 治疗３例均愈.１５。
红白痢疾：白矾面３克. 鸡蛋煮熟后沾白矾面服用.１６。
结合膜炎（火眼）
：鸡蛋清１只，白矾３克. 白矾研细粉，与鸡蛋清调匀，涂白布上，临睡时敷于眼上，次晨取下.１７。
夜盲：鸡蛋１只，黄蜡适量，将黄蜡溶化炒鸡蛋.每日吃１只，连吃数日可见效.１８。夜盲、小儿疳眼（角膜软化症）
：每天取鲜鸡肝１～２个，在沸水中烫２０分钟，蘸食盐或酱油吃，连吃３～５天为一疗程.１９。
石灰入眼：将活鸡冠部位用酒精棉球擦拭二、三遍，以消过毒的针头刺之出血，用吸管吸取，点眼内２～３滴，共
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６５１饮食疗法１５００方
点２～３次.石灰入眼，必须立即用清水反复冲洗眼，以免深层组织被腐蚀. 洗后似有涩痛，可再点鸡血.２０。百虫入耳：鸡冠血灌耳内，虫可自出.２１。
糜烂性鼻粘膜炎：生鸡蛋侵入７５％酒精中１小时进行消毒，用摄子除去蛋外壳及分离蛋液，将内膜剪好贴于糜烂处.２。鼻炎：辛夷花３０克，鸡蛋１０只. 辛夷花熬水后煮鸡蛋，吃蛋喝汤，治１０例均愈.２３。
副鼻窦炎：鲜大蓟根９０克，鸡蛋２～３只，共煮，吃蛋喝汤.忌吃辛辣等刺激性食物.共治２００多例，有效率９０％左右.２４。骨膜骨髓炎：白毛藤（白英）全草５００克，老公鸡１只. 将白毛藤洗净，公鸡去毛及肠杂，加水共煮至鸡肉烂，去鸡骨及白毛藤. 不要加糖、盐，吃鸡渴汤，连吃两只为一疗程.２５。
骨刺、骨质增生：蛇蜕皮１。
５克，鸡蛋清２只量调匀，用猪油煎（内包蛇蜕皮）。
每天吃２只鸡蛋，连吃１～２个月.２６。
神经性皮炎：新鲜鸡蛋３～５个，放大口瓶内，用好浓醋泡浸鸡蛋. 密封瓶口，静置１０～１４天，取出蛋打开，将蛋黄蛋清搅和，涂皮肤患处，３～５分钟后稍干再涂１次，每日２次. 如发生皮肤刺激现象，可减少涂药次数. 治３２例，有效率为７０％.２７。
鸡爪疯：全蝎１个，鸡蛋１只. 鸡蛋开一个小口，把
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饮食疗法１５００方７５１
全蝎塞入蛋内，焙干后除去全蝎，连皮吃鸡蛋.２８。产后风：全蝎１个，鸡蛋１只. 将鸡蛋上端开一小口，把全蝎塞入蛋内，挂房檐下经复日酒干后焙熟，压面服用，每日服一个，连服数日.２９。
抽麻：凤凰衣（孵鸡蛋壳）
、麻黄，共研为细末，每次用黄酒送服３克. 药量按患者体质加减.３０。抽麻：鸡蛋连壳１只，全蝎５个（去头足）
，木耳９克（另研不炒）。共炒焦研面，每次用黄酒冲服６克，并盖被出汗，即见效.３１。
淋巴结核（末溃者）
：猫眼草９克，鸡蛋３只. 猫眼草切碎水煎，再将鸡蛋打入煮熟，只吃鸡蛋.７天吃１次. 连吃７～１０次.３２。
瘰疠：壁虎１个，鸡蛋１只. 将鸡蛋打一个小孔，装入壁虎，在火内煨熟，每天吃１只，连吃３只.３。
淋巴结核：泽漆（猫儿眼草）
３～９克，鸡蛋２只.鸡蛋煮熟去壳，将猫儿眼草截成３厘米长，插入蛋内，煮熟后去猫儿眼草.每日早晚各服鸡蛋１只，连服７天为一疗程.治３５例，有效２５例.３４。红白痢疾：香油炸鸡蛋４～６只，分２次吃.３５。红白痢疾：鸡蛋黄６个，红糖１２０克. 熔炒，分两次吃.３６。
疟疾：菝葜根６０克，鸡蛋２只. 将鸡蛋同菝葜根一同煎沸，以药汁煮出为度，喝汤吃蛋. 每日１次，连服３日.治１５例均愈.３７。疟疾：藜芦３根（３厘米长）
，鸡蛋１只. 将藜芦３
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８５１饮食疗法１５００方
根插入鸡蛋内烧热，去药吃蛋，在发病前１～２小时服. 忌鱼腥；孕妇及溃疡病患者忌服.治疗发作期病人１２０病，痊愈１００例，好转１５便，无效５例；治疗休止期３６例，痊愈３３例，无效３例.３８。
血丝虫病：核桃树叶１０片，鸡蛋１只. 同放锅中加水煮至蛋熟，将蛋去壳，蛋面戳十几个小孔，入汤再煮，吃蛋喝汤，每日１剂. 疗效较好.３９。
浸润型肺结核：鸡蛋壳５～６个量，研细，搅和后置搪瓷（或陶器）锅内，在炭火上炒拌至焦黑色，即有褐色油浸出，将油盛在碗内备用. 每次饭前１小时服３～５滴，每日３次.４０。
肾炎：鲜马鞍草３０克，鸡蛋２只. 将马鞍草洗净切碎，放入瓦灌内与鸡蛋同煮沸，去药，吃蛋喝汤. 每日１剂，连服数日. 治５例均愈.４１。
癫痫：红蓖麻根（红茎叶红者）
６０克，鸡蛋１～２只，黑醋适量. 将鸡蛋破壳煎熟，后放黑醋、蓖麻根共煎. 每日１剂，连服数日. 治３８例，有效为１９例.４２。
遗精：鸡内金１８克，炒黄研细末. 每日早晚各用热黄酒冲服３克，连服３天.４３。
阳痿：５００克重以下公鸡仔１只，除去毛脏，加酒６０克炖熟吃.４。男子缩阴：黄母鸡１只. 将鸡腹剖开，敷患者小腹部１小时可愈.４５。
血虚头晕：鸡肉适量，当归身３０克，川芎１５克，共隔水炖熟吃.
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饮食疗法１５００方９５１
４６。头晕眼黑，腰痛无力：喜蛋（孵化成鸡胚的蛋）煮熟，以少许食盐蘸食. 每次饭前１个，每日２～３个.４７。
砒霜中毒：１只公鸡的血，童尿半盅，齐灌服，然后送医院救治.４８。砒霜中毒：鸡蛋清１０只量，明矾（研碎）９克. 将鸡蛋清与明巩末调匀灌服，吐出再灌，然后送医院救治.４９。
六六六粉中毒：生鸡蛋２０只，白矾末９克. 将鸡蛋打破搅匀，加白矾末，迅速灌胃催吐，吐后再灌泻药（但禁用油类泻药）
，然后送医院救治（此方也可解滴滴涕中毒）
；或生鸡蛋５００克，白矾９克，大黄９克，将鸡蛋打在碗内搅匀，加白矾粉顿服或灌入，再用大黄９克水煎顿服导泄.５０。断肠草中毒：①将鸡、鸭头砍掉，对口饮鲜鸡、鸭血. ②鸡蛋３只，清油１２０克. 将鸡蛋打入油内，搅拌后服下. 然后速送医院救治.５１。
盐卤中毒：鸡蛋清１５～２０只量，灌服. 然后速送医院救治.５２。
慢性气管炎：鸡蛋２只，白糖３０克，共调匀后用开水冲服.５３。
气管炎：五味子３０克，鸡蛋８只. 五味子水煎，将鸡蛋浸泡在五味子煎液中一星期后取出，加白糖３０克，开水冲服. 每日１个，８天为一疗程. 此方亦可治肺结核.５４。支气管炎：鸡蛋３只，用麻油炒熟，加醋６０克煮.每日早晚各１次，禁烟油.治２０余例，效果良好. 其中一例，慢性支气管炎病程已１２年，用上方７天，症状消失.
