神马文学网喝酒注意一二三
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/24 19:19:43
虽然从很小就跟着父亲行走酒场，但开始学习酒场的礼仪还是近几年的事。一直被父亲批评，自己也感觉自己在酒桌上没有以前勤快了。 工作后难免跟着领导奋战在这样那样的酒场，工作后的酒场和大学时朋友的聚会是不同的(废话，谁都知道)，讲究很多，我就我所知道的简单 的说说，希望对大家有所帮助，毕竟酒场上讲究太多了，学问太深了，搞不透啊。
1、找合适的位置坐下，领导/长辈落座后，自己再坐下(对于我们来说，基本上最后一个坐下)。
2、重要的领导离座要起立恭送，领导归座时，要起立恭迎从领导入门到领导坐下。 落座的合适位置，每个地方都有不同，在我们这儿，对着门的是主陪，也就是饭局的组织者/接待方的最高领导，一般饭局由他掏钱。主陪正对着的是副主陪，一般是二把手，但很多时候是酒量好的。然后主陪旁边的是主宾、副主宾，主宾在主陪的右手边，酒桌的左面。
3、大家集体发动后再动手蕺菜，吃完每一个菜后要把筷子放下，不要把筷子一直拿在手里，如果没有专门放筷子的小瓷把儿(我也不知道叫什么-_-||)就放在盘子上。
4、餐巾纸不要揉作一团，用完叠好放在桌子上(这个由于各种原因，我一直做不好)。
5、现在有服务员，很少用的着倒酒。你要做的就是时刻注意领导酒杯中的酒量，提醒服务员斟酒。 茶一般不用你管，喝起酒来很少喝茶，服务员倒茶的频率基本能满足。 如果服务员不在房间内，你可以临时充当服务员的角色，你要注意倒酒的顺序，从主宾开始顺时针就可以，倒酒的多少要看场上形势。
6、及时提醒服务员换碟子，不要等你的先满，当然一般是你的先满，因为你总是吃不饱而不断地吃。 另外餐巾纸也要提醒。 我们这叫“赶(感)眼神儿”。
7、学着转托盘，似乎一般都是副主陪的活儿，但很多时候你要亲自动手，让合适的菜出现在合适的人的筷子底下。 转托盘的最高境界是让每个人吃到自己想吃的、嘴里不闲着，自己还能吃饱。
8、合适的话题要插话，如果你能引起一轮新的话题再好不过了，观点可以让人眼前一亮，但风头不要盖过领导。 别人说话时要看着他们的眼睛表示赞赏和尊重，尤其是领导和来宾说话时，他们说话时会眼神流离到处找对接的目光，适当时嘴里发出些赞 赏的声音，比如大笑。
9、不要闷着头吃东西，你要逮机会吃饱，不要吃那些浪费时间又吃不饱的东西，比如很多壳很多刺很多骨头的。 有个很好的吃东西的机会，那就是领导抽烟的时候，那个时候他们不会吃东西，也不会喝酒。
10、敬酒不要走在领导前面，也不要太主动，领导一般会有安排。 敬酒时要热情，不要让客人闲着，尽量套近乎，校友、老乡，你总能找到喝酒的理由“咱们可是……，得多喝两杯”。
11、饭局结束时，你是最后一个出门的，看看有没有丢下的东西。 领导都离去了，你才可以离开。领导邀你同车，你要婉言谢绝，如果他再次邀请，你要欣然前往，他可能有知心话要跟你说。
12、付款要看时机，很多时候不需要你付。领导和朋友的私人场合叫着你，你可以付钱，其他基本用不着你。 尽量不要付，付款的学问更大，付了还得让别人知道，让别人领情。
