速溶乌龙茶

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/28 18:59:36

速溶乌龙茶

速溶乌龙茶 :

原料茶处理→提取→冷却→过滤→离心→浓缩→干燥→包装

 主要工艺参数:

(1)原料处理:乌龙茶原料较粗大,一般要求碾碎,要求茶梗为0.5~1.0cm,茶叶粒度在14~20目之间。(2)提取:提取时间10min,水温在95℃~100℃,高效密闭加压循环连续提取。(3)过滤离心:在245.2kPa压力下过滤。(4)浓缩:温度45℃~50℃。(5)干燥:喷雾干燥热空气进口温度一般为250?C左右,出口温度为80℃~100?C。

 产品所用的标准:

QB 2499-2000

 关键设备:

食品机械

粉碎机 浸提罐 离心机 薄膜蒸发器 喷雾干燥机 包装机