神马文学网工商提示：五招识别地沟油
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 23:05:05
工商提示：五招识别地沟油http://news.QQ.com 2009年02月28日05:12 山西新闻网 
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具体为看、闻、尝、听、问
本报2月27日讯（记者薛琳）本报《太原突袭地沟油黑窝点》一文于2月21日刊发后，不少读者致电本报，对市场上的散装油质量表示担忧。省城工商部门表示，到目前为止，还没有在粮油店里发现地沟油的踪迹。此外，工商部门建议消费者通过五个方面来鉴别：
一看。纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色。
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二闻。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味，有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油。
三尝。用筷子取一滴油，品尝其味道，口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的可能就是地沟油。
四听。取油层底部的油一两滴，涂在纸片上点燃，燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声的，表示水分超标，；燃烧时发出“噼啪”爆炸声的，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品。
五问。问商家的进货渠道，必要时索要进货或当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
市民如果发现地沟油踪迹，可 拨 打 本 报 热 线0351-4286666进行举报。