大相扑--日本的国技

文/雷海涛     来源：《中外书摘》
相扑（ＳＵＭＯ），又称“角力”，是日本现存的一项古老的竞技比赛，据说源于蒙古式摔跤。不少外国人初看相扑比赛时，第一印象恐怕是两个大肚弥勒赤身裸体地在那儿摸爬滚打。其实不然，个中还是有不少门道的。
相扑力士的服饰
初看相扑比赛的人，恐怕多会对力士们穿的那块兜肚不像兜肚内裤不像内裤的“兜裆布”感到惊奇，七十年代大相扑曾访问过北京，记得当时国内禁止女同志入场观看，其实这样做是多余的。因为相扑比赛既非“男性专场”，相扑的服饰本身也莫属“动机不纯”，其主要目的是为了显示身体强壮。据称世界各地流行着各式各样的摔跤运动，但臀部外露的只有相扑这一家。
相扑力士的兜裆布一般是棉制的，只有级别高的力士才可以穿绢制的。兜裆布一般九米长，颜色有黑色、蓝色（低级别力士用）和紫色（高级别力士用）。
另外，力士的发型也很讲究，每天由专人帮助洗头，然后打发蜡，梳发髻，最后用簪子别好。
相扑力士的级别
现在日本每年共举行六次职业相扑的公开赛，分别安排在单数月里进行。其中元月、五月、九月在东京，三月在大阪，七月在名古屋，十一月在九州的福冈。每次公开赛的赛程为十五天。
力士的级别根据比赛成绩而定，在十五天的赛程中每天出场一次，共参加十五场比赛。因此，起码要取得八胜七负以上的成绩（胜多负少）才能保持现有的地位，否则就要被降格。在每次公开赛的前三天公布根据前次公开赛的成绩而排定的级别和名次。
横纲（ＹＯＫＯＺＵＮＡ）
横纲是相扑力士的最高级别。如果连续两场公开赛均获优胜（或同等成绩），便可获得荣升横纲的资格。当然，除了比赛成绩外，还要看其人品等因素，最后由“横纲审议会”（由社会知名人士组成）投票决定。当上了横纲等于登上了相扑金字塔的顶端，一般不会被降格，除非比赛成绩很差（如连续两场公开赛负多胜少），那么就有可能被劝引退。目前拥有横纲称号的力士有曙、武藏丸（均为美国夏威夷出身）以及贵乃花。贵乃花的哥哥若乃花原来也是横纲，最近因为伤病和成绩不佳，宣布引退，后来又辞去相扑师傅的工作，改行进入文艺界，开始了“艺人”生涯。
大关（ＯＺＥＫＩ）
大关是次于横纲的力士级别。没有特别的审查条件，一般连续三场公开赛取得三十五胜以上者可获提名。拥有大关称号的力士如果连续两场公开赛负多胜少的话，就要被降格。目前拥有大关称号的力士有魁皇、出岛、千代大海、雅山和武双山。另一位美国夏威夷出身的力士小锦曾一度登上大关宝座，后因成绩不佳而降格，现在已经退休。
在大关之下，依次有关胁、小结、前头、十两等称号。
相扑比赛的规则
相扑比赛是在一块叫“土表”（“表“实为“亻”＋“表”，ＧＢ无此字，暂用“表”代替）的赛场内进行。土表外方内圆，外方又分外外方与外内方，外外方为六点七米见方，外内方为五点七米见方，整个外方统称“土”；内圆又分内外圆与内内圆，内外圆外切外内方，直径同为五点七米，内内圆直径四点五五米，为相扑赛场，整个内圆统称“表”。内圆高出外方六十厘米，用细土堆积而成。内圆随外方分北（正面）、南（正对面）、东（东方）、西（西方）四面，圆心附近设两条短线平行于东西向，间隔七十厘米，为比赛双方的界线。
从力士登场到真正开始比赛有一段颇为繁琐的“行礼”程序：
“出场”：被叫名后，从休息室沿着一条叫“花道”的通道走进赛场中央；
等候：坐在指定座位上等待前场比赛结束；
登上土表，“踏四股”：力士平行于身体高抬一腿，缓缓放下，以此“驱邪避魔”；
撒“力水”：从取胜的力士手里接过一瓢“力水”，用以清洁“神圣的土表”；
下蹲，平展双臂“切尘”：意为“向对方示意未持任何凶器”；
撒盐：自古有盐起清洁作用之说，而土表为“净土”，故撒盐以“净之”；
擦汗：膀大腰圆的力士们体内热量高，行一行礼往往大汗淋漓；
力士双方目视对峙：以鼓舞士气，增强斗志。
以上程序，双方力士在规定时间内如此这般地重复数次，才开始比赛。比赛规则其实很简单，将对方推出土表或扳倒在地（手先触地面者）即为赢者。但在相扑运动中有不少“招式”，要讲求“战略战术”方能取胜，光靠体胖或干用力不行。相扑的招数有“推出”（ｐｕｓｈ ｏｕｔ）、“扳出”（ｔｈｒｕｓｔ ｏｕｔ）、“挤出”（ｆｏｒｃｅ ｏｕｔ）、“扳倒”（ｏｕｔｅｒａｒｍ ｔｈｒｏｗ）等
比赛完了，不能一走了之，得行一套“退场礼”才行：败者鞠一躬，退出赛场；胜者平蹲于土表上，接受“行司”（裁判）发奖。此奖是装在信封里的奖金，金额一般为六万日元。
相扑力士的日常生活
提起相扑力士的日常生活，必离不开谈相扑的伙食。相扑力士到底吃什么使他们长得那么胖？原来相扑的主要伙食是一种叫“ＣＨＡＮＫＯ”的火锅，这“ＣＨＡＮＫＯ”一说源于“ＣＨＡＮＫＵＯ”（中国），于江户初期（明末）从中国经长崎传入日本各地。“ＣＨＡＮＫＯ”火