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０６１饮食疗法１５００方
５。风湿性关节炎：穿山龙６克，鸡蛋３只. 将穿山龙切碎，炒鸡蛋，一次吃完（穿山龙为薯蓣科植物穿山龙薯蓣的根茎）。
５６。
中风角弓反张：鸡屎白９克，烧酒５杯，搅匀后饮.５７。心脏病脉博出现间歇：蛋黄油，每次约服１毫升（或将油装入胶囊中吞服）
，每日２次.５８。消化不良：鸡内金，研成细粉，每服１。
５克，每日３次.５９。胃痛：鸡蛋壳烧灰存性研细末，每次开水冲服０。
９～１。
２克. 此方治吐酸收效较快.６０。
胃痛：鸡蛋壳粉２克，陈皮１克（共微炒研碎过筛，混匀装胶囊）。每天服４次，每次１。
５克.６１。疳积：把鸡肫（整的，不剖开）煮烂或用草纸包打湿用火煨熟，然后剖开鸡肫，除其内脏物，只吃鸡肫（可加香料、酱油和盐）。
适用于疳积中、末期，尤以末期效果良好.用量（法）
：１岁以下，鸡肫煨熟，切片烘干研末，混于乳汁或食物内吃. 不足６个月的吃１个鸡肫的１４，每日１C次.６个月至１岁者吃１个鸡肫的１３，每日１次.２岁以上C可吃整个鸡肫. 一般小儿疳积可连续吃２０～３０个鸡肫.６２。疳积：瓦楞子煅后研成粉末分包，临用时取一包与公鸡肝１只（亦可用公鸡血）
，隔水蒸熟，每日服１～２次.已治愈６００余例.６３。
疳积：鸡内金９克，山楂６０克，共研细粉. 每次服１。
５～３克，每日两次，开水送服.６４。
小儿消化不良（食不消化，泄泻，粪如蛋花）
：鸡内
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饮食疗法１５００方１６１
金炒黄研为末，每次用开水白糖冲服１。
５克，每日３次.６５。
小儿发热惊厥：朱砂１。
５克，鲜公鸡血适量，冲服.６。
胃痛（虚寒性）
：鸡蛋１个，胡椒７粒研细粉. 在铁勺内加少量水打入鸡蛋拌匀胡椒粉，炒至八成熟加少许碱料子拌熟，每晨服１剂.６７。
胃溃疡：鸡蛋壳３克，延胡索３克，共研极细末. 每服３克，每日２次. 治疗多例，效果显著.６８。
胃痛：孵鸡蛋壳６０克，焙黄研细末，加红糖１２０克拌匀. 每次用温开水送服９克，每日３次，治２例均愈.６９。噎膈：鲜鸡食道管，瓦上焙干，研为细末. 每次黄酒冲服９克.７０。
胃痉挛：新鲜鸡蛋１２个，打碎搅和，加冰糖５００克、黄酒５００克，一起熬成焦黄色.每次食前服一大匙，每日３次.７１。
噎膈（反胃，食不能下）
：鸡肫皮数十个，晒干，微炒，研细末. 每日３次，每次用烧酒送服１。
８克.７２。
呃逆（饭前饭后打噎，不反胃）
：鸡内金６克，食盐少许，二味合在一起研成细末，饭前用温开水送下.每天１次，每次３克.７３。
遗尿：将鸡肠子用醋、硷水洗净，焙干，研成细粉.每日服１付鸡汤粉，淡白矾水冲下. 连服７日为一疗程.７４。遗尿：雄鸡肝３个，肉桂３０克（研末）。先将鸡肝在石臼内捣烂，入肉桂调匀为丸如梧桐子大.５～１０岁小儿，每次服２。
１～２。
４克；１０岁以上，每次服３～４。
５克. 开水送下.７５。
遗尿：五味子１。
５克，公鸡冠适量. 五味子研末与
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２６１饮食疗法１５００方
公鸡冠同煮吃. 治疗数例，效果好.７６。
淋病：芫花（研面）
６克，鸡蛋１个破一小孔，倒出蛋白，把芫花面装入蛋内，用微火烧干，冒黑烟为度，研面，空腹时用白开水送下，用烧酒少许为引. 服后１小时，胃内作烧，大便泄３～４次，即可见效. 忌甘草. 此方亦适用于小便赤、大便结之症.７。淋病：鸡蛋４个，白糖１２０克，凉水调匀后服.７８。尿血：鸡蛋３个，大黄末１。
５克. 将蛋打一小孔，倒出蛋清，入大黄末于蛋内，搅匀蒸熟，空腹时吃. 每日吃１个，连吃３日.７９。
烫伤：鸡蛋，老石灰.两药搅成糊状敷患处即愈.此方有特效.８０。烫烧伤：鸡蛋敷患处.８１。
烫烧伤：鸡蛋清２个量，白酒６０克. 将上两药混匀后敷患处.８２。烫火伤：冻疮溃烂久不收口：鸡蛋黄油外用，能促进生皮.８３。蜈蚣咬伤：鸡嘴烧灰，用灰麻油调搽.８４。蜈蚣咬伤：雄鸡冠血数滴，涂伤口；或用手指搅取雄鸡嘴里的口涎搽于伤处.８５。跌打损伤出血：鸡蛋清，棉花. 将棉花放在鸡蛋清内浸透，取出贴在伤处，能止血、消肿、止疼. 重伤者换贴数次即可愈.８６。
急性乳腺炎：鲜桃树皮６０克，鸡蛋１个. 将鲜桃树皮加一碗水煎至半碗，冲入打散的鸡蛋，一次服下. 治疗数
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饮食疗法１５００方３６１
百例，效果较好，但对已化脓的乳腺炎无效（肿胀者应先吸尽乳汁）。
８７。
乳头皲裂：地锦草１５克，鸡蛋清适量. 将地锦草晒干，研细粉，以鸡蛋清调敷患处.８。
胆结石：金钱草６克，鸡内金６克，共水煎温服. 每日３次，长期服用.８９。小儿阳物肿：鸡蛋一个打孔，将阳物入内，浸泡半日即可愈.９０。指疔：鸡蛋一个打开手指大的孔，白矾末３克纳入蛋内，用小棍拌匀. 将生疮手指放蛋内，用纸四周封固. 再用豆油灯烧烤鸡蛋，以热为度.初烤指头尚痛，渐烤渐轻.重者可连续作２～３次.９１。
疔疮：苦参１５克，鸡蛋１个. 先煎苦参数沸，再打入鸡蛋煮熟. 吃蛋喝汤，发汗.９２。
臁疮：鸡蛋１个，活壁虎１条. 将壁虎装入鸡蛋内，外用纸糊严，烧成灰，研成细末敷患处.９３。
痈疽：木芙蓉叶捣成糊状，加鸡蛋清和少量水调匀，外敷. 治５倒均愈.９４。
下肢溃疡，痔瘘漏管：清洁患部后，涂上鸡蛋黄油，可促使愈合.９５。
牙痛：鸡蛋１个，含７５％的酒精清２０毫升. 鸡蛋打入酒精内拌匀，濑口. 每日数次.注意事项：脾弱无积者忌用鸡内金.
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４６１饮食疗法１５００方
鸭
性味功用A B鸭属鸭科动物，品种繁多，主要以鸭肉，鸭蛋、鸭血作药用. 鸭肉味甘、咸、性冷；鸭血味咸，性冷；鸭蛋味甘咸，无毒. 鸭肉能滋阴、消水肿；鸭血可解毒；鸭蛋有滋阴功能.