附： 喝酒不宜冲得过猛，因为最重要的在后面，那就是单独敬酒，那才是加深感情，多说几句话的好机会，毕竟前面的机会都是领导的。 我们这边喝酒前一般有一小碗粥和一小碗汤，粥可以形成一层胃保护膜，减少酒精的伤害。“饭前一口汤，胜似良药方”汤主要提醒胃——“我要开动了，你做好准备”。 喝酒不用太实在，让别人看到的实在才是实在，毕竟酒是伤身子的，这个我要多加注意-_-|。 酒后不要吃太多的饭和甜食。酒后多喝水
1、找合适的位置坐下，领导/长辈落座后，自己再坐下(对于我们来说，基本上最后一个坐下)。
2、重要的领导离座要起立恭送，领导归座时，要起立恭迎从领导入门到领导坐下。 落座的合适位置，每个地方都有不同，在我们这儿，对着门的是主陪，也就是饭局的组织者/接待方的最高领导，一般饭局由他掏钱。主陪正对着的是副主陪，一般是二把手，但很多时候是酒量好的。然后主陪旁边的是主宾、副主宾，主宾在主陪的右手边，酒桌的左面。
3、大家集体发动后再动手蕺菜，吃完每一个菜后要把筷子放下，不要把筷子一直拿在手里，如果没有专门放筷子的小瓷把儿(我也不知道叫什么-_-||)就放在盘子上。
4、餐巾纸不要揉作一团，用完叠好放在桌子上(这个由于各种原因，我一直做不好)。
5、现在有服务员，很少用的着倒酒。你要做的就是时刻注意领导酒杯中的酒量，提醒服务员斟酒。 茶一般不用你管，喝起酒来很少喝茶，服务员倒茶的频率基本能满足。 如果服务员不在房间内，你可以临时充当服务员的角色，你要注意倒酒的顺序，从主宾开始顺时针就可以，倒酒的多少要看场上形势。
6、及时提醒服务员换碟子，不要等你的先满，当然一般是你的先满，因为你总是吃不饱而不断地吃。 另外餐巾纸也要提醒。 我们这叫“赶(感)眼神儿”。
7、学着转托盘，似乎一般都是副主陪的活儿，但很多时候你要亲自动手，让合适的菜出现在合适的人的筷子底下。 转托盘的最高境界是让每个人吃到自己想吃的、嘴里不闲着，自己还能吃饱。
8、合适的话题要插话，如果你能引起一轮新的话题再好不过了，观点可以让人眼前一亮，但风头不要盖过领导。 别人说话时要看着他们的眼睛表示赞赏和尊重，尤其是领导和来宾说话时，他们说话时会眼神流离到处找对接的目光，适当时嘴里发出些赞 赏的声音，比如大笑。
9、不要闷着头吃东西，你要逮机会吃饱，不要吃那些浪费时间又吃不饱的东西，比如很多壳很多刺很多骨头的。 有个很好的吃东西的机会，那就是领导抽烟的时候，那个时候他们不会吃东西，也不会喝酒。
10、敬酒不要走在领导前面，也不要太主动，领导一般会有安排。 敬酒时要热情，不要让客人闲着，尽量套近乎，校友、老乡，你总能找到喝酒的理由“咱们可是……，得多喝两杯”。
11、饭局结束时，你是最后一个出门的，看看有没有丢下的东西。 领导都离去了，你才可以离开。领导邀你同车，你要婉言谢绝，如果他再次邀请，你要欣然前往，他可能有知心话要跟你说。
12、付款要看时机，很多时候不需要你付。领导和朋友的私人场合叫着你，你可以付钱，其他基本用不着你。 尽量不要付，付款的学问更大，付了还得让别人知道，让别人领情。
附： 喝酒不宜冲得过猛，因为最重要的在后面，那就是单独敬酒，那才是加深感情，多说几句话的好机会，毕竟前面的机会都是领导的。 我们这边喝酒前一般有一小碗粥和一小碗汤，粥可以形成一层胃保护膜，减少酒精的伤害。“饭前一口汤，胜似良药方”汤主要提醒胃——“我要开动了，你做好准备”。 喝酒不用太实在，让别人看到的实在才是实在，毕竟酒是伤身子的，这个我要多加注意-_-|。 酒后不要吃太多的饭和甜食。酒后多喝水