交联氧化复变性淀粉

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/20 19:00:58

交联氧化复变性淀粉

交联氧化复变性淀粉 ： ( 食品制造业--其它食品类--淀粉及淀粉制品业； )

玉米淀粉->交联->中和->分离->洗涤->脱水->干燥->成品

 主要工艺参数：

(1) 交联:加入NaOH将pH由8.1调至9.1，温度保持在25℃左右，反应时间7h;

 
 产品所用的标准：

GB 8885-1988 食用玉米淀粉

 关键设备：

淀粉加工机械

滚筒干燥机 立式结晶罐 反应罐

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