治病验方A B１。病后虚肿：老鸭１只，川厚朴６克，共炖食.２。汤火灼伤：水鸭毛烧灰，用麻油调搽.３。
鸡眼：生石灰８克，鸭蛋清１２克. 生石灰研细粉，加鸭蛋清调成糊状，敷患处. 本方对足背或手部尤为有效.４。旋耳疮（耳周湿疹）
：腌咸鸭蛋的泥，研细粉，涂患处.５。鱼骨卡喉：活鸭倒吊，取其口涎，开水冲服.６。
高热：燕窝泥适量，青壳鸭蛋１个. 取鸭蛋白和燕窝泥调匀咸饼，敷肚脐上，２小时有效.说明：小便通即药力到，可敷到热退，并可换药连敷，如发生唇青呼气冷，可加葱白、艾叶水泡后同敷. 此方小儿麻疹高热痉挛亦有效.
169
饮食疗法１５００方５６１
７。
头痛：臭大青叶１５～３０克，青壳鸭蛋１个.用水１小碗，煮臭大青叶，取浓汁约半小碗；另将鸭蛋煮熟去壳，用针在蛋上穿几个洞，再入大青叶汁同煮（使药汁浸入蛋内）。
吃蛋饮汁，每天１个，连吃５～７天. 经治６０余例，效果良好.
鹅
性味功用A B鹅属鸭科动物，主以鹅血，鹅胆及鹅油药用. 鹅血味咸，性平；鹅胆味苦，性寒.鹅血是解毒药，古时用于解沙虱、射工毒，治噎膈；鹅胆能解热、止咳、消疮痔；鹅油可治手足皲裂.
治病验方A B１。
慢性气管炎，咳嗽气喘：鹅胆，每次吞服１个，每日２次.２。噎膈：鹅血，每次调黄酒饮１盅或２盅.３。手足皲裂：鹅脂涂擦患部，每日２～３次.４。
绝育方：血管鹅毛（鹅毛拔下后，毛管带血者）烧灰存性，百草霜（烧紫草灶的锅底类）各等分、共研细末. 每
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６１饮食疗法１５００方
次３克，于月经过后温黄酒调服.５。血吸虫病：鹅血粉. 将鹅血冷冻，干燥，装入胶囊，每丸０。
３克. 饭后用温开水送服. 每天３次，每次１０克，１５天为一疗程；或生鹅血半杯，加少许热黄酒饮服，每日１～２次. 此方连续服用，有改善体症、消除腹水，缩小肝脾的作用；对血吸虫侏儒症，亦有促使发育作用.
麻　雀
性味功用A B麻雀属鸟科动物，主要以蛋、肉、雄雀屎（白丁香）入药. 雀蛋味酸性温；雀肉味甘咸，性温热. 雀蛋能滋阴壮阳；雀肉可益气补阳；雄雀粪用于治疗齿、目诸症.
治病验方A B１。
头风痛：雀髓１付，白芷９克，共捣一处，贴于两太阳穴. 患者候，偶患头痛，经多方治疗不愈，后用此方日内见效.２。
阳痿、遗精：麻雀蛋数枚，煮熟去皮内服.每服１枚，每日３次.３。阳痿、早泄：麻雀３只，除去毛脏，用生油炸香，蘸
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饮食疗法１５００方７６１
炒盐粉吃，每日一次.４。
脑疽：活麻雀１只. 将麻雀割开连肠肚贴患处，即有效.
猪
性味功用A B猪属猪科动物，品种敏多，是主要家畜之一. 其全身各部分可供药用.猪肉味甘咸，性微寒，无毒，有补中益气、生力功效；猪胆味苦，性寒，能泻肝胆之火、明目杀疳、清热解毒、通大便；猪脂味甘，性寒，可凉血润燥、杀虫；猪皮、蹄味甘，性平，治吐血、衄血、妇人血枯、痔漏、肠痈等. 猪的内脏，心能安神镇惊；肺能补肺治咳；肝可明目；肚能健脾；肠可肠风血痢；膀胱治遗溺疝气；胰治消渴（糖尿病）
、气胀喘急等.
治病验方A B１。阴痒：黄连（研末）
，猪苦胆１个. 将黄连末装入猪苦胆内，温水泡托敷.２。
经闭：拍子仁９克，猪肝１８０克. 将猪肝切口装入拍子仁，蒸熟吃.
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８６１饮食疗法１５００方
３。
眼珠突出：肥猪肉切片贴.每天一换，连贴３日可愈.４。
夜盲症：夜明砂９克. 用水淘去泥砂，晒干碾碎，加水煎至几沸，放温后服；同时配合猪、羊或鸡肝煮熟服. 治３７例，皆见效.５。中耳炎：猪胆１个，枯矾１５克. 用铁勺焙化明矾即成枯矾，趁热把猪胆汁倒入枯矾内，干后刮下研粉. 将粉吹入耳内，每日１次，经治２８例，痊愈２２例，好转３例，无效３例. 忌酒.６。
鼻衄：茜草根３０克，猪蹄２只，红枣５枚.每日１剂，加水煎，分两次吃肉喝汤. 治３例，均愈.７。
咽喉肿痛：猪胆１个，内装满白矾末，阴干，研细粉，加冰片，吹于喉内.８。
百日咳：猪胆粉. 猪胆取汁、放铁锅中用文火烧４小时，取出研末.１岁以下０。
５克，１～２岁１。
５克，均加炒熟的面粉适量，分成１４包. 早晚各服１包，７日服完.２岁以上药量酌增. 治９５例，见显效.９。肝夷：猪胆１０个，蜂蜜５００克，加白糖５００克，共放磁罐内蒸透，搅拌均匀. 每服１匙，每日２次.１０。痢疾：带缨萝卜冬至时节掷屋瓦上，第二年清明以后用；或用火腿骨或腊肉骨煅成炭. 以上两药加入其它治痢疾药物内，对痢疾疗效很好，尤宜于噤口痢.１。
菌莉：咸腌猪脚爪骨头炙灰，用砂糖、陈醋调匀.每次服１５克. 此方亦适用于白痢.１２。
久痢：久泻，四肢肿胀，或滑泻不禁：瘦猪肉２５０克切碎，鲜姜２５０克捣烂，好大料面９克，加少量盐，同炒熟，
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饮食疗法１５００方９６１
分３次空腹服. 治愈数人，一般服药两剂渐愈.１３。头目眩晕：猪脑１付，川芎１５克，共炖熟吃.１４。
胃痛：猪苦胆１个，加米醋３０克煎熬成稀膏状. 每服１匙，每日２次.１５。胃痛（泛酸水，饥饱时皆痛）
：猪油６０克，冰糖３０克，每晨炖熟吃.１６。
胃痛日久，体虚，食少，消瘦：猪肚１个，生姜２５０克. 生姜放入猪肚内，隔水炖烂，分２次吃. 治４例，效果良好.１７。胃痛日久，体虚，食少，消瘦：鱼肚３０克，瘦猪肉６０克，冰糖１５克. 隔水炖熟，１次吃完.１８。胃溃疡：乌龟肉２５０克，猪肚１个. 将龟肉放在猪肚子内，共炖熟. 吃肉喝汤，分数次吃完. 此方可常用，可改善嗳酸、胃痛症状.１９。
腹泻：猪苦胆数个，每个内装大米９克，泡５０天后，取出大米焙开，研粉制丸如豌豆大. 每次服２丸，每日３次.２０。
肠鸣久泻：猪大肠头一节约１０～１５厘米，用白矾水洗过后，内装小茴香，以满为度. 煮熟后去小茴香，吃大肠头.２１。习惯性食肉后腹泻：鲜枳壳１个去瓤，装入切细的鲜猪肉少许，封口，黄泥包好，放入火灰内烧烤. 焦时取出，去泥研细.分３次用黄酒冲服.病轻者用１个，重者连用２～３个，可愈.２。
血栓闭塞性脉管炎：①内服：毛冬枣根９０克，煨猪脚１只服，每日１次. ②外用：毛冬枣根９０克，煎水浸泡患
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０７１饮食疗法１５００方
部，每日１～２次. 浸泡后外敷生肌膏（硼酸粉６２５克，氧化锌１５００克，黄丹２１７克，梅片２５０克，石炭酸３００毫升，凡士林３７５００克配制成）。治疗３４例，痊愈２９例，好转５例.２３。
肾虚腰痛：猪腰子２个切开后，放入小茴香末９克，用面糊包住煨熟后，去小茴香末，连面研末. 每服９克，每日２次.２４。腰痛（虚寒型）
：炒补骨脂９克（研细）
，分放两个切开口的猪腰子内，包好煮熟吃. 早晚各吃１个.２５。菌痢、肠炎、消化不良：猪胆１０个，绿豆２５０克（研粉）。
