神马文学网《糖酒食品业市场年度报告》出炉
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《糖酒食品业市场年度报告》出炉 乳制品走出三聚氰胺阴影
2010/3/22/08:56 来源：四川新闻网 作者：宋艳 尹育培 吴羡 张进春3月20日，正值2010全国春季糖酒会举行第二日。在中国糖酒食品业年度峰会上，中国副食流通协会会长何继红发布了2009-2010中国糖酒食品业市场年度报告。
何继红说，整个2009年，糖酒食品行业呈现出产销两旺的增长态势。全年实现工业总产值49698.71亿元，同比增长17.86%。其中，1―11月，全国规模以上食品工业累计实现工业总产值44883.42亿元，同比增长17.36%；销售产值43837.61亿元，同比增长17.52%；新产品产值1667.51亿元，同比增长26.74%。
2010春季全国糖酒会开幕 聚焦糖酒会
酒类市场：部分骨干企业布局全球市场
2009年我国饮料酒制造业完成工业总产值超过3700亿元，同比增长20.4%。其中，1至11月，实现主营业务收入、利税总额分别为3390亿元和764亿元，同比增长21.7%和22.1%，利润总额为349亿元，同比增长26.1%。
2009年，我国白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等子行业规模以上企业的经济效益指标逐步好转。基于国内巨大的消费市场，国际资本开始大量介入中国酒业，并购与重组不断，而部分骨干企业也开始在布局全球市场方面，迈出实质性的步伐。
软饮料行业：碳酸饮料增速放缓
2009年软饮料行业依然保持产销两旺的态势。何继红表示，因为消费观念的改变和健康意识的增加，碳酸饮料增速放缓，且未来增速的空间有限。果蔬汁全年以37.68%的增速领跑软饮料行业，保持良好的发展态势。
作为高成长性的行业，成熟饮品增长稳定，新的热点和增长点不断涌现。2009年，龙头饮料企业开始新一轮洗牌，资本重组与并购不断上演，市场格局发生进一步变化。
乳制品行业：走出三聚氰胺阴影
何继红说，自2009年以来，乳制品行业发展形势逐步好转，至2009年三季度，乳制品行业已经走出自三聚氰胺事件发生以来最艰难的时期。“‘问题奶粉事件’发生以后，乳制品行业进一步加强质量建设，通过对奶源基地、原料奶质量、加工到营销渠道建设等各个环节的管理和控制，使企业家和消费者信心增加，这是乳制品行业呈现良好态势的重要原因。”
调味品市场：向高档化发展
调味品制造业调味品制造业是我国传统产业，拥有庞大稳定的消费人群和市场。“行业加强新产品研发，改善产品结构，提高产品附加值。2009年，调味品市场发展形势良好，消费不断升级带来调味品向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高，行业集中度逐步提高。”
休闲食品：消费格局有转变
随着市场的日趋丰富，休闲食品逐渐成为百姓日常生活的必需消费品，消费者对休闲食品的数量和品质的需求不断增长。而旅游行业的兴旺发展，带动了休闲食品进入不断改进和创新的新阶段。何继红谈到，薯类、谷类产品占休闲食品主流，同时有益健康的干果、趋向功能健康的糖果、美味便捷的休闲肉制品、休闲海珍品、传统豆制品等丰富着我国休闲食品市场。休闲食品消费格局向风味型、营养型、时尚型、享受型甚至功能型的方向转化。