神马文学网常吃这10种食物让他强壮更有男人味
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 23:06:57
1、鸡蛋：营养学家有多种不同的方式为各种蛋白食物促进生长的能力打分。几乎在各种标准里鸡蛋都排在最前面。因为它们最容易被吸收——身体可以轻易把它们分解为氨基酸，肌肉增长的原料。全鸡蛋还富含健康脂肪、饱和脂肪和卵磷脂，这些都是帮助肌肉生长的。蛋黄在雕塑线条时期也许不是太理想，但是在非赛季的增重时期，千万别忘了它。
2、三文鱼：6盎司(170克)的三文鱼提供34克蛋白质，4克欧米伽-3脂肪酸，一种降低肿痛帮助肌肉修复的健康脂肪，并且它可以帮助抑制皮质醇。皮质醇水平下降，睾丸酮素的水平就会逐渐升高，帮助肌肉增长。富含欧米伽-3脂肪酸的饮食还可以让大多数吸收的葡萄糖进入肌肉而不是转化为脂肪。
3、全脂奶：如果你真得很难长重然而却很渴望长肉，别喝脱脂、减脂牛奶!那些是给减肥的人用的。16盎司的全脂奶提供16克蛋白质和16克脂肪。和其他食物比较起来，牛奶中的脂肪一般都是短链的。短链脂肪比较促合成，防止肌肉分解，而且它们比其他脂肪更不容易被储存为体脂。牛奶中的脂肪可以帮助身体吸收维生素D，减少癌症风险。60、70年代的大家伙-阿诺、弗朗科们喝那么多全脂奶并非偶然。
5、苹果汁：具有讽刺意味的是，疯狂地去健身房其实是为了把肌肉撕裂。过后你会收获，当你的身体开始修复，而且是超量恢复。去健身)前喝上12- 16盎司的苹果汁可以提供45-60克碳水化合物并且迅速给你补充能量(因为果汁里的葡萄糖)，而且能量源源不断(因为还含有果糖)。这得以帮助抑制皮质醇，减少肌肉损伤，让你可以训练更多组。
7、意大利面：(pasta)增长肌肉需要大量的碳水化合物作原料。更重要的是，碳水化合物从根本上加强蛋白质代谢的效率使得摄入的蛋白质进入肌肉帮助生长。换句话说就是，没有碳水化合物，你吸收的蛋白质不会很好地用于肌肉生长。一杯煮好的通心粉大约有45克碳水化合物，一个难长肉的人要想长肉每餐至少需要的量。
9、酸奶：天然酸奶，不论是低脂还是全脂都能在健康食品店买到。最好的选择是含有活性“好细菌”的酸奶。这种前生命期的细菌到达胃肠道，帮助身体保持健康的平衡。这种好细菌提升免疫系统，增加对营养物质的吸收。另一个好处是钙，钙控制肌肉收缩，也可以减少脂肪储存。
一般说，鸡蛋是由32%的蛋黄、57%的蛋清、11%的蛋壳组成的。每100g蛋黄中含有蛋白质7g、脂肪15g、钙67mg、磷266mg、铁3.5mg，同时蛋黄中含有大量的胆碱、卵磷脂、胆固醇和丰富的维生素以及多种微量元素。而每100g蛋清中仅含蛋白质5g、钙9mg、磷8mg、铁0.1mg，蛋清中不含脂肪，并且蛋清中基本上不含上述维生素以及多种微量元素等成分。
现在我和大家谈谈蛋黄的胆固醇问题。经化验分析表明：鸡蛋中的胆固醇与蛋白质结合在一起，可形成一种脂蛋白，按颗粒大小分为：超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。前两种可沉积于血管壁上，后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用，所以鸡蛋中的胆固醇成分本身就是平衡的。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成为悬浮于血液中的细微粒子并不沉积于血管壁上，而能顺利通过血管并被血管壁细胞利用，从而减少血液中的胆固醇。卵磷脂、卵黄素对于人体的神经系统及生长发育有很大的益处，也可以说是必需的营养成分，所以婴幼儿每天要加一个鸡蛋黄啊！鸡蛋蛋白质的氨基酸比例适合人体需要易于吸收，利用率高达98%，鸡蛋中还含有钙、磷、铁及维生素A和B与其他多种维生素和微量元素。可见鸡蛋的营养价值是很高的。如果我们吃鸡蛋时将鸡蛋黄丢弃，而只吃鸡蛋清，那你只吃营养价值低的，不吃营养价值高的，这是否算错账啦？！
你知道鸡蛋怎么吃营养吸收最好吗？只有煮或做荷包蛋的吃法营养吸收可达95%，其他吃法营养吸收只可达35%~40%。
■文/北京大学人民医院神经内科 刘晖