猪胆剪一小口，装入绿豆粉，在锅里用文火焙焦，研粉，装入胶囊. 每服２粒，每日３次. 首次量加倍.２６。肺结核：猪胆２０个取汁，蜂蜜５００克，共熬成膏.每次用温开水冲服１匙，每日２次.２７。
肺结核，咳嗽痰多：猪肺１具洗净，川贝母９克，白糖１５克. 将药装入猪肺内，蒸熟吃.２８。肺痨：白芨２４克（研细）
，薏米１２克（研细）。雄猪肺１具洗净，用竹刀除去筋膜，蒸熟蘸白芨、薏米末吃.２９。虚火咳嗽（久咳不愈，青哑或失音）
：猪板油６０克溶化去渣，加入蜂蜜６０克至沸，盛入瓷器内. 每日开水冲服１匙. 冬天服量加倍.３０。
支气管炎、哮喘：猪板油５００克（洗净炼油）
，冰糖５００克，蜂蜜５００克，杏仁１２０克. 冰糖、杏仁、共研细粉，入蜂蜜，与冷后的猪油混合成膏.每服１茶匙，每日２次.若加川贝母６０克效果更好.３１。支气管哮喘：败酱草３０克，猪板油６０克，加水煎
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饮食疗法１５００方１７１
服. 每日１剂，分２次服.３２。肺痛（咳嗽胸痛，痰浓味臭，气促）
：猪肺１付，薏米１２０克，用水煲熟吃.３。
高血压：猪胆汁１２０克，绿豆粉６０克，拌匀，晾干，研末. 每次服６克，每日２次.３４。高血压：猪胆内装满黑豆，蒸熟，晒干. 每服２０～３０粒豆，每日２次.３５。高血压：取猪胆汁５个量浓缩，待冷后掺入草决明３０克，搓成黄豆大的丸（以朱砂为衣）。日服２次，每次４～６粒. 服一料为一疗程. 此方专治单纯性高血压，疗效较好.孕妇忌服.３６。
腹泻绿水：猪苦胆１个（含胆汁）
，胆内装满白扁豆，阴干. 用时取１～２粒，瓦上焙干，研为面，用生姜汤冲服.３７。
臌胀：雄猪胆１个，大蒜１２０克，蒜装入猪胆内，煮烂吃. 连吃５～７个可愈. 如加韭白１２０克更好. 忌盐、醋酱１００天.３８。头癣：雄黄、猪胆汁适量，调成糊状搽患处. 疗效尚好.３９。
疥疮：猪苦胆２个取汁，苦参１２０克，加水共煎，洗患处.４０。
白癜风：炒沙苑蒺藜６０克（研末）
，猪肝２５０克. 猪干煮熟后切片蘸药末吃，同时渴肝汤.４１。气血虚弱，少乳缺乳：猪蹄２个，清炖服用. 亦可加章鱼６０克同炖服.４２。白带：翻白草１２０克，公猪腿筋肉１００克，同煮.
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２７１饮食疗法１５００方
吃肉喝汤，两次吃光. 忌寒食物.４３。臌胀、全身肿：大癞虾蟆１个去肠杂. 装入１个猪肚内，用麻绳扎口，煮熟后去掉虾蟆. 将猪肚子一日内完吃完，３日内可见效. 若未痊愈，可再吃一料.另方有砂仁６克，治气臌疗效更好.４。肝硬化腹水：猪胆４个取汁，绿豆面５００克. 上两药和为丸如绿豆大. 每服６～９克，每日３次，服完为止.４５。
便血：茜草３０克，猪蹄１只，共煮烂和汤食. 可连吃几次.４６。大便燥结：猪苦胆１个取汁，白糖适量，共调匀顿服.４７。失血性贫血，痔血，便血，妇女崩漏下血：猪皮６０～９０克，加水及少许黄酒，用文火久煮至稀烂，以红糖调服.４８。小便不利：猪苦胆１个，剪开小口套在阴茎上１小时即可利. 治愈２例.４９。
遗尿：猪膀胱１个，白胡椒（每岁１粒）。将猪膀胱洗净，放入胡椒，少加酱油或盐，煮熟后连汤一次服完. 每周吃２～３次.５０。
遗尿：猪膀胱１个洗净，装入大黄米６０克，将口扎紧，加水适量，放锅内煮至米熟. 阴干后，焙焦研细.１０岁以下小孩每次服１５克，黄酒或白开水送下，每晚一次.５１。血友病，鼻衄，齿龈出血，紫癜：猪皮１块或猪脚爪１个，红枣１０～１５克，同煮至稀烂吃. 每日１次.５２。
消渴（糖尿病）
：猪胰子３０克，薏苡红３０克，同炒干后研细和为丸，每丸重９克，每服１丸；或猪胰子切片煮
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饮食疗法１５００方３７１
熟，早晚各服１次.５３。
单纯性甲状腺肿：猪气管１具，海藻６０克，共煮烂.喝汤吃肉，分两服完. 曾治１例，两周痊愈.５４。
神经衰弱（心跳气短，头晕疲乏，失眠健忘等）
：猪心１个，朱砂９克. 朱砂塞进猪心内，炖烂服用.此方亦能治癫狂及风湿性心脏病，但要多吃几次.５。神经衰弱（虚劳、头昏、脑痛）
：猪脊髓１具，加黄酒５００克在砂锅内煮烂. 分２～３次吃完.５６。疖肿：猪胆１个，取汁浓缩，加冰片少许与丹士林配成膏，外敷患处. 已溃者忌用. 治愈１０例.５７。
臁疮腿：黄柏、猪油各适量. 黄柏研粉，用猪油炒，敷患处. 治３０例，有显效. 忌食鱼腥及辛辣食物.５８。
破溃型淋巴结核：新鲜猪胆汁，过滤，浓缩成膏，加青黛、黄柏粉适量，混匀加工成粉. 每次服１。
５～２克，每日２次；同时将药粉撒布患处，或制成纱布条换药.５９。
鼠疮（颈部淋巴结核）
：猪胆１０个（取汁）
，米醋１０克，松香适量. 将米醋熬热，趁热兑入松香及猪胆汁，搅拌均匀，敷患处.６０。痔疮：黄连１２克，猪苦胆１个取汁，开水浸服.６１。
痔疮：公猪胆汁，涂患处，每日１～２次. 此方适用外痔，用后可很快消肿止痛.６２。
痔漏、脱肛：马齿苋１２０克（切碎）
，装入猪大肠头内约１２～１５厘米，两端扎好，蒸熟. 饭前一次吃完，连服几次.６３。
痔疮：万年青根１５克，鲜猪肉２５０克.药与肉同煮，
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４７１饮食疗法１５００方
肉烂后去药. 吃肉渴汤，每日１剂，连服５剂为一疗程. 经治１５例，均愈.６４。脱肛：猪脂油６０克，蒲黄末３０克. 将猪脂炼油去渣，入蒲黄末调匀，涂于肛门即可收.６５。肾虚遗精：猪腰子２个，核桃肉３０克，共炖熟吃.６。精神分裂症：猪心２个，朱砂３克. 竹筷削尖，将猪心扎３个洞，每个猪心填入朱砂０。
５克，用砂锅炖熟. 喝汤吃肉，连服２０～３０个.用本方曾在１２年间治愈１５０多例.亦可治惊恐，心跳不安.６７。
小儿疳积：①外敷：疳积草（大戟科植物铁苋菜）
１５克，生姜、大葱各３０克，鸭蛋１个.上药捣烂加入蛋白搅匀，外敷脚心一夜，隔３天１次，一般用５～７次可痊愈.②内服：疳积草６０克，猪肝９０克. 府积草切碎先煎，去渣后，加猪肝再煎. 吃肝喝汤，连服５～７次. 病者任选一种；病重者，两法并用. 治疗６００例，均愈.６８。
蛇头疔、指疔（脓性指头炎）
：猪苦胆１个，带汁套在手指上. 猪胆内亦可加雄黄（研细）少许或蜈蚣１条（焙干研细）。
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饮食疗法１５００方５７１
牛
性味功用A B牛属牛科动物，品种多，牛肉、牛奶、牛角、牛黄（胆结石）
、牛肝均可作药用. 牛肉味甘性温，有补中益气、滋补脾胃、强健筋骨、消水肿之功效；水牛角味苦性寒，主治热毒、风火头痛、鼻衄吐血等；牦牛角味咸酸，主治惊痫热毒、诸血热病；牛角腮（牛角内骨）味苦性温，主治妇女崩漏带下；牛黄能镇惊、清心、退热、解毒；牛乳味甘性微寒，消止渴、养心肺、润皮肤功效；黄明胶（牛皮胶）可滋阴、补血、止血.
治病验方A B１。
血小板减少性紫癜：水胶（牛皮胶）
３０克，朱砂（水飞）０。
３克，香油适量. 先将水胶打碎，加水适量，置锅内用文火加热，频频搅拌，至全部溶化，再加入香油后搅匀.早晚２次分服，朱砂分２包冲服.２。臁疮（溃烂，流脓水或血水）
：牛蹄甲烧灰存性，研末，用香油或凡士林调敷患处.３。
刀伤：陈石灰（俗称万年灰）研为细末，装入牛苦胆
180
６７１饮食疗法１５００方
内，阴干研为面，敷患处.４。
火灼伤：用牛奶浸过的纱布敷伤口，可很快减轻伤势.５。电光性眼炎：用鲜牛奶点眼.６。
痄腮初起，漫肿不红：取牛胶两条（每条长６厘米）
，用开水泡软，贴于肿处，会粘得很紧，但肿消后牛胶会自然脱落.７。百日咳：牛苦胆一个，白糖１２０克，共炖化. 每服１匙，每日３次.８。
流行性乙型脑炎，高热惊厥：水牛角片，３岁以内每日３０克，３岁以上每日６０克，水煎２小时，每日２～３次分服.一般须用药一周以上，或完全清醒时为止，曾治疗４９例，全部治愈.９。
乙型脑炎壮热，鼻衄，大便色黑，血分热毒；用水牛角代替犀牛角配方，用量为犀牛角的１０倍.曾用牛角汤和脑炎汤（牛角、石膏、板兰根等）治疗３５例，治愈率７１。
４％.１０。跌打损伤，瘀血腹痛，腰痛筋骨痛：牛蹄甲３０克，文火煮３～４小时，冲入黄酒少许，每日２次分服.１。淋浊、石淋：取牛角烧灰，用开水冲服６克. 每天５次.１２。骨与关节结核：牛胆内装满黄豆，阴干，取出黄豆炒黄. 每次服３０粒，每日３次.１３。
癣（癣起白泡或流水）
：牛皮、羊角各等分，均烧灰存性，研末，用醋或凡士林调涂患处.１４。
癞疾头（头癣）
：取黄牛的门牙数颗，烧红后浸于醋内，如此连烧３次、浸３次，然后研为细末，用麻油调服.
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饮食疗法１５００方７７１
１５。
慢性气管炎，咳嗽哮喘：牛胆汁干燥粉装入胶囊，每次饭后服２～３丸，每日３次.１６。脾虚久泻或以至脱肛、面浮足肿、脉弱者：黄牛肉煮浓汁喝，可健脾止泻（古方有“霞天膏”
，治脾虚久泻，系黄牛肉熬制而成！
１７。
久泻久痢，妇女崩漏，带下不止：牛角腮烧存性，研细末，用红糖水送服. 每次３～６克，１日２次.１８。习惯性便秘：牛奶２５０克，蜜糖６０克，葱汁少许，共煮熟. 早晨空腹时吃.１９。原发性血小板减少症：水牛角３０～６０克削成薄片，加水煎２小时，每日２～３次分服. 两周至１个月为一疗程.上海儿童医院治疗２０例，患儿年龄１岁半至１１岁，服药期间均未用激素，绝大部分病例在一周内症状得控制. 随访在２～７个月内，大多数未复发.
羊
性味功用A B羊属哺乳类动物，品种较多，有山羊、绵羊、野羊等.羊肉味甘、性温热，有补中益气、安心止惊、开胃健力之功效；羊血味咸、性平，可解丹石药毒及胡蔓莽草之毒；羊肝味苦、
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８７１饮食疗法１５００方
性寒，能养明日；羊角味咸、性温，是有效的平肝熄风药物，主治头风、头痛及小儿惊搐风痫等，功用与羚羊角相似.
治病验方A B１。胎衣不下：羊耳血１杯，内服. 服后一时许即可下.２。
产后血虚、腹痛、褥劳（包括产褥中虚损、贫血、血枯经闭等）
：精羊肉９０～１２０克，当归、生姜各９～１５克，同煮. 吃肉喝汤，每日１次.３。青盲，头风，疳眼（白内障、角膜炎、夜盲等）
：羊肝６０～９０克，谷精草、白菊花各１２～１５克，同煮服. 每日１剂.４。
角膜白翳：羊胆１个，蜂蜜９克，将蜂蜜灌入羊胆内，放６天后，高压消毒备用，取药汁点眼，每日两次.５。
流行性乙型脑炎，高热神昏谵语，抽风：山羊角３０克，钓藤６～９克，加水煎服；或将山羊角配于对症处方中煎服.６。疟疾（疟疾发作，恶寒发热）
：羊骨１８０克. 将羊骨洗净打碎，水煎，在发作前３小时温服.７。
哮喘：新鲜羊胆汁１２０克，蜂蜜２５０克. 两味调好放在碗里，再放锅内蒸两小时取出. 每日早、晚各服１汤匙.８。哮喘久治不愈：山羊粪烧焦存性，研为末. 每次服３克，每日２次.９。
老喘症：燕子窝１个，羊肉５００克. 将燕子窝用开水泡开，澄清后同煮羊肉食. 如此连食３个燕子窝可见效.１０。服泻：羊骨炭（或猪骨炭）１２克，研细粉，开水送服. 每日３次.
