神马文学网脱腥全脂豆粉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/20 04:23:20
脱腥全脂豆粉
脱腥全脂豆粉 ：
原料大豆-→清选-→调湿-→灭酶-→脱皮-→研磨-→成品
主要工艺参数：
l 调湿：每增加1%的水润豆约需2h，调湿后的水分应在11-13%。
l 灭酶：温度约为150-160℃，被处理豆类温度一般可达100-110℃，处理时间为5-7min。
l 研磨：精磨出来的豆粉细度可达到200目以上。
产品所用的标准：
QB 2075-1995 速溶豆粉（豆奶粉）
关键设备：
食用植物蛋白加工机械
清选机 脱皮机 研磨机