吃八种菜预防八种癌症

吃八种菜预防八种癌症

饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效。对于常见的8种癌症，哪些食物能肩负起防御的重任呢？

　肺癌   抗癌明星：菠菜    上榜理由：菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌　

　乳腺癌　抗癌明星：海带   　上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘，而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关，同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

　　肠癌   抗癌明星：茭白

　　上榜理由：茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效，此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%，同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。

　　胰腺癌　抗癌明星：菜花

　　上榜理由：美国《全国癌症学会期刊》近日指出，多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关，同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜也有助于抵抗胰腺癌。

　　皮肤癌  抗癌明星：芦笋

　　上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

　　宫颈癌   抗癌明星：黄豆

　　上榜理由：用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移，此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。

　　胃癌 　抗癌明星：大蒜

　　上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因，而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%，此外，少吃腌制食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

　　肝癌  抗癌明星：蘑菇

　　上榜理由：有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。(来源：人民网-《生命时报》/中国中医研究院教授 杨力 图/资料图片)

　　　十大食品让男人远离疾病

　　据统计，男性10大死因中有4项与饮食有关：癌症、脑血管疾病、心脏病和糖尿病。以下10种食品对男性健康有益，建议男性多摄取。

　　1.西红柿：丰富的维生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，能强健血管。

　　2.黄豆：黄豆有植物性荷尔蒙，常吃黄豆制品的男人罹患前列腺癌的几率较低,而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。

　　3.胡萝卜：含有丰富的钾，具有降血压的作用，丰富的食物纤维还能发挥整肠功效，此外，富含胡萝卜素的胡萝卜还能提升身体的抵抗力，抑制细胞恶化，预防癌症。

　　4.生蚝：海鲜可以增强性能力。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精子的数量与品质。一只小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量(15毫克)，此外，蚝因富含糖原和牛磺酸，具有提升肝脏功能的作用，且滋养强身。

　　5.大蒜：大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。男性多吃可改善体质并强身。大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效，最好把大蒜切碎或者捣碎食用，吃时不要长时间加热。

　　6.高维生素C食物：男性在24岁后精子的质与量都在走下坡路，维生素C能让老化的精子再度充满活力。高维生素C的蔬菜水果有奇异果、橘子、青花椰菜、芦笋等。

　　7.全麦面包：要对抗压力，维生素B族是非常重要的。全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。

　　8.深海鱼：压力大让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。

　　9.茶：绿茶富含维生素C。其是预防感冒、抗氧化所不可欠缺的营养素，此外，绿茶能防止老化，具有利尿、消除压力的作用。

　　10.红酒：红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚留存在酒液中，可以降低患心血管疾病的几率，此外，红酒能提升抗氧化作用，以预防动脉硬化，而且，对于痴呆症也能发挥功效。但酒类依旧有热量，营养师建议每天还是控制在60毫升以下。