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饮食疗法１５００方９７１
１。
肾炎：煮沸新鲜羊奶，每晨服５００毫升；如病重，可每日服２次. 一个月为一疗程. 羊奶有利尿作用. 共治７例，５例有效.１２。
血小板减少性紫癜，再生不良性贫血：生羊胫骨１～２根，敲碎，加红枣１０～２０个、糯米适量，同煮稀粥. 每天２～３次分服. 半月为一疗程.１３。
夜盲：生羊肝１２０克，苍术９克. 将两味混合碗内，置笼上蒸熟，去苍术，将羊肝晚上顿食，可见效.１４。
癫痫：羊苦胆１个，蜜蜂９只. 将蜜蜂装入苦胆内，外用黄表纸包七、八层，扎紧，外涂厚泥，放在木柴火上烧烤半小时，除去泥土，研成细面，用黄酒冲服. 一般每次服６～９克，或酌情服用.１５。神经衰弱、头痛（兼有健忘、心悸）
：羊脑１付，川芎１５克，天麻９克，共文火煮２小时，将羊脑取出分早晚服光；再将汁滤出，每次服５酒盅，１日３次，饭前温服. 一般３剂后可见效，１０剂左右可痊愈.１６。肝阳头痛，痉挛，抽掣，小儿惊痈，妇女产后中风等：山羊角削片或研末，取３０克，加水煎服. 山羊角可代羚羊角，为有效的镇静镇痉药.１７。破伤风：公羊粪９克，黄酒１２０克. 公羊粪在新瓦上焙黑存性，研末，用黄酒冲服. 发汗后速送医院处理.１８。筋骨挛痛、腰椎痛：羊胫骨浸酒饮；或羊胫骨灸黄研细，饭后用黄酒送服，每次３～６克.１９。
平须疮（口唇上下有湿疹）
：羊须适量，置瓦上灸焦，研末，用麻油调匀敷处. 每天２次.
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０８１饮食疗法１５００方
狗
性味功用A B狗属犬科动物，主要以肉、骨、阴茎（狗鞭）
、胃、胆结石（狗宝）入药. 狗肉味咸酸、性热，能补虚壮阳，安五脏，益力气；狗宝味甘咸、性平，有小毒，主治反胃噎膈，鼻痈瘪肉，有破血清积、消噎杀虫之功效；狗骨治疗腰腿痛、风湿及两腿肌肉萎缩均有效.
治病验方A B１。
风脚痛，行走疼痛：老狗１只. 烧吃狗肉，骨头做成狗胶，早晚吃下. 要用很老的狗，黑色最好，黄色也可.２。
腰腿痛、腰肌劳损、两腿肌肉萎缩：用祛风湿注射液（中成药，由狗骨、甜瓜子、茜草、仙鹤草等制成）。注射治疗多例，有显著效果.３。年老或肾虚耳聋：狗肉５００克，黑豆６０克，共炖烂服.４。反胃吐食：五灵脂研末，与黄狗胆汁和为丸，每丸９克重. 每用１粒，好酒化服.５。疔疮溃烂：狗头骨烧灰，研成细末，油调外敷.
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饮食疗法１５００方１８１
６。烧烫伤：狗骨头烧灰轧为面，用香油调匀，敷患处.７。遗尿：狗肉２５０克，黑豆３０克，同炖至烂熟，加糖调味吃.８。
丝虫病：全狗骨１具.在地上挖一个地窑，深为没膝，用桑木和狗骨在窑内一起燃烧，以狗骨烧完为止. 趁窑烧热时令粗腿放入，约４～５分钟即可消肿.９。
胃癌、食道癌：用狗宝丸. 制法：硫黄、水银各３克，同炒成金色，加入狗宝９克，共研为末. 取鸡蛋１只去白留黄，在蛋壳内将上药与蛋黄搅匀，纸封泥固，以糠火煨半日后取出研细. 每次烧酒调服１。
５克.１０。
反胃噎膈，鼻痈瘪肉：威灵仙６０克，青盐３克，共捣如泥，加浆水１杯搅匀后去渣，调入狗宝末０。
３克. 每日服２次. 愈后注意调补.
鲤　鱼
性味功用A B鲤鱼属鲤科动物，有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种，性能相似. 其味甘、性平，无毒. 鲤鱼营养丰富，有健胃利水、除咳逆、止消渴及催乳作用，对黄疸水肿，特别对孕妇浮肿、胎动不安有卓效.
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２８１饮食疗法１５００方
治病验方A B１。
水肿（含孕妇水肿，营养不良性水肿，肝硬化腹水）
：鲤鱼１条，赤小豆１２０克，陈皮６克，一同煲烂吃.２。
阳痿：鲤鱼胆、雄鸡肝各１只共捣为泥，以雀卵和丸如小豆大. 每服１丸.３。一切肿毒（已溃或未溃）
：鲤鱼烧灰，用醋和涂. 至愈为度.４。乳汁缺少：鲤鱼１尾，煮汤服.５。鼻衄不止：鲤鱼鳞炒成灰，用冷水冲服，每次６克.６。
反胃吐食：鲤鱼１尾，放入童尿便浸一夜，再炮焦研末，用米煮粥吃.７。
慢性肾炎、浮肿不退：大鲤鱼１尾去肠杂（不去鳞）
，把大蒜瓣填入鱼腹，用纸包好，用线固定，外封黄泥，在灰火中煨熟后除去纸泥，淡食.１日吃完，小便可利，肿自消.
鲫　鱼
性味功用A B鲫鱼属鲤科动物，另名鲋鱼. 其味甘、性温，无毒. 有补虚羸、温中下气、利水消肿功能. 烤焦存性内服可治胃肠
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饮食疗法１５００方３８１
道出血及呕吐反胃；外用可消炎解毒，治疮痈.
治病验方A B１。
妇女崩中白带（包括子宫癌等）
：取鲫鱼（或鲤鱼）鳞甲，文火熬成膏，用温酒兑水化服. 此方亦可治血友病及出血诸症.２。
子宫脱垂：鲜鲫鱼头（大者１个，小者２～３个）。用瓦器焙干研为细末. 一半用酒或开水冲服，一半擦子宫.３。眼多泪：鲫鱼胆７个取汁，人乳１杯，共调和点眼.４。
骨刺等物卡喉：鱼胆（不论何种鱼）悬挂阴干，水煎，温服. 过一会儿可将骨刺吐出，５。
麻疹（含麻疹出齐后宜清热）
：鲫鱼２条，豆腐２５０克，共煲汤饮.６。
噤口痢疾：大鲫鱼１条. 蒜头数枚. 煎汤趁热先熏口鼻，后随意吃多少均可.７。久咳：鲫鱼加红糖炖服，连服数次.８。
气管炎：鲫鱼１条放入人尿中浸死，洗净去内脏，加胡椒１５克、陈皮６克、瘦猪肉６０克，一齐放入鱼腹内用针缝合，水炖服.９。
脾胃虚冷、食欲不振：鲫鱼１２０克，豆豉６克，胡椒０。
９克，老姜２片，陈皮６克，加水煎，空腹服下，即见效.１０。
各种疮疖、痈疸：小鲫鱼９０—１２０克，麻油５００克，共熬至鱼枯，去渣过滤，再加黄腊适量，待腊化后离火，即制为鲫鱼膏. 用时涂在纸或布上敷于患部，每日换药.１。乳疮、乳癌，一切恶疮、臁疮等：活鲫条，生山药
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４８１饮食疗法１５００方
３０克，加食盐少许，共捣烂，敷患处. 每３—４小时换一次.１２。乳汁缺少：边草３克，鲫鱼适量，同放锅中煮，不放油盐，吃鱼喝汤.１３。
乳汁缺少：活鲫鱼１尾约９０—１２０克，与猪蹄瓜１个同煮，连汤食. 每日１剂，连服２—３剂.１４。
膈气吐食（包括胃癌、食道癌初期）
：鲫鱼去肠留鳞，用大蒜头填满腹，纸包煨熟取肉，合平胃散末和为绿豆大的小丸，每次以米汤送下２０丸；或将鲫鱼如上法烧存性，研细末，每服２克，用米汤送下，日服２—３次.１５。腹水、臌胀，大便烂，不思食：鲫鱼１条，冬瓜皮６０克. 将鱼去肠脏，和冬瓜皮煮烂吃.１６。肠风下血，噤口血痢，走马牙疳，齿龈衄血：大鲫鱼１尾，去肠留鳞，五倍子适量，明矾６克研末，将药满鱼腹，用泥封固，烧存性，研为末（或制丸）
，黄酒送服每次３克，每日３次.
虾
性味功用A B虾属甲壳纲十足目动物，原名鱼. 其性温、味甘，有小毒，是壮阳补精药，有托里解毒作用，能治痘疮、下乳汁.
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饮食疗法１５００方５８１
治病验方A B１。
肾虚、阳瘘、腰脚瘘弱无力：小茴香３０克炒研末，生虾肉９０—１２０克，捣和为丸，黄酒送服. 每服３—６克，每日２次.２。
阴疽，恶核，寒性脓疡（包括肾结核）流脓流水，久不收口：活虾肉７—１０只，生黄芪９克，用煮汤服.３。血风臁疮：生虾、黄丹适量，捣和后贴，每日１换.４。
乳少：虾末１２０克，黄酒２５０克，同煎至虾米烂为止，热服.５。
小儿麻疹、小痘：活虾煮汤服，能促其早透早回，并可减少并发症.６。阳瘘：生虾１２０克，菲菜２５０克，加油盐同炒熟吃.
河　蟹
性味功用A B河蟹属方蟹科动物，又名蟛蜞，或小石蟹. 蟹的种类繁多，有大石蟹、湖蟹、江蟹、海蟹等，入药多用河蟹. 河蟹味咸、性寒，有小毒，有散血、续筋接骨和解漆毒功效；蟹爪则可催产下胎.
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６８１饮食疗法１５００方
治病验方A B１。催产，下死胎：蟹爪３０—６０克，甘草９克，加水煎后加入阿胶服；或加黄酒或米醋同煎服.２。
产后儿子宫收缩不全：河蟹烧存性，研细，温黄酒送服. 每服１。
５—３克，每日２—３次.３。白带：螃蟹焙黄研为细末，黄酒冲服，每服１５克.４。产后阴唇、肠道肿痛难忍：鲜螃蟹１０个，捣粘敷患处，用胶布固定，干后即换.５。
冻疮溃烂不敛：活蟹烧存性，研细末，以蜂蜜调涂患处；或用麻油调搽. 搽时，要先用萝卜、桔皮煎水，把患处熏洗干净. 每日换２次.６。
腰痛、肢体麻木、瘫痪：螃蟹９克，海马３克，共研为细末. 分２次用，黄酒冲服.７。
漆疮：螃蟹、韭菜. 将上药放锅中干炒，取其汁搽患处，约３天可愈.８。漆中毒：河蟹适量，捣烂，搽患处.９。产后乳少：河蟹１只捣烂，加黄酒煮熟服用. 每日１剂.１０。慢性化脓性皮肤病、阴性脓疡、下肢溃疡、结核性瘘孔等久不收口：河蟹、蝮蚊、鹿角各５００克，均烧存性，共研成极细末（或炼蜜为丸如小豆大）
，黄酒或温开水送下. 每服１。
５—３克，每日２次.１。跌打损伤、续筋接骨、瘀血肿痛：①筋绝者，取蟹黄捣烂，微炒，纳伤中；②骨断者，将蟹生捣热酒调服，渣
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饮食疗法１５００方７８１
敷外用，扎好，半日后见骨内谷谷有声，即可愈. 一般每日换１次，夏季每日换２—３次.１２。跌打挫伤：大活螃蟹１只（小的用２只）
，生捣烂，用热酒冲服.
黄　鳝
性味功用A                    B黄鳝原名鳝或叫鳝鱼，味甘、性大温，无毒. 鳝肉有补中益气，疗虚损、除风湿功能；鳝血可治疮癣鼠孰瘘及口眼歪斜等症.
治病验方A                    B１。
内痔出血，气虚脱肛，妇女劳伤，子宫脱垂：黄鳝煮羹食，常吃可补气固脱.２。
婴儿赤游丹，臀部赤烂：鳝血频频涂之. 每次涂抹前要清洗患处.３。
鼻衄，各种外伤出血：黄鳝血焙干研末，吹入鼻中或敷于伤口，能很快止血.４。
臁疮（老烂腿）
：黄鳝去骨，将鳝肉剁成泥，敷患处.每２—３小时换１次.
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８１饮食疗法１５００方
５。
烧烫伤：黄鳝去脏杂后晒干（或焙干）研为粉，麻油调敷. 每日３次. 曾治愈数例.６。
外伤出血：将活黄鳝剪去头，流出的血滴在桑皮纸上，晒干备用. 将纸用温水浸湿后敷伤口. 伤愈纸自落.
田　螺
性味功用A                   B田螺属田螺科动物，与螺蛳性能相近. 其味甘、性大寒，无毒，有清热止渴、利水利大小便功效.可治黄疸、菌痢、便秘、消渴、浮肿、臌胀、子宫脱垂及眼耳诸疾患.
治病验方A                   B１。
天疱疮：陈年的白田螺壳，煅透存性研末. 洗澡后搽患处，４—５次可愈. 此方加少量冰片更佳.２。
狐臭：大田螺１个，巴豆２粒.将巴豆放入大田螺内，用药棉蘸田螺，渗出液搽腋下. 每日３—４次. 此方加入麝香少许更妙.３。
子宫脱垂：大田螺数个，养放清水中去泥，揭开螺衣盖，掺入黄连末少许，取其吐出的涎水. 先用浓茶洗患处，（长期）拭干，再以鸡毛蘸田螺涎水擦抹患处（或用之沾湿纱
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饮食疗法１５００方９８１
布贴敷患处）
，然后轻轻托上.４。
急性结膜炎：将石螺丝放养盆内. 用时取１个，用注射器吸螺丝水点眼. 每日３次，治疗６８４例，一般４—５次即愈.５。中耳炎（耳内生疮、肿痛）
：河田螺１个，将田螺衣盖掀开，塞入冰片０。
３—０。
５克，片刻后田螺即分泌沾液，取之滴入耳内.６。便秘（肠胃积热引起，大便燥结）
：大田螺３个，大青盐０。
９克，共捣成泥，贴肚脐剂以下５厘米处（气海穴）。
７。
糖尿病：田螺数只，养放清水中先漂去浓，再换清水浸一夜，渴即饮其水，或煮熟饮汁亦可. 每日换水及螺.８。
脑痛：田螺、明矾各适量. 将田螺去壳，配明矾捣如泥，外敷患处. 曾治愈一例脑肿痛积水.９。
全身浮肿，小便不利或尿闭腹胀：大田螺（去壳）
，大蒜瓣（去膜）
，同捣烂，贴脐下４。
３厘米处（切勿入脐部及两足心）
，外加包扎. 开利尿下水.１０。
婴儿臌胀病：螺薤泥.将田螺与薤白头以１：３混合，共捣碎，敷于患儿腹部. 每日１—４次，臌胀即可消失. 治疗２１例，痊愈１８例，显效２例，有效１例.１。阑尾炎、肾炎：大田螺肉捣烂，用荞麦粉拌和，再捣，摊于布上. 阑尾炎贴阑尾部；肾炎贴脐中部.１２。痔疮：田螺洗净砸烂，加入适量明矾粉，待上面出现一层清液. 用药棉蘸清液，涂擦患处.１３。
尿闭：田螺５—７个，去壳捣烂，外敷关元穴. 经治２例，效果显著. 此方适用于非阻塞性尿闭.
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０９１饮食疗法１５００方
１４。因钙代谢失调引起的类风湿性关节炎，及小儿软骨病：经常煮食田螺，有一定效果.１５。
虎跤伤：田螺（或石螺）
、猪肉适量，共捣烂，敷患处.１６。
湿热黄疸，小便不利：大田螺１０—２０个，养放于清水中漂去泥，除去螺壳，取螺肉加入黄酒半小杯，拌和，放清水中炖热，饮汤. 每日１次.１７。
菌痢：将田螺挑出螺肉，晒干，炒焦，加水煎服. 每日３次，每次１５克. 治愈１０例.
蚌（附：珍珠）
性味功用A                   B蚌属科动物，有河蚌和海蚌等品种；蚌可产珍珠，是珍贵的装饰品和中药材. 蚌肉味甘咸、性冷，无毒，有止渴解热毒、去眼赤、除烦闷功效；蚌汁用于治痔肿；蚌壳粉可解胃酸. 珍珠味甘、咸，性寒无毒，能平肝明目、镇静定惊、化痰解毒，可治眩晕、目翳等疾患.
治病验方A B１。
痔疾，脱肛，肿痛：活河蚌１个，内掺入黄连粉０。
３
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饮食疗法１５００方１９１
克、冰片少许，待流出蚌水用碗盛取，用棉球蘸涂患部. 每日数次.２。难产，胎衣不不，子死腹中，珍珠粉３０～６０克，以酒送服，可即下.３。
喉痛腐烂、牙疳蚀烂：珍珠、牛黄适量，共研末，即为珠黄散. 每用少许，吹于患处.４。
糖尿病：将蚌肉与蚌内的水取出，在锅内温热后即可服. 此方为秘方，服后糖尿病可渐愈.５。
胃、十二指肠溃疡：将厚质蚌壳，火煅后研为末. 每日３次，每次９克，连服１５天为一疗程. 经治２例，均１周后症状减轻，半月后症状消失.６。
心神不安易惊：珍珠０。
３克～１。
５克，与蜂蜜合服.７。
小儿惊风：取活蚌１个，挑开，滴入姜汁少许，将蚌仰放，过一会儿会出水，用磁杯盛取，隔水炖热灌下.
蛙（附：蟾蜍）
性味功用A B蛙又名田鸡，种类较多，有青蛙、泥蛙、金钱蛙、树蛙、林蛙等，俗名总称为蛤蟆. 我国东北地区所产林蛙又名蛤士蟆，用母蛙输卵管制成的油叫蛤士蟆油，俗称田鸡油，是一
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２９１饮食疗法１５００方
种贵重的滋补强壮剂. 蟾蜍（癞哈蟆）耳后腺分泌的白色浆液，经收集加工而成，是传统的中药材. 蛙味甘性寒，无毒，有水消肿、补虚解劳、调疳瘦功效，可治跌打损伤、痈肿、白喉，麻风等症；田鸡油味甘、性平，有强壮补虚、增精髓作用；蟾酥味辛、性凉，有毒，能强心升压，兴奋呼吸及抗炎抗癌，但多用有毒.
治病验方A                 B１。
疳积（小儿身体瘦弱，食不消化，喜食生米、泥砂等异物，皮肤干燥，头发焦枯）
、：青蛙１只，除去头肠脏，煮米粥常食.２。一切有虫诸恶顽疮：蟾蜍烧灰存性，油调敷患处.３。疮疸发背：势重者，剖开蟾蜍贴合疮上，不久必臭，如此二、三易，其毒自解.４。马蜂螫、蝎螫：蟾酥少许，涂虫螫处.５。骨折：小青蛙一只（背绿，中央有一红线者）。将青蛙洗净生吞下，温开水送服. 每次１只. 经治数例，疗效甚好.６。白喉：青蛙胆１个，用凉开水吞服. 连用数个即愈.７。哮喘，身体虚弱：田鸡１只，胡椒１０粒. 将田鸡去内脏，塞入胡椒，用线缝合，放入童尿便浸１周，取出，焙至酥脆，研粉. 每服０。
９克，每日３次.８。水臌：大蛤蟆１个，砂仁７～９粒. 将砂仁从蛤蟆口中塞入腹中，再用黄泥将蛤蟆包封严密，泥约１厘米厚，放炭火上炙成微红色（炙透）
，去净泥，研成细面.分早晚２次，
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饮食疗法１５００方３９１
黄酒冲服.９。
癫痫（小儿惊痫、急热惊风、四肢抽搐、颈下强直）
：取活蛤蟆１个，将其腹剖开，贴于胸口鸠尾穴. 用布固定１０。
神经衰弱：蛤士蟆油，每日早晨取１５克，加入适量的冰糖和水，盛在罐或镔铁缸内，缓火煎熟，当早点服用.
乌贼鱼（墨鱼）
性味功用A B乌贼鱼属乌贼科软体动物，原名乌则，又名墨鱼. 骨状内壳是中药材，名叫乌贼骨或海螵蛸. 其味咸、性微温，无毒.海螵蛸有和胃制酸、收敛止血作用，还可治经闭崩淋、湿疮、目翳等疾病.
治病验方A B１。
外伤出血不止：海螵蛸、枯矾、五倍子各等分，共研为末敷患处. 此方亦可治皮肤湿疹、下肢溃疡.２。
湿疹：炒吴茱萸３０克，乌贼骨２１克，硫黄６克，共研细粉. 对湿疹患处渗出液多者撒上干粉，无渗出液者用蓖麻油或猪板油化开调上药涂抹. 上药后用纱布包扎. 隔日换１次. 观察１３８例，痊愈１１１例，好转２１例，无效６例. 一
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４９１饮食疗法１５００方
般５—６天可见效.３。
功能性子宫出血：贯众炭３０克，乌贼骨１２克，共研细末. 每服３克，每日３次. 随访１０例，大多能在２—４日内止血.４。
角膜翳：乌贼骨６克，研成细末，用密筛筛过后与蜂蜜调和，点眼内.５。
肺结核咯血：乌贼骨９克，白芨９克，藕节１５克，加水煎去渣. 加蜂蜜调服，每日分３次服.６。
哮喘（痰多、气促）
：墨鱼骨焙干研末. 每次９克，红砂糖拌食.７。
胃痛（泛酸，饥饱皆痛）
：啄木鸟１只，墨鱼骨６０克.将啄木鸟去毛脏，焙干，与墨鱼骨共研成细末. 每次用开水冲服６克，每日２次.８。
小儿软骨病：乌贼骨９克，龟板１２克，茜草根６克，水煎加红糖.１日分２—３次服.９。
刀枪伤：海螵蛸末敷伤口；如血仍不止，可取蚕蛾炒研末敷之.
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饮食疗法１５００方５９１
蛤　蜊
性味功用A B哈蜊又名海蛤、文蛤，属帘蛤科动物.以肉及壳入药，味咸性平，无毒. 蛤肉能软坚散肿，有润五脏止消渴和利尿功效；壳粉可治咳逆上气、瘿瘤、抽搐中风、心气疼痛、胃酸过多、小儿佝偻及诸种缺钙症.
治病验方A B１。
百日咳：蛤粉２４克，青黛１２克. 将上药调匀，每日３次，小米饭汤调服.３岁以下，７～８天服完；３岁以上，５～６天服完.２。肺结核，阴虚溢汗：蛤蜊肉加韭菜（韭黄更好）
，做菜常吃.３。
肺结核咯血：蛤粉炒阿胶，研细末，温开水送服. 每日９克分２次服完.４。胃溃疡、胃酸过多症：蛤粉（研至极细）
、生甘草粉等分，共研和，用温开水调服. 每服６克，每日２次.５。项下瘿瘤（包括淋巴腺肿、甲状腺肿等）
：蛤蜊肉经常煮食.
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６９１饮食疗法１５００方
６。
鼻衄，出血性紫癜：蛤壳粉３０克（水飞至极细）
，槐花１５克，炒燥研末. 每腹３克，每日３次；或另用花生衣３克，红枣６个，煮汤调药粉服更佳